Fichas de asignaturas 2013-14
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BIOQUÍMICA |
Asignaturas
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| Código | Nombre | |||
| Asignatura | 20808004 | BIOQUÍMICA | Créditos Teóricos | 6 |
| Título | 20808 | GRADO EN FISIOTERAPIA | Créditos Prácticos | 1,5 |
| Curso | 1 | Tipo | Obligatoria | |
| Créd. ECTS | 6 | |||
| Departamento | C125 | BIOQ. Y BIO. MOLEC., MICROB., M PREVEN. |
Profesorado
| Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
| MANUEL JESUS | BANDEZ | RUIZ | PROFESOR AYUDANTE DOCTOR | N |
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| CARMEN | PIÑUELA | ROJAS | PROFESOR CONTRATADO DOCTOR | S |
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| MARIA JESUS | SANCHEZ | DEL PINO | Profesor Titular Universidad | N |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
| Identificador | Competencia | Tipo |
| CT1 | Toma de decisiones | GENERAL |
| CT10 | Trabajo en equipo | GENERAL |
| CT13 | Razonamiento crítico | GENERAL |
| CT16 | Motivación por la calidad | GENERAL |
| CT19 | Aprendizaje autónomo | GENERAL |
| CT2 | Resolución de problemas | GENERAL |
| CT3 | Capacidad de organización y planificación | GENERAL |
| CT4 | Capacidad de análisis y síntesis | GENERAL |
| CT5 | Comunicación oral y escrita en la lengua nativa | GENERAL |
| CT6 | Capacidad de gestión de la información | GENERAL |
| CT7 | Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio | GENERAL |
| FB3 | Conocer y desarrollar la teoría de la comunicación y las habilidades interpersonales. | ESPECÍFICA |
| FB7 | Conocer los cambios fisiológicos y estructurales que se pueden producir como consecuencia de la aplicación de la Fisioterapia. | ESPECÍFICA |
Resultados Aprendizaje
| Identificador | Resultado |
| RB1 | A. Fomentar la calidad y la mejora contínua en el proceso de enseñanza-aprendizaje |
| RB2 | B. Fomentar el análisis y la crítica científica |
| RB3 | C. Capacitar para la toma de decisiones |
Actividades formativas
| Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
| 01. Teoría | 1. Comprender la importancia de las Bases Bioquímicas en la formación integral del profesional Fisioterapeuta 2. Conocer las características bioquímicas de la materia viva 3. Comprender la importancia del agua en el medio biológico 4. Conocer la estructura y función de las diferentes biomoléculas 5. Comprender los conceptos básicos de la bioenergética 6. Conocer los sistemas de transducción de señales 7. Conocer el metabolismo intermediario de los hidratos de carbono, lípidos, aminoácidos y nucleótidos, así como la regulación de estas vías 8. Conocer los fundamentos básicos de la Biología Molecular y su implicación en la patología humana 9. Entender los principios bioquímicos relacionados con el ejercicio físico Utilizar los recursos bibliográficos y la aplicación de nuevas tecnologías en el proceso enseñanza-aprendizaje Favorecer una actitud de respeto entre los diferentes miembros de la comunidad |
48 | Grande | CT1 CT10 CT13 CT16 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 FB7 |
| 02. Prácticas, seminarios y problemas | Utilizar los recursos bibliográficos y la aplicación de nuevas tecnologías en el proceso enseñanza-aprendizaje Realizar análisis crítico de la literatura científica Resolver cuestiones y problemas relacionados con los conceptos teóricos explicados Favorecer una actitud de respeto entre los diferentes miembros de a comunidad |
12 | Mediano | CT1 CT10 CT13 CT16 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 FB3 FB7 |
| 10. Actividades formativas no presenciales | Horas de estudio: 68 h Preparación de Trabajo Personal para seminarios: 10 h Uso de la plataforma virtual: 10 h |
88 | CT1 CT10 CT13 CT16 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 FB3 FB7 | |
| 12. Actividades de evaluación | Realización de examen escrito |
2 | CT1 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 FB7 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Valorar el conocimiento teórico y práctico adquirido a lo largo del proceso enseñanza-aprendizaje
Procedimiento de Evaluación
| Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
| Asistencia a las sesiones prácticas | Participación y trabajo en grupo |
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CT10 CT16 CT2 CT3 CT4 CT5 FB3 FB7 |
| Realización de una prueba final objetiva | Test de elección múltiple |
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CT1 CT2 CT5 FB7 |
| Uso de la plataforma virtual | Realización de actividades incluidas en la plataforma virtual |
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CT1 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 FB3 |
Procedimiento de calificación
Examen teórico (T) Para la evaluación de los contenidos teóricos se realizará un examen tipo test de respuesta múltiple con una única respuesta correcta, restándose por cada 6 respuestas incorrectas una correcta o parte proporcional. Este examen se superará con una nota neta igual o mayor de 5 puntos sobre 10. El examen teórico supondrá el 80% de la nota final de la asignatura. Si el examen teórico es superado con al menos la mínima nota exigida, se le sumará la calificación de los seminarios. Si no se superan los seminarios, la nota del examen teórico se guardará hasta la terminación del curso académico en la convocatoria de septiembre. Seminarios (S1+S2) La asistencia a los seminarios es obligatoria. Los seminarios se evaluarán con la asistencia y la realización de un examen escrito final. Se deberá asistir al menos a 9 seminarios y realizar la prueba de aprovechamiento final. La asistencia (S1) a todos los seminarios se calificarán con un máximo de 5 puntos. El valor de S1 se computará a partir de la asistencia a 9 seminarios. La puntuación de la asistencia será: 9 seminarios: 0 puntos 10 seminarios: 1,5 puntos 11 seminarios: 3 puntos 12 seminarios: 5 puntos. Una vez terminados los seminarios, el alumno que haya asistido al mínimo de seminarios exigido tendrá que realizar un examen para evaluar el conocimiento y aprovechamiento de los mismos (S2). Este examen tendrá una nota máxima de 5 puntos. Los seminarios supondrán un 20% de la nota final de la asignatura. La nota mínima para superar los seminarios será de 5 y se aplicará la fórmula: S1+S2. Si la nota es inferior de 5 el alumno deberá realizar un examen. Calificación final de la asignatura: Se obtendrá aplicando la fórmula: (T x 0,8) + [(S1+S2) x 0,2] Una vez aplicada la fórmula, para superar la asignatura completa la nota final ha de ser igual o mayor de 5
Descripcion de los Contenidos
| Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Programa
PROGRAMA TEÓRICO BIOQUÍMICA HUMANA GRADO FISIOTERAPIA
I. INTRODUCCIÓN.
Tema 1. El conocimiento de las bases bioquímicas en las Ciencias de la Salud.
Características bioquímicas del ser vivo. Moléculas biológicas. La organización
molecular de la célula. Tipos de enlaces. Reacciones bioquímicas en la célula:
los principios de localización, organización y regulación.
II. EL AGUA.
Tema 2. Importancia del agua en el medio biológico. Propiedades físicas y
estructura del agua. Efecto de los solutos sobre las propiedades del agua.
Ácidos y bases.
Tema 3. Estudio del pH. Ionización del agua y producto iónico del agua: escala
de pH. Medida del pH. Soluciones amortiguadoras y mecanismo de regulación del
pH. Ecuación de Henderson-Hasselbach. Principales amortiguadores biológicos.
Mantenimiento del equilibrio ácido-base.
Tema 4. Concepto de osmosis. Presión osmótica. Disoluciones coloidales. Presión
oncótica. Permeabilidad de las membranas biológicas. Alteraciones del
equilibrio hídrico
III. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS.
Tema 5. Monosacáridos: tipos. Hemiacetales. Disacáridos y polisacáridos.
Estructura del glucógeno. Glicoproteínas.
Tema 6. Propiedades y clasificación bioquímica. Lípidos simples. Lípidos
complejos. Importancia del colesterol.
Tema 7. Membranas biológicas. Componentes estructurales. Arquitectura molecular
de la membrana plasmática. Funciones de los lípidos de membrana
Tema 8. Péptidos y polipéptidos. Enlace peptídico. Conformación tridimensional
de las proteínas.
Tema 9. Proteínas específicas transportadoras de oxígeno: Mioglobina y
Hemoglobina.
Tema 10. Proteínas específicas del tejido de sostén: Colágeno y proteínas
fibrilares. Proteínas específicas con función inmune: Inmunoglobulinas.
Tema 11. Concepto de nucleósidos y nucleótidos. Estructura, propiedades y papel funcional de los nucleótidos
púricos y
pirimidínicos. Estructura de los ácidos nucleicos DNA y RNAs. Propiedades de la doble hélice y nucleoproteínas.
Estructura de los cromosomas. Arquitectura del genoma: distribución de la información a lo largo del DNA.
IV. ENZIMOLOGÍA
Tema 12. Principios básicos de la enzimología. Catalizadores biológicos.
Propiedades. Clasificación y nomenclatura de las enzimas. Especificidad de
sustrato.
Tema 13. Función enzimática. Cinética de las enzimas. Velocidad de reacción.
Factores que afectan a Vmáx. Ecuación de Michaelis-Menten. Ecuación de
Lineweaver-Burk. Inhibiciones enzimáticas.
Tema 14. Catálisis enzimática. Mecanismos de las catálisis enzimáticas.
Regulación enzimática.
Tema 15. Vitaminas hidrosolubles y Coenzimas. Coenzimas no vitamínicos. Papel
de los Cofactores en la catálisis enzimática.
V. BIOENERGÉTICA Y RESPIRACIÓN CELULAR.
Tema 16. Principios de la Termodinámica. Compuestos con enlace de alta energía
de hidrólisis.
Tema 17. Ciclo de Krebs. Definición y pasos del ciclo de Krebs. Balance
energético. Naturaleza anfibólica del ciclo. Regulación del ciclo de los ácidos
tricarboxílicos.
Tema18. Respiración celular. Transporte electrónico en la cadena respiratoria
mitocondrial. Acoplamiento quimiosmótico. Fosforilación oxidativa.
VI. ESTRATEGIAS METABÓLICAS Y SEÑALIZACIÓN CELULAR.
Tema 19. Estudio general de las rutas metabólicas. Anabolismo y catabolismo.
Principales rutas metabólicas. Principios de regulación de los procesos
metabólicos. Transporte de moléculas a través de membranas.
Tema 20. Mecanismo de transducción de señales. Sistemas adenilato-ciclasa y
guanilato-ciclasa. Los segundos mensajeros en la señalización celular: el
calcio. Los fosfatidilinositoles y su regulación. Otras vías de señalización:
Calmodulina y Tirosin kinasa.
VII. METABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO.
Tema 21. Digestión y absorción de los carbohidratos de la dieta. Metabolismo
del glucógeno: Glucogenogénesis y Glucogenolisis.
Tema 22. Regulación del metabolismo del glucógeno.
Tema 23. Glucolisis: características de la vía y etapas. Vía de Rapoport-
Luebering. Lanzadera de alfa-glicerofosfato. Lanzadera malato-aspartato. Destino del piruvato. Balance
energético de la glucolisis.
Tema 24. Glucogénesis: características de la vía, sustratos glucogénicos y
etapas de la vía. Balance energético.
Tema 25. Regulación de la glucolisis y de la glucogénesis.
Tema 26. Vía de las pentosas fosfato: formación de NADPH y ribosa 5-fosfato.
Importancia de la actividad de la enzima glucosa 6-P deshidrogenasa.
VIII. METABOLISMO DE LÍPIDOS.
Tema 27. Digestión, absorción y transporte de los lípidos de la dieta.
Tema 28. Biosíntesis de ácidos grasos: formación del palmitato. Proceso de
elongación de las cadenas carbonadas de los ácidos grasos. Formación de
insaturaciones. Importancia de los ácidos grasos esenciales.
Tema 29. Proceso de la beta-oxidación. Balance energético. Oxidaciones
especiales: alfa y omega oxidaciones. Oxidación de ácidos grasos insaturados y
de ácidos grasos de cadena impar.
Tema 30. Síntesis y degradación de triacilgliceroles: Lipogénesis y Lipolisis.
Tema 31. Regulación conjunta del metabolismo lipídico.
Tema 32. Cetogénesis hepática y cetolisis. Importancia de los cuerpos
cetónicos. Síntesis y degradación de lípidos complejos. Eicosanoides,
tromboxanos y leucotrienos
Tema 33. Metabolismo del colesterol. Síntesis endógena y productos derivados. Producción de los ácidos biliares.
Vitaminas liposolubles. Hormonas esteroideas.
Tema 34. Transporte de lípidos por la sangre: formación y destino de las
lipoproteínas. Implicación en el suministro de colesterol a los tejidos.
IX. METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS.
Tema 35. Fuentes de aminoácidos, absorción intestinal y sistemas de transporte.
Aminoácidos esenciales. Vías centrales del catabolismo de los aminoácidos.
Tema 36. Destino del ión amonio: ciclo de la urea. Regulación de la ureogénesis.
Tema 37. Metabolismo específico de algunos aminoácidos y productos derivados:
histamina, serotonina, melanina, hormonas tiroideas, catecolaminas, creatinina
y glutatión. Porfirinas.
X. METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS.
Tema 38. Metabolismo de los nucleótidos.
Biosíntesis y catabolismo de los nucleótidos púricos.
Tema 39. Biosíntesis y catabolismo de los nucleótidos pirimidínicos.
XI. METABOLISMO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA
Tema 40. Replicación del DNA. Propiedades, características generales y enzimas implicadas.
Tema 41. Expresión de la información genética. Transcripción: síntesis y procesamiento del RNAm. Traducción:
síntesis de
proteínas. Mecanismos de regulación de la expresión genética. Niveles de
control.
XI. SISTEMA MUSCULAR ESQUELÉTICO.
Tema 42. Bases moleculares de la contracción muscular. Arquitectura del
sarcómero. Componentes proteicos y organización molecular. Interacciones
moleculares y deslizamiento.
Tema 43. Acoplamiento excitación-contracción en el músculo estriado. Papel del
calcio en el proceso excitación-contracción. Recaptación de calcio y
relajación. Regulación de la contracción de la fibra muscular.
Tema 44. Metabolismo del músculo esquelético. Principales vías de suministro
energético a la fibra muscular. Ultraestructura y metabolismo de los diferentes
tipos de fibras en el músculo estriado.
Tema 45. Comportamiento bioquímico del músculo estriado ante diferentes tipos
de ejercicio físico. Aspectos bioquímicos de la recuperación y del agotamiento
muscular. Aspectos bioquímicos de la nutrición en el ejercicio físico.
PROGRAMA PRÁCTICO BIOQUÍMICA HUMANA GRADO FISIOTERAPIA
SEMINARIOS
1. Expresión y cálculo de las concentraciones
2. Estudio del pH
3. Estudio de los sistemas amortiguadores
4. Normas de seguridad en el laboratorio. Técnicas de medidas en identificación de proteínas
5. Enzimología
6. Metabolismo energético y respiración celular
7. Metabolismo de glúcidos I
8. Metabolismo de glúcidos II
9. Metabolismo de lípidos I
10. Metabolismo de lípidos II
11. Antioxidantes y estilos de vida
12. Ejercicio físico
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CT1 CT10 CT13 CT16 CT19 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 FB3 FB7 | RB1 RB2 RB3 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
1. Devlin, T.M. 2005. Textbook of Biochemistry with clinical correlations.
Wiley-Liss.
2. Lehninger, A.L. 2008. Principles of Biochemistry. Macmillan Distribution.
3. Lozano, JA. Bioquimica Y Biologia Molecular En Ciencias De La Salud. 3ª Ed.,
4. Stryer, L. 2008. Bioquímica. Reverté.ñi, F.M. 1993.
5. Mathews, C.K, Van Holde, K.E. 2002. Bioquimica. Addison Wesley.
Bibliografía Específica
1. MCkee, T. 2003. Bioquímica: la base molecular de la vida. Mcgraw Hill.
2. Newsholme, E.A., Leech, A.R. 2009. Functional Biochemistry in Health &
sease. Wiley
3. Paul F. Cook, P.F., Cleland, W.W. 2007. Enzyme Kinetics and Mechanism.
Garland Science.
4. Rawn, J.D. 2007. Bioquímica. Vol I y II. Interamericana. McGraw Hill.
5. Sten-Knudsen, O. 2007. Biological Membranes: Theory of Transport,
Potentials and Electric Impulses. Cambridge University Press.
6. Voet, D., Voet, J.G. 2006. Bioquímica. Médica Panamericana.
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.
