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Fichas de asignaturas 2013-14


EDAFOLOGÍA

Asignaturas
 

  Código Nombre    
Asignatura 40212023 EDAFOLOGÍA Créditos Teóricos 3
Título 40212 GRADO EN ENOLOGÍA Créditos Prácticos 0,75
Curso   Tipo Obligatoria
Créd. ECTS   3    
Departamento C113 CIENCIAS DE LA TIERRA    

 

Requisitos previos

Ninguno

 

Recomendaciones

Se recomienda que los alumnos que van a cursar la materia tengan:
- Nociones básicas de geología.
- Hábitos de estudio diario y capacidad para asimilar y comprender los conceptos.

- Predisposición para discutir con otros compañeros lecturas y trabajos de
investigación relacionados con los contenidos de la materia.

 

Profesorado

Nombre Apellido 1 Apellido 2 C.C.E. Coordinador  
ÁNGEL SÁNCHEZ BELLÓN Profesor Titular Universidad S

 

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Identificador Competencia Tipo
CB02 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de las áreas de la viticultura y la enología. GENERAL
CB03 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes normalmente dentro de las áreas de la viticultura y la enología para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética GENERAL
CB04 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado dentro de las áreas de la viticultura y la enología. GENERAL
CE08 Ser capaz de controlar el sistema productivo de la materia prima integrando los conocimientos de edafología, geología, climatología y viticultura ESPECÍFICA
CE09 Ser capaz de colaborar en la programación y diseño de nuevas plantaciones de viñedo, o modificaciones de las existentes, así como en la selección y dotación de maquinaria y utillaje vitícola. ESPECÍFICA
CG04 Capacidad de análisis y síntesis. GENERAL
CG07 Capacidad de ser responsable ante temas medioambientales. GENERAL

 

Resultados Aprendizaje

Identificador Resultado
R08 - Conocer la fertilidad de los suelos y su influencia en la nutrición de la viña.
R04 - Conocer los aspectos fundamentales de los factores naturales de la producción: clima y suelo.
R06 - Conocer los componentes de los suelos y ser capaz de relacionarlos con su formación y con sus propiedades.
R07 - Entender la relación de las propiedades de los suelos con su uso agrícola.
R05 - Identificar en el perfil del suelo sus horizontes e integrarlos en la clasificación de suelos

 

Actividades formativas

Actividad Detalle Horas Grupo Competencias a desarrollar
01. Teoría
Las clases de teoría consistirán en exposiciones
en aulas con medios audiovisuales y con apoyo de
abundante material gráfico. El profesor explica
los fundamentos teóricos mediante sesiones
expositivas, explicativas y/o demostrativas de
contenidos. El alumno asimila y
toma apuntes, plantea dudas y cuestiones.

A fin de agilizar la adquisición de conocimientos
y mejorar su comprensión se pondrá a disposición
del alumno material en el campus virtual de la
UCA.
24 CB02 CB03 CE08
05. Prácticas de taller
El profesor presenta los objetivos, suministra la
información, orienta el trabajo y realiza el
seguimiento. El alumno observa, experimenta y
elabora un informe.

Las prácticas se impartirán en colaboración con
instalacones de viñedo cercanas a la UCA. En
dichas instalacionesque se observará la
influencia de los suelos en el cultivo de la
viña, tratandose aspectos variados como la
influencia de la salinidad, de la cantidad y
calidad de
la materia orgánica y el muestreo adecaudo de
suelos en viñedo, así como el tratamiento de la
información onbtenida de los anális de
laboratorio de esas muestras.
6 CB02 CB03 CE08 CE09 CG07
10. Actividades formativas no presenciales
En estas actividades se contempla el trabajo
realizado por el alumno para comprender los
contenidos de la materia mediante la realización
y resolución de actividades dirigidas, búsquedas
bibliográficas y realización de trabajos
relacionados con la asignatura.

El profesor presenta los objetivos, indica las
necesidades y orienta la actividad. El alumno
completa y resuelve dicha actividad.
30 Reducido CE08 CE09 CG07
11. Actividades formativas de tutorías
El profesor orienta y resuelve dudas. El alumno
recibe una orientación personalizada
3 Grande CB04 CE08
12. Actividades de evaluación
Quedan especificadas en el apartado de Sistema de
Evaluación
4 Grande CB03 CB04 CE08 CG04
13. Otras actividades
Actividades académicas dirigidas. Explicación de
las Actividades Introductorias a
las sesiones prácticas y salidas de campo para
conseguir un adecuado aprovechamiento de las
mismas.
El profesor explica el proceso y propone
actiidades que fomente su comprensión. El alumno
asimila las explicaiciones y realiza los
ejercicios propuestos que una vez entregados
serán corregidos.
8 Mediano CB03 CG04

 

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

El sistema de evaluación propuesto, de forma genérica, tiene un carácter sumativo
en la que cada actividad trabajada a lo largo del curso se vea reflejada en la
evaluación, contribuyendo con una ponderación adecuada en la nota final.

Se valorará la adecuación, claridad y precisión de las respuestas a las
cuestiones planteadas en cualquiera de las técnicas o instrumentos de evaluación
utilizados, la capacidad de integración de la información y la coherencia en los
argumentos. Todo ello como reflejo de la onsecución de las competencias
trabajadas.

 

Procedimiento de Evaluación

Tarea/Actividades Medios, Técnicas e Instrumentos Evaluador/es Competencias a evaluar
Elaboración de cuestionario o informe de laS salidaS de campo. Análisis documental, valoración de Informes y/o breve prueba escrita sobre cada salida de campo
  • Profesor/a
CB03 CE08 CE09 CG07
Realización de prueba teórico-práctica sobre los contenidos de la materia. Examen teórico práctico que podrá constar de cuatro partes: preguntas de tipo test de opción múltimple y respuesta única, preguntas cortas, temas a desarrollar y casos teórico-Prácticos.
  • Profesor/a
CB04 CE08 CG04
Resolución de actividades académicas dirigidas. Análisis y corrección de los documentos entregados. En algunos casos el evaludor será el profesor y entros se usará la autoevaluación y la evaluación entre iguales. Alguna de las actividades puede llevar asociado el uso de la lengua inglesa en tareas de comprensión de lecturas, como de expresión escrita u oral, pudiendo estas actividades ser susceptibles de evaluación.
  • Profesor/a
  • Autoevaluación
  • Evaluación entre iguales
CB03 CB04 CE08 CG04

 

Procedimiento de calificación

En términos generales se usará el criterio marco de otorgar entre un 60 y un 70%
de la evaluación a una prueba teórico práctica y un entre un 30 y un 40% a las
prácticas y actividades académicas dirigidas, la calificación de éstas se
mantendrán para la convocatoria de septiembre.
Los subapartados se precisarán al comienzo de cada curso académico.

 

Descripcion de los Contenidos

Contenido Competencias relacionadas Resultados de aprendizaje relacionados
            PROGRAMA DE PRÁCTICAS

1. Salida de campo para observar la influencia de la salinidad en los suelos en los viñedos
2. Salida de campo para tratar la influenica de la materia orgánica en los viñedos
3. Salida de campo para realizar muestreos en suelos de viñedo y estudiar medidas correctoras deducidas de los
análisis de las muestras tomadas.
        
CB02 CE08 CE09 CG07 R08 R04 R06 R07 R05
            PROGRAMA DE TEORÍA

Tema 1. El perfil del suelo y sus horizontes.
Tema 2. Componentes sólidos inorgánicos y orgánicos. Agua y atmósfera del suelo.
Tema 3. Propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo y su influencia en los cultivos.
Tema 4. Factores y procesos condicionantes en la formación del suelo y sus propiedades.
Tema 5. Nomenclatura y clasificación de suelos
Tema 6. Fertilidad del suelo y evolución
Tema 7. Degradación de la fertilidad de los suelo
Tema 8. Nutrición de la viña
Tema 9. Interpretación de análisis y planteamiento de correcciones.
Tema 10. Mapas de suelos
        
CB02 CB03 CB04 CE08 CG04 R08 R04 R06 R07 R05

 

Bibliografía

Bibliografía Básica

Brady,  N. C.  and  Ray,  R. W. (2001).  The Nature and Properties of soils. 13ª Edición. Prentice  Hall.  988 pp. 

Domínguez Vivancos, A. (1985). Tratado de fertilización. Mundi-Prensa ED. 585 pp

Duchaufour, Ph. (1987).  Manual de Edafología. Masson. 214 pp. 

Gardiner, D.T. and Miller, R.W. (2004). Soils in our environment. 10 edición, Prentice Hall ed., 642pp.

Hauser, G. F. Interpretación de los análisis de suelos al formular recomendaciones sobre fertilizantes. Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1980 - 75 pp.

Porta Casanellas, J.; López-Acevedo, M. y Roquero, C. (2003).  Edafología para la Agricultura y el Medio Ambiente. Mundi-Prensa. 849 pp.

Porta Casanellas; J.; López Acevedo, M. y Poch Claret, R.M. (2008). Introducción a la Edafología. Uso y protección del suelo. Mundi-Prensa ED. 451 pp.

Wild, A. (1989). Condiciones del Suelo y Desarrollo de las Plantas según Russell. Mundi-Prensa ED. 1047 pp.

 

Bibliografía Específica

Bonneau, M. and Souchier, B. (1987).  Edafología. 2: constituyentes y propiedades del suelo. Masson. 461 pp.

Boul, S.W. (Ed);  Hole, F.D.; Mccracken, R.J. and Southard, R.J. (1997). Soil Genesis and Classification. 4ª Edición.  Iowa State University Press.  527 pp.

Duchaufour, Ph. (1984).  Edafología. 1: edafogénesis y clasificación. Masson. 493 pp

Guitián, F. y Carballas, T.  (1975). Técnicas de Análisis de suelos. Ed. Pico Sacro. Santiago de Compostela. 288 pp.

Hidalgo, L. (2002). Tratado de Viticultura General. Mundi-Prensa ED. 1235 pp.

Muñoz Moreno, A. (2009). Geología y Vinos de España. Editado por Ilustre Colegio oficail de Geólogos de España. 541 pp.

 

Bibliografía Ampliación

Chesworth, W. (2008). Encyclopedia of Soils Science. Ed. Springer. 902 pp.

De la Rosa, D. (2008). Evaluación Agro-ecológica de Suelos para un desarrollo ruralsostenible. Ed. Mundi-Prensa. 404 pp.

White, R.E. (2006). Principles and Practice of Soil Science. 4º Ed. Blackwell. 363 pp.

 

 

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.