Profesorado

María Jesús Sánchez del Pino (Profa. Responsable)
Carmen Gómez Gómez
Carmen Piñuela Rojas

Situación

Prerrequisitos

No se requieren

Contexto dentro de la titulación

Módulo de Formación Básica en Ciencias de la Salud

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Toma de decisiones.
Resolución de problemas.
Capacidad de organización y planificación.
Capacidad de análisis y síntesis.
Comunicación oral y escrita en la lengua nativa.
Capacidad de gestión de la información.
Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio.
Conocimiento de una lengua extranjera.
Compromiso ético.
Trabajo en equipo.
Habilidades en las relaciones interpersonales.
Razonamiento crítico.
Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad.
Motivación por la calidad.
Adaptación a nuevas situaciones.
Creatividad.
Aprendizaje autónomo.
Sensibilidad hacia temas medioambientales.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  - Comprender la importancia de la Bases Bioquímicas en la formación
  integral del profesional fisioterapeuta
  - Conocer las características bioquímicas de la materia viva
  - Comprender la importancia del agua en el medio biológico
  - Conocer la estructura y función de las diferentes biomoléculas
  - Comprender los conceptos básicos de la bioenergética
  - Conocer los sistemas de transducción de señales
  - Conocer el metabolismo intermediario de los hidratos de carbono,
  lípidos,
  aminoácidos y nucleótidos, así como la regulación de estas vías
  - Conocer los fundamentos básicos de la Biología Molecular y su
  implicación en la patología humana
  - Entender los principios bioquímicos relacionados con el ejercicio
  físico

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  - Utilizar los recursos bibliográficos y la aplicación de nuevas
  tecnologías en el proceso enseñanza-aprendizaje
  - Realizar análisis crítico de la literatura científica
  - Resolver cuestiones y problemas relacionados con los conceptos
  teóricos explicados

• Actitudinales:

  - Favorecer una actitud de respeto entre los diferentes miembros de
  la comunidad
  

Objetivos

- Fomentar la calidad y la mejora contínua en el proceso enseñanza-aprendizaje
- Fomentar el análisis y la crítica científica
- Capacitar para la toma de decisiones

Programa

PROGRAMA TEÓRICO BIOQUÍMICA HUMANA – GRADO FISIOTERAPIA

I. INTRODUCCIÓN.
Tema 1. El conocimiento de las bases  bioquímicas en las Ciencias de la Salud.
Características bioquímicas del ser vivo. Moléculas biológicas. La organización
molecular de la célula. Tipos de enlaces. Reacciones bioquímicas en la célula:
los principios de localización, organización y regulación.

II. EL AGUA.
Tema 2. Importancia del agua en el medio biológico. Propiedades físicas y
estructura del agua. Efecto de los solutos sobre las propiedades del agua.
Ácidos y bases.
Tema 3. Estudio del pH. Ionización del agua y producto iónico del agua: escala
de pH. Medida del pH. Soluciones amortiguadoras y mecanismo de regulación del
pH. Ecuación de Henderson-Hasselbach. Principales amortiguadores biológicos.
Mantenimiento del equilibrio ácido-base.
Tema 4. Concepto de osmosis. Presión osmótica. Disoluciones coloidales. Presión
oncótica. Permeabilidad de las membranas biológicas. Alteraciones del
equilibrio hídrico

III. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS.
Tema 5. Monosacáridos: tipos. Hemiacetales. Disacáridos y polisacáridos.
Estructura del glucógeno. Glicoproteínas.
Tema 6. Propiedades y clasificación bioquímica. Lípidos simples. Lípidos
complejos. Importancia del colesterol.
Tema 7. Membranas biológicas. Componentes estructurales. Arquitectura molecular
de la membrana plasmática. Funciones de los lípidos de membrana
Tema 8. Péptidos y polipéptidos. Enlace peptídico. Conformación tridimensional
de las proteínas.
Tema 9. Proteínas específicas transportadoras de oxígeno: Mioglobina y
Hemoglobina.
Tema 10. Proteínas específicas del tejido de sostén: Colágeno y proteínas
fibrilares. Proteínas específicas con función inmune: Inmunoglobulinas.
Tema 11. Estructura, propiedades y papel funcional de los nucleótidos púricos y
pirimidínicos.

IV. ENZIMOLOGÍA
Tema 12. Principios básicos de la enzimología. Catalizadores biológicos.
Propiedades. Clasificación y nomenclatura de las enzimas. Especificidad de
sustrato.
Tema 13. Función enzimática. Cinética de las enzimas. Velocidad de reacción.
Factores que afectan a Vmáx. Ecuación de Michaelis-Menten. Ecuación de
Lineweaver-Burk. Inhibiciones enzimáticas.
Tema 14. Catálisis enzimática. Mecanismos de las catálisis enzimáticas.
Regulación enzimática.
Tema 15. Vitaminas hidrosolubles y Coenzimas. Coenzimas no vitamínicos. Papel
de los Cofactores en la catálisis enzimática.




V. BIOENERGÉTICA Y RESPIRACIÓN CELULAR.
Tema 16. Principios de la Termodinámica. Compuestos con enlace de alta energía
de hidrólisis.
Tema 17. Ciclo de Krebs. Definición y pasos del ciclo de Krebs. Balance
energético. Naturaleza anfibólica del ciclo. Regulación del ciclo de los ácidos
tricarboxílicos.
Tema18. Respiración celular. Transporte electrónico en la cadena respiratoria
mitocondrial. Acoplamiento quimiosmótico. Fosforilación oxidativa.

VI. ESTRATEGIAS METABÓLICAS Y SEÑALIZACIÓN CELULAR.
Tema 19. Estudio general de las rutas metabólicas. Anabolismo y catabolismo.
Principales rutas metabólicas. Principios de regulación de los procesos
metabólicos. Transporte de moléculas a través de membranas.
Tema 20. Mecanismo de transducción de señales. Sistemas adenilato-ciclasa y
guanilato-ciclasa. Los segundos mensajeros en la señalización celular: el
calcio. Los fosfatidilinositoles y su regulación. Otras vías de señalización:
Calmodulina y Tirosin kinasa.

VII. METABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO.
Tema 21. Digestión y absorción de los carbohidratos de la dieta. Metabolismo
del glucógeno: Glucogenogénesis y Glucogenolisis.
Tema 22. Regulación del metabolismo del glucógeno.
Tema 23. Glucolisis: características de la vía y etapas. Vía de Rapoport-
Luebering. Lanzadera de alfa-glicerofosfato. Destino del piruvato. Balance
energético de la glucolisis.
Tema 24. Glucogénesis: características de la vía, sustratos glucogénicos y
etapas de la vía.
Tema 25. Regulación de la glucolisis y de la glucogénesis.
Tema 26. Vía de las pentosas fosfato: formación de NADPH y ribosa 5-fosfato.
Importancia de la actividad de la enzima glucosa 6-P deshidrogenasa.

VIII. METABOLISMO DE LÍPIDOS.
Tema 27. Digestión, absorción y transporte de los lípidos de la dieta.
Tema 28. Biosíntesis de ácidos grasos: formación del palmitato. Proceso de
elongación de las cadenas carbonadas de los ácidos grasos. Formación de
insaturaciones. Importancia de los ácidos grasos esenciales.
Tema 29. Proceso de la beta-oxidación. Balance energético. Oxidaciones
especiales: alfa y omega oxidaciones. Oxidación de ácidos grasos insaturados y
de ácidos grasos de cadena impar.
Tema 30. Síntesis y degradación de triacilgliceroles: Lipogénesis y Lipolisis.
Tema 31. Regulación conjunta del metabolismo lipídico.
Tema 32. Cetogénesis hepática y cetolisis. Importancia de los cuerpos
cetónicos. Síntesis y degradación de lípidos complejos. Eicosanoides,
tromboxanos y leucotrienos
Tema 33. Metabolismo del colesterol. Absorción y distribución. Síntesis
endógena y productos derivados. Producción de los ácidos biliares. Vitaminas
liposolubles.
Tema 34. Transporte de lípidos por la sangre: formación y destino de las
lipoproteínas. Implicación en el suministro de colesterol a los tejidos.

IX. METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS.
Tema 35. Fuentes de aminoácidos, absorción intestinal y sistemas de transporte.
Aminoácidos esenciales. Vías centrales del catabolismo de los aminoácidos.
Tema 36. Destino del ión amonio: ciclo de la urea. Regulación de la ureogénesis.
Tema 37. Metabolismo específico de algunos aminoácidos y productos derivados:
histamina, serotonina, melanina, hormonas tiroideas, catecolaminas, creatinina
y glutatión. Porfirinas.

X. METABOLISMO DE NUCLEÓTIDOS.
Tema 38. Metabolismo de los nucleótidos. Concepto de nucleósido y nucleótido.
Biosíntesis y catabolismo de los nucleótidos púricos.
Tema 39. Biosíntesis y catabolismo de los nucleótidos pirimidínicos.

XI. PRINCIPIOS DE BIOLOGÍA MOLECULAR.
Tema 40. Estructura de los ácidos nucleicos DNA y RNAs. Propiedades de la doble
hélice y nucleoproteínas. Estructura de los cromosomas. La arquitectura del
genoma: distribución de la información a lo largo del DNA.

Tema 41. Duplicación y expresión de la información genética. Replicación del
DNA. Transcripción: síntesis y procesamiento del RNAm. Traducción: síntesis de
proteínas. Mecanismos de regulación de la expresión genética. Niveles de
control.

XI. SISTEMA MUSCULAR ESQUELÉTICO.
Tema 42. Bases moleculares de la contracción muscular. Arquitectura del
sarcómero. Componentes proteicos y organización molecular. Interacciones
moleculares y deslizamiento.
Tema 43. Acoplamiento excitación-contracción en el músculo estriado. Papel del
calcio en el proceso excitación-contracción. Recaptación de calcio y
relajación. Regulación de la contracción de la fibra muscular.
Tema 44. Metabolismo del músculo esquelético. Principales vías de suministro
energético a la fibra muscular. Ultraestructura y metabolismo de los diferentes
tipos de fibras en el músculo estriado.
Tema 45. Comportamiento bioquímico del músculo estriado ante diferentes tipos
de ejercicio físico. Aspectos bioquímicos de la recuperación y del agotamiento
muscular. Nutrición y ejercicio físico.

PROGRAMA PRÁCTICO BIOQUÍMICA HUMANA – GRADO FISIOTERAPIA

SEMINARIOS
1.  Medida de las concentraciones (2 h)
2.  Estudio del pH y los sistemas amortiguadores (2h)
3.  Metabolismo energético y respiración celular (2h)
4.  Metabolismo de glúcidos (2h)
5.  Metabolismo de lípidos (2h)
TALLER
1.  Normas de Higiene y Seguridad en el laboratorio (1h)
2.  Bioquímica y metabolismo energético del músculo esquelético (1h)

Actividades

Asistencia a clases teóricas expositivas con apoyo de TIC’s
Trabajo en grupo durante seminarios y talleres
Preparación de exposiciones (búsquedas bibliográficas)
Uso de la plataforma virtual

Metodología

Clases expositivas con apoyo de TIC’s
Entrevista y resolución de problemas a través de seminarios y talleres
Examen escrito sobre contenidos teóricos y prácticos

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 150

• Clases Teóricas: 45  
• Clases Prácticas: 12  
• Exposiciones y Seminarios: 1  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 2  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 67  
  • Preparación de Trabajo Personal: 12  
  • ...

    Uso de la
    plataforma virtual
    

     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 2 horas  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal): en seminarios y a trav�de tutor�  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen de los contenidos teóricos mediante preguntas test
Asistencia obligatoria a las clases prácticas
Realización de las tareas asignadas en cada sesión práctica
Uso y participación en la plataforma virtual

Recursos Bibliográficos

1. Alberts, B., Bray, D., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., Watson, J.D. 2007.
Molecular Biology of the Cell. Garland Publishing.
2. Campbell,P.N., Smith, A. D., Peters, T.  J.2008. Bioquímica ilustrada:
bioquímica y biología  molecular en la era posgenómica. Wiley.
3. Cox, M.M., Phillips, G.N.  2008. Handbook of Proteins: Structure, Function
and Methods.  Wiley-Interscience.
4. Devlin, T.M. 2005. Textbook of Biochemistry with clinical correlations.
Wiley-Liss.
5. Lehninger, A.L. 2008. Principles of Biochemistry. Macmillan  Distribution.
6. Lozano, JA. Bioquimica Y Biologia Molecular En Ciencias De La Salud. 3ª Ed.,
2005.
7.Macarulla, J.M., Goñi, F.M. 1993. Biomoléculas. Lecciones de Bioquímica
Estructural. Reverté.
8. Mathews, C.K, Van Holde, K.E. 2002. Bioquimica. Addison Wesley.
9. MCkee, T. 2003. Bioquímica: la base molecular de la vida.  Mcgraw Hill.
10. Newsholme, E.A., Leech, A.R. 2009. Functional Biochemistry in Health &
Disease. Wiley
11. Paul F. Cook, P.F., Cleland, W.W. 2007. Enzyme Kinetics and Mechanism.
Garland Science.
12. Rawn, J.D. 2007. Bioquímica. Vol I y II. Interamericana. McGraw Hill.
13. Sten-Knudsen, O. 2007. Biological Membranes: Theory of Transport,
Potentials and Electric Impulses. Cambridge University Press.
14. Stryer, L. 2008. Bioquímica. Reverté.
15. Voet, D., Voet, J.G. 2006. Bioquímica. Médica Panamericana.