Dra. Dña. María Ángeles Frende Vega

En el entorno competitivo en el que se mueven las organizaciones de hoy en día,
los recursos humanos constituyen, y así lo refleja la literatura, una fuente de
ventaja competitiva, cuya activación dependerá de la manera en que estos se
gestionen. Las competencias del empleado, incluyendo los comportamientos
ajustados al puesto de trabajo determinan los resultados empresariales.
Por todo ello, parace necesario que en un sector de actividad como es el del
Turismo, en el que el servicio constituye el eje sobre el que gira todo su
desarrollo estratégico, deba prestar atención a un factor tan determinante como
el de los recursos humanos.
Son distintos los campos desde los cuales analizar los recursos humanos en las
empresas: el derecho del trabajo, la psicología, etc. Nosotros adoptaremos una
óptica de gestión, es decir, nos centraremos en el aprendizaje de los procesos
de gestión que se desarrollan en las empresas, especialmente en las empresas
del sector turístico, con la intención de incider en la conducta de las
personas haciendo estas más eficientes.
DSichos preocesos de gestión, si bien se configura como el contenido
fundamental de las actividades del Departamentos de Recursos Humanos, son
también utilizados por los responsables de las otras áreas funcionales de la
empresa.
Con el desarrollo del programa se pretende, con carácter general:
1.- Reconocer cómo la gestión de los recursos humanos, como disciplina,
desarrolla un cuerpo de conocimiento con una utilidad práctica de cara a la
dirección y gestión de cualquier tipo de organización, y especialmente a las
empresas del sector turístico.
2.- Que con la formación recibida, el alumno sea capaz de adaptarse a las
diferentes posiciones y situaciones concretas que ocupen en la organización.
3.- Que el alumno comprenda la importancia de los recursos humanos como factor
complejo, dinámico y difícil de gestionar en el contexto de la empresa
turística, y del entrono en el que opera, y cómo éste puede llegar a ser un
recurso estratégico.
4.- Transmitir a los alumnos los estímulos suficientes para que desarrollen de
forma permanente los mecanismos de actualización de conocimientos empresariales
especialmente adaptados al contexto turístico, y particularmente en el ámbito
de los recursos humanos.

PARTE I: INTRODUCCIÓN
Tema 1.- Gestión de Recursos Humanos en organizaciones turísticas.
PARTE II: SELECCIÓN E INCORPORACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
Tema 2.- Análisis de necesidades y diseño de puestos de trabajo
Tema 3.- Reclutamiento y selección estratégica de personal.
Tema 4.- Incorporación y acogida del empleado.
PARTE III: DESARROLLO, RETRIBUCIÓN Y FIDELIZACIÓN DE RECURSOS HUMANOS
Tema 5.- Formación y desarrollo del capital humano.
Tema 6.- Fidelización, planes de carrera y evaluación del desempeño.
Tema 7.- Compensación y marco laboral.
PARTE IV: HABILIDADES DIRECTIVAS
Tema 8.- Habilidades directivas

En el desarrollo del programa se pretende que en todo momento, las clases sean
lo mas participativas posible. Para ello se desarrollarán estudios de caso, e
incluso se aprovecharán los recursos audiovisuales para ejemplificar los
contenidos teóricos con secuencias de documentos visuales adecuados a cada
caso. Se pretende con ello la intervención y participación activa del alumno, y
para motivarlo, una parte de la nota final podrá obtenerse esta vía de
intervención. Así mismo se organizarán conferencias por parte de directivos de
recursos humanos en empresas turísticas.

El alumno dispondrá, a lo largo del curso, del material docente necesario para
seguir las clases. Dicho material docente está compuesto por el/los manual/es
(que estarán en la biblioteca de la Universidad de Cádiz) con los temas del
programa, copias de las presentaciones (disponibles en la Web CT de la
asignatura), lecturas, problemas y casos (que en cada momento se dejarán en
copistería o se señalarán las fuentes bibliográficas). Las clases tendrán un
contenido teórico, pero gran parte de ellas se desarrollarán en base a la
discusión y debate de casos, lecturas y temas de actualidad. En todo momento
se busca la participación del alumno tratando de hacer la enseñanza lo más
dinámica posible.
El contenido del programa, será desarrollado por el alumno en base a la
bibliografía que se aporta para cada tema. Dicha bibliografía se encuentra en
los fondos bibliográficos de la Universidad de Cádiz. Las transparencias que
se cuelguen en la página Web, tendrán tan solo, una función de guía
explicativa para el profesor y de guía para el alumno en la elaboración del
tema y en ningún caso podrá utilizarse como material que limita el contenido
del tema.
Aquellos alumnos que proceden de programas de intercambio, estarán sujetos a
las mismas normas docentes y de evaluación que para los de la Universidad de
Cádiz.

Nº de Horas (indicar total): 124

• Clases Teóricas: 30  
• Clases Prácticas: 14  
• Exposiciones y Seminarios: 2  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 14  
  • Sin presencia del profesorado: 20  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 24  
  • Preparación de Trabajo Personal: 18  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 2  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

a) Evaluación continua
Para poder ser evaluado/a conforme a este tipo de evaluación es necesario una
asistencia mínima del 80% de las clases lectivas totales
La evaluación será la siguiente:
- Trabajo final (40%): análisis de las prácticas de recursos humanos de una
empresa turística. Los trabajos podrán realizarse en grupos de un máximo de dos
componentes y tendrán que ser expuestos en clase.
- Exámen final (60%): consistente en una parte teórica (40%) y en una parte
práctica (20%).

Para aquellos alumnos que por cualquier circunstancia no puedan
asistir, se le valorará exclusivamente la nota del examen final: 80% parte
teórica y un 20% la práctica.

Para que un alumno/a, independiente del sistema de evalución, pueda superar la
asignatura, será necesario que alcance un mínimo del 30% del valor de cada
parte.

Recursos bibliográficos BIBLIOGRAFIA

.       Acosta, A.J.; Fernández, N. y Mollón, M., 2002, Recursos Humanos en
Empresas Turísticas, Prentice Hall.
•  Aguirre de Mena, J.M.; Andrés Reina, M.P.; Rodríguez Rodríguez, J.;
Tous Zamora, D., 2000. Dirección y gestión de personal, Pirámide, Madrid.
•  De la Calle Duran, M.C. y Ortiz de Urbina Criado, M., 2004.
Fundamentos de Recursos Humanos. Pearson Prentice-Hall. Madrid.
•  Dolan, S.; Valle, R.; Jackson, S. y Schuler, R., 2003, La Gestión de
los Recursos Humanos. Preparando profesionales para el siglo XXI. (2ª ed.),
McGraw-Hill. Madrid.
•  Albizu Gallastegi, E. y Landeta Rodríguez, J., 2001. Dirección
Estratégica de Recursos Humanos, Teoría y Práctica. PIRAMIDE. Madrid
•  García-Tenorio Ronda, J. y Sabater Sánchez, R., 2004. Fundamentos de
Dirección de Recursos Humanos. Thomson Paraninfo. Madrid.
•  Gomez Mejia, L.R.; Balkin, D.B. y Cardy, R.L.. (1997), Gestión de
Recursos Humanos, 3ª edición. Prentice-Hall.
Además de la bibliografía aquí reseñada, en cada tema se irá recomendando otra
bibliografía complementaria.