Fichas de asignaturas 2016-17
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OPERACIONES DE SEPARACIÓN |
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Asignatura |
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Profesorado |
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Competencias |
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Resultados Aprendizaje |
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Actividades Formativas |
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Sistemas de Evaluación |
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Contenidos |
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Bibliografía |
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Código | Nombre | |||
Asignatura | 10618079 | OPERACIONES DE SEPARACIÓN | Créditos Teóricos | 3.75 |
Título | 10622 | GRADO EN INGENIERÍA EN TECNOLOGÍAS INDUSTRIALES - ALGECIRAS | Créditos Prácticos | 3.75 |
Curso | 4 | Tipo | Optativa | |
Créd. ECTS | 6 | |||
Departamento | C151 | INGENIERIA QUIMICA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
Si desea visionar el/los fichero/s referente/s al cronograma sobre el número de horas de los estudiantes pulse sobre su nombre:
Requisitos previos
Sin requisitos previos.
Recomendaciones
Se recomienda haber cursado Química, Fundamentos de Ingeniería Química y Termotecnia
Profesorado
Nombre | Apellido 1 | Apellido 2 | C.C.E. | Coordinador | |
Mª Luz | Martín | Rodriguez | TU | S |
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Francisco José | Trujillo | Espinosa | Profesor Titular de Universidad | N |
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Competencias
Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.
Identificador | Competencia | Tipo |
CG01 | Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de textos avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio | GENERAL |
CG02 | Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio | GENERAL |
CG05 | Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía. | GENERAL |
G04 | Capacidad de resolver problemas con iniciativa, toma de decisiones, creatividad, razonamiento crítico y de comunicar y transmitir conocimientos, habilidades y destrezas en el campo de la Ingeniería Industrial. | ESPECÍFICA |
G06 | Capacidad para el manejo de especificaciones, reglamentos y normas de obligado cumplimiento | ESPECÍFICA |
G07 | Capacidad de analizar y valorar el impacto social y medioambiental de las soluciones técnicas | ESPECÍFICA |
Q01.1 | Conocimientos sobre balances de materia y energía, transferencia de materia y operaciones de separación. | ESPECÍFICA |
T01 | Capacidad para la resolución de problemas | GENERAL |
T07 | Capacidad de análisis y síntesis | GENERAL |
T17 | Capacidad de razonamiento crítico | GENERAL |
Resultados Aprendizaje
Identificador | Resultado |
R03 | Calcular el número de etapas necesarias para una determinada separación en función de la alimentación propuesta. |
R02 | Conocer los distintos tipos de diagrama de equilibrio de fases existentes para las diferentes operaciones de separación y saber aplicarlos en el cálculo de la composición de fases resultantes de una operación de separación en una única etapa. |
R04 | Conocer los diversos equipos industriales utilizados para la separación en corrientes de diferente composición, así como el diseño básico de equipos de separación mecánicas. |
R01 | Seleccionar la operación unitaria más adecuada para abordar un problema de separación en la Industria Química. |
Actividades formativas
Actividad | Detalle | Horas | Grupo | Competencias a desarrollar |
01. Teoría | Método de enseñanza-aprendizaje: Método expositivo/lección magistral con estudio de casos y resolución de ejercicios y problemas. Modalidad organizativa: Utiliza fundamentalmente como estrategia didáctica la exposición oral y escrita, sobre pizarra y vídeoproyector, de los contenidos de la materia. Sesiones expositivas, explicativas y demostrativas de los contenidos. |
30 | CG01 CG02 CG05 Q01.1 T07 T17 | |
02. Prácticas, seminarios y problemas | Método de enseñanza-aprendizaje: Estudio de casos, resolución de ejercicios y problemas. Aprendizaje basado en la resolución de problemas y orientado a proyectos. Modalidad organizativa: Actividades de aplicación de los conocimientos a situaciones concretas y a la adquisición de habilidades para resolver problemas. Se estimula el trabajo autónomo individual y la participación activa para resolver ejercicios en la pizarra por parte de los alumnos. |
30 | CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17 | |
10. Actividades formativas no presenciales | Estudio autónomo del alumno para asimilar y comprender los conocimientos, así como la realización de ejercicios propuestos por el profesor. |
79 | CG02 CG05 G04 G06 G07 Q01.1 T01 T07 T17 | |
11. Actividades formativas de tutorías | Asistencia a tutorías individuales o en grupos muy reducidos, con el fin de resolver dudas sobre los conocimientos impartidos en clase o sobre la resolución de los problemas propuestos. |
4 | Reducido | CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17 |
12. Actividades de evaluación | Exámenes parciales y final teórico y práctico. |
7 | Grande | CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17 |
Evaluación
Criterios Generales de Evaluación
La calificación final del alumno se obtendrá como suma de las calificaciones obtenidas en cada una de las distintas actividades recogidas en los procedimientos de evaluación. La asignatura se considerará superada cuando se obtenga una valoración global igual o superior a 5 puntos sobre 10, teniendo presente los requisitos mínimos que se exponen en el procedimiento de calificación. Criterios de evaluación: Claridad, coherencia y rigor en las respuestas a cuestiones, ejercicios y problemas. Calidad en la presentación de los ejercicios. Utilización correcta de las unidades y homogeneidad dimensional de las expresiones. Interpretación del enunciado y de los resultados, así como la contrastación de órdenes de magnitud de los valores obtenidos. Utilización de esquemas o diagramas que aclaren la resolución del problema.
Procedimiento de Evaluación
Tarea/Actividades | Medios, Técnicas e Instrumentos | Evaluador/es | Competencias a evaluar |
Exámenes parciales | Preguntas teóricas y prácticas sobre los contenidos de cada parcial. |
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G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17 |
Examen final | Realización de ejercicios teóricos y prácticos. |
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G04 G06 Q01.1 T01 T07 T17 |
Realización de un trabajo académico propuesto por el profesor | El trabajo será confeccionado con la información de los apuntes de clase, bibliografía recomendada así como cualquier otro medio complementario. Este deberá ser entregado no mas tarde de la fecha del examen final. |
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Procedimiento de calificación
Las actividades objeto de evaluación tendrán la siguiente ponderación en la nota final: Exámenes parciales/final: 80% Trabajo académico: 20% Los exámenes tendrán una parte de teoría y otra de problemas. La nota media se obtiene ponderando la teoría con un factor de 0,4 y los problemas con uno de 0,6. En todo caso, para poder hacer media, es necesario obtener un mínimo de 4 en cada parte.
Descripcion de los Contenidos
Contenido | Competencias relacionadas | Resultados de aprendizaje relacionados |
TEMA 1. INTRODUCCIÓN A LOS OPERACIONES DE SEPARACIÓN Terminología y símbolos.- Procesos difusionales y etapas de equilibrio.- Fundamentos de los procesos por etapas. |
CG01 | R01 |
TEMA 2. DESTILACIÓN INSTANTÁNEA Equilibrio binario vapor-líquido.- Destilación instantánea binaria.- Equilibrio vapor-líquido con varios componentes.- Destilación instantánea de varios componentes. |
Q01.1 T01 | R02 |
TEMA 3. DESTILACIÓN EN COLUMNA Equipos de destilación.- Especificaciones.- Balances externos e internos de la columna.- Métodos para la destilación binaria: Sorel-Lewis, McCabe-Thiele, Ponchon-Savarit.- Eficiencias. |
G04 Q01.1 T01 | R03 R02 |
TEMA 4. INTRODUCCIÓN A LA DESTILACIÓN MULTICOMPONENTES Métodos abreviados aproximados para la destilación de varios componentes.- Ecuaciones de Fenske y Underwood.- Correlación de Gilliland. |
G04 Q01.1 T01 | R03 R02 R04 |
TEMA 5. ABSORCIÓN DE GASES Diseño de torres de relleno.- Fundamentos de la absorción.- Velocidad de absorción.- Correlaciones de transferencia de materia.- Absorción con reacción química.- Otras separaciones en columnas de relleno. |
G04 Q01.1 T01 | R03 R02 R04 |
TEMA 6. LIXIVIACIÓN Y EXTRACCIÓN Lixiviación.- Equipos.- Etapas ideales en lixiviación en contracorriente.- Eficacia de las etapas.- Extracción liquido-liquido.- Equipos.- Fundamentos de la extracción.- Método de McCabe-Thiele. |
CG02 CG05 G04 G06 Q01.1 T01 | R03 R02 R04 |
Bibliografía
Bibliografía Básica
WANKAT, Phillip C.: Ingeniería de procesos de separación, 2/e. Pearson, México, 2008
TREYBAL: Operaciones de transferencia de masa, 2/e. McGraw-Hill, México, 1988
McCABE y otros: Operaciones básicas de Ingeniería Química. McGraw-Hill, Madrid, 1991
COULSON y otros: Ingeniería Química. Reverté, Barcelona, 1988 OCON y TOJO: Problemas de Ingeniería Química. Aguilar, Madrid, 1971
SINNOTT,Ray y TOWLER, Gavin: Diseño en Ingeniería Química, traducción de la 5ª edición original. Editorial Reverté, Barcelona, 2012
El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.