Profesorado

Mª Luisa González de Canales/Milagrosa oliva Ramirez

Situación

Prerrequisitos

Haber cursado Biología Marina, Fisiología de animales marinos,Zoología marina,
Acuicultura,Instalaciones marinas en Acuicultura

Contexto dentro de la titulación

Sin duda uno de los retos mayores que hoy día tiene planteado la humanidad, es
el de conseguir incrementar la producción de alimentos,para paliar esta
situación el cultivo de especies marinas ha proliferado en los diferentes
paises pero como consecuencia de ello han ido apareciendo diferentes
patologías que merman la producción. Por lo que es totalmente necesario
conocerlas y aplicar técnicas de diagnóstico especificas. El conocimiento de
las patologías de los recursos marinos vivos es fundamental para el alumno que
curse la titulación de Ciencias del Mar, pues le abre un gran campo de
investigación aplicada así como la posibilidad de competir en el mundo
empresarial

Recomendaciones

Los alumnos que van a cursar la asignatura deberian tener conocimientos sobre
anatómia, histología de peces, moluscos y crustáceos1. Los alumnos que van a
cursar la asignatura deberían tener conocimientos sobre Anatomía e histología
de peces,moluscos y crustáceos…
Deberían, asimismo, tener nociones básicas sobre…calidad de agua,
contaminantes, microbiología, virus.,protozoos, metazoos.
Deben tener hábitos de estudio diario y saber asimilar los conceptos a través
de la comprensión de su contenido para interpretar las causas de las patología
y llevar a cabo su diagnóstico.
Deben tener capacidad de análisis y relación de los conocimientos que han ido
adquiriendo con el estudio individual de cada tema.para conseguir hacer fichas
de diagnósticos

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica para llevar a cabo los
diagnóstico de las patologías presentadas
Planificación y gestión del tiempo
Conocimientos generales básicos sobre áreas de estudios relacionadas con
enfermedades de especies cultivadas.
Comunicación oral y escrita en la propia lengua de los resultados obtenidos en
aplicación de las recome

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Conocer patologías infecciosas y no infecciosas..
  Conocer las diferencias entre conceptos básicos en patologia
  Saber diferenciar estructuras orgánicas de peces, moluscos y
  crustáceos…..
  Conocer la estructura histológica de los órganos dianas en procesos
  patólogicos.
  Diferenciar patología asociadas a la reproducción, nutrición,
  factores ambientales, procesos infecciosos, neoplasias,
  contaminación por metales y xenobióticos

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Utilizar técnicas de Necropsia, Histología, Inmunohistoquímica,
  Hemocitología…
  Saber relacionar resultados obtenidos con las técnicas aplicadas…
  Saber valorar las lesiones en las estructuras orgánicas con
  controles de referencias.
  Saber diferenciar artefactos de las técnicas con lesiones reales.
  Saber utilizar técnicas de microscopia óptica y electrónica
  Destreza en la aplicación de.los protocolos de muestreos
  

• Actitudinales:

  Tener capacidad de organizar y planificar el trabajo a realizar
  diaria o semanalmente.
  Habilidad para desenvolverse en un laboratorio y utilizar el
  material básico correspondiente.
  Tener capacidad de trabajar en equipo.

Objetivos

Desarrollar contenidos teóricos fundamentales para mostrar las principales
enfermedades relacionadas con especies marinas.
Con los contenidos prácticos se pretende que el alumno conozca y aprenda
diversas técnicas de diagnóstico de las patologías presentadas.

Programa

Programa teórico:
I. MÉTODOS PARA EL DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES DE PECES
Tema 1.- Técnicas de diagnósticos. Examen físico. Preparación de los peces para
la biopsia. Sedación/anestesia. Biopsia de piel. Biopsia de branquias.
Extracción de sangre.

Tema 2- Técnicas de postmorten. Necropsia. Examen de tejidos postmorten.
Condiciones de los tejidos. Extracción de órganos. Métodos de detección de
parásito, hongos y otros agentes.

Tema 3.- Técnicas Hispatológicas. Recogida de muestras. Fijadores de uso común
en patología de peces e invertebrados. Descalcificación. Tratamientos
automáticos.

II. ANATOMÍA E HISTOLOGÍA DE LOS TELEÓSTEOS
Tema 4.- Sistema cutáneo. Cutícula. Epidermis. Dermis. Hipodermis. Alteraciones
reconocibles morfológicamente. Piel en invertebrados.

Tema 5.- Aparato respiratorio. Estructura branquial. Histología de las
branquias y pseudobranquias. Patologías asociadas.

Tema 6.- Aparato digestivo. Estructura histológica del tubo digestivo. Cavidad
bucal y faringe. Esófago. Estómago. Intestino. Ciegos pilóricos. Recto. Cloaca.

Tema 7.- Órganos asociados al tracto digestivo. Hígado. Vesícula biliar.
Páncreas. Vejiga natatoria. Alteraciones hepáticas detectadas morfológicamente.

Tema 8.- sangre y órganos hematopoyéticos. Composición de la sangre. Plasma.
Componentes celulares de la sangre. Células de la sangre en moluscos y
crustáceos. Órganos hematopoyéticos.

III PATOLOGÍAS INFECCIOSAS
Tema 9.- Enfermedades víricas. Tipos de virus. Clasificación. Linfocistis.
Infección eritrocítica vírica (IEV). Encefalitis vírica de la lubina. Signos
clínicos y cambios histopatológicos.

Tema10.- Enfermedades bacterianas. Vibriosis. Pasteurelosis. Descripción de la
enfermedad producida por Pasteurella piscicida. Septicemias causadas por
Aeromonas móviles. Otras patologías asociadas a bacterias.

Tema 11.- Enfermedades causadas por hongos. Micosis tegumentarias.
Saprolegniasis. Infección por Ichthyophonus. Enfermedades internas por hongos
filamentos diversos. Las algas como agentes patógenos para los peces.

Tema 12.- Enfermedades producidas por parásitos en peces. Mecanismos de
patogenicidad de los parásitos. Especificidad del hospedador. Ciclos vitales.
Diagnóstico de la parasitosis. Prevención y tratamiento.

Tema 13.- Enfermedades producidas por protozoos y metazoos. Protozoos
ectoparásitos y endoparásitos: enfermedad. Histopatología. Metazoos
ectoparásitos y endoparásitos: enfermedad. Histopatología.

IVPATOLOGÍAS NO INFECCIOSAS
Tema 14.- Alteraciones patológicas en larvas de peces. Cría larvaria.
Patologías en fase de alimentación endógena. Fase de alimentación exógena.
Ayuno y P.N.R. Necrosis ceular grasa. Malformaciones.

Tema 15.- Patologías de la nutrición. Carencias y desequilibrios de los
principales nutrientes alimenticios: proteínas, lípidos, carbohidratos,
vitaminas, minerales. Componentes de piensos. Antibióticos.

Tema 16.- Neoplasias y deformaciones. Tumores. Clasificación. Papilomas.
Carcinomas. Tumores de tiroide. Tumores de origen mesenquimatoso. Tumores de
origen hematopoyético. Otros tumores.
V PATOLOGÍAS ASOCIADAS A LA CALIDAD DE AGUA Y A LA CONTAMINACIÓN
Tema 17.- Calidad del agua en Acuicultura y patologías. Parámetro físico-
químicos limitantes. Enfermedades de origen físico. Enfermedades de origen
químico asociadas a: nivel de calcio, magnesio, salinidad, gases disueltos, pH
y productos contaminantes.

Tema 18.- Toxicidad de compuestos químicos en el medio acuático. Xenobióticos y
alteraciones endocrinas. Contaminantes estrogénicos. PCBs. Contaminantes
antiestrogénicos PCDDs, TCDD y PAHs. Efectos de las dioxinas. Biomarcadores.
Alteraciones hispatológicas y celulares.

Tema 19.- Metales tóxicos pesados. Toxicidad de los metales pesados.
Bioacumulación. Efectos hispatológicos en especies de peces de interés
comercial.

VI TERAPÉUTICA DE LAS ENFERMEDADES DE PECES
Tema 20.- Terapia y profilaxis en ictiopatología. Aspectos generales de la
terapia y profilaxis. Antisépticos y desinfectantes. Antiparasitarios,
tranquilizantes y anestésicos. Métodos de administración.

VII PATOLOGÍAS EN INVERTEBRADOS MARINOS
Tema 21.- Patología de moluscos bivalvos. Parásitos y enfermedades de
ostreidos. Parásitos y enfermedades del mejillón. Parásitos y enfermedades de
almejas. Técnicas histopatológicas en moluscos.

Tema 22.- Patología de crustáceos. Patologías provocadas por bacterias.
Patologías provocadas por virus. Patologías provocadas por parásitos.


Prácticas:
Histopatología: recogida de muestra. Lesiones externas. Lesiones internas.
Fijadores de uso común en patología de peces. Descalcificación.
Técnicas de tinción en el diagnóstico.
Hematología.
Visualización de procesos patológicos diversos
Informes técnicos

Actividades

Visitas a plantas de cultivos para conocer diferentes patologías asociadas a la
produccion

Metodología

Clases teóricas expositivas con apoyo de medios audiovisuales
Clases practicas en laboratorio
Sesiones de discusión de informes técnicos
Reconocimiento de patologías en cortes histológicos

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 144

• Clases Teóricas: 31,5  
• Clases Prácticas: 10,5  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 3  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 3  
  • Sin presencia del profesorado: 12  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 55  
  • Preparación de Trabajo Personal: 13  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 2  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen tipo test y preguntas cortas
Reconocimiento de patologías a través de sistemas de proyección.

Recursos Bibliográficos

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·González de Canales, L y C. Sarasquete (1997) (Eds) Histofisiología.
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