Profesorado

ANGEL CERVERA PAZ; LUIS GAETA LENDINEZ ; ROSARIO GARCIA GARCIA

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

En particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa.
Se sitúa al alumno en el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico
donde desempeñará su labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus
decisiones a la situación económico financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Metodología

El alumno dispondrá, a lo largo del curso, del material docente necesario para
seguir las clases teóricas, que se impartirán en parte bajo la fórmula de
lección
magistral y con la explicación de los problemas y, por otro lado, los alumnos
emplearán el material bibliográfico y del aula virtual para preparar y presentar
algunos de los temas y problemas.

El material docente lo integrarán los temas del programa y las relaciones
básicas de problemas vinculados con los mismos. Asimismo, la bibliografía
adicional  servirá tanto para una posible ampliación de los contenidos
teóricos, como para encontrar problemas adicionales. También estará disponible
un
aula virtual con documentos de texto, fotos y vídeos relacionados con la
asignatura.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 112.5

• Clases Teóricas: 26  
• Clases Prácticas: 26  
• Exposiciones y Seminarios: 0  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 4  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 4  
  • Sin presencia del profesorado: 9.5  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 40  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Problemas resueltos por el alumno en clase 5%  (se pedirán 2 problemas durante
el curso).
Entrega de ampliación de los temas que se impartan mediante conferencias 5%.
El 90% restante será evaluado mediante exámenes teóricos y práctico, ambos con
idéntica puntuación. Se exigirá un mínimo de un 35% en cada parte para hacer la
media. A su vez, el examen teórico se dividirá en dos partes: temas 1-2-3-4-6-7-
14: examen oral con ayuda de una presentación en Power Point preparada en grupo
y expuesta en seminarios al profesor. Su puntuación será el 50% de la
puntuación de teoría. Resto de temas: examen tipo test el día del examen
marcado en el calendario académico. Contará otro 50% de la teoría.
El examen práctico constará de varios problemas y puntuará la mitad de la nota
final.
Estos criterios son válidos para los alumnos que asistan con regularidad a
clase y se les pueda evaluar bajo la filosofía ECTS. Aquellos que no asistan
deberán superar los exámenes teórico y práctico de la asignatura.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.
Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.