Fichas de asignaturas 2011-12
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BIOQUÍMICA |
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Asignatura |
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Profesorado |
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Resultados Aprendizaje |
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Actividades Formativas |
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Sistemas de Evaluación |
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Contenidos |
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Bibliografía |
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Código | Nombre | |||
Asignatura | 40211009 | BIOQUÍMICA | Créditos Teóricos | 3,75 |
Título | 40211 | GRADO EN BIOTECNOLOGÍA | Créditos Prácticos | 3,75 |
Curso | 1 | Tipo | Troncal | |
Créd. ECTS | 6 | |||
Departamento | C125 | BIOQUIM. Y BIOL. MOLEC., MICROB., MED. PREV. Y SALUD PUBL., FISIOL. Y GEN. |
Pulse aquí si desea visionar el fichero referente al cronograma sobre el número de horas de los estudiantes.
Requisitos previos
Los propios del acceso al Título de Grado en Biotecnología.
Recomendaciones
Poseer conocimientos previos de Biología y Química General.
Profesorado
Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
ANTONIO | ASTOLA | GONZALEZ | PROFESOR CONTRATADO DOCTOR | N |
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JORGE | BOLIVAR | PEREZ | Profesor Titular Universidad | N |
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MANUELA | ORTIZ | SANTESTEBAN | T.U. | S |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
Identificador | Competencia | Tipo |
CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área d estudio | GENERAL |
CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética | GENERAL |
CE23 | Definir la cinética, los mecanismos de acción y regulación de los enzimas, así como su función en el metabolismo. | ESPECÍFICA |
CE5 | Diseñar y aplicar protocolos de trabajo en un laboratorio biológico, químico o bioquímico, identificando y aplicando las normativas y técnicas relacionadas con seguridad e higiene y gestión de residuos | ESPECÍFICA |
CE9 | Diferenciar los tipos de biomoléculas y relacionar su estructura con la función que llevan a cabo | ESPECÍFICA |
CG3 | Capacidad para trabajar en equipo de forma colaborativa y con responsabilidad compartida | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
Identificador | Resultado |
R3 | Comprender cómo la estructura de las macromoléculas biológicas condiciona y determina su función. |
R5 | Conocer cuales son los factores cinéticos que controlan la acción catalítica enzimática, así como los mecanismos de regulación de la actividad enzimática. |
R2 | Conocer la estructura y función de las macromoléculas biológicas (Proteínas, Acidos Nucléicos, Lípidos y Glúcidos). |
R4 | Conocer los fundamentos de la biosíntesis de proteínas y ácidos nucleicos. |
R8 | Determinar experimentalmente las constantes cinéticas de un enzima. |
R1 | Identificar el papel biológico de los elementos químicos y su relación con su abundancia y propiedades químicas. |
R6 | Relacionar la actividad enzimática con los procesos que se producen en el metabolismo. |
R7 | Usar técnicas básicas de identificación y cuantificación de los diferentes tipos de biomoléculas. |
Actividades formativas
Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
01. Teoría | Impartición de clases magistrales donde el Profesor explica los fundamentos teóricos de la materia. Se trata de proporcionar a los alumnos los conocimientos básicos de la Bioquímica que le permitan asimilar y desarrollar conceptos fundamentales de la organización y comportamiento a nivel molecular de los seres vivos. Llegar a comprender la estructura y organización de la materia viva en términos moleculares. Explicar de qué forma interactúan los componentes de la materia viva para dar lugar a estructuras supramacromoleculares. |
30 | CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 CG3 | |
02. Prácticas, seminarios y problemas | Actividades de resolución de problemas y ejercicios enfocados a que el alumno complete el aprendizaje de los contenidos teóricos del programa de la asignatura. Estarán dirigidas a una mayor participación activa del alumno en clase, de modo que cada alumno tendrá que resolver cuestiones o problemas delante de sus compañeros y del profesor, sobre temas que previamente se habrán explicado en las clases teóricas. |
10 | CB2 CB3 CE23 CE9 CG3 | |
04. Prácticas de laboratorio | Se desarrollarán en sesiones de trabajo por grupos supervisadas por dos profesores. En dichas sesiones se aplicarán de forma experimental los conocimientos teóricos obtenidos en la asignatura. Durante el tiempo final de cada sesión se prestará especial atención a discutir con cada alumno los resultados que ha obtenido, a fin de ayudarle a elaborar la memoria de précticas que deberá presentar a fin de curso. |
20 | CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 CG3 | |
09. Actividades formativas no presenciales | Contemplan el trabajo realizado por el alumno para comprender y profundizar en los contenidos impartidos en las clases teóricas (50 horas). También en la realización de los informes finales de las prácticas de laboratorio(14 horas) así como en la resolución de ejercicios y problemas de forma autónoma, que el profesor le propondrá a lo largo del curso (12 horas) |
76 | CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 | |
10. Actividades formativas de tutorías | Se establecerá una relación personalizada de ayuda entre el profesor y uno o más alumnos con el objeto de resolver dudas y orientar en la formación. Podrán ser presenciales o virtuales. |
10 | Reducido | CE23 CE5 CE9 |
11. Actividades de evaluación | Contemplan el tiempo que el alumno dedicará a la realización de los exámenes que se realizarán en relación con la asignatura. |
4 | CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Se valorará la adecuación y claridad de las respuestas a las cuestiones planteadas en los exámenes. La corrección y razonamientos a la hora de la resolución de ejercicios ante los alumnos. Asimismo se considerará la asistencia a las prácticas, el rigor experimental en el laboratorio y la claridad y coherencia en la elaboración de la Memoria de las Prácticas de Lboratorio.
Procedimiento de Evaluación
Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
1. Realización de un examen final escrito. | Preguntas sobre conceptos teóricos. Una de las preguntas hará referencia al contenido de las Prácticas de Laboratorio. |
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CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 |
2. Entrega de una Memoria de Prácticas de Laboratorio. | Calidad de presentación y resultados obtenidos en las prácticas, así como la adecuación de las conclusiones extraídas de las mismas. |
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CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 |
3. Se realizarán 3 controles, a lo largo del curso, que abarcarán un número determinado de temas del programa que ya se hayan explicado. La nota de estos controles se sumará a la nota final del curso. | Preguntas sobre conceptos. |
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CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 |
Procedimiento de calificación
Se calificará sobre 10 puntos el total de la asignatura. La distribución ponderal será: 7 puntos para la prueba final escrita y 3 puntos para las Prácticas de Laboratorio. En éste último apartado se considerará tanto la asistencia a las clases prácticas como la calidad de presentación y el contenido de la Memoria.
Descripcion de los Contenidos
Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Tema 01. Introducción a la Bioquímica. |
CB2 CB3 CE23 CE9 | R3 R2 R1 |
Tema 02. Biomoléculas. El agua: el medio de la vida |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R1 |
Tema 03. Introducción a las proteínas. Nivel primario de las estructura de las proteínas: los aminoácidos. |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R4 R1 R7 |
Tema 04. Estructura tridimensional de las proteínas. |
CB2 CB3 CE5 CE9 | R3 R2 R4 R1 R7 |
Tema 05. Clasificación y características funcionales de las proteínas. |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R4 R1 R7 |
Tema 06. Métodos generales para el estudio de las proteínas. |
CB2 CB3 CE5 CE9 | R3 R2 R4 R7 |
Tema 07. Hidratos de carbono. |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R1 R7 |
Tema 08. Lípidos y lipoproteínas. |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R7 |
Tema 09. Acidos nucleicos. |
CB2 CB3 CE9 | R3 R2 R4 R1 R7 |
Tema 10. Fundamentos de la biosíntesis de ácidos nucleicos y proteínas. |
CB2 CB3 CE5 CE9 | R3 R2 R4 R1 R7 |
Tema 11. Generalidades de enzimas. Cinética enzimática. |
CB2 CB3 CE23 | R3 R5 R8 R6 |
Tema 12. Inhibición enzimática. |
CB2 CB3 CE23 | R5 R8 R6 |
Tema 13. Mecanismos de acción de los enzimas. |
CB2 CB3 CE23 | R5 R8 R6 |
Tema 14. Regulación de la actividad de los enzimas. |
CB2 CB3 CE23 | R5 R8 R6 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
Bioquímica" J.D. Rawn. Ed. Interamericana 1989
"Principios de Bioquímica" L. Lehninger. Ed. Omega 1993
"Bioquímica" Mathews van Holde. Ed. Addison-Wesley 2002
"Bioquímica" L. Stryer, J.M. Berg, J.L. Tymoczko. Ed. Reverté 2003
"Bioquímica: la base molecular de la vida" T. Mckee, J.R. McKee. Ed. Mc Graw-Hill 2003
"Bioquímica". P.C. Champe, R.A. Harvey, D.R. Ferrier. Ed. Mc Graw Hill 2005
"Bioquímica" Elliot. Harvey Mc Hill 2006
"Bioquímica". J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer. Ed. Reverté 2008
Bibliografía Específica
"Estructura de Proteínas". Gómez-Moreno. Ed. Ariel Ciencia 2003
"Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas". T.M. Devlin. Ed. Reverté 2004
"Fundamentos de Bioquímica". C. Pratt, J. Voet, D. Voet. Ed Médica Panamericana S.A. 2007
"Lehninger: Principios de Bioquímica. M. Cox, D.L. Nelson. Ed. Omega, 2006
Bibliografía Ampliación
"Molecular Biology of the Cell" B. Alberts, A. Jhonson, J. Lewis, M. Raff, K. Roberts, P. Walter. Garland Science 2002
"Molecular Cell Biology" H. Lodish, A. Berck, S.L. Zipursky, P. Matsudaira, D. Baltimore, J. E. Darnell. W.H. Friman & Co 1999
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.