Luis Isidoro Romero García
Miguel Rodríguez Rodríguez

* Que el alumno sea capaz de diferenciar los distintos niveles de
descripción de los balances y la forma de aplicar cada uno de ellos.
* Que el alumno sea capaz de resolver balances de materia en sistemas
con y sin reacción química.
* Que el alumno sea capaz de resolver balances de energía mecánica y
calorífica en sistemas con y sin reacción química.
* Que el alumno conozca las leyes que gobiernan los procesos de
transporte de propiedades.
* Que el alumno sea capaz de deducir las ecuaciones de conservación de
las propiedades extensivas a escala microscópica, tanto para flujo laminar
como turbulento.
* Que el alumno sea capaz de aplicar las mencionadas ecuaciones de
conservación microscópicas a casos prácticos de sistemas con una geometría
simple.

Tema 1. Introducción. Concepto y utilidad de balance. Niveles de descripción:
balances macroscópicos y balances microscópicos.
Tema 2. Balance macroscópico de materia. Fundamentos de los balances de
materia. Procedimiento general de cálculo. Balances en estado estacionario
para sistemas no reaccionantes y para sistemas reaccionantes. Balances de
materia en estado no estacionario.
Tema 3. Balance macroscópico de energía. Fundamentos de los balances de
energía. Procedimiento general de cálculo. Balances para sistemas no
reaccionantes: balances de energía mecánica y balances entálpicos. Balances de
energía en sistemas reaccionantes.
Tema 4. Fundamentos de las operaciones de transferencia. Introducción a los
fenómenos de transporte. Circulación de fluidos: regímenes de circulación y
tipos de flujo. Mecanismos de los fenómenos de transporte. Leyes
fenomenológicas de velocidad. Estimación de las propiedades de transporte.
Analogías de los fenómenos de transporte. Transferencia de materia en
interfases: coeficientes individuales y globales.
Tema 5. Balance microscópico de materia. Definición de magnitudes para el
cálculo del balance microscópico de materia. Conservación de la materia total:
ecuación de continuidad. Conservación de la materia en sistemas
multicomponente con reacción química: balances de componentes. Conservación de
la materia en régimen turbulento: ecuación de conservación de tiempo ajustado.
Tema 6. Balance microscópico de cantidad de movimiento. Conservación de la
cantidad de movimiento: ecuación del movimiento. Interrelación con el balance
de energía mecánica: ecuación de Bernouilli. Conservación de la cantidad de
movimiento para régimen turbulento: ecuación de conservación de tiempo
ajustado.
Tema 7. Balance microscópico de energía. Ecuación general del balance
microscópico de energía. Simplificaciones: balances de energía mecánica;
balances entálpicos. Conservación de la energía en régimen turbulento:
ecuación de conservación de tiempo ajustado.
Tema 8. Distribuciones de velocidad. Aplicación de las ecuaciones de
conservación para la obtención de los perfiles de presión y velocidad.
Tema 9. Distribuciones de temperatura en sólidos y fluidos. Aplicaciones de
las ecuaciones de conservación para la obtención de los perfiles de
temperatura. Aislamiento térmico.
Tema 10. Distribuciones de concentración. Aplicación de las ecuaciones de
variación para la obtención de los perfiles de concentración. Absorción.

A lo largo del curso se realizarán una serie de actividades académicamente
dirigidas (AAD)de tipo presencial y otras de tipo no presencial.
Estas actividades consistirán, fundamentalmente, en ejercicios de resolución de
problemas que, o bien se realizarán en el contexto de la clase, o bien serán
encargadas como trabajo personal del alumno y que serán recogidas y evaluadas
posteriormente

Las clases consideradas teóricas incluirán la exposición de conceptos
fundamentales y su aplicación a la resolución de casos prácticos por parte del
profesor. Se fomentará la participación de los alumnos encomendándoles la
resolución de aspectos muy concretos del tema considerado y preguntándoles
frecuentemente sobre la materia objeto de estudio.
Las clases prácticas, sin embargo, se pretende que se destinen,
fundamentalmente, a la resolución de problemas por parte de los alumnos. Para
fomentar las dinámicas de trabajo en grupo y aprovechar las ventajas de la
interacción de los alumnos en su proceso formativo se establecerán grupos de
trabajo fijos de 2 ó 3 alumnos. Los profesores actuarán de coordinadores y
tutores del trabajo realizado.
A lo largo del curso se realizarán actividades académicamente dirigidas (AAD)
que perseguirán la consecución de los objetivos esenciales de la asignatura y
contribuirán a la adquisición y el desarrollo de las competencias transversales
tanto genéricas como específicas.

Nº de Horas (indicar total): 163.9

• Clases Teóricas: 35  
• Clases Prácticas: 25  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 8  
  • Sin presencia del profesorado: 7  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 58  
  • Preparación de Trabajo Personal: 20.9  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 10  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

La asistencia a clase se considera obligatoria para los alumnos matriculados en
la asignatura.
La evaluación podrá considerar dos aspectos diferentes: las actividades de
formación continuada o Actividades Académicamente Dirigidas AAD y los ejercicios
de examen.
Las AAD serán tanto de tipo presencial como de tipo no presencial y consistirán,
fundamentalmente, en ejercicios de resolución de problemas que, o bien se
realizarán en el contexto de la clase, o bien serán encargadas como trabajo
personal del alumno. Además, como actividades de formación continuada, también
se
realizarán pruebas de preguntas cortas o tipo test. Estas actvidades serán
evaluadas y pueden contribuir a mejorar la calificación de los alumnos con un
peso de hasta el 30% en la calificación. Aquellos alumnos cuyas faltas de
asistencia superen el 25% de las horas presenciales perderán la puntuación
correspondiente a estas actividades y su nota corresponderá exclusivamente a la
nota obtenida en los ejercicios de examen.
Respecto de los ejercicios de examen, y dado que los contenidos de la
asignatura se distribuyen en dos grandes bloques relativos a balances
macroscópicos y balances microscópicos, respectivamente, se ha previsto que,
antes de la realización del examen final,los alumnos puedan realizar, siempre
que
sea factible por temas de calendario, dos ejercicios parciales (referidos a cada
uno de estos bloques temáticos) de forma que puedan eliminar la materia superada
para el ejercicio final.
La superación de la asignatura requerirá que se obtenga como mínimo una
puntuación media de 5 puntos y, al menos, 4 puntos sobre diez en cada uno de
los dos bloques temáticos que forman la asignatura (contemplando tanto
calificación de ejercicios de examen como AAD).

Bibliografía fundamental:
* Bird, R.B.; Stewart, W.E.; Lightfoot, E.N.; “Fenómenos de Transporte”.
Ed. Reverté (1980).
* Felder, R.M.; Rousseau, R.W. “Principios elementales de los procesos
químicos (2ª ed.)”. Ed. Addison-Wesley Iberoamericana (1991).
* Himmelbalu, D.M.; “Principios y cálculos básicos de la Ingeniería
Química”. Ed. Prentice-Hall (1985)

Bibliografía complementaria
* Calleja, G., et al. "Introducción a la Ingeniería Química". Ed.
Síntesis (1999)
* Costa, E. et al. “Ingeniería Química, volumen II: Fenómenos de
Transporte” Ed. Alhambra (1984)
* Costa J. et al. “Curso de Química Técnica”, Ed. Reverté (1991)
* Costa, E. et al. “Ingeniería Química, volumen I: Conceptos generales”
Ed. Alhambra (1983)