Profesorado

Prof. Dr. Pablo Muñoz Viquillón (Profesor Responsable del grupo doble titulación
Turismo+Empresariales)
Profa. Dra. Rachida Mohamed Amar (Profesora Responsable de los grupos A y B de
la
titulación de Turismo)

Situación

Prerrequisitos

No se necesitan más que los legales, de estar matriculado en la asignatura.

Contexto dentro de la titulación

Es una asignatura troncal de segundo curso y cuatrimestral. Se combinarán a lo
largo del curso los conceptos teóricos y las actividades prácticas, de manera
que el alumno tenga una visión real de la planificación comercial y de los
instrumentos comerciales que permiten el desarrollo de esa planificación en
turismo.

Recomendaciones

Se recomienda a los estudiantes
a) La utilización del material bibliográfico básico o complementario para el
desarrollo de las sesiones teóricas, prácticas y realización de trabajos
individuales o en equipos, incluso para la preparación de examenes y cualquier
actividad relacionada con la asigntura.
b) Se recomienda la página principal del Ministerio de Industria, Turismo y
Comercio (www.mityc.es), así como principales diarios y revistas nacionales e
internacionales génericas o especializadas en temas turísticos, a fin de
matenerse informado y actualizado en los temas y las actividades relacionadas
con el turismo nacional e internacional
comercio internacional.
c) Seguir las orientaciones del profesor o profesores de la asignatura, tanto
en clases como en tutorías, así como aclarar directamente con éstos cualquier
duda existente y no mediante terceros, con el objetivo de garantizar un
efeciente proceso de aprendizaje, por parte de los discentes y evitar
interpretaciones erróneas, lagunas, vacios o dudas que puedan quedar.
d) Se recomienda el estudio sistemático por parte de los discentes, la
aclaración puntual de dudas, la formulación de preguntas, la asistencia
sistemática debido a la naturaleza práctica de la materia y realización de las
actividades teórico- prácticas propuestas.
e)En la medida de lo posible, completar esta formación con el resto de las
asignaturas del área de conocimiento que se ofertan en el plan de estudios.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de análisis y síntesis.
Capacidad de organización y planificación.
Comunicación oral y escrita.
Razonamiento crítico.
Habilidad de recuperar y analizar información desde diferentes fuentes.
Resolución de problemas.
Trabajo en equipo.
Capacidad para aplicar la teoría a la práctica.
Habilidades de investigación.
Capacidad de aprender.
Inquietud por la calidad.
Capacidad de abstracción.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Conocer las teorías y conceptos básicos en marketing turístico como:
  demanda, comportamiento del consumidor, mercado, segmentación,
  posicionamiento, temas específicos del sector turístico
  
  Conocer las herramientas y aplicaciones básicas como: investigación
  de mercados o plan de marketing, creación de productos turísticos,
  determinación de precios, comunicación y distribución.
  
  Conocer las particularidades del servicio turístico.
  
  Conocer los diferentes tipos de clientes y sus necesidades.
  
  Conocer los diferentes aspectos y técnicas de comunicación externa
  (captación, atención y fidelización).
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Aplicar las teorías y conceptos básicos sobre oferta y demanda a los
  diferentes tipos de empresas, destinos y mercados turísticos.
  
  Elaborar un plan de marketing y comercial de empresas y destinos
  turísticos en lo que respecta al análisis del entorno, definición de
  objetivos y estrategias comerciales.
  
  Diseñar en la práctica productos, precios, distribución y
  comunicación específicos.Desenvolverse en las relaciones
  interpersonales.
  
  Buscar soluciones a situaciones imprevistas.
  
  Anticiparse a las expectativas del cliente.
  

• Actitudinales:

  Adquirir los conceptos fundamentales acerca de los contenidos de la
  asignatura, y conocer los resultados fundamentales acerca de las
  relaciones entre los conceptos básicos que se van transmitiendo a lo
  largo del curso:
  
  o  Conocer el concepto de marketing y sus implicaciones en la
  estructura de la empresa y en la sociedad.
  o  La información como instrumento para la toma de decisiones
  comerciales.
  o  Concepto de mercado y la segmentación del mercado.
  o  Estudio del comportamiento del consumidor y sus
  implicaciones  en la actividad comercial.
  o  Aspectos fundamentales en la planificación del marketing-
  mix.
  o  Decisiones sobre el producto.
  o  Decisiones sobre el precio de venta.
  o  Decisiones sobre los canales de distribución.
  o  Conocimientos sobre el sistema de distribución comercial.
  o  Decisiones sobre publicidad.
  o  Decisiones sobre promoción de ventas.
  o  Decisiones sobre fuerza de ventas.
  
  Manejo de determinados instrumentos informáticos de apoyo a la toma
  de decisiones comerciales.
  
  Haber adquirido cierta capacidad de organización del trabajo y
  valoración del trabajo en grupo.
  
  Adquirir cierta destreza en la exposición pública y capacidad en la
  toma de decisiones.
  
  

Objetivos

El desarrollo del programa está orientado hacia la toma de decisiones más
importantes que la casuística nos aporta, tanto a nivel institucional como
empresarial, y a incrementar el conocimiento de las filosofías y técnicas que
mayor incidencia están teniendo en los momentos actuales, así como las
tendencias de futuro. Es importante también que el alumno se acostumbre a
pensar con mentalidad turística, así como establecer cuáles son las distintas
empresas que actúan en dicho sector, y cuáles son sus particulares
características. Por otra parte, hay que fomentar la capacidad de aprendizaje
y trata de interesar al alumno por la lectura en temas locales, nacionales e
internacionales, acercándole al entorno empresarial e institucional. Se
pretende, por tanto, dotar al alumno de los conocimientos teóricos necesarios
para elaborar una oferta turística completa, desde la selección de los
consumidores potenciales hasta la elaboración del mix de marketing,  fomentar
la capacidad de razonamiento sobre cuestiones comerciales, y desarrollar las
habilidades necesarias para dar respuesta a los problemas de gestión del
marketing en las organizaciones del sector turístico. En definitiva, acercar
al alumno a las diferentes herramientas que intervienen en el proceso de
gestión del marketing de la empresa turística.

Programa

PROGRAMA PARA EL DIPLOMADO EN TURISMO:

•  Tema 1: Introducción al Marketing
•  Tema 2: El Plan de Marketing
•  Tema 3: El Papel del marketing en la comercialización de destinos
turísticos
•  Tema 4: El comportamiento del turista en la comercialización de destinos
•  Tema 5: Sistemas de información de destinos turísticos
•  Tema 6: Análisis de los destinos turísticos
•  Tema 7: Planificación estratégica de marketing en los destinos
turísticos
•  Tema 8: El desarrollo del turismo en los destinos
•  Tema 9: El turismo sostenible como factor de desarrollo del destino


PROGRAMA PARA EL DIPLOMADO EN LA DOBLE TITULACIÓN TURISMO+EMPRESARIALES

Tema 1: Introducción a la asignatura. (La asignatura desarrollo y
funcionamiento. Sistemas de Trabajo y Evaluaciones. Ejercicios prácticos de
aplicación: contenidos, formas plazos de presentación. Trabajos Individuales,
en grupos y sistemas de seguimientos y autorización. Consideraciones generales)
Orígenes del Turismo. Antecedentes Históricos del Turismo. Relación del turismo
con el Marketing y otras disciplinas académicas.

Tema 2: El Mercado Turístico Internacional y la Industria Turística en España.
Organismos Internacionales de Turismo. Europeos y Nacionales. Ayudas y
subvenciones al Turismo. Empresas Turísticas y Marcas. Generalidades sobre la
Legislación en Materias de Turismo y Protección al Consumidor.

Tema 3 Marketing Turístico en las redes sociales. Redes sociales. Web 2.0 tipos
y modelos de negocios. Estructuras de la información. Diseño y ejecución de
estrategias.

Tema 4: La segmentación del Mercado Turístico. Análisis Psicosocial de los
turistas. Tipologías de turistas y comportamientos desde la perspectiva del
Marketing.

Tema 5: El papel del marketing en la comercialización productos y servicios
turísticos. El Mix de Marketing aplicado al turismo. La autenticidad y su
importancia. Percepción, motivación, satisfacción y calidad en el marco de los
viajes de turismo. Los destinos turísticos y su importancia.

Tema 6: Dirección y planificación estratégica en Marketing Turístico.
Investigación de Mercados y sistemas de información en el marco del turismo.
Plan de Marketing aplicado a productos y servicios turísticos.

Tema 7: Consultoría Gerencial en Marketing Turístico. Ejercicios de
Aplicaciones Procedimentales y Actitudinales. Investigaciones monográficas y
trabajos de campo. Conclusiones de la asignatura.

Actividades

ACTIVIDADES PARA EL DIPLOMADO EN LA DOBLE TITULACIÓN TURISMO+EMPRESARIALES

Desarrollo y exposición de temas teóricos basados en Lecturas asignadas, y/o
temario de la asignatura.
Ejercicios Prácticos de Aplicación.
Realización, exposición y defensa de trabajos de investigación relacionados con
la materia y sobre un tema o conjunto de ellos.
Para el curso 2009- 2010 se propone la elaboración de una Guía sobre Destinos
Literarios en Andalucía.
Otras actividades orientadas por el profesor, el departamento o la institución.

ACTIVIDADES PARA EL ALUMNADO DE LA TITULACIÓN TURISMO

Desarrollo y exposición de temas teóricos basados en Lecturas asignadas, y/o
temario de la asignatura.
Ejercicios Prácticos de Aplicación.
Realización, exposición y defensa de trabajos de investigación relacionados con
la materia y sobre un tema o conjunto de ellos.
Otras actividades orientadas por el profesor, el departamento o la institución.

Metodología

•  Exposición magistral por parte del profesor.
•  Análisis y discusión de casos presentados por el profesor y discutidos
entre el profesor y los alumnos.
•  Análisis, desarrollo y comentario de textos científicos de contenido
sobre las últimas tendencias en marketing aplicadas al turismo.
•  Planteamiento de trabajos de investigación para su realización
individual o/y en grupo y expuestos en clase por los alumnos, que garanticen
métodos de aprendizaje basado en problemas y soluciones, el de la gestión del
conocimiento, y otros similares que garanticen el correcto aprendizaje de los
discentes.
Se establecen dos sistemas de evaluación: A) continuo y b) no continuo, siendo
ambos incompatibles, es decir, si se adopta uno, no es posible adopatar el otro
Los alumnos que opten por el primero deberán hacer su petición por escrito al
profesor

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 169

• Clases Teóricas: 35  
• Clases Prácticas: 18  
• Exposiciones y Seminarios: 12  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 6  
  • Individules: 2  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 5  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 35  
  • Preparación de Trabajo Personal: 50  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal): 3  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

ALUMNOS DE LA DIPLOMATURA EN TURISMO
Se realizará un examen final en el que se evaluará el aprendizaje teórico y
práctico adquirido. Supondrá el 50% de la calificación de la asignatura. El
contenido del examen combinará cuestiones teóricas y prácticas relacionadas
con lo tratado en clase y estará compuesto por 20 preguntas tipo test (con 3
respuestas posibles y en algunos casos más de una respuesta válida) las cuales
sumarán 1 punto cuando estén bien contestadas y restarán 0,2 cuando estén mal
contestadas, no sumarán ni restarán las preguntas no contestadas. Alguna
pregunta
puede precisar una explicación por escrito en vez de una respuesta tipo test.

En segundo lugar, se podrá obtener como máximo el 30% de la calificación de la
asignatura con trabajos de investigación académicamente dirigidos:

•  Se valorará con un 20% de la nota final mediante los controles de
presencia y
participación activa en las actividades de la asignatura..

•  Propuesta de casos prácticos para su análisis y posterior discusión y
entrega en clase. (Evaluable hasta 1 punto).

•  Finalmente, se valorará positivamente la buena disposición en clase,
la madurez para enfrentarse a las situaciones nuevas que se les plantean y,
especialmente, la participación activa en las actividades anteriormente
descritas.

ALUMNOS DE LA DOBLE TITULACIÓN TURISMO + EMPRESARIALES.
Existen dos sistemas de evalución a elegir por los alumnos durante las dos
primeras semanas del curso, entendiendo que uno excluye la posibilidad de otro
a fin de evitar dualidades y confusiones.

a) Sistema de Evaluación Continua.
Consiste en evaluaciones sistemáticas que incluyen
1- Sistema controlado de asitencia al menos al 80% de las sesiones
presenciales. La asitencia se tomará mediante recogida de firmas o presencia en
el Campus Virtual, de manera aleatoria.
2- Entrega de ejercicios, y actividades indicadas en clases y presentadas con
la calidad exigidas en cuanto a efecto presentación, contenidos, formas y
plazos de entrega.
3- Participación activa en clases, y actividades que en ella se desarrollen. Se
entienden aquí las respuestas contestadas a preguntas voluntarias o dirigidas,
así como la participación en debates de clases, ejemplos traídos por los
estudiantes y adecuadamente planteados o cometados.
Estos tres aspectos tendrán el 10% de peso en la evaluación.
5- Trabajos de Investigación o de campo propuestos por el docente.
6- Valoración del Profesor*
Estos aspectos tendrán un 35%de peso en la evaluación.Existiendo rúbricas de
evaluación que los alumnos conocerán previamente a fin de que puedan ayudar a
su aprendizaje, realización y evaluación.
5- Evaluación Objetiva Teórico Práctica.
Este aspecto tendrá el 50% de peso sobre la evaluación.
La prueba objetiva constará una parte teórica y una parte práctica
Preguntas tipo test con una o más opciones válidas.
Preguntas a desarrollar específicas o de algún tema en concreto.
Interpretación de Lecturas y/o comentarios.
Ejercicios de Aplicación de conocimientos basados en el temario de la
asignatura y su bibliografía básica o la recomendada por el profesor
oportunamente.
Valoración del Profesor
Este aspecto tendrá un peso del 5% sobre la nota final, y dependerán de las
aptitudes y actitudes, destrezas, y habilidades que haya adquirido el
estudiante durante el curso.


b) Evaluación No continua.
1- La prueba objetiva constará una parte teórica y una parte práctica
Preguntas tipo test con una o más opciones válidas.Aquellas preguntas no
contestadas adecuadamente restarán el 50% de su valor.
Preguntas a desarrollar específicas o de algún tema en concreto.
Interpretación de Lecturas y/o comentarios.debiendo estar contestadas en su
totalidad para ser validadas como correcta.
Estos aspectos tendrán un peso del 50% de la evaluación.
2- Ejercicios de Aplicación de conocimientos basados en el temario de la
asignatura y su bibliografía básica o la recomendada por el profesor
oportunamente.
Este aspecto tendrá un valor del 40% de la evaluación. Para ser evaluado
correctamente un ejercicio debe estar cumplimentado adecuadamente en su
totalidad, aquellos que no estén cumplimentados así restarán el 50% del valor
del ejercicio-.
Para lograr el aprobado de la asignatura en esta modalidad deben estar
aprobadas por separado cada una de las partes, es decir, no se podrá obtener
una nota media, si alguna de las partes teórica o práctica no está aprobada.
Los alumnos de evlaución no continua pueden realizar los ejerccios y trabajos
de investigación planteados en clases durante el curso, para mejorar su
evaluación en caso de que éstos se hayan cumplimentado adecuadamente. Esta
participación puede incrementar el valor de la nota final hasta un 10%.
3- Valoración del profesor.
Este aspecto tendrá un valor del 10% del examen en su conjunto, presentación,
ortografía, cumplimiento de objetivos conceptuales, actitudinales,
procedimentales.

Recursos Bibliográficos

GENERAL :


CERVERÓ I PUIG, J. ; IGLESIAS BEDÓS, O. ; VILLACAMPA LAITA, O.
(2002): “Marketing turístico”. Ed. Octaedro, Barcelona.

KOTLER, P; BOWEN J; MAKENS J. (1997): “Marketing para turismo”.  Pearson
Educación, Madrid.

LANQUAR, R. (2001): “Marketing Turístico”. Ed. Ariel, Barcelona.

MUÑOZ OÑATE, F. (1994): “Marketing turístico”. Ed. Centro de estudios Ramón
Areces, Madrid.

REY MORENO, M. (Coord.) (2004): “Fundamentos de marketing turístico”. Ed.
Síntesis, Madrid.

REY MORENO, M. ; REVILLA CAMACHO, M.A. ; LÓPEZ BONILLA, J.M.
(2003): “Elementos prácticos de marketing turístico”. Ed. Digital Atres,
Sevilla.

RUFÍN MORENO, R.; REINA PAZ, M.D. (2004): “Introducción al marketing
turístico”. Ed. Centro de estudios Ramón Areces, Madrid.

SERRA CANTALLOPS, A. (2004): “Marketing turístico”. Ed. Pirámide, Madrid.

ESPECÍFICA:

ALCAZAR, B. (2002): “Los canales de distribución en el sector turístico”.
ESIC, Madrid.

ALTES MACHÍN, C. (1997): “Marketing y turismo”. Ed Síntesis, Madrid.

BIGNE ALCAÑIZ, E.; FONT AULET, X.; ANDREU SIMO, L. (2000): “Marketing de
destinos turísticos: análisis y estrategias de desarrollo”. ESIC, Madrid.

BIOSCA, D. (1997): “1000 detalles que hay que cuidar en un hotel, un
restaurante, un bar”. Ed. Temple.

BIOSCA, D. (200): “100 formas de hurtar honorablemente en hostelería—cómo
evitarlo: recomendado por la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas”.
Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2001): “La gestión eficaz de un destino turístico del s. XXI: cómo
pensar para tener éxito”. Editor: Doménech Biosca.

BIOSCA, D. (2003): “100 ideas para atraer clientes a un restaurante”. Gestión
2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2003): “200 ideas para atraer clientes a un hotel: recomendado por
la Asociación de Expertos en Empresas Turísticas y Asociación de Expertos en
Calidad Total”. Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2003): “Dirigir con éxito un restaurante: recomendado por la
Asociación de Expertos en Empresas Turísticas”. Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2004): “Cómo conseguir que los clientes repitan en la hostelería”.
Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2004): “La calidad en la hostelería: 1000 detalles a cuidar”.
Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2005): “125 ideas para bajar costes en la hostelería”. Gestión
2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2005): “200 controles para asegurar el beneficio en la
hostelería”. Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. (2005): “Cómo integrar a los empleados”. Gestión 2000, Barcelona.

BIOSCA, D. ; AMIGÓ GAVALDÁ, I. (2001): “La gestión eficaz de un destino
turístico del s. XXI: cómo crear productos turísticos”. Editor: Doménech
Biosca.

BORJA SOLÉ, L. ; BOSCH CAMPRUBÍ, R. ; CASANOVAS PLA, J.A. (2002): “El
consumidor turístico”. ESIC, Madrid.
GALLEGO LLORCA, J. (1997): “Marketing hotelero: principios y aplicaciones para
la gestión día a día”. Ed Deusto, Barcelona.

GALLEGO, J. (1997): “Marketing Hotelero. Principios y aplicaciones para la
gestión día a día”. Ed. Deusto, Bilbao.

LÓPEZ BENITO, N. (2003): “Marketing en restauración”. Ed. Síntesis, Madrid.

MEDIANO SERRANO, L. (2004): “La gestión del marketing en el turismo rural”.
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PARENTEAN, A. (1995): “Marketing práctico del turismo: en hostelería,
restauración, turismo comercial e institucional”. Ed Síntesis, Madrid.
REINARES LARA, E. ; ESTEBAN TALAYA, A. (1996): “Comunicación e imagen en los
servicios hosteleros” . Instituto de Turismo de España, Madrid.

ROBLEDO CAMACHO, M.A. (1998): “Marketing relacional hotelero: el camino hacia
la lealtad del cliente”. Ed. Profesionales y Empresariales, Pozuelo de Alarcón.
TORRES SÁNCHEZ, M. (2003): “Gestión del establecimiento hostelero y gestión de
la calidad en la hostelería”. Ideas Propias Publicidad, Vigo.

VALLSMADELLA, J.M. (2002): “Técnicas de marketing y estrategias para
restaurantes”. Prentice Hall, Madrid.

Se podrá orientar por el profesor o profesores de la asigantura cualquier otro
material complementario, incluso virtual, que garantice la actualidad de la
asignatura, así como la calidad del proceso de aprendizaje