PROFA. DRA. MARIA DEL MAR MESA DÍAZ (Responsable)
PROF. DR. CARLOS ALVAREZ JIMENEZ
PROF. DR. MANUEL MACÍAS GARCÍA

Se pretenden desarrollar los aspectos más aplicados de las asignaturas de
Operaciones Básicas de Flujo de Fluidos, Operaciones Básicas de Transmisión de
Calor y Operaciones Básicas de Separación, tanto a nivel de laboratorio como
de planta piloto, y asentar y ampliar de esta forma los conocimientos teórico-
prácticos adquiridos en las mismas. Los objetivos básicos pueden concretarse en:
1.  Conocer el uso y ver en operación algunos de los equipos utilizados para
operaciones básicas de separación, a escala piloto.
2.  Diseñar y realizar experiencias de laboratorio a escala piloto y analizar los
resultados obtenidos.
3.  Operar equipos midiendo y analizando la influencia de las condiciones de
operación (composición, flujo, presión, temperatura) sobre el rendimiento y
funcionamiento del proceso.
4.  Comunicar de forma oral y escrita las actividades de laboratorio y los
resultados obtenidos.

EL TEMARIO PRÁCTICO DE LA ASIGNATURA CONSISTE BÁSICAMENTE EN LA REALIZACIÓN DE
LAS SIGUIENTES PRÁCTICAS A ESCALA DE PLANTA PILOTO.
PRÁCTICA 1. COLUMNA DE RECTIFICACIÓN EN DISCONTINUO.
PRÁCTICA 2. COLUMNA DE RECTIFICACIÓN EN CONTINUO.
PRÁCTICA 3. EQUIPO DE FILTRACIÓN POR LECHO POROSO.
PRÁCTICA 4. EQUIPO DE ABSORCIÓN GAS-LÍQUIDO .
PRÁCTICA 5. EQUIPO DE EVAPORACIÓN DE SIMPLE EFECTO.
PRÁCTICA 6. EQUIPO DE EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO.
PRÁCTICA 7. EQUIPO DE EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO.
PRÁCTICA 8. UNIDAD DE INTERCAMBIO IÓNICO.

LA METODOLOGÍA A UTILIZAR EN LA ASIGNATURA SERÁ EMINENTEMENTE PRÁCTICA EN LAS
DIFERENTES UNIDADES DE LA PLANTA PILOTO.
A continuación se presentan las normas que regirán para realizar los experimentos
de laboratorio, la exposición oral de presentación de la práctica y los
resultados obtenidos, y la preparación y evaluación del informe.
Realización de los experimentos:
La sección de laboratorio consta de 2-3 módulos (6-9 horas) en función de la
carga de trabajo del equipo en cuestión.
Antes de comenzar a trabajar con el equipo los alumnos tendrán que analizar la
práctica en su totalidad, estudiando las variables de operación y diseñando los
experimentos a realizar. El profesor encargado evaluará si se encuentran en
disposición de abordar la tarea. La idea es dejar iniciativa a los alumnos y
fomentar el interés y la creatividad.
Los alumnos deberán poner el máximo de atención a las medidas de seguridad
generales y a las relativas al equipo en cuestión.
Se debe tener en cuenta lo siguiente:
-  Condiciones de operación seguras y extremas. Alternativa frente a imprevistos.
-  Secuencia de operación y puesta en marcha de la experiencia.
-  Tiempo para que el equipo entre en estado estacionario.
-  Tiempo de respuesta del equipo frente a perturbaciones.
-  Calibración de instrumentos y aparatos de medición.
-  Estimación y fuentes de error.
-  Tomar muestras adecuadamente y medir en forma analítica.
-  ¿Cuántos experimentos y muestreos debo realizar? 3 puntos no es suficiente
para
hacer unas buenas predicciones.
-  Graficar los datos monitoreados inmediatamente con el objetivo de comprender
lo
que esta pasando, corregir errores a tiempo y revisar los intervalos de muestreo
definidos.
-  Al calcular pendientes de gráficos recuerde que debe trazar primero una curva
que se ajuste con un buen coeficiente de correlación a los datos experimentales.
A partir de esa curva se realizan los cálculos requeridos.
-  Calcular el rendimiento, grado de separación logrado, % de pérdida de calor en
el equipo.
-  Comparación de los resultados con los valores obtenidos en la literatura
científica y otras experiencias similares.
-  Estimación de costos en materiales y suministros requeridos para operar el
equipo.
-  Describir claramente los fenómenos observados y explicar en forma científica
los resultados obtenidos.
-  Involucrar a todos los integrantes d el grupo durante la preparación del
experimento, el trabajo de laboratorio y el análisis y la discusión de
resultados.

Informe
El informe se debe presentar en forma claramente legible, con información muy
precisa y ordenada. No debe extenderse en temas irrelevantes.
Como máximo el informe deberá contener 8 páginas más los anexos. El informe debe
ser editado con un procesador de texto, corregido e impreso con calidad y tamaño
de letra aceptable. El informe debe contener las siguientes partes:
1.  Objetivos: corresponde a la definición de las metas y logros a alcanzar en el
proyecto, especificando el marco del tema y las consideraciones o
simplificaciones a realizar.
2.  Metodología: deberán especificarse el diseño de experimentos y los
procedimientos utilizados.
3.  Resultados: Se deben presentar los resultados resumidos, provenientes del
tratamiento de los datos y mediciones experimentales, en forma de tablas y/o
gráficos según corresponda. Utilizar el sistema Internacional de Unidades.
Indicar los principales errores y fiabilidad de los resultados obtenidos.
4.  Discusión: consiste en un análisis crítico del trabajo realizado, incluyendo
un análisis de los errores cometidos durante los experimentos. Comparar los
valores de las variables de operación, coeficientes, rendimientos, etc, con los
antecedentes obtenidos de la literatura. También se pueden incluir
recomendaciones o sugerencias para futuras experiencias.
5.  Bibliografía: las referencias a la bibliografía se anotan en el texto del
informe con un número entre paréntesis, el que corresponde al orden indicado en
la sección de bibliografía. La bibliografía debe incluir, autor, título completo,
editorial, volumen año.
6.  Anexos: Incluye hoja de datos experimentales, memoria de cálculo y
nomenclatura utilizada.

La evaluación se realizará de forma continua y constará de las siguientes partes:
- Evaluación del trabajo que el alumno realiza en el laboratorio, tanto a nivel
práctico, como de la interpretación de los datos obtenidos, así como el diseño de
experimentos y el espíritu crítico.
- Evaluación de la práctica realizada cada semana consistente en:
- Presentación de un informe con los resultados obtenidos en el laboratorio,
cálculos, correlaciones, predicciones teóricas, etc.
- Presentación oral: 10 minutos (alumno a elegir por el profesor examinador)
o  Transparencias o Power Point.
o  Preguntas: 5 minutos.
- Examen final: en caso de no superar alguna de las prácticas el grupo en
cuestión realizará una prueba consistente en:
-  Repetición de una de las prácticas.
•  LA ASIGNATURA ES PRESENCIAL, SIENDO OBLIGATORIA LA ASISTENCIA AL LABORATORIO
PARA PODER SUPERARLA. Solo se permitirán 3 faltas (3 días de laboratorio) por
motivos justificados (será necesario justificante). En caso de superar el número
de faltas permitido el alumno irá directamente al examen final.

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