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Fichas de asignaturas 2007-08


  CÓDIGO NOMBRE
Asignatura 2303062 MICROBIOLOGIA Y CONTAMINACION
Titulación 2303 LICENCIATURA EN CIENCIAS AMBIENTALES
Departamento C125 BIOQUIM. Y BIOL. MOLEC., MICROB., MED. PREV. Y SALUD PUBL., FISIOL. Y GEN.
Curso  
Duración (A: Anual, 1Q/2Q) 1Q  
Créditos ECTS 3,6  

Créditos Teóricos 3 Créditos Prácticos 1,5 Tipo Optativa

 

Profesorado
Jesús Manuel Cantoral Fernández
Francisco Javier Fernández Acero
Inmaculada Vallejo Fernández de la Reguera
María Carbú Espinosa de los Monteros
Carlos Garrido Crespo
Situación
prerrequisitos
2.1. PRERREQUISITOS:
Conocimientos básicos de microbiología: características generales de las
células procariotas y eucariotas,  metabolismo y nutrición celular,
metodología microbiológica. Conceptos básicos de biología molecular:
Macromoléculas, manipulación genética de microorganismos.
Contexto dentro de la titulación
2.2. CONTEXTO DENTRO DE LA TITULACIÓN:
El Plan de Estudios desarrollado para la Licenciatura de Ciencias Ambientales
en la Universidad de Cádiz pretende dotar al Licenciado en Ciencias
Ambientales de una formación interdisciplinar que le permita investigar,
planificar, evaluar, predecir y desarrollar actividades de Gestión del Medio
Natural y de Tecnología y Gestión  Ambiental. La formación adquirida por el
alumno le capacita para realizar estudios de análisis, gestión e ingeniería
ambiental en el ámbito de las empresas y administraciones públicas. En este
contexto se hace imprescindible la asignatura de MICROBIOLOGÍA Y CONTAINACION,
para estudiar los microorganismos presentes en distintos habitat, así como,
adquirir los conocimientos necesarios acerca de la importancia de las
actividades microbianas y sus principales efectos relacionados con la
contaminación y bioremediacion.
Recomendaciones
2.3. RECOMENDACIONES:
1. Los alumnos que van a cursar la asignatura deberían tener conocimientos
sobre la estructura básica de las macromoléculas celulares asi como sobre la
organización de las células procariotas y eucariotas.
2. Deberían tener predisposición para discutir trabajos de investigación
relacionados con los contenidos de la asignatura con otros compañeros en
grupos de estudio.
Competencias
Competencias transversales/genéricas
3.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS:
- Capacidad de análisis y síntesis
- Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica
- Planificación y gestión del tiempo
- Conocimientos generales básicos sobre el área de estudio
- Comunicación oral y escrita en la propia lengua
- Conocimiento de una segunda lengua
- Habilidades básicas en el manejo del ordenador
- Capacidad de aprender
- Habilidades de gestión de la información (buscar y analizar información
proveniente de diversas fuentes)
- Capacidad critica y autocrítica
- Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones
- Trabajo en equipo
- Habilidades interpersonales
- Capacidad de trabajar en equipo interdisciplinar
- Capacidad para comunicarse con personas no expertas en la materia
- Apreciación de la diversidad y multiculturalidad
- Habilidad para trabajar de forma autónoma
- Motivación de logro.
- Hacer uso de una metodología adecuada para (i) la búsqueda de fuentes
bibliográficas y vías de acceso a la documentación sobre aspectos
microbiológicos, (ii) el trabajo en equipo, tanto en los debates en pequeños
grupos durante las clases teóricas como en los seminarios, y (iii) la
elaboración de síntesis personales
Competencias específicas
  • Cognitivas(Saber):

    •  Cognitivas (Saber):
    1. Conocer qué es un microorganismo y su estructura celular.
    2. Conocer las diferencias esenciales entre microorganismos y otros
    seres vivos.
    3. Saber diferenciar entre microorganismos eucariotas y procariotas.
    4. Conocer la estructura y mecanismos de infección de los virus.
    5. Comprender la cinética de crecimiento y el control del
    crecimiento de los microorganismos.
    6. Comprender el concepto de especie microbiana.
    7. Conocer los sistemas de clasificación más utilizados y la
    importancia de la taxonomía molecular.
    8. Conocer qué grupos ocupan los microorganismos dentro del conjunto
    de los seres vivos.
    9. Conocer los grupos más importantes en los que se divide el Manual
    Bergey de Sistemática Bacteriana.
    10. Conocer las rutas principales del metabolismo microbiano y los
    sistemas básicos de regulación.
    11. Conocer la enorme representación de los microorganismos en
    cualquier tipo de ambiente.
    12. Conocer la capacidad de los microorganismos para establecer
    relaciones con otros organismos dentro de un ecosistema.
    13. Conocer el papel determinante que desempeñan los microorganismos
    en el ciclo del carbono y del nitrógeno.
    14. Conocer el papel que desempeñan los microorganismos en las
    transformaciones del azufre, hierro, manganeso, fósforo y calcio.
    15. Conocer la implicación de los microorganismos en las
    transformaciones de metales y metaloides. Comprender la importancia
    de la aplicación de los microorganismos en biominería,
    biolixiviación, recuperación del petróleo y producción de
    combustibles.
    16. Conocer las aplicaciones del uso de microorganismos frente a la
    contaminación ambiental.
    17. Saber diferenciar los diferentes tipos de microorganismos que
    pueden encontrarse en una muestra obtenida del medio acuático y
    terrestre.
    18. Determinar la posibilidad del uso de microorganismos en
    diferentes supuestos prácticos de contaminación ambiental y valorar
    el papel de aquéllos en la transformación de la materia y su uso en
    biorremediación.
    
  • Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

    •  Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer):
    1. Utilizar técnicas de uso general en Microbiología (microscopía,
    tinciones, aislamiento de cultivos puros, etc.) y comprender los
    principios de los procesos de esterilización y desinfección, así
    como el fundamento de los métodos más utilizados para su consecución.
    2. Saber relacionar la actividad metabólica de los microorganismos
    con la transformación de la materia y comprender su importancia en
    el medio ambiente.
    3. Saber valorar la actividad microbiana por su importancia en el
    desarrollo y mantenimiento de la vida en la tierra.
    4. Saber diferenciar a los microorganismos presentes en una muestra
    obtenida del medio acuático y terrestre.
    5. Valorar el papel de los microorganismos en la transformación de
    la materia y su potencial uso en biorremediación.
    6. Destreza en la aplicación de actividades microbianas en el
    tratamiento de residuos líquidos y sólidos.
    
  • Actitudinales:

    •  Actitudinales (Ser):
    1. Tener capacidad de organizar y planificar el trabajo a realizar
    diaria o semanalmente.
    2. Habilidad para desenvolverse en un laboratorio de microbiología y
    utilizar el material básico correspondiente.
    3. Tener capacidad de realizar una discusión critica de trabajos
    cientificos.
    4. Tener capacidad de trabajar en equipo.
    
Objetivos
Conocer los microorganismos contaminantes de diferentes hábitats.
Familiarizarse con los mecanismos de dispersión más importantes de los
microorganismos. Estudiar la Microbiología del agua dulce y salada más
importante y su relación con la contaminación. Conocer los microorganismos
contaminantes del aire y suelo que tienen más importancia. Estudiar el
problema de la contaminación urbana de oigen microbiano. Analizar el control
de la contaminación ambiental. Estudiar la patogenicidad microbiana.
La consecución de estos objetivos permitirá al alumno obtener los
conocimientos necesarios acerca de la importancia de las actividades
microbianas y sus principales efectos relacionados con la contaminación.
Programa
PROGRAMA TEÓRICO:
- Introducción. Generalidades.  Los microorganismos en la escala biológica.
Diversidad del mundo microbiano. Técnicas de estudio. Metabolismo microbiano
- Ecología microbiana.  Métodos de estudio. Interacción entre poblaciones
microbianas. Interacción microbiana con seres superiores. Micorrizas.
- Mecanismos de dispersión y contaminación
- Adaptaciones a condiciones ambientales y vida en ambientes extremos.
Implicación ambiental. Microorganismos contaminantes en ambientes terrestres
- Patogenicidad microbiana. Relaciones parásito-huésped. Epidemiología.
Toxinas microbianas. Microorganismos y Salud Pública
- Microorganismos contaminantes en hábitats acuáticos. Microbiología de las
aguas residuales. Estaciones depuradoras
- Control microbiológico de plagas y enfermedades. Pesticidas y herbicidas.
Insecticidas microbianos. Control de fitopatógenos. Biocontrol y lucha
integrada
- Microorganismos contaminantes en ambientes terrestres
- Contaminación urbana. Principales contaminantes
- Biodeterioro por microorganismos
- Biocorrosión. Mecanismos. Lixiviación microbiana. Biominería
- Control de la contaminación. Biodegradación. Contaminantes y degradación de
xenobióticos.
- Biorremediación.  Tecnología de la biorremediación. Abonos biológicos.
Inoculantes para la regeneración de suelos
- Biodegradación de hidrocarburos del petróleo. Vías de degradación y
microorganismos que intervienen
- Biotecnología molecular y Microbiología ambiental. Control biotecnológico de
la contaminación
- Microorganismos modificados genéticamente
- Bioterrorismo

PROGRAMA PRÁCTICO:
- Recuento de microorganismos totales. Estudio de la dinámica de
crecimiento de bacterias y hongos. Uso de los principales métodos de control
del crecimiento microbiano por agentes físicos y químicos.
- Aislamiento e identificación de microorganismos a partir de
muestras de suelo y agua. Utilización de medios diferenciales y selectivos.
Identificación de microorganismos. Pruebas fisiológicas y bioquímicas.
- Realización de bioensayos de actividad patógena de diferentes
microorganismos sobre material vegetal.
Actividades
ACTIVIDADES DIRIGIDAS Y TUTORÍAS

La realización de actividades está enfocadada a que el alumno complete el
aprendizaje de contenidos teóricos y prácticos del programa de la asignatura de
una forma autónoma y responsable. Para llevar a cabo estas actividades, se
establecen las TUTORÍAS ESPECIALIZADAS, que se realizarán en horario fijado y
estarán enfocadas a: (i) orientar al alumno sobre cómo abordar la asignatura
con éxito; (ii) realizar cuestiones que tendrán que ser resueltas por los
alumnos; (iii) establecer foros de discusión sobre las cuestiones planteadas.
Metodología
ENSEÑANZA PRESENCIAL:
- Desarrollo de las clases teóricas y prácticas
- Visita a centros relacionados con temas de la asignatura
ACTIVIDADES DIRIGIDAS Y TUTORÍAS:
- Realización de un trabajo escrito sobre un tema de la asignatura.
Individualmente o en grupos de 2 alumnos con exposición en calse
voluntariamente. El trabajo constará de las siguientes partes: Introducción,
objetivos, desarrollo del trabajo, resumen, conclusiones y bibliografía

Criterios y Sistemas de Evaluación
- Examen escrito de los contenidos de la asignatura: 60 % del valor de la nota
final
- Realización obligatoria de prácticas de laboratorio con evaluación continua:
10 %
- Realización del trabajo escrito: 30 %
Se valorará positivamente la asistencia a clase y en especial la exposición
oral del trabajo escrito
Recursos Bibliográficos
- Ecología microbiana y Microbiología ambiental. Ronald M.Atlas, Richard
Bartha. Addison Wesley. ISBN 84-7829-039-7.  2001
- Environmental Microbiology. Ralph Mitchell. Wiley-Liss. 1992
- Microbial control of pollution. J.C.Fry y col. SGM-Cambridge University
Press. 1992
- Wastewater Microbiology. G Bitton. Wiley-Liss. 1994
- Aquatic Microbiology. G. Rheinheimer. Wiley. 1992
- Methods in Aquatic Bacteriology. B. Austin. J. Wiley & Sons. 1991.
- Corrosión bacteriana. Chantereau. Limusa. 1985.
- Andrews, J. H. 1991. “Comparative ecology of microorganisms and
macroorganisms”. Springer-Verlag. New York
- Atlas, R. M. y Bartha, R. 2002. Ecología microbiana y Microbiología
mbiental. Pearson Education, S. A. Madrid.
- Atlas, R. M. y Bartha, R. 1993. “Microbial Ecology. Fundamentals and
Applications”. 3ª Ed. The Benjamin/Cummings Publishing Co. California.
- Baker, K. H. y Herson, D. S. 1994. “Bioremediation”. McGraw-Hill. New York.
- Bull, A. T. y Slater, J. H. (eds.). 1982. “Microbial Interactions and
Communities”. Academic Press. London.
- Goodfelow, M. (Ed.) 1988-1990. "Modern Microbiological Methods". John Wiley
and Sons. New York.
- Grant, W- D. y Long, P. E. 1989. “Microbiología Ambiental”. Acribia, S. A.
Zaragoza.
- Levin, M. A., Seidler, R. J. y Rogul, M. 1992. “Microbial ecology.
Principles, Methods, and Applications”. McGraw-Hill, Inc. New York.
- Mitchell, R. (Ed.). 1992. “Environmental microbiology”. Wiley-Liss. New York.


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