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Fichas de asignaturas 2016-17


OPERACIONES DE SEPARACIÓN

Asignaturas
 

  Código Nombre    
Asignatura 10618079 OPERACIONES DE SEPARACIÓN Créditos Teóricos 3.75
Título 10622 GRADO EN INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES - ALGECIRAS Créditos Prácticos 3.75
Curso   4 Tipo Optativa
Créd. ECTS   6    
Departamento C151 INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS    

 

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Requisitos previos

Sin requisitos previos.

 

Recomendaciones

Se recomienda haber cursado Química, Fundamentos de Ingeniería Química y
Termotecnia

 

Profesorado

Nombre Apellido 1 Apellido 2 C.C.E. Coordinador  
Mª Luz Martín Rodriguez TU S
Francisco José Trujillo Espinosa Profesor Titular de Universidad N

 

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Identificador Competencia Tipo
CG01 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de textos avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio GENERAL
CG02 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio GENERAL
CG05 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. GENERAL
G04 Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Industrial. ESPECÍFICA
G06 Capacidad para el manejo de especificaciones, reglamentos y normas de obligado cumplimiento ESPECÍFICA
G07 Capacidad de analizar y valorar el impacto social y medioambiental de las soluciones técnicas ESPECÍFICA
Q01.1 Conocimientos sobre balances de materia y energía, transferencia de materia y operaciones de separación. ESPECÍFICA
T01 Capacidad para la resolución de problemas GENERAL
T07 Capacidad de análisis y síntesis GENERAL
T17 Capacidad de razonamiento crítico GENERAL

 

Resultados Aprendizaje

Identificador Resultado
R03 Calcular el número de etapas necesarias para una determinada separación en función de la alimentación propuesta.
R02 Conocer los distintos tipos de diagrama de equilibrio de fases existentes para las diferentes operaciones de separación y saber aplicarlos en el cálculo de la composición de fases resultantes de una operación de separación en una única etapa.
R04 Conocer los diversos equipos industriales utilizados para la separación en corrientes de diferente composición, así como el diseño básico de equipos de separación mecánicas.
R01 Seleccionar la operación unitaria más adecuada para abordar un problema de separación en la Industria Química.

 

Actividades formativas

Actividad Detalle Horas Grupo Competencias a desarrollar
01. Teoría
Método de enseñanza-aprendizaje: Método
expositivo/lección magistral con estudio de casos
y resolución de ejercicios y problemas.

Modalidad organizativa: Utiliza fundamentalmente
como estrategia didáctica la exposición oral y
escrita, sobre pizarra y vídeoproyector, de los
contenidos de la materia. Sesiones expositivas,
explicativas y demostrativas de los contenidos.
30 CG01 CG02 CG05 Q01.1 T07 T17
02. Prácticas, seminarios y problemas
Método de enseñanza-aprendizaje: Estudio de
casos, resolución de ejercicios y problemas.
Aprendizaje basado en la resolución de problemas
y orientado a proyectos.

Modalidad organizativa: Actividades de aplicación
de los conocimientos a situaciones concretas y a
la adquisición de habilidades para resolver
problemas. Se estimula el trabajo autónomo
individual y la participación activa para
resolver ejercicios en la pizarra por parte de
los alumnos.
30 CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17
10. Actividades formativas no presenciales
Estudio autónomo del alumno para asimilar y
comprender los conocimientos, así como la
realización de ejercicios propuestos por el
profesor.
79 CG02 CG05 G04 G06 G07 Q01.1 T01 T07 T17
11. Actividades formativas de tutorías
Asistencia a tutorías individuales o en grupos
muy reducidos, con el fin de resolver dudas sobre
los conocimientos impartidos en clase o sobre la
resolución de los problemas propuestos.
4 Reducido CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17
12. Actividades de evaluación
Exámenes parciales y final teórico y práctico.
7 Grande CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17

 

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

La calificación final del alumno se obtendrá como suma de las calificaciones
obtenidas en cada una de las distintas actividades recogidas en los
procedimientos de evaluación.
La asignatura se considerará superada cuando se obtenga una valoración global
igual o superior a 5 puntos sobre 10, teniendo presente los requisitos mínimos
que se exponen en el procedimiento de calificación.
Criterios de evaluación:
Claridad, coherencia y rigor en las respuestas a cuestiones, ejercicios y
problemas.
Calidad en la presentación de los ejercicios.
Utilización correcta de las unidades y homogeneidad dimensional de las
expresiones.
Interpretación del enunciado y de los resultados, así como la contrastación de
órdenes de magnitud de los valores obtenidos.
Utilización de esquemas o diagramas que aclaren la resolución del problema.

 

Procedimiento de Evaluación

Tarea/Actividades Medios, Técnicas e Instrumentos Evaluador/es Competencias a evaluar
Exámenes parciales Preguntas teóricas y prácticas sobre los contenidos de cada parcial.
  • Profesor/a
G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17
Examen final Realización de ejercicios teóricos y prácticos.
  • Profesor/a
G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17
Realización de un trabajo académico propuesto por el profesor El trabajo será confeccionado con la información de los apuntes de clase, bibliografía recomendada así como cualquier otro medio complementario. Este deberá ser entregado no mas tarde de la fecha del examen final.
  • Profesor/a

 

Procedimiento de calificación

Las actividades objeto de evaluación tendrán la siguiente ponderación en la nota
final:
Exámenes parciales/final: 80%
Trabajo académico: 20%
Los exámenes tendrán una parte de teoría y otra de problemas. La nota media se
obtiene ponderando la teoría con un factor de 0,4 y los problemas con uno de 0,6.
En todo caso, para poder hacer media, es necesario obtener un mínimo de 4 en cada
parte.

 

Descripcion de los Contenidos

Contenido Competencias relacionadas Resultados de aprendizaje relacionados
            
        
            TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LOS OPERACIONES DE SEPARACIÓN
Terminología y símbolos.- Procesos difusionales y etapas de equilibrio.- Fundamentos de los procesos por etapas.

        
CG01 R01
            TEMA 2. DESTILACIÓN INSTANTÁNEA
Equilibrio binario vapor-líquido.- Destilación instantánea binaria.- Equilibrio vapor-líquido con varios
componentes.- Destilación instantánea de varios componentes.

        
Q01.1 T01 R02
            TEMA 3. DESTILACIÓN EN COLUMNA
Equipos de destilación.- Especificaciones.- Balances externos e internos de la columna.- Métodos para la destilación
binaria: Sorel-Lewis, McCabe-Thiele, Ponchon-Savarit.- Eficiencias.

        
G04 Q01.1 T01 R03 R02
            TEMA 4. INTRODUCCIÓN A LA DESTILACIÓN MULTICOMPONENTES
Métodos abreviados aproximados para la destilación de varios componentes.- Ecuaciones de Fenske y Underwood.-
Correlación de Gilliland.

        
G04 Q01.1 T01 R03 R02 R04
            TEMA 5.  ABSORCIÓN DE GASES
Diseño de torres de relleno.- Fundamentos de la absorción.- Velocidad de absorción.- Correlaciones de transferencia
de materia.- Absorción con reacción química.- Otras separaciones en columnas de relleno.
        
G04 Q01.1 T01 R03 R02 R04
            TEMA 6. LIXIVIACIÓN Y EXTRACCIÓN
Lixiviación.- Equipos.- Etapas ideales en lixiviación en contracorriente.- Eficacia de las etapas.- Extracción
liquido-liquido.- Equipos.- Fundamentos de la extracción.- Método de McCabe-Thiele.
        
CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 R03 R02 R04

 

Bibliografía

Bibliografía Básica

WANKAT, Phillip C.: Ingeniería de procesos de separación, 2/e. Pearson, México, 2008

TREYBAL: Operaciones de transferencia de masa, 2/e. McGraw-Hill, México, 1988

McCABE y otros: Operaciones básicas de Ingeniería Química. McGraw-Hill, Madrid, 1991

COULSON y otros: Ingeniería Química. Reverté, Barcelona, 1988 OCON y TOJO: Problemas de Ingeniería Química. Aguilar, Madrid, 1971

SINNOTT,Ray y TOWLER, Gavin: Diseño en Ingeniería Química, traducción de la 5ª edición original. Editorial Reverté, Barcelona, 2012

 

 

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