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Requisitos previos

Los propios del acceso al título de Grado en Enología. Se recomienda poseer
conocimientos de Biología al nivel del segundo curso del Bachillerato de Ciencias
y Tecnología.

Recomendaciones

Haber cursado la asignatura de Biologia en bachillerato

Profesorado

Nombre	Apellido 1	Apellido 2	C.C.E.	Coordinador
ESPERANZA MACARENA	CASTRO	CASAS	PROFESORA SUSTITUTA TIEMPO COMPLETO	N
PATRICIA	HERRERA	PEREZ	PROFESORA SUSTITUTA TIEMPO COMPLETO	S
JOSE ANTONIO	MUNOZ	CUETO	CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD	N
MILAGROSA	OLIVA	RAMIREZ	PROFESORA SUSTITUTA TIEMPO COMPLETO	N
ALEJANDRO	PEREZ	HURTADO DE MENDOZA	PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD	N

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Resultados Aprendizaje

Actividades formativas

Impartición de clases magistrales. Sesiones donde
el profesor explica los fundamentos teóricos de
la materia, estimula la ampliación de
conocimientos y realiza un seguimiento temporal
de la adquisición de los conocimientos a través
de sesiones de consulta.

Realización de seminarios por parte de los
alumnos sobre temas relacionados con el temario
de la asignatura previamente ofertados por el
profesor, que serán expuestos al resto de alumnos
y discutidos con los mismos.

Realización de 9 sesiones prácticas en
laboratorio, y una visita a la Planta de Cultivos
Marinos del CASEM, supervisadas por el profesor,
en las que se desarrollarán de forma experimental
los contenidos teóricos de la asignatura.

Profundización y estudio de la información
teórica impartida por el profesor.
Búsqueda y análisis de bibliografía.
Preparación del seminario, realización de un
guion del mismo y ensayo de la exposición oral.
Realización de los informes finales de prácticas.

Resolución de dudas y orientación formativa. Las
tutorias se realizarán de manera individual a
petición del alumno. Los alumnos podrán utilizar
el campus virtual de la asignatura para tutorías
electrónicas.

El alumno demostrará su conocimiento y
aprovechamiento de la asignatura en una prueba
final teórico-práctica.

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

Se valorará la asistencia a clase, la capacidad de integración de la información
recibida, la coherencia en los argumentos, la claridad, la corrección y la
concrección en las respuestas a las cuestiones planteadas sobre el contenido
teórico-práctico de la asignatura.
Se valorará la claridad, profundidad, orden, concrección y adecuación de la
exposición en los seminarios.
Se valorará la asistencia a prácticas, el rigor experimental en el laboratorio,
los resultados obtenidos en las prácticas y la claridad, precisión y rigor de los
informes de prácticas.

Procedimiento de Evaluación

Procedimiento de calificación

1.Para aprobar la asignatura se considera obligatorio el estudio de la totalidad
del programa teórico-práctico.

2. El examen final de la asignatura constará de 30-40 preguntas de tipo test (5
opciones, sólo 1 opción verdadera; por cada 4 preguntas contestadas de forma
errónea se detraerá la puntuación de una respuesta correcta) y 3-4 preguntas
cortas de desarrollo de la parte teórica. Además, el exámen final incluirá un
examen de prácticas que constará de 10 preguntas de prácticas de tipo test, con
cinco opciones, que contabilizarán 0.1 punto cada una, detrayéndose 0.1 punto por
cada 4 preguntas contestadas de forma errónea.

3. Para aprobar la asignatura será necesario obtener al menos
una calificación de 5 en el examen de teoría, y de 5 en el examen
de prácticas.

4. Las calificaciones obtenidas en los exámenes se expondrán en el Departamento
de Biología (CASEM, Planta 1ª, Pala C). Las reclamaciones se efectuarán durante 3
días hábiles, en el horario indicado oportunamente.

5.- La asistencia a clase formará parte de la evaluación de la
asignatura. El control de asistencia se realizará mediante una hoja de firmas.

6. La calificación final se obtendrá de acuerdo con la siguiente ponderación:
Prueba final teórica: 70%
Prueba final de prácticas: 10%
Elaboración de informes de prácticas 5%
Realización y exposición de trabajos en seminarios: 10%
Asistencia a clase: 5%

7. La valoración de la asistencia a prácticas, del informe de prácticas, de la
realización y exposición de trabajos y seminarios y de la asistencia a clase solo
computará en la calificación final cuando se haya aprobado la prueba final
teórico-práctica. En caso contrario, la calificación final se obtendrá de la
ponderación sobre 10 puntos de la calificación obtenida en la prueba final
teórico-práctica.

8. La valoración de la asistencia a prácticas, del informe de prácticas, de la
realización y exposición de trabajos y seminarios y de la asistencia a clase
tendrá vigencia tanto para la prueba de junio como para la prueba de septiembre
de un mismo curso académico.

Descripcion de los Contenidos

            00. TEMARIO DE TEORIA
        

            01. TEMA I. Introducción a la Biología.El origen de la vida: el origen de la célula. Niveles de organización. La
célula. Teoría celular. Tipos de células: Procariotas y Eucariotas. Diversidad biológica. Clasificación de los
seres vivos.
        

            02. TEMA II. Membrana plasmática y superficie celular. Componentes y estructura de la membrana. Funciones de la
membrana plasmática. Intercambios de la célula con el medio. Uniones intercelulares y diferenciaciones.
        

            03. TEMA III. El núcleo celular. Características y propiedades del núcleo. Envoltura nuclear.
Nucleolo. Formación de ribosomas. Estructura de la cromatina. Cromosomas. Funciones de la cromatina: replicación y
transcripción.
        

            04. TEMA IV. Orgánulos celulares I. Síntesis y degradación de macromoléculas. Hialoplasma o citosol. Ribosomas:
síntesis de proteínas. Retículo endoplasmático: estructura, tipos y funciones. Complejo de Golgi: estructura,
funciones y control del destino de las vesículas. Lisosomas.
        

            05. TEMA V. Orgánulos Celulares II. Energía celular y Metabolismo. Mitocondrias: estructura y función. Peroxisomas:
funciones. Plastidios: tipos. Cloroplastos. Fotosíntesis. Vacuola
vegetal. Inclusiones citoplasmáticas.
        

            06. TEMA VI. Citoesqueleto. Características generales y componentes. Microfilamentos. Filamentos intermedios.
Microtúbulos. Agrupaciones complejas de microtúbulos: centriolos, cilios y flagelos.
        

            07. TEMA VII. Ciclo vital de la célula. Ciclo celular: etapas. División celular: mitosis. Muerte celular: Apoptosis.
        

            08. TEMA VIII. Gametogénesis y Fecundación. Meiosis: principales acontecimientos. Espermatogénesis. Características
de las células germinales masculinas. Ovogénesis. Características de las células germinales femeninas. Fecundación.
        

            09. TEMA IX. Etapas del desarrollo embrionario.Segmentación y formación de la blástula. Gastrulación. Neurulación.
Organogénesis
        

            10. TEMA X. Comunicación intercelular I: Sistema nervioso. Formación del sistema nervioso. Funciones del sistema
nervioso. Evolución del sistema nervioso. Organización del sistema nervioso. Tipos celulares: las neuronas y las
células gliales. Conexiones entre célula nerviosas: sinapsis.
        

            11. TEMA XI.Comunicación intercelular II: Sistema endocrino. Vías de comunicación entre células y tipos de
mensajeros químicos. Tipos de hormonas.Tipos de efectos hormonales. Mecanismos de acción hormonal: receptores
hormonales. Regulación de la secreción hormonal. Principales tejidos y órganos endocrinos.
        

            2. TEMARIO DE PRACTICAS
        

            - PRACTICA 01: El microscopio óptico. Observación de células animales y vegetales
        

            - PRACTICA 02: Observación de células vegetales en mitosis.
        

            - PRACTICA 03: Preparaciones y tinciones histológicas e histoquímicas. Técnicas de hematoxilina-eosina y del ácido
periódico-Shiff (PAS).
        

            - PRACTICA 04: Extracción y caracterización de pigmentos liposolubles vegetales.
        

            - PRACTICA 05: Extracción y caracterización de pigmentos hidrosolubles vegetales.
        

            . PRACTICA 06: Seguimiento del desarrollo embrionario en peces.
        

            - PRACTICA 07: Regulación de la glucemia en peces.
        

            - PRACTICA 08: Observación de células sanguíneas y propiedades de los pigmentos respiratorios.
        

            - PRACTICA 09.- Cambios fisiológicos de color.
        

            - PRACTICA 10.- Utilidad del cultivo de fitoplancton en acuicultura. Visita a la Planta de Cultivos Marinos del CASEM.
        

Bibliografía

Bibliografía Básica

Bibliografía Específica

Bibliografía Ampliación

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.