Requisitos previos

Ninguno

Recomendaciones

Asistencia a clase con ordenador portátil
Participación activa en clase y realización de las actividades propuestas.
Puntualidad y profesionalidad en la entrega de actividades
Trabajo diario

Profesorado

Nombre	Apellido 1	Apellido 2	C.C.E.	Coordinador
ANTONIO RAFAEL	RAMOS	RODRIGUEZ	PROFESOR CONTRATADO DOCTOR (ACREDITADO ANECA TIT. UNIV.)	S

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Resultados Aprendizaje

Actividades formativas

Clases de teoría basadas en la exposición de
contenidos por parte del profesor y resolución de
ejercicios prácticos en la pizarra

Actividades formativas en el aula de informática
basadas en el uso de un PMS (Property Management
System) y en la resolución de casos prácticos de
revenue management

Actividades y trabajos individuales y en grupo
Resolución de casos prácticos.
Estudio y trabajo individual/autónomo.

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

Conocimiento
Competencia
Rigor
Calidad
Puntualidad
Profesionalidad
Comportamiento

Procedimiento de Evaluación

Procedimiento de calificación

Media ponderada de los siguientes conceptos, siempre que se apruebe el examen:

1. Examen de conocimientos: 60% (para hacer media entre teoría y práctica hay
que obtener un mínimo de 3 sobre 10 en cada parte)
2. Portafolio de Actividades Prácticas: 30%
3. Asistencia y participación activa: 10%

Si no se aprueba el examen, la asignatura se considerará suspensa, aunque los
otros apartados se consideren superados.

La calificación del Portafolio de Actividades Prácticas y de la Asistencia y
Participación Activa se guardarán durante todas las convocatorias del curso
siguiente.

Descripcion de los Contenidos

            01. Establecimientos de Alojamiento Turístico. Concepto y clasificación
        

            02. Estructura organizativa de los establecimentos de alojamiento turístico
        

            03. El departamento de alojamiento: reservas, recepción, conserjería y pisos
        

            04. El departamento de Alimentación y Bebidas: Bar/Restaurante, Cocina, Economato y Bodega
        

            05. Introducción al Revenue Management. Orígenes, concepto, características y aplicaciones
        

            06. El nuevo entorno de la comercialización hotelera
        

            07. Forecasting
        

            08. Benchmarking
        

            09. Segmentación
        

            10. Pricing
        

            11. Gestión y optimización de la capacidad
        

Bibliografía

Bibliografía Básica

Bibliografía Específica

Bibliografía Ampliación

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.