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Fichas de asignaturas 2013-14


BIOQUÍMICA

Asignaturas
 

  Código Nombre    
Asignatura 40211009 BIOQUÍMICA Créditos Teóricos 3,75
Título 40211 GRADO EN BIOTECNOLOGÍA Créditos Prácticos 3,75
Curso   1 Tipo Troncal
Créd. ECTS   6    
Departamento C125 BIOQ. Y BIO. MOLEC., MICROB., M PREVEN.    

 

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Recomendaciones

Poseer conocimientos generales previos de Biología y Química General.

 

Profesorado

Nombre Apellido 1 Apellido 2 C.C.E. Coordinador  
ANTONIO ASTOLA GONZALEZ PROFESOR CONTRATADO DOCTOR N
JORGE BOLIVAR PEREZ Profesor Titular Universidad N
MANUELA ORTIZ SANTESTEBAN T.U. S

 

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Identificador Competencia Tipo
CB2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área d estudio GENERAL
CB3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética GENERAL
CE23 Definir la cinética, los mecanismos de acción y regulación de los enzimas, así como su función en el metabolismo. ESPECÍFICA
CE5 Diseñar y aplicar protocolos de trabajo en un laboratorio biológico, químico o bioquímico, identificando y aplicando las normativas y técnicas relacionadas con seguridad e higiene y gestión de residuos ESPECÍFICA
CE9 Diferenciar los tipos de biomoléculas y relacionar su estructura con la función que llevan a cabo ESPECÍFICA
CG3 Capacidad para trabajar en equipo de forma colaborativa y con responsabilidad compartida GENERAL

 

Resultados Aprendizaje

Identificador Resultado
R3 Comprender cómo la estructura de las macromoléculas biológicas condiciona y determina su función.
R5 Conocer cuales son los factores cinéticos que controlan la acción catalítica enzimática, así como los mecanismos de regulación de la actividad enzimática.
R2 Conocer la estructura y función de las macromoléculas biológicas (Proteínas, Acidos Nucléicos, Lípidos y Glúcidos).
R4 Conocer los fundamentos de la biosíntesis de proteínas y ácidos nucleicos.
R8 Determinar experimentalmente las constantes cinéticas de un enzima.
R1 Identificar el papel biológico de los elementos químicos y su relación con su abundancia y propiedades químicas.
R6 Relacionar la actividad enzimática con los procesos que se producen en el metabolismo.
R7 Usar técnicas básicas de identificación y cuantificación de los diferentes tipos de biomoléculas.

 

Actividades formativas

Actividad Detalle Horas Grupo Competencias a desarrollar
01. Teoría
Impartición de clases magistrales donde el
Profesor explica los fundamentos teóricos de la
materia. Se trata de proporcionar a los alumnos
los conocimientos básicos de la Bioquímica que le
permitan asimilar y desarrollar conceptos
fundamentales de la organización y comportamiento
a nivel molecular de los seres vivos. Llegar a
comprender la estructura y organización de la
materia viva en términos moleculares. Explicar de
qué forma interactúan los componentes de la
materia viva para dar lugar a estructuras
supramacromoleculares.
30 CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 CG3
02. Prácticas, seminarios y problemas
Actividades de resolución de problemas y
ejercicios enfocados a que el alumno complete el
aprendizaje  de los contenidos teóricos del
programa de la asignatura. Estarán dirigidas  a
una mayor participación activa del alumno en
clase, de modo que cada alumno tendrá que
resolver cuestiones o problemas delante de sus
compañeros y del profesor, sobre temas que
previamente se habrán explicado en las clases
teóricas.
10 CB2 CB3 CE23 CE9 CG3
04. Prácticas de laboratorio
Se desarrollarán en sesiones de trabajo por
grupos supervisadas por dos profesores. En dichas
sesiones se aplicarán de forma experimental los
conocimientos teóricos obtenidos en la
asignatura. Durante el tiempo final de cada
sesión se prestará especial atención a discutir
con cada alumno los resultados que ha obtenido, a
fin de ayudarle a elaborar la memoria de
précticas que deberá presentar a fin de curso.
20 CB2 CB3 CE23 CE5 CE9 CG3
10. Actividades formativas no presenciales
Contemplan el trabajo realizado por el alumno
para comprender y profundizar en los contenidos
impartidos en las clases teóricas (50 horas).
También en la realización de los informes finales
de las prácticas de laboratorio(14 horas) así
como en la resolución de ejercicios y problemas
de forma autónoma, que el profesor le propondrá a
lo largo del curso (12 horas)
76 CB2 CB3 CE23 CE5 CE9
11. Actividades formativas de tutorías
Se establecerá una relación personalizada de
ayuda entre el profesor y uno o más alumnos con
el objeto de resolver dudas y orientar en la
formación. Podrán ser presenciales o virtuales.
10 Reducido CE23 CE5 CE9
12. Actividades de evaluación
Contemplan el tiempo que el alumno dedicará a la
realización de los exámenes que se realizarán en
relación con la asignatura.
4 CB2 CB3 CE23 CE5 CE9

 

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

Se valorará la adecuación y claridad de las respuestas a las cuestiones
planteadas en los exámenes. La corrección y razonamientos a la hora de la
resolución de ejercicios ante los alumnos. Asimismo se considerará la asistencia
a las prácticas, el rigor experimental en el laboratorio y la claridad y
coherencia en la elaboración de la Memoria de las Prácticas de Laboratorio.

 

Procedimiento de Evaluación

Tarea/Actividades Medios, Técnicas e Instrumentos Evaluador/es Competencias a evaluar
1. Realización de un examen final escrito. Preguntas sobre conceptos teóricos. Una de las preguntas hará referencia al contenido de las Prácticas de Laboratorio.
  • Profesor/a
CB2 CB3 CE23 CE5 CE9
2. Entrega de una Memoria de Prácticas de Laboratorio. Calidad de presentación y resultados obtenidos en las prácticas, así como la adecuación de las conclusiones extraídas de las mismas.
  • Profesor/a
CB2 CB3 CE23 CE5 CE9
3. Se realizarán 3 controles, a lo largo del curso, que abarcarán un número determinado de temas del programa que ya se hayan explicado. La nota de estos controles se sumará a la nota final del curso. Preguntas sobre conceptos.
  • Profesor/a
CB2 CB3 CE23 CE5 CE9

 

Procedimiento de calificación

Se calificará sobre 10 puntos el total de la asignatura. La distribución ponderal
será: 7 puntos para la prueba final escrita y 3 puntos para las Prácticas de
Laboratorio. En éste último apartado se valorará con 3 puntos tanto la asistencia
a las clases prácticas como la calidad de presentación y el contenido de la
Memoria.

 

Descripcion de los Contenidos

Contenido Competencias relacionadas Resultados de aprendizaje relacionados
            Tema 01. Introducción a la Bioquímica.
        
CB2 CB3 CE23 CE9 R3 R2 R1
            Tema 02. Biomoléculas. El agua: el medio de la vida
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R1
            Tema 03. Introducción a las proteínas. Nivel primario de las estructura de las proteínas: los aminoácidos.
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R4 R1 R7
            Tema 04. Estructura tridimensional de las proteínas.
        
CB2 CB3 CE5 CE9 R3 R2 R4 R1 R7
            Tema 05. Clasificación y características funcionales de las proteínas.
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R4 R1 R7
            Tema 06. Métodos generales para el estudio de las proteínas.
        
CB2 CB3 CE5 CE9 R3 R2 R4 R7
            Tema 07. Hidratos de carbono.
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R1 R7
            Tema 08. Lípidos y lipoproteínas.
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R7
            Tema 09. Acidos nucleicos.
        
CB2 CB3 CE9 R3 R2 R4 R1 R7
            Tema 10. Fundamentos de la biosíntesis de ácidos nucleicos y proteínas.
        
CB2 CB3 CE5 CE9 R3 R2 R4 R1 R7
            Tema 11. Generalidades de enzimas. Cinética enzimática.
        
CB2 CB3 CE23 R3 R5 R8 R6
            Tema 12. Inhibición enzimática.
        
CB2 CB3 CE23 R5 R8 R6
            Tema 13. Mecanismos de acción de los enzimas.
        
CB2 CB3 CE23 R5 R8 R6
            Tema 14. Regulación de la actividad de los enzimas.
        
CB2 CB3 CE23 R5 R8 R6

 

Bibliografía

Bibliografía Básica

Bioquímica" J.D. Rawn. Ed. Interamericana 1989

"Principios de Bioquímica" L. Lehninger. Ed. Omega 1993

 "Bioquímica" Mathews van Holde. Ed. Addison-Wesley 2002

 "Bioquímica" L. Stryer, J.M. Berg, J.L. Tymoczko. Ed. Reverté 2003

"Bioquímica: la base molecular de la vida" T. Mckee, J.R. McKee. Ed. Mc Graw-Hill 2003

 "Bioquímica". P.C. Champe, R.A. Harvey, D.R. Ferrier. Ed. Mc Graw Hill 2005

 "Bioquímica"  Elliot. Harvey Mc Hill 2006

"Bioquímica". J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer. Ed. Reverté 2008

"Bioquímica con aplicacciones clínicas".  L. Stryer, J.M. Berg, J.L. Tymoczko, Ed. Reverté 2013

 

Bibliografía Específica

"Estructura de Proteínas". Gómez-Moreno.  Ed. Ariel Ciencia 2003

"Bioquímica: libro de texto con aplicaciones clínicas". T.M. Devlin. Ed. Reverté 2004

"Fundamentos de Bioquímica". C. Pratt, J. Voet, D. Voet. Ed Médica Panamericana S.A. 2007

"Lehninger: Principios de Bioquímica. M. Cox, D.L. Nelson. Ed. Omega, 2006

 

 

Bibliografía Ampliación

"Molecular Biology of the Cell" B. Alberts, A. Jhonson, J. Lewis, M. Raff, K. Roberts, P. Walter.   Garland Science 2002

"Molecular Cell Biology" H. Lodish, A. Berck, S.L. Zipursky, P. Matsudaira, D. Baltimore, J. E. Darnell. W.H. Friman & Co 1999

"Cálculo en Biología Molecular y Biotecnología" F.H. Stephenson.  Elsevier Ed. 2010

"Biología Molecular e Ingeniería Genética" A. Herraez. Elsevier Ed. 2012

 

 

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