Profesorado

Ana Navarro Arévalo (Prof. Responsable)
Mª Jesús Sánchez del Pino
Carmen Gómez Gómez
Carmen Piñuela Rojas

Competencias

Competencias transversales/genéricas

1.  Habilidades de comunicación y uso de la información:
a.  Desarrollar la capacidad de recogida y síntesis de la información que
se obtenga a través de las lecciones expositivas y de las prácticas
b.  Hacer  uso de las nuevas tecnologías
c.  Habituar al estudiante en el manejo de bibliografía especializada para
capacitarlo en la adquisición de nuevos conocimientos
d.  Preparar al estudiante para la exposición y el trabajo grupal de temas
seleccionados
2.  Desarrollo del espíritu crítico y de investigación
a.  Entender y comentar críticamente artículos científicos que aborden
incógnitas conceptuales referentes al temario de las asignaturas
b.  Resolver problemas razonadamente mediante planteamiento de estrategias
experimentales
3.  Favorecer la formación en lengua extranjera
a.  Facilitar la lectura crítica de artículos científicos en lengua inglesa
4.  Favorecer el manejo de las nuevas tecnologías de la información (TICs)
a.  Utilizar las TICs para la adquisición de conocimiento

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  1.  Comprender la importancia de la Bases Bioquímicas y de la
  Biología  Molecular en la formación integral de la Medicina
  2.  Describir las principales características bioquímicas de la
  materia viva
  3.  Conocer y comprender la importancia del agua en el medio
  biológico
  4.  Conocer y comprender la estructura y función de las
  diferentes biomoléculas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos
  nucleicos
  5.  Conocer las bases de la bioenergética
  6.  Describir las vías metabólicas, su integración y regulación
  7.  Conocer los sistemas de transducción de señales
  8.  Conocer el metabolismo intermediario de glúcidos, lípidos,
  aminoácidos y nucleótidos
  9.  Conocer las bases moleculares de la información génica y la
  implicación de la Biología Molecular en la patología humana
  10.   Conocer los conceptos generales de los procesos de
  replicación, transcripción y traducción
  11.   Conocer las bases moleculares de la regulación del ciclo
  celular
  12.   Conocer la Normativa de Seguridad e Higiene en el manejo de
  material y técnicas de laboratorio
  13.   Conocer los parámetros básicos para la interpretación de
  datos analíticos
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  1.  Resolver cuestiones y problemas prácticos relacionados con
  las concentraciones y las medidas de pH
  2.  Realizar el reconocimiento de biomoléculas mediante
  diferentes técnicas básicas de laboratorio y programas informáticos
  de representación molecular
  3.  Saber resolver cuestiones y problemas prácticos de
  integración y regulación metabólica
  4.  Reconocer los distintos materiales de un laboratorio básico
  5.  Utilizar adecuadamente los materiales de laboratorio
  6.  Determinar mediante técnicas básicas de análisis diferentes
  procesos y reacciones bioquímicas
  

• Actitudinales:

  1.  Desarrollar en el alumno/a un sentido crítico y analítico de
  la ciencia que lo capacite para la adquisición de nuevos
  conocimientos
  2.  Inculcar en el alumno/a unos valores éticos que le capaciten
  para el ejercicio de la medicina
  

Objetivos

El objetivo general del programa es ofrecer un panorama global y actualizado de
los distintos aspectos de la Bioquímica y Biología Molecular, y con un grado de
profundidad suficiente para satisfacer las necesidades de los alumnos de
Medicina desde el punto de vista del desarrollo de su futura actividad
profesional.
Los objetivos específicos son los siguientes:
1.  Describir las principales características bioquímicas del ser vivo.
2.  Conocer la estructura y función de las biomoléculas.
3.  Conocer los fundamentos de la enzimología.
4.  Conocer las bases de la bioenergética.
5.  Describir las vías metabólicas, su integración y regulación.
6.  Conocer el metabolismo intermediario de glúcidos, lípidos, aminoácidos
y nucleótidos.
7.  Conocer las bases moleculares de la información genética.
8.  Conocer el fundamento instrumental y la metodología de algunas técnicas
básicas de un laboratorio bioquímico, así como sus posibilidades y limitaciones.
9.  Habituar al estudiante en el manejo de bibliografía especializada y
capacitarlo para la adquisición nuevos conocimientos.
10.  Entender y comentar críticamente artículos científicos que aborden
incógnitas conceptuales referentes al temario de las asignaturas
11.  Capacitar al estudiante para realizar el análisis y síntesis de los
conocimientos adquiridos.
12.  Resolver razonadamente mediante planteamiento de estrategias
experimentales problemas característicos derivados del temario de la asignatura.
13.  Preparar al estudiante para la exposición y el trabajo grupal de temas
seleccionados.

Programa

PROGRAMA TEÓRICO
I. INTRODUCCIÓN
Tema 1. Bioquímica y Medicina. Características bioquímicas del ser vivo.
Biomoléculas. Jerarquía de la organización molecular de las células.
II. AGUA Y DISOLUCIONES ACUOSAS
Tema 2.  El agua. Propiedades del agua. Enlace de hidrógeno. Disoluciones
acuosas. Propiedades coligativas de las disoluciones. Osmosis. Presión
osmótica. Presión oncótica. Trastornos hídricos.
Tema 3. Concepto e interés fisiológico del pH. Medidas del pH. Regulación del
pH. Soluciones amortiguadoras y su mecanismo de regulación del pH. Ecuación de
Henderson-Hasselbach. Estudio de los principales amortiguadores biológicos.
Acidosis y alcalosis.

III. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS
Tema 4. Composición y estructura de las proteínas. Papel funcional de las
proteínas en el hombre. Aminoácidos. Propiedades de los aminoácidos. Niveles de
organización estructural de las proteínas.
Tema 5. Estructura de los glúcidos: Estructura y propiedades de los
monosacáridos Oligosacáridos y polisacáridos. Glucoproteinas.
Tema 6.  Estructura de los lípidos, propiedades y significación biológica en el
humano. Clasificación. Lípidos simples: Glicéridos, céridos y estéridos.
Lípidos complejos: Glicerofosfolípidos. Esfingofosfolípidos. Glucolípidos de
origen animal: Cerebrogalactósidos, cerebroglucósidos, gangliósidos y
cerebrosulfátidos.
IV. ENZIMOLOGÍA
Tema 7. Naturaleza y características de las enzimas. Nomenclatura y
clasificación. Especificidad de sustrato.
Tema 8. Cinética enzimática: velocidad de las reacciones, unidades de medida.
Factores de la actividad catalítica. Orden de las reacciones. Ecuación de
Michaelis-Menten. Ecuación de Lineweaver-Burk. Inhibiciones enzimáticas
competitiva, no competitiva y mixta.
Tema 9. Catálisis enzimática. Mecanismos catalíticos. Regulación de la
actividad enzimática.
Tema 10. Vitaminas hidrosolubles y Coenzimas. Coenzima A. Biotina. Tiamin
Pirofosfato. Fosfato de piridoxal. Coenzima B12. Acido fólico. Nucleótidos de
piridina. Flavinas. Acido ascórbico.
Tema 11. Coenzimas no vitamínicos. Trifosfatos de nucleósidos y derivados.
Acido lipoico. Tetrahidrobiopterina. Papel de los cofactores.
V. BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO OXIDATIVO
Tema 12. Bioenergética. Principios de termodinámica aplicados a la bioquímica.
Principales sustancias biológicas con enlaces ricos en energía.
Tema 13. Oxidación biológica: fuentes y destinos del acetil CoA. Ciclo de Krebs.
Tema 14. Cadena respiratoria. Fosforilación oxidativa.
VI. ESTRATEGIAS METABÓLICAS Y COMUNICACIÓN CELULAR
Tema 15. Principios generales del metabolismo intermediario. Vías de regulación.
Tema 16. Comunicación celular. Mecanismos generales de transducción de la
señal. Sistemas adenilato-ciclasa y guanilato-ciclasa. El calcio como segundo
mensajero. Metabolismo de los fosfatidilinosítidos y su regulación.
Calmodulina. Tirosin kinasa.
VII. METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS. PRINCIPALES RUTAS METABÓLICAS Y SU
CONTROL
Tema 17. Metabolismo del glucógeno. Glucogenogénesis. Glucogenolisis.
Tema 18. Control del metabolismo del glucógeno. Glucogenosis.
Tema 19. Glucolisis. Etapas. Ciclo de Rapoport-Luebering, y su importancia en
el hematíe. Destinos del ácido pirúvico. Lanzadera de glicerofosfato.
Energética de la glucolisis.
Tema 20. Gluconeogénesis. Etapas. Principales sustratos de la vía.
Tema 21. Control de la glucolisis y gluconeogénesis.
Tema 22. Vía de Warburg-Dickens-Lipmann. Su importancia. Formación de pentosas
fosfato. Recuperación de glucosa 6-P a partir de las pentosas fosfato. Anemia
hemolítica por déficit en la actividad de la glucosa 6-P deshidrogenasa.
VIII. METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
Tema 23. Biosíntesis de los ácidos grasos. Formación del ácido palmítico.
Alargamiento de la cadena del ácido palmítico, formación de insaturaciones.
Metabolismo de los ácidos grasos esenciales. Regulación de la biosíntesis.
Tema 24. Oxidación de los ácidos grasos. Activación del ácido graso. Transporte
a través de la membrana mitocondrial. Proceso de la  oxidación
Estequiometría
del rendimiento energético de la  oxidación. Oxidación de los
ácidos grasos
insaturados y de cadena impar. Oxidación mediante otros procesos. Regulación de
la oxidación de los ácidos grasos.
Tema 25. Almacenamiento de ácidos grasos en forma de triacilgliceroles
(lipogénesis). Lipolisis. Destino de los productos de la lipolisis. Regulación
de la lipogénesis y la lipolisis. Cetogénesis y cetolisis. Biosíntesis y
degradación de los esfingolípidos.
Tema 26. Metabolismo del colesterol. Absorción. Síntesis. Control de la
síntesis. Balance de colesterol en el organismo. Ácidos biliares. Síntesis.
Regulación. Circulación enterohepática y excreción del colesterol.
Tema 27. Circulación de los lípidos por la sangre. Captación de triglicéridos
por los tejidos extrahepáticos. Metabolismo de las lipoproteínas: Formación y
destino de las lipoproteínas. Papel de las lipoproteínas en el suministro de
colesterol a los tejidos. Hiperlipidemias.
Tema 28. Eicosanoides, tromboxanos y leucotrienos: Estructura, metabolismo y
papel funcional. Lipoperoxidación. Características, metabolismo y papel
funcional de los ácidos grasos poliinsaturados.
IX. METABOLISMO GENERAL DE LOS AMINOÁCIDOS
Tema 29. Rutas generales del metabolismo de los aminoácidos. Reacciones
generales catabólicas y anabólicas. Componente energético de los aminoácidos.
Destino del esqueleto carbonado.
Tema 30. Ciclo de la urea. Regulación.
X. METABOLISMO DE LOS NUCLEÓTIDOS
Tema 31. Nucleótidos púricos. Síntesis de ribo y desoxirribonucleótidos
púricos. Catabolismo de los mononucleótidos púricos y regulación de la síntesis
de purinas. Nucleótidos pirimidínicos. Síntesis de ribo y
desoxirribonucleótidos pirimidínicos. Catabolismo de los mononucleótidos
pirimidínicos.
XI. INFORMACIÓN GENÉTICA
Tema 32. DNA, RNA y el flujo de la información genética. Estructura de los
ácidos nucleicos. Química de los ácidos nucleícos: replicación del DNA; la
expresión génica; traducción de la información genética, el código genético.
Tema 33. Regulación de la Expresión Génica. Control de la transcripción y
traducción.
Tema 34. Investigación en genes. Instrumentos básicos. Tecnología del DNA
recombinante. Manipulación de genes eucariotas. Mutagénesis dirigida. El genoma
humano y la terapia génica.

PROGRAMA PRÁCTICO
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Práctica 1.-   Introducción al  Laboratorio. Técnicas generales. Normas de
seguridad. Manejo de los aparatos. (1 hora).
Práctica 2.- Volumetría ácido-base. (1 hora).
Práctica 3.- Titulación de un aminoácido y determinación del punto
isoeléctrico. (2 horas).
Práctica 4.- Marcha analítica para el reconocimiento de glúcidos: 1) reacciones
de coloración: Mölish, Selivanoff y Bial; 2) reacciones de óxido-reducción:
Benedict y Barfoed; 3) prueba de iodo: general de polisacáridos; y 4) formación
de cristales de osazonas. (2 horas)
Práctica 5.- Determinación del grado de insaturación de una grasa por
iodometría. (1 hora).
Práctica 6.- Identificación del colesterol: Reacciones de Salkowski y Lieberman-
Burchard. (1 hora).
Práctica 7.- Extracción y determinación cuantitativa de DNA. Efecto
hipercrómico del DNA. Curva de fusión del DNA. (2 horas).
PRÁCTICAS EN EL AULA DE INFORMÁTICA
Práctica 8.- Conformación, dinámica y función de las proteínas (2 horas).

SEMINARIOS
Seminario 1.- Medida de las concentraciones. (2 horas).
Seminario 2.- Ionización del agua. Concepto de pK. Acidez real y potencial.
Determinación de la acidez total. Medidas del pH. Problemas de pH y
amortiguadores.  Acidosis-alcalosis. (2 horas).
Seminario 3.- Aspectos dinámicos de la estructura proteica. Métodos para la
caracterización, purificación y estudio de la estructura y organización
proteica. (2 horas).
Seminario 4.- Cuestiones y problemas de enzimología. (2 horas).
Seminario 5.- Cuestiones y problemas del metabolismo de glúcidos. (2 horas).
Seminario 6.- Cuestiones y problemas del metabolismo de lípidos y AA. (2 horas).

Actividades

ACTIVIDAD 1.- CLASES TEÓRICAS MAGISTRALES.
ACTIVIDAD 2.- PRÁCTICAS DE LABORATORIO
ACTIVIDAD 3.- PRÁCTICAS EN AULA DE INFORMÁTICA
ACTIVIDAD 4.- SEMINARIOS

Metodología

CLASES TEÓRICAS MAGISTRALES: Actividad presencial con uso de TICs.
•  Número de alumnos: grupo único
•  Número de horas presenciales: 33
•  Previsión de horas no presenciales/trabajo autónomo del estudiante: 58
PRÁCTICAS DE LABORATORIO: Realización directa por parte del alumno de
diferentes prácticas de laboratorio, con discusión por pequeños grupos de los
resultados y exposición final.
•  Número de alumnos: 20/grupo
•  Número de horas presenciales: 10
•  Previsión de horas no presenciales/trabajo autónomo del estudiante: 5
PRÁCTICAS EN AULA DE INFORMÁTICA: Realización de actividades prácticas con
soporte informático, disponiendo de bases de datos de moléculas para estudio
por simuladores.
•  Número de alumnos: 20/grupo
•  Número de horas presenciales: 2
•  Previsión de horas no presenciales/trabajo autónomo del estudiante: 1
SEMINARIOS: los estudiantes resolverán cuestiones y problemas, con la posterior
sesión de debate y discusión de resultados.
•  Número de alumnos: 20/grupo
•  Número de horas presenciales: 12
•  Previsión de horas no presenciales/trabajo autónomo del estudiante: 25
USO DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: el estudiante dispondrá para el estudio de
esquemas de los
temas teóricos, prácticos y seminarios, se le facilitaran enlaces útiles para
el estudio de la Bioquímica y la Biología Molecular y podrá realizar
autoevaluaciones por bloques temáticos. La plataforma también podrá utilizarse
para el debate en grupo y la consulta personalizada.
TUTORIAS: la atención al estudiante de forma individualizada se realizará de
forma presencial y mediante la plataforma virtual durante todo el curso
académico.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 150

• Clases Teóricas: 33  
• Clases Prácticas: 14  
• Exposiciones y Seminarios: 12  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: ----  
  • Individules: a demanda  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 6  
  • Sin presencia del profesorado: 10  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 57  
  • Preparación de Trabajo Personal: 15  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 1  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

uso de la plataforma virtual

Criterios y Sistemas de Evaluación

ACTIVIDAD 1.- CLASES TEÓRICAS MAGISTRALES: las competencias adquiridas se
evaluaran mediante una prueba final escrita tipo test.
ACTIVIDAD 2.- PRÁCTICAS DE LABORATORIO: será obligatoria la asistencia y se
valorará la realización de los problemas y la participación en el grupo de
discusión.
ACTIVIDAD 3.- PRÁCTICAS EN AULA DE INFORMÁTICA: será obligatoria la asistencia
y se valorará la realización de los problemas y la participación en el grupo de
discusión.
ACTIVIDAD 4.- SEMINARIOS: será obligatoria la asistencia y se valorará la
realización de los problemas y la participación en el grupo de discusión.

Recursos Bibliográficos

1.  Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Watson, J.D.
2007. Molecular Biology of the Cell. Garland Publishing.
2.  Campbell,P.N., Smith, A. D., Peters, T.  J.2008. Bioquímica ilustrada:
bioquímica y biología  molecular en la era posgenómica. Wiley.
3.  Cox, M.M., Phillips, G.N.  2008. Handbook of Proteins: Structure,
Function and Methods.  Wiley-Interscience.
4.  Devlin, T.M. 2005. Textbook of Biochemistry with clinical correlations.
Wiley-Liss.
5.  Herrera, E., 1991. Bioquimica. Vol I. Aspectos estructurales y vías
metabólicas. Vol II. Biología Molecular y Bioquímica fisiológica.
Interamericana. McGraw Hill.
6.  Kannicht, C. 2008. Post-translational Modifications of Proteins.
Methods in Molecular Biology , Vol. 446.
7.  Lehninger, A.L. 2008. Principles of Biochemistry. Macmillan
Distribution.
8.  Lodish, H., Berk, A., Krieger, M. 2007. Molecular Cell Biology.
Freeman.
9.  Luque, J., Herráez, A. 2001. Texto ilustrado de biología molecular e
ingeniería genética:     conceptos, técnicas y aplicaciones en ciencias de la
salud. Harcourt.
10.  Macarulla, J.M., Goñi, F.M. 1993. Biomoléculas. Lecciones de Bioquímica
Estructural. Reverté.
11.  Macarulla, J.M., Goñi, F.M. 1994. Bioquímica Humana. Curso Básico.
Reverté.
12.  Mathews, C.K, Van Holde, K.E. 2002. Bioquimica. Addison Wesley.
13.  MCkee, T. 2003. Bioquímica: la base molecular de la vida.  Mcgraw Hill.
14.  Newsholme, E.A., Leech, A.R. 2009. Functional Biochemistry in Health &
Disease. Wiley
15.  Nicholls, D.G., Ferguson, S.J. 2002. Bioenergetics 3. Ed. Academic
Press.
16.  Paul F. Cook, P.F., Cleland, W.W. 2007. Enzyme Kinetics and Mechanism.
Garland Science.
17.  Rawn, J.D. 2007. Bioquímica. Vol I y II. Interamericana. McGraw Hill.
18.  Sten-Knudsen, O. 2007. Biological Membranes: Theory of Transport,
Potentials and Electric Impulses. Cambridge University Press.
19.  Stryer, L. 2007. Bioquímica. Reverté.
20.  Voet, D., Voet, J.G. 2006. Bioquímica. Médica Panamericana.
21.  Watson, J.D., Baker, T.A., Bell, S.P., Gann, A., Levine, M. 2007.
Molecular Biology of the Gene. The Benjamin-Cummings Co.
22.  Whitford, D.  2005. Proteins: Structure and Function. Wiley.
23.  Zubay, G. L. 1998. Biochemistry. William C. Brown