Fichas de asignaturas 2015-16
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OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN |
Asignaturas
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| Asignatura |
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| Resultados Aprendizaje |
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| Sistemas de Evaluación |
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| Contenidos |
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| Bibliografía |
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| Código | Nombre | |||
| Asignatura | 40210023 | OPERACIONES BÁSICAS DE SEPARACIÓN | Créditos Teóricos | 3.75 |
| Título | 40210 | GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA | Créditos Prácticos | 3.75 |
| Curso | 3 | Tipo | Obligatoria | |
| Créd. ECTS | 6 | |||
| Departamento | C151 | INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
Requisitos previos
No hay requisitos previos
Recomendaciones
Se recomienda haber cursado las asignaturas "Principios de Ingeniería Química", "Balances de Materia y Energía", "Transmisión de Calor", "Flujo de Fluidos" y "Termodinámica Aplicada la Ingeniería Química".
Profesorado
| Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
| Pendiente | N | ||||
| ANDRES | MOLERO | GOMEZ | Profesor Titular Universidad | S |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
| Identificador | Competencia | Tipo |
| CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vacación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio | BÁSICA |
| CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética | BÁSICA |
| CB5 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía | BÁSICA |
| CE21 | Analizar sistemas utilizando balances de materia y energía | ESPECÍFICA |
| CE23 | Evaluar y aplicar tecnología y procesos de separación | ESPECÍFICA |
| CE24 | Dimensionar sistemas de intercambio de energía | ESPECÍFICA |
| CE32 | Realizar el diseño y gestión de procedimientos de experimentación en sistemas en los que tengan lugar operaciones de transferencia de materia | ESPECÍFICA |
| CE36 | Comparar y seleccionar alternativas técnicas. | ESPECÍFICA |
| CG1 | Capacidad de análisis y síntesis. | GENERAL |
| CG5 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
| CG7 | Capacidad para trabajar en equipo. | GENERAL |
| CG9 | Capacidad de aprendizaje autónomo para emprender estudios posteriores y para el desarrollo continuo profesional. | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
| Identificador | Resultado |
| R112 | Conocer y diseñar de forma básica los diversos equipos industriales utilizados en las operaciones de separación. |
| R111 | Seleccionar la operación unitaria más adecuada para abordar un problema de separación en la industria química. |
Actividades formativas
| Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
| 01. Teoría | Sesiones teóricas donde se desarrollan los contenidos de la materia. |
30 | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 02. Prácticas, seminarios y problemas | Sesiones prácticas de selección de operaciones de separación y diseño básico de los equipos industriales necesarios. |
18 | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 04. Prácticas de laboratorio | Sesiones de prácticas de laboratorio de algunas de las principales operaciones de separación empleadas en la industria química. |
12 | CE23 CE32 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | |
| 10. Actividades formativas no presenciales | Realización de actividades académicas dirigidas relacionadas con los contenidos de la asignatura. Preparación de trabajos e informes de laboratorio. |
18 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 11. Actividades formativas de tutorías | Sesiones en las que se establece una relación personalizada de ayuda en el proceso formativo entre el profesor, y uno o varios estudiantes. |
6 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 12. Actividades de evaluación | Realización de examen final de la asignatura y pruebas parciales. |
10 | Grande | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| 13. Otras actividades | Estudio autónomo. |
56 | Reducido | CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Las actividades de evaluación son las siguientes: - Evaluación continua: 10-30%. - Examen final: 90-70%. La evaluación continua comprenderá el seguimiento del trabajo personal del alumno.
Procedimiento de Evaluación
| Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
| Actividades Académicamente Dirigidas (AAD) | A lo largo del curso se encargará a los alumnos la realización de AAD de carácter teórico y práctico. |
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CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| Examen final | Examen escrito de carácter teórico-práctico. |
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CE21 CE23 CE24 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
| Trabajo de Laboratorio | Se evaluará el trabajo en el laboratorio de la siguiente forma: - observación directa, - cuestiones planteadas a los alumnos durante el desarrollo de las prácticas, y - evaluación del informe de prácticas. |
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CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 |
Procedimiento de calificación
La superación de la asignatura requerirá que se obtenga, como mínimo, una calificación media de 5 puntos sobre 10. Dado que se trata de una asignatura que incluye prácticas de laboratorio, será necesario alcanzar un mínimo de 4 puntos sobre 10 tanto en el examen final como en las prácticas de laboratorio, para poder ponderar la nota final de la asignatura. En lo que se refiere a las prácticas de laboratorio, la superación de las mismas requerirá, además de la asistencia obligatoria a las citadas prácticas programadas, alcanzar una puntuación media igual o superior a 5 puntos sobre 10, y no menos de 3,5 puntos sobre 10, en cada uno de los apartados que se indican a continuación: - Cuestiones relativas a las prácticas de laboratorio: 25%. - Calificación resultante de las actividades realizadas en el laboratorio: 25%. - Calificación del test final de prácticas de laboratorio: 25%. - Calificación obtenida en el tratamiento y discusión de los resultados experimentales obtenidos: 25%. Respecto a los contenidos teórico-prácticos de la asignatura está previsto que se realice un examen final (de acuerdo con la planificación del Centro). Para obtener una calificación final en dicho examen, será necesaria una calificación superior a 4,0 puntos tanto en la teoría como en los problemas. La calificación final de la asignatura se obtendrá como suma ponderada de las distintas actividades realizadas a lo largo del curso: - Ejercicio Teórico-Práctico: 70%. - Actividades Académicamente Dirigidas: 10%. - Prácticas de Laboratorio: 20%. Cuando la nota final de la asignatura sea igual o superior a 5 puntos sobre 10 se considerará que el alumno ha superado esta materia.
Descripcion de los Contenidos
| Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Tema 01. Introducción a las operaciones de separación.
Bloque I: Operaciones de Separación Mecánicas
Tema 02. Filtración.
Tema 03. Sedimentación.
Tema 04. Centrifugación.
Tema 05. Flotación.
Tema 06. Clasificación hidráulica y neumática.
Bloque II: Operaciones de Separación de Equilibrio
Tema 07. Destilación.
Tema 08. Rectificación.
Tema 09. Absorción.
Tema 10. Extracción líquido-líquido (ELL).
Tema 11. Extracción sólido-líquido (ESL).
Tema 12. Adsorción.
Bloque III: Operaciones de Separación por Membranas
Tema 13. Tecnologías de membranas: ósmosis inversa, diálisis, filtración.
Bloque IV: Operaciones de Separación Mixtas
Tema 14. Evaporación.
Tema 15. Humidificación/deshumidificación.
Tema 16. Secado de sólidos.
Tema 17. Cristalización.
PRÁCTICAS DE LABORATORIO SOBRE OPERACIONES DE SEPARACIÓN:
Práctica 1.- Sedimentacíón.
Práctica 2.- Destilación.
Práctica 3.- Extracción líquido-líquido.
Práctica 4.- Extracción sólido-líquido.
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CE21 CE23 CE24 CE32 CE36 CG1 CG5 CG7 CG9 | R112 R111 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
- McCabe, W.L.; Smith, J.C.; Harriot, P. "Operaciones Unitarias en Ingeniería Química", 6ª ed., McGraw-Hill, 2001.
- Vian, A.; Ocón, J. "Elementos de Ingeniería Química (Operaciones Básicas)", 5ª ed., Aguilar, 1972.
Bibliografía Específica
- Treybal, R.E. "Mass-Transfer Operations", McGraw-Hill, 1980.
- King, C.J. "Separation Processes", Mc Graw-Hill, 1980.
- Mulder, M. "Basic Principles of Membrane Technology", Kluwer Academin Publishers, 1998.
- Humphrey, J.L.; Keller, G.E. "Separation Process Technology", McGraw-Hill, 1997.
- Henley, E.J.; Seader, J.D. "Operaciones de separación por etapas de equilibrio" Reverté, 1988.
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.
