Fichas de asignaturas 2014-15
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OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN |
Asignaturas
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| Asignatura |
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| Sistemas de Evaluación |
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| Contenidos |
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| Bibliografía |
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| Código | Nombre | |||
| Asignatura | 40210023 | OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN | Créditos Teóricos | 3.75 |
| Título | 40210 | GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA | Créditos Prácticos | 3.75 |
| Curso | 3 | Tipo | Obligatoria | |
| Créd. ECTS | 6 | |||
| Departamento | C151 | INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
Requisitos previos
No hay requisitos previos
Recomendaciones
Se recomienda haber cursado las asignaturas "Principios de Ingeniería Química", "Balances de Materia y Energía", "Transmisión de Calor", "Flujo de Fluidos" y "Termodinámica Aplicada la Ingeniería Química".
Profesorado
| Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
| CARLOS | ALVAREZ | GALLEGO | PROFESOR CONTRATADO DOCTOR | N |
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| Ignacio | de Ory | Arriaga | Profesor Titular de Universidad | N |
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| ANDRES | MOLERO | GOMEZ | Profesor Titular Universidad | S |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
| Identificador | Competencia | Tipo |
| CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vacación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio | BÁSICA |
| CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética | BÁSICA |
| CB5 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía | BÁSICA |
| CE21 | Analizar sistemas utilizando balnaces de materia y energía | ESPECÍFICA |
| CE23 | Evaluar y aplicar tecnología y procesos de separación | ESPECÍFICA |
| CE24 | Dimensionar sistemas de intercambio de energia | ESPECÍFICA |
| CE32 | Realizar el diseño y gestión de procedimientos de experimentación en sistemas en los qe tengan lugar operaciones de transferencia de materia | ESPECÍFICA |
| CE36 | Comparar y seleccionar alternativas técnicas. | ESPECÍFICA |
| CG1 | Capacidad de análisis y síntesis. | GENERAL |
| CG5 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
| CG7 | Capacidad para trabajar en equipo. | GENERAL |
| CG9 | Capacidad de aprendizaje autónomo para emprender estudios posteriores y para el desarrollo continuo profesional. | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
| Identificador | Resultado |
| R2 | Conocer y diseñar de forma básica los diversos equipos industriales utilizados en las operaciones de separación. |
| R1 | Seleccionar la operación unitaria más adecuada para abordar un problema de separación en la industria química. |
Actividades formativas
| Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
| 01. Teoría | Sesiones teóricas donde se desarrollan los contenidos de la materia. |
30 | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 02. Prácticas, seminarios y problemas | Sesiones prácticas de selección de operaciones de separación y diseño básico de los equipos industriales necesarios. |
18 | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 04. Prácticas de laboratorio | Sesiones de prácticas de laboratorio de algunas de las principales operaciones de separación empleadas en la industria química. |
12 | CE23 CE32 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 10. Actividades formativas no presenciales | Realización de actividades académicas dirigidas relacionadas con los contenidos de la asignatura. Preparación de trabajos e informes de laboratorio. |
18 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 11. Actividades formativas de tutorías | Sesiones en las que se establece una relación personalizada de ayuda en el proceso formativo entre el profesor, y uno o varios estudiantes. |
6 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 12. Actividades de evaluación | Realización de examen final de la asignatura y pruebas parciales. |
10 | Grande | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 13. Otras actividades | Estudio autónomo. |
56 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Las actividades de evaluación son las siguientes: - Evaluación continua: 10-30%. - Examen final: 90-70%. La evaluación continua comprenderá el seguimiento del trabajo personal del alumno.
Procedimiento de Evaluación
| Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
| Actividades Académicamente Dirigidas (AAD) | A lo largo del curso se encargará a los alumnos la realización de AAD de carácter teórico y práctico. |
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CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| Examen final | Examen escrito de carácter teórico-práctico. |
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CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| Trabajo de Laboratorio | Se evaluará el trabajo en el laboratorio de la siguiente forma: - observación directa, - cuestiones planteadas a los alumnos durante el desarrollo de las prácticas, y - evaluación del informe de prácticas. |
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CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
Procedimiento de calificación
- La evaluación continua contibuirá a mejorar la calificación del alumno - La superación de la asignatura requerirá que se obtenga, como mínimo, una calificación media de 5 puntos sobre 10. Dado que se trata de una asignatura que incluye prácticas de laboratorio, será necesario alcanzar un mínimo de 4 puntos sobre 10 en el examen final y en las prácticas de laboratorio para poder ponderar la nota final de la asignatura.
Descripcion de los Contenidos
| Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Tema 01. Introducción a las operaciones de separación.
Bloque I: Operaciones de Separación Mecánicas
Tema 02. Filtración.
Tema 03. Sedimentación.
Tema 04. Centrifugación.
Tema 05. Flotación.
Tema 06. Clasificación hidráulica y neumática.
Bloque II: Operaciones de Separación de Equilibrio
Tema 07. Destilación.
Tema 08. Rectificación.
Tema 09. Absorción.
Tema 10. Extracción líquido-líquido (ELL).
Tema 11. Extracción sólido-líquido (ESL).
Tema 12. Adsorción.
Bloque III: Operaciones de Separación por Membranas
Tema 13. Tecnologías de membranas: ósmosis inversa, diálisis, filtración.
Bloque IV: Operaciones de Separación Mixtas
Tema 14. Evaporación.
Tema 15. Humidificación/deshumidificación.
Tema 16. Secado de sólidos.
Tema 17. Cristalización.
PRÁCTICAS DE LABORATORIO SOBRE OPERACIONES DE SEPARACIÓN:
Práctica 1.- Sedimentacíón.
Práctica 2.- Destilación.
Práctica 3.- Absorción.
Práctica 4.- Extracción sólido-líquido.
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CE21 CE23 CE24 CE32 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | R2 R1 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
- McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. "Operaciones Unitarias en Ingeniería Química", 6ª ed., McGraw-Hill, 2001.
- Vian, A.; Ocón, J. "Elementos de Ingeniería Química (Operaciones Básicas)", 5ª ed., Aguilar, 1972.
Bibliografía Específica
- Treybal, R.E. "Mass-Transfer Operations", McGraw-Hill, 1980.
- King, C.J. "Separation Processes", Mc Graw-Hill, 1980.
- Mulder, M. "Basic Principles of Membrane Technology", Kluwer Academin Publishers, 1998.
- Humphrey, J.L.; Keller, G.E. "Separation Process Technology", McGraw-Hill, 1997.
- Henley, E.J.; Seader, J.D. "Operaciones de separación por etapas de equilibrio" Reverté, 1988.
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.
