Recomendaciones

Se recomienda tener superadas las materias correspondientes al módulo de
Formación Básica, en especial Matemáticas, Física y Química.

Profesorado

Nombre	Apellido 1	Apellido 2	C.C.E.	Coordinador
GEMA	CABRERA	REVUELTA	Profesora Titular de Universidad	S
JOSE MANUEL	GOMEZ	MONTES DE OCA	Catedrático de Universidad	N

Competencias

Se relacionan aquí las competencias de la materia/módulo o título al que pertenece la asignatura, entre las que el profesorado podrá indicar las relacionadas con la asignatura.

Resultados Aprendizaje

Actividades formativas

Las clases teóricas se dedicarán a la explicación
de los contenidos teóricos
de la asignatura. En todo momento se
complementará la explicación con la
exposición de casos prácticos y se fomentará la
participación del alumno.
Estos contenidos se apoyarán con el Campus
Virtual, donde el alumno dispondrá del material
elaborado para facilitar el aprendizaje del
alumno.

Seminarios de exposición de trabajos realizados
por los alumnos.Realización de problemas
relacionados con los contenidos teóricos de la
asignatura

Manejo y descripción de un equipo experimental
donde se lleva a cabo una
operación unitaria propia de la industria
química, biotecnológica y/o enológica

Trabajo del alumno sintetizando los conceptos
teóricos y prácticos
adquiridos en el laboratorio para realizar una
exposición/explicación acerca de un equipo
experimental encomendado, así como, para la
elaboración de un guión práctico de
dicho equipo.
Resolución de los problemas propuestos en el
aula.

Tutorias presenciales en pequeños grupos para la
resolución de dudas o la
explicación de algunos contenidos teóricos y/o
prácticos.
Tutorías para la preparación de la
exposición/guión de los equipos experimentales.

Examen final y cuestionarios realizados durante
el desarrollo de la asignatura

Aprendizaje autónomo

Evaluación

Criterios Generales de Evaluación

Durante el desarrollo de la asignatura se encomendarán una serie de acciones
evaluables a realizar por el alumno que constituirán la Evaluación Continua.
Al final de la asignatura se realizará una prueba final que constituirá la
Evaluación final.

Procedimiento de Evaluación

Procedimiento de calificación

La calificación se compondrá de:
- Evaluación continua (test, actividades entregadas, presentación de trabajos,
prácticas de laboratorio): 50%
- Evaluación final (examen final): 50 %
Para que la calificación de evaluación continua sea considerada la calificación
del examen final deberá ser mayor o igual a 4/10.
La asistencia a prácticas es obligatoria.

Descripcion de los Contenidos

            Bloque I: Teoría
1.  Ingeniería Química y Biotecnología
2.  Cálculos en Bioingeniería
3.  Fenómenos de transporte y Operaciones Unitarias
4.  Balances de Materia y Balances de Energía
5.  Principios del Transporte de la Cantidad de Movimiento
6.  Principios de la Transmisión de Calor.
7.  Principios de la Transferencia de Materia.
8.  Operación Unitaria Química.
9.  Operaciones características de los Bioprocesos.

Bloque II: Prácticas
1.  Equipos para el Transporte de la Cantidad de Movimiento
2.  Equipos para la Transmisión de Calor.
3.  Equipos para la Transferencia de Materia.
4.  Equipos característicos de los Bioprocesos.

        

Bibliografía

Bibliografía Básica

Bibliografía Específica

El presente documento es propiedad de la Universidad de Cádiz y forma parte de su Sistema de Gestión de Calidad Docente. En aplicación de la Ley 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres, así como la Ley 12/2007, de 26 de noviembre, para la promoción de la igualdad de género en Andalucía, toda alusión a personas o colectivos incluida en este documento estará haciendo referencia al género gramatical neutro, incluyendo por lo tanto la posibilidad de referirse tanto a mujeres como a hombres.