Fichas de asignaturas 2013-14
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OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN |
Asignaturas
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| Asignatura |
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| Sistemas de Evaluación |
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| Contenidos |
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| Bibliografía |
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| Código | Nombre | |||
| Asignatura | 40210023 | OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN | Créditos Teóricos | 3,75 |
| Título | 40210 | GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA | Créditos Prácticos | 3,75 |
| Curso | 3 | Tipo | Obligatoria | |
| Créd. ECTS | 6 | |||
| Departamento | C151 | INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
Requisitos previos
No hay requisitos previos
Recomendaciones
Se recomienda haber cursado las asignaturas "Principios de ingeniería química", "Balances de materia y energía", "Transmisión de calor", "Flujo de fluidos" y "Termodinámica aplicada la ingeniería química".
Profesorado
| Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
| LOURDES | CASAS | CARDOSO | N |
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| Jezabel | Sánchez | Oneto | Profesora Titular de Universidad | S |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
| Identificador | Competencia | Tipo |
| D2 | Comparar y seleccionar alternativas técnicas. | ESPECÍFICA |
| Q1.1 | Analizar sistemas utilizando balances de materia y energía | ESPECÍFICA |
| Q1.3 | Evaluar y aplicar tecnologías y procesos de sepa | ESPECÍFICA |
| Q1.4 | Dimensionar sistemas de intercambio de energía. | ESPECÍFICA |
| Q3.5 | Realizar el diseño y gestión de procedimientos de experimentación en sistemas en los que tengan lugar operaciones de transferencia de materia | ESPECÍFICA |
| T1 | Capacidad de análisis y síntesis. | GENERAL |
| T10 | Capacidad de aprendizaje autónomo para emprender estudios posteriores y para el desarrollo continuo profesional. | GENERAL |
| T6 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
| T8 | Capacidad para trabajar en equipo. | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
| Identificador | Resultado |
| R2 | Conocer y diseñar de forma básica los diversos equipos industriales utilizados en las operaciones de separación. |
| R1 | Seleccionar la operación unitaria más adecuada para abordar un problema de separación en la industria química. |
Actividades formativas
| Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
| 01. Teoría | Sesiones teóricas donde se desarrollan los contenidos de la materia. |
30 | D2 Q1.1 Q1.3 Q1.4 | |
| 02. Prácticas, seminarios y problemas | Sesiones prácticas de selección de operaciones de separación y diseño básico de los equipos industriales necesarios. |
18 | D2 Q1.1 Q1.3 Q1.4 T1 T10 T6 T8 | |
| 04. Prácticas de laboratorio | Sesiones de prácticas de laboratorio de algunas de las principales operaciones de separación empleadas en la industria química. |
12 | Q1.3 Q3.5 T10 T6 T8 | |
| 10. Actividades formativas no presenciales | Realización de actividades académicas dirigidas relacionadas con los contenidos de la asignatura. Preparación de trabajos e informes de laboratorio. |
18 | Reducido | D2 Q1.1 Q1.3 Q1.4 T10 T6 T8 |
| 11. Actividades formativas de tutorías | Sesiones en las que se establece una relación personalizada de ayuda en el proceso formativo entre el profesor, y uno o varios estudiantes. |
6 | Reducido | |
| 12. Actividades de evaluación | Realización de examen final de la asignatura y pruebas parciales. |
10 | Grande | Q1.1 Q1.3 Q1.4 T1 T6 |
| 13. Otras actividades | Estudio autónomo. |
56 | Reducido |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Durante el desarrollo del curso se realizarán las actividades que se relacionan a continuación que servirán para realizar una evaluación continua del alumno. Al finalizar la asignatura, se realizará un examen final con distintas partes que será realizado total o parcialmente por todos los alumnos en función de las partes que hayan superado en la pruebas realizadas. Los alumnos que se desvinculen de la evaluación continua se examinarán de todos los contenidos, teóricos y prácticos, en el examen final. Para tener en cuenta la nota de actividades académicas dirigidas el alumno deberá de asistir a un mínimo del 75% de las horas presenciales (parte de teoría y problemas). En cualquier caso, es obligatoria la realización de las prácticas de laboratorio y la entrega del correspondiente informe.
Procedimiento de Evaluación
| Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
| Actividades académicas dirigidas | A lo largo del curso se encargará a los alumnos la realización de actividades académicas dirigidas, de carácter práctico (resolución de problemas)o teórico. |
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Q1.1 Q1.3 Q1.4 T10 T6 |
| Controles | Se realizarán pruebas a lo largo del curso, sobre contenidos teóricos (tipo test y de desarrollo)y de problemas. |
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Q1.1 Q1.3 Q1.4 T1 T6 |
| Examen final | Examen escrito, con parte teórica (test, cuestiones de desarrollo) y parte práctica (problemas). |
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Q1.1 Q1.3 Q1.4 T1 T6 |
| Trabajo de laboratorio | Se evalúa el trabajo en el laboratorio por observación directa, cuestiones planteadas a los alumnos durante el desarrollo de las prácticas y evaluación del informe de prácticas. |
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D2 T6 T8 |
Procedimiento de calificación
La calificación final se obtendrá a partir de las calificaciones obtenidas en las diferentes actividades con la siguiente ponderación: - Pruebas: 80% (AAD, controles periódicos, etc.: hasta 30% para el estudiante que cumpla el 75% de presencialidad, 0% para el que no lo cumpla; Examen final: 50% para el estudiante que cumpla el 75% de presencialidad, 80% para el que no lo cumpla. - Realización de prácticas de laboratorio y elaboración de informes: 20% Se exige nota mínima de 4 puntos sobre 10 en el examen final para poder ponderar con las otras calificaciones.
Descripcion de los Contenidos
| Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Bloque I: Introducción
Tema 1.- Introducción a las operaciones de separación
Bloque II: Operaciones de separación mecánicas
Tema 2. Filtración
Tema 3. Sedimentación
Tema 4. Centrifugación
Tema 5. Flotación
Tema 6. Clasificación hidráulica y neumática.
Bloque III: Operaciones de separación de equilibrio
Tema 7. Destilación
Tema 8. Rectificación
Tema 9. Absorción
Tema 10. Extracción líquido-líquido.
Tema 11. Extracción sólido-líquido.
Tema 12. Adsorción.
Bloque IV: Operaciones de separación por membranas
Tema 13. Tecnologías de membranas: ósmosis inversa, diálisis, filtración.
Bloque V: Operaciones de separación mixtas
Tema 14. Evaporación
Tema 15. Humidificación/Deshumidificación
Tema 16. Secado de sólidos
Tema 17. Cristalización
PRÁCTICAS DE LABORATORIO SOBRE OPERACIONES DE SEPARACIÓN:
Práctica 1: Sedimentacíón
Práctica 2: Destilación
Práctica 3: Absorción
Práctica 4: Extracción sólido-líquido
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D2 Q1.1 Q1.3 Q1.4 Q3.5 T6 T8 | R2 R1 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
- McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. "Operaciones Unitarias en Ingeniería Química", 6ª ed., McGraw-Hill, 2001.
- Vian, A.; Ocón, J. "Elementos de Ingeniería Química (Operaciones Básicas)", 5ª ed., Aguilar, 1972.
Bibliografía Específica
- R. E. Treybal "Mass-Transfer Operations" Ed. McGraw-Hill (1980)
- C. J. King "Separation Processes" Ed. Mc Graw-Hill (1980)
- M. Mulder "Basic Principles of Membrane Technology" Kluwer Academin Publishers (1998)
- J. L. Humphrey y G. E. Keller "Separation Process Technology" Ed. McGraw-Hill (1997)
- E. J. Henley, J. D. Seader "Operaciones de separación por etapas de equilibrio" Ed. Reverté (1988)
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