Profesorado

Ricardo Martín Minchero
Mª José Muñoz Cueto

Situación

Prerrequisitos

Ninguno. Ver apartado recomendaciones

Contexto dentro de la titulación

Se trata de una asignatura troncal y, por tanto, plenamente justificada en
el
contexto de la titulación. Además, en la definición del perfil del titulado
se
indica que "Los titulados deben adquirir conocimientos para la concepción,
cálculo, diseño, construcción, instalación, operación, control y
mantenimiento
de plantas industriales donde se llevan a cabo procesos químicos, físico-
químicos o biológicos, en los que la materia experimente un cambio de
estado,
de contenido energético o de composición,...", de forma que esta asignatura
está dirigida de forma específica a conseguir, en buena parte, dichas
competencias.

Recomendaciones

Para afrontar con éxito esta asignatura es conveniente que los estudiantes
tengan una buena base de Física, Matemáticas, Termodinámica, y Balances de
materia y energía (macroscópicos y microscópicos). Según el itinerario
curricular recomendado en la titulación, estos conocimientos previos se
imparten en asignaturas de primer y segundo curso.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de análisis y síntesis
Comunicación oral y escrita en la lengua propia
Resolución de problemas
Razonamiento crítico
Trabajo en equipo
Aprendizaje autónomo
Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Analizar sistemas utilizando balances de materia y energía
  Aplicar conocimientos de matemáticas, física, química e ingeniería
  Dimensionar sistemas de intercambio de energía
  Especificar equipos e instalaciones
  
  
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Calcular
  Diseñar
  Evaluar
  
  

• Actitudinales:

  Disciplina
  Honestidad
  Participación
  Responsabilidad
  
  
  

Objetivos

El objetivo fundamental de la asignatura es la de proporcionar un
conocimiento
básico sobre los fundamentos y mecanismos del flujo de fluidos y la
transmisión
de calor que permita al alumno abordar el diseño básico de operaciones y
equipos cuyo funcionamiento se encuentra basado o controlado por el flujo
de
fluidos y la transmisión de calor. Podemos expresar este objetivo
fundamental
de forma desglosada en los siguientes objetivos esenciales
•  Identificar y saber explicar las operaciones unitarias de
transporte de
fluidos y transmisión de calor en la Industria y en otros ámbitos.
•  Expresar y saber aplicar las leyes fundamentales que rigen los
fenómenos de transporte de cantidad de movimiento y de transmisión de
calor.
•  Calcular las caídas de presión en tuberías y accesorios, tanto para
fluidos compresibles como no compresibles. Saber especificar bombas,
compresores y agitadores para un sistema dado. Analizar lechos fijos y
fluidizados. Saber resolver problemas de operaciones de separación basadas
en
la transferencia de cantidad de movimiento (filtración, separaciones
hidráulicas y neumáticas, sedimentación, centrifugación, etc.)
•  Expresar y saber distinguir los distintos mecanismos de transmisión
de
calor.
•  Aplicar los conocimientos adquiridos sobre los distintos mecanismos
para resolver problemas simples de transmisión de calor.
•  Realizar el análisis térmico de intercambiadores de calor y
evaporadores.

Programa

Flujo de Fluidos
1. Flujo de fluidos incompresibles. 2. Flujo de fluidos compresibles. 3.
Equipos para el transporte de fluidos. 4. Medidas de caudales. 5. Flujo de
fluidos a través de lechos porosos. 6. Filtración. 7. Fluidización. 8.
Movimiento de partículas en el seno de fluidos. 9. Separación hidráulica.
10. Sedimentación. 11. Agitación y mezcla.

Transmisión de calor
1. Transmisión de calor por convección. 2. Transmisión de calor con cambio
de fase. 3. Conducción de calor en sólidos..  4. Intercambiadores de calor.
5. Evaporadores. 6. Radiación

Actividades

- Actividades de discusión y debate de los temas tratados en clase.
- Realización de trabajos o ejercicios en grupo.
- Actividades que impliquen el uso de bibliografía convencional.
- Actividades que impliquen el uso de nuevas tecnologías y de los recursos
de
la Biblioteca Electrónica de la UCA.
- Tests periódicos u otro tipo de pruebas periódicas en clases y en el
campus
virtual.
- Talleres de resolución de ejercicios en clase, individualmente o en
grupos.
- Ejercicios para realizar en casa y entregar a los profesores.
- Actividades encardinadas en el proyecto NEXO, del Departamento de
Ingeniería
Química

Metodología

La inclusión de esta asignatura en la experiencia piloto de adaptación al
EEES
supone que la participación del alumno en el contexto del aula, así como su
trabajo fuera de ella, sean fundamentales.
La metodología empleada irá encaminada a conseguir dichos objetivos.
Se hará uso de la herramienta del Campus Virtual, como medio de
comunicación
permanente con los alumnos y como soporte para la colocación de información
y
realización de pruebas.
En las clases teóricas los profesores emplearán, fundamentalmente, la
exposición desarrollando con orden, claridad y rigor los principios básicos
de
la asignatura e indicando la estructura y el alcance de los distintos
temas.
Estas clases tendrán un carácter esencialmente formativo, haciendo mayor
hincapié en los principios y conceptos, tratando de estimular la capacidad
lógica del alumno y procurando no distraerle con datos de importancia
secundaria.
La metodología de las clases prácticas, sin embargo, se apartará de
la “lección magistral” y tratará de acometer aspectos relacionados con las
técnicas de resolución de problemas, la discusión en grupo, etc. Resulta
especialmente importante que durante estas clases los profesores, en lugar
de
exponer directamente la resolución de los problemas o ejercicios
propuestos, se
conviertan en un elemento de conducción, coordinación y calibración de la
actividad desarrollada por los alumnos.
Dado que la asignatura supone una gran cantidad de conceptos y un programa
muy
extenso, los alumnos suelen plantear muchas dudas comunes. Por ello,
consideramos necesario la realización de sesiones de tutorías
especializadas
periódicas en la que los estudiantes puedan expresar las difucultades que
se
les plantean.
Las actividades realizadas o propuestas como trabajo personal del alumno,
se
controlarán y evaluarán de forma continua, valorando especialmente el
trabajo
diario del alumno.
Existe un grupo semipresencial, destinado a alumnos repetidores, en el que
las
sesiones presenciales se reducen a una hora a la semana.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 221

• Clases Teóricas: 49  
• Clases Prácticas: 35  
• Exposiciones y Seminarios: 9  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 8  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado: 30  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 50  
  • Preparación de Trabajo Personal: 26  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 14  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Realización y exposición de presentaciones de
carácter científico-divulgativo, sobre los conceptos y
aplicaciones de la asignatura.
Proyecto NEXO.

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de la asignatura se organiza en base a dos parciales: el
primero corresponde a los temas de Flujo de Fluidos y el segundo a los de
Transmisión de Calor. Por necesidades de programación docente del Centro,
la fecha del primer parcial coincide con la convocatoria de examen final de
febrero, y la del segundo parcial con la convocatoria de examen final de
junio.

Se ofrece la posibilidad de aprobar la parte teórica de cada parcial
haciendo controles por temas o bloques de temas. Para poder optar a esta
posibilidad es OBLIGATORIO cumplir los siguientes requisitos:
a.  Firmar el "Compromiso docente" de la asignatura"
b.  Asistencia mínima al 75% ú 85% de las clases (modalidad presencial
o semipresencial, respectivamente).
c.  Realización y entrega de las actividades propuestas, tanto en
formato papel (entrega en mano al profesor) como en formato electrónico (a
través del Aula Virtual).

Las pruebas periódicas incluirán preguntas teóricas y problemas. Para
eliminar la parte teórica de los exámenes parciales (o del final, si se
trata del segundo cuatrimestre) es necesario tener una nota media mínima de
5,0 en las pruebas teóricas y de 4,0 en las pruebas de problemas.
La fecha de realización de pruebas periódicas, y de entrega de las
diferentes actividades a lo largo de todo el curso se publicarán, con la
adecuada antelación, en el Aula Virtual.

Aquellos alumnos que no cumplan los requisitos para optar a este sistema de
evaluación o que no hayan obtenido en los controles periódicos las
calificaciones mínimas indicadas tendrán que examinarse en el examen
parcial (o final si corresponde al segundo cuatrimestre) de todos los
contenidos, tanto teóricos como prácticos.
Un parcial se considera superado cuando se cumplen simultáneamente las
siguientes condiciones:
a.  Las notas de teoría y problemas igualan o superan, cada una, los 4
puntos
b.  La media ponderada (40% teoría, 60% problemas) es igual o superior
a 5,0 puntos

Se puede guardar la nota obtenida en un parcial siempre que esté
completamente superado según el punto anterior. No se guardan partes
individuales de un parcial (teoría ó práctica). En cualquier caso, sólo se
puede guardar la nota de parciales superados hasta la convocatoria de
septiembre, nunca para convocatorias posteriores.

Recursos Bibliográficos

- "Operaciones Unitarias en Ingeniería Química", McCabe, W.L.; Smith, J.C.;
Harriot, P. Ed.McGraw-Hill.
- “Mecánica de Fluidos. Fundamento y Aplicaciones”. Yunus A. Çengel; John
M.
Cimbala. Ed. McGraw-Hill Interamericana.
- “Transferencia de Calor”. Yunus A. Çengel. McGraw-Hill Interamericana.
- "Flujo de Fluidos e Intercambio de Calor", Levenspield, O. Ed. Reverté.
- "Problemas de Ingeniería Química", Ocón, J.; Tojo, G. volumen I y II. Ed.
Aguilar.
- "Mecánica de Fluidos con aplicaciones en Ingeniería". Franzini, J.B. y
col.
Ed. McGraw-Hill.
- "Transferencia de calor". Holman,J.P. Editorial McGraw-Hill.
- "Transferencia de calor aplicada a la Ingeniería". Welty, J.R. Limusa,
Grupo
Noriega Editores.
- "Fundamentos de Transferencia de Calor". Incropera, F.P. y DeWitt, D.P.
Ed.
Prentice Hall
- "Transferencia de Calor". Mills, A.F. Ed. McGraw-Hill.
- " Manual del Ingeniero Químico". Perry y Chilton. Ed. McGraw-Hill.