Fichas de asignaturas 2013-14
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BIOQUÍMICA APLICADA |
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Asignatura |
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Profesorado |
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Competencias |
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Resultados Aprendizaje |
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Actividades Formativas |
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Sistemas de Evaluación |
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Contenidos |
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Bibliografía |
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Código | Nombre | |||
Asignatura | 40210038 | BIOQUÍMICA APLICADA | Créditos Teóricos | 3.75 |
Título | 40210 | GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA | Créditos Prácticos | 3.75 |
Curso | 4 | Tipo | Optativa | |
Créd. ECTS | 6 | |||
Departamento | C125 | BIOQ. Y BIO. MOLEC., MICROB., M PREVEN. |
Requisitos previos
Haber aprobado el módulo de materias básicas.
Recomendaciones
Conocimientos previos generales de Quimica y Biologia
Profesorado
Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
MANUEL JESÚS | MARTÍNEZ | VALDIVIA | C.U. | S |
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MANUELA | ORTIZ | SANTESTEBAN | T.U. | N |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
Identificador | Competencia | Tipo |
D1 | Realizar estudios bibliográficos y sintetizar resultados | ESPECÍFICA |
D2 | Comparar y seleccionar alternativas técnicas | ESPECÍFICA |
I11 | Aplicar los principios de Bioquímica a los Bioprocesos | ESPECÍFICA |
I12 | Aplicar los principios de Microbiología a los Bioprocesos | ESPECÍFICA |
I8 | Analizar, calcular y diseñar unidades con reacciones biológicas y enzimáticas | ESPECÍFICA |
T1 | Capacidad de análisis y síntesis | GENERAL |
T3 | Capacidad para comunicarse con fluidez de manera oral y escrita en la lengua oficial del título | GENERAL |
T6 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
T7 | Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones | GENERAL |
T9 | Capacidad de razonamiento crítico | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
Identificador | Resultado |
R2 | Conocer la forma en que interactúan los componentes de la materia viva para dar lugar a estructuras supramoleculares. |
R3 | Entender el control y regulación del metabolismo microbiano |
R1 | Manejar adecuadamente los conceptos básicos de la organización y comportamiento a nivel molecular de los seres vivos. |
Actividades formativas
Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
01. Teoría | Son 30 sesiones de 1 hora de duración donde el profesor explica los fundamentos teóricos de la materia. Se trata de proporcionar a los alumnos los conocimientos básicos de la Bioquímica y sus aplicaciones experimentales que le permitan asimilar y desarrollar conceptos fundamentales de la organización y comportamiento a nivel molecular de los seres vivos. Llegar a comprender la estructura, organización y funciones de la materia viva en términos bioquímicos y moleculares. Explicar de qué forma interactúan los componentes de la materia viva para dar lugar a estructuras supramoleculares. Comentar las formas de interaccion de las distintas biomoleculas y entender los procesos de regulacion y expresion de los genes y secuencias que forman parte del genoma. |
30 | D1 D2 I11 I8 T1 T2 T3 T6 | |
02. Prácticas, seminarios y problemas | Son 10 sesiones de 1 hora de duración durante las cuales el profesor llevará a cabo la exposición de algunos problemas practicos sobre aplicaciones experimentales de las tecnicas de la Bioquimica donde se ampliaran conceptos del temario. Se plantearan discusiones sobre alternativas experimentales referentes a dichos problemas practicos. |
10 | D1 D2 I11 I12 I8 T2 T6 T7 T8 T9 | |
04. Prácticas de laboratorio | Se realizan 5 sesiones de 4 horas de prácticas de laboratorio. Con la totalidad de los alumnos matriculados se considera la posibilidad de formar 1 o 2 grupos de practicas. Durante la última hora de cada sesión se presta especial atención a discutir con cada alumno los resultados que ha obtenido, a fin de ayudarle a elaborar la Memoria de Prácticas que deberá presentar a fin de curso. |
20 | D1 D2 | |
10. Actividades formativas no presenciales | Las actividades formativas no presenciales contemplan el trabajo realizado por el alumno para comprender los contenidos impartidos en las clases teóricas (64 horas), en la elaboración de las Memorias de Prácticas de laboratorio (6 horas) incluidos ejercicios de bioinformática, así como en la resolución de ejercicios y problemas que el profesor propondrá a lo largo del curso (10 horas). |
80 | D1 D2 I11 T1 T6 T9 | |
11. Actividades formativas de tutorías | Se establecera una relacion personalizada de ayuda entre el profesor y uno o mas alumnos con el objeto de resolver dudas y orientar en la formacion. Podran ser presenciales o virtuales. |
6 | D1 D2 T1 T2 T9 | |
12. Actividades de evaluación | Las actividades de evaluación contemplan el tiempo que el alumno dedicará a la realización del examen final de la asignatura. |
4 | D1 D2 T1 T2 T3 T6 T9 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Se valorará la adecuación y claridad de las respuestas a las cuestiones planteadas en los exámenes. De la misma forma se considerarán los resultados obtenidos en las diferentes prácticas realizadas en el laboratorio así como su presentación en una Memoria resumen de las mismas. Se valorará la asistencia tanto a las clases teoricas como a las practicas siendo obligatoria la realización de las practicas de laboratorio para superar la asignatura.
Procedimiento de Evaluación
Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
1. Realización de un examen final escrito que se constituye como valoracion global de los conceptos adquiridos de los temas teoricos del programa de la asignatura. | 1. Preguntas sobre conceptos y generalidades del temario de la asignatura |
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D1 D2 I8 T1 T3 T6 T9 |
2. Entrega de una Memoria de Prácticas de Laboratorio. Se valora la asistencia y adecuación de los resultados obtenidos en las prácticas. | 2. Adecuación de los resultados obtenidos en prácticas |
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D1 D2 T1 T3 T6 T7 T9 |
3. Realizacion de ejercicios teoricos y problemas practicos sobre el contenido del programa que los alumnos realizaran de forma autonoma y progresiva a lo largo del avance del curso y que podran ser materia de evaluacion continua. | 3. Preguntas y problemas practicos sobre el temario del programa |
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D1 D2 T1 T3 T6 T9 |
Procedimiento de calificación
Se calificará sobre 10 puntos el total de la asignatura. La distribución ponderal será: 6 puntos para la prueba final escrita y 4 puntos para la evaluacion continua que incluye la resolucion de preguntas y problemas prácticos, ejercicios de bioinformatica y la memoria de resultados obtenidos en las prácticas de laboratorio. La calificacion de practicas se mantendran en las convocatorias de septiembre/febrero del mismo curso academico.
Descripcion de los Contenidos
Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Tema 01. Estructura y dinámica de las proteínas |
D1 I11 T1 T3 T6 | R2 R1 |
Tema 02. Estructura de hidratos de carbono y biomoléculas derivadas |
D1 I11 T1 T3 T6 | R2 R1 |
Tema 03. Estructura y clases de lípidos |
D1 I11 T1 T3 T6 | R2 R1 |
Tema 04. Estructura y dinámica de los ácidos nucleicos |
D1 I11 T1 T3 T6 | R2 R1 |
Tema 05. Metabolismo intermediario I. |
D1 I11 I12 T1 T6 | R2 R3 R1 |
Tema 06. Metabolismo intermediario II. |
D1 I11 I12 T1 T6 | R2 R3 R1 |
Tema 07. Replicación de ácidos nucleicos |
D1 I11 T1 T6 | R2 R3 R1 |
Tema 08. Transcripción del RNA mensajero |
D1 I11 T1 T6 | R2 R3 R1 |
Tema 09. Biosíntesis de proteínas |
D1 I11 T1 T9 | R2 R3 R1 |
Tema 10. Métodos bioquímicos con proteínas |
D1 D2 I11 T1 T6 T9 | R2 R3 R1 |
Tema 11. Métodos experimentales con ácidos nucleicos |
D1 D2 I11 T1 T6 T9 | R2 R3 R1 |
Tema 12. Aplicaciones de las técnicas bioquímicas y moleculares |
D1 D2 I11 T1 T6 T9 | R2 R3 R1 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
"Bioquímica" Mathews van Holde. Ed. Addison-Wesley 2002
"Bioquímica" L. Stryer, J.M. Berg, J.L. Tymoczko. Ed. Reverté 2013
Bibliografía Específica
"Fundamentos de Bioquímica". C. Pratt, J. Voet, D. Voet. Ed Médica Panamericana S.A. 2007
"Lehninger: Principios de Bioquímica. M. Cox, D.L. Nelson. Ed. Omega, 2006
"Bioquímica: la base molecular de la vida" T. Mckee, J.R. McKee. Ed. Mc Graw-Hill 2003
A. Herráez, Elsevier ISBN 978848086647
THE CELL: A MOLECULAR APPROACH 5ª ed. GM Cooper, ASM Press 2009
Bibliografía Ampliación
GENES VIII 2003 B. Lewin
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.