Fichas de asignaturas 2015-16
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BIOQUÍMICA APLICADA |
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Asignatura |
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Profesorado |
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Competencias |
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Resultados Aprendizaje |
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Actividades Formativas |
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Sistemas de Evaluación |
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Contenidos |
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Bibliografía |
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Código | Nombre | |||
Asignatura | 40210038 | BIOQUÍMICA APLICADA | Créditos Teóricos | 3.75 |
Título | 40210 | GRADO EN INGENIERÍA QUÍMICA | Créditos Prácticos | 3.75 |
Curso | 4 | Tipo | Optativa | |
Créd. ECTS | 6 | |||
Departamento | C125 | BIOQ. Y BIO. MOLEC., MICROB., M PREVEN. |
Requisitos previos
Haber aprobado el módulo de materias básicas.
Recomendaciones
Conocimientos previos generales de Quimica y Biologia
Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
Identificador | Competencia | Tipo |
CB2 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vacación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio | BÁSICA |
CB3 | Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética | BÁSICA |
CB4 | Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado | ESPECÍFICA OPTATIVA |
CB5 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía | BÁSICA |
CE36 | Comparar y seleccionar alternativas técnicas | ESPECÍFICA |
CE53 | Analizar, calcular y diseñar unidades con reacciones biológicas y enzimáticas | ESPECÍFICA |
CE56 | Aplicar los principios de Bioquímica a los Bioprocesos | ESPECÍFICA |
CE57 | Aplicar los principios de Microbiología a los Bioprocesos | ESPECÍFICA |
CG1 | Capacidad de análisis y síntesis | GENERAL |
CG2 | Capacidad para comunicarse con fluidez de manera oral y escrita en la lengua oficial del título | GENERAL |
CG5 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
CG6 | Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones y de tomar decisiones | GENERAL |
CG8 | Capacidad de razonamiento crítico | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
Identificador | Resultado |
R189 | Conocer la forma en que interactúan los componentes de la materia viva para dar lugar a estructuras supramoleculares. |
R192 | Entender el control y regulación del metabolismo microbiano |
R188 | Manejar adecuadamente los conceptos básicos de la organización y comportamiento a nivel molecular de los seres vivos. |
Actividades formativas
Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
01. Teoría | Son 30 sesiones de 1 hora de duración donde el profesor explica los fundamentos teóricos de la materia. Se trata de proporcionar a los alumnos los conocimientos básicos de la Bioquímica y sus aplicaciones experimentales que le permitan asimilar y desarrollar conceptos fundamentales de la organización y comportamiento a nivel molecular de los seres vivos. Llegar a comprender la estructura, organización y funciones de la materia viva en términos bioquímicos y moleculares. Explicar de qué forma interactúan los componentes de la materia viva para dar lugar a estructuras supramoleculares. Comentar las formas de interaccion de las distintas biomoleculas y entender los procesos de regulacion y expresion de los genes y secuencias que forman parte del genoma. |
30 | CB3 CB5 CE36 CE53 CE56 CE57 CG1 CG2 CG5 | |
02. Prácticas, seminarios y problemas | Son 10 sesiones de 1 hora de duración durante las cuales el profesor llevará a cabo la exposición de algunos problemas practicos sobre aplicaciones experimentales de las tecnicas de la Bioquimica donde se ampliaran conceptos del temario. Se plantearan discusiones sobre alternativas experimentales referentes a dichos problemas practicos. |
10 | CB2 CE36 CE53 CE56 CE57 CG5 CG6 CG8 | |
04. Prácticas de laboratorio | Se realizan 5 sesiones de 4 horas de prácticas de laboratorio. Con la totalidad de los alumnos matriculados se considera la posibilidad de formar 1 o 2 grupos de practicas. Durante la última hora de cada sesión se presta especial atención a discutir con cada alumno los resultados que ha obtenido, a fin de ayudarle a elaborar la Memoria de Prácticas que deberá presentar a fin de curso. |
20 | CB2 CE36 CG1 CG5 | |
10. Actividades formativas no presenciales | Las actividades formativas no presenciales contemplan el trabajo realizado por el alumno para comprender los contenidos impartidos en las clases teóricas (64 horas), en la elaboración de las Memorias de Prácticas de laboratorio (6 horas) incluidos ejercicios de bioinformática, así como en la resolución de ejercicios y problemas que el profesor propondrá a lo largo del curso (10 horas). |
80 | CE36 CE56 CG1 CG5 CG8 | |
11. Actividades formativas de tutorías | Se establecera una relacion personalizada de ayuda entre el profesor y uno o mas alumnos con el objeto de resolver dudas y orientar en la formacion. Podran ser presenciales o virtuales. |
6 | CB2 CB3 CB4 CB5 CE36 CG1 CG2 CG8 | |
12. Actividades de evaluación | Las actividades de evaluación contemplan el tiempo que el alumno dedicará a la realización del examen final de la asignatura. |
4 | CE36 CE53 CG1 CG2 CG5 CG8 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
Se valorará la adecuación y claridad de las respuestas a las cuestiones planteadas en los exámenes. De la misma forma se considerarán los resultados obtenidos en las diferentes prácticas realizadas en el laboratorio así como su presentación en una Memoria resumen de las mismas. Se valorará la asistencia tanto a las clases teoricas como a las practicas siendo obligatoria la realización de las practicas de laboratorio para superar la asignatura.
Procedimiento de Evaluación
Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
1. Realización de un examen final escrito que se constituye como valoracion global de los conceptos adquiridos de los temas teoricos del programa de la asignatura. | 1. Preguntas sobre conceptos y generalidades del temario de la asignatura |
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CE36 CE53 CG1 CG2 CG5 CG8 |
2. Entrega de una Memoria de Prácticas de Laboratorio. Se valora la asistencia y adecuación de los resultados obtenidos en las prácticas. | 2. Adecuación de los resultados obtenidos en prácticas |
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CE36 CG1 CG2 CG5 CG6 CG8 |
3. Realizacion de ejercicios teoricos y problemas practicos sobre el contenido del programa que los alumnos realizaran de forma autonoma y progresiva a lo largo del avance del curso y que podran ser materia de evaluacion continua. | 3. Preguntas y problemas practicos sobre el temario del programa |
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CE36 CG1 CG2 CG5 CG8 |
Procedimiento de calificación
Se calificará sobre 10 puntos el total de la asignatura. La distribución ponderal será: 7 puntos para la prueba final escrita y 3 puntos para la evaluacion continua que incluye la resolucion de preguntas y problemas prácticos, ejercicios de bioinformatica y la memoria de resultados obtenidos en las prácticas de laboratorio. La calificacion de practicas se mantendran en las convocatorias de septiembre/febrero del mismo curso academico.
Descripcion de los Contenidos
Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
Tema 01. Estructura y dinámica de las proteínas |
CE56 CG1 CG5 CG8 | R189 R188 |
Tema 02. Estructura de hidratos de carbono y biomoléculas derivadas |
CE56 CG1 CG8 | R189 R188 |
Tema 03. Estructura y clases de lípidos |
CE56 CG1 CG8 | R189 R188 |
Tema 04. Estructura y dinámica de los ácidos nucleicos |
CE56 CG1 CG8 | R189 R188 |
Tema 05. Bioenergética y Enzimas |
CE56 CG1 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 06. Metabolismo de hidratos de carbono |
CE56 CG1 CG5 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 07. Ciclo del ácido cítrico y fosforilación oxidativa |
CE56 CG1 CG5 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 08. Metabolismo de lípidos |
CE36 CE56 CG1 CG5 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 09. Metabolismo de aminoácidos y nucleótidos |
CE56 CG1 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 10. Replicación de ácidos nucléicos |
CE56 CG1 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 11. Transcripción del RNA mensajero |
CE56 CE57 CG1 CG5 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 12. Biosíntesis de proteínas |
CE56 CE57 CG1 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 13. Métodos bioquímicos para el análisis de proteínas: aplicaciones experimentales |
CE56 CE57 CG1 CG5 CG8 | R189 R192 R188 |
Tema 14. Métodos de análisis de ácidos nucléicos: aplicaciones experimentales |
CG1 CG5 CG8 | R189 R188 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
"Bioquímica" Mathews van Holde. Ed. Addison-Wesley 2002
"Bioquímica" L. Stryer, J.M. Berg, J.L. Tymoczko. Ed. Reverté 2013
Bibliografía Específica
"Fundamentos de Bioquímica". C. Pratt, J. Voet, D. Voet. Ed Médica Panamericana S.A. 2007
"Lehninger: Principios de Bioquímica. M. Cox, D.L. Nelson. Ed. Omega, 2006
"Bioquímica: la base molecular de la vida" T. Mckee, J.R. McKee. Ed. Mc Graw-Hill 2003
A. Herráez, Elsevier ISBN 978848086647
THE CELL: A MOLECULAR APPROACH 5ª ed. GM Cooper, ASM Press 2009
Bibliografía Ampliación
GENES VIII 2003 B. Lewin
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.