Profesorado

García Moreno, Mª de Valme (Profesora Responsable)
Rodríguez Dodero, Mª del Carmen
Granado Castro, Mª Dolores

Situación

Prerrequisitos

No es necesario ningún prerrequisito.

Contexto dentro de la titulación

El control de la calidad en los laboratorios analíticos es una herramienta
indispensable para garantizar la calidad de los resultados que se producen en el
análisis y para asegurar el correcto funcionamiento de los laboratorios.

Recomendaciones

Se recomienda haber cursado la asignatura "Recursos Estadísticos en Química" de
tercer curso.
También es recomendable tener conocimiento de ofimática, en especial de hojas de
cálculo tipo Excel (R).

Competencias

Competencias transversales/genéricas

INSTRUMENTALES
- Capacidad de análisis y síntesis
- Capacidad de organizar y planificar
- Capacidad de gestión de la información
- Resolución de problemas
- Toma de decisiones

PERSONALES
- Trabajo en equipo
- Razonamiento crítico

SISTÉMICAS
- Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
- Aprendizaje autónomo
- Adaptación a nuevas situaciones
- Habilidad para trabajar de forma autónoma
- Motivación por la calidad

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  - Aplicar conocimientos de estadísticas y química a la gestión de la
  calidad en los laboratorios de análisis
  - Conocer las herramientas básicas en la gestión de la calidad
  - Realizar estudios bibliográficos y sintetizar resultados
  - Evaluar e implementar criterios de calidad en un laboratorio de análisis
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  - Elaborar y evaluar protocolos de trabajo relacionados con la Calidad
  en los laboratorios.

• Actitudinales:

  - Capacidad crítica sobre los logros obtenidos.
  - Mentalidad lógica dentro de los procesos vinculados con la gestión
  de la calidad de los laboratorios de análisis.
  - Responsabilidad sobre el trabajo diario.
  

Objetivos

Definir los principios básicos por los que se rigen las normas de calidad en los
laboratorios de análisis, así como las herramientas necesarias para aplicarla.
Dar a conocer a los alumnos aquellas herramientas menos comunes relacionadas con
la calidad como pueden ser los materiales de referencia, los LIMS, la elaboración
de documentación necesaria (PNT, normas,...), las buenas prácticas de
laboratorio, la cualimetría, las auditorías, los ejercicios de intercomparación,
y otras.
Desarrollar en los alumnos la capacidad de evaluar problemas concretos
relacionados con la aplicación de técnicas de validación de métodos, ejercicios
de intercomparación y métodos gráficos de control, entre otros.

Programa

I. INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
I.1.- Concepto sobre calidad
Introducción. Concepto de Calidad. Estructura de calidad: política, gestión,
sistemas y garantía de calidad. Sistemas de Garantía de Calidad: control,
evaluación, correcciones y utilidades.Ventajas de implantación de calidad.
I.2.- Normalización, Certificación y Actividades Afines.
Introducción. Normas, Instituciones y Organismos relacionados. Marcas que
atestiguan calidad. Acreditación de laboratorios.
I.3.- Normas en laboratorios Analíticos
ISO-9000; ISO-17025; BPL; Otras normas de interés

II. QUÍMICA ANALÍTICA Y CALIDAD
II.1.- Muestreo y Calidad
Introducción. Importancia del muestreo en la calidad. Tipos de muestreo.
Elaboración de planes de muestreo. Fuentes de rror en el muestreo.
II.2.- Estándares y materiales de referencia
Introducción. Tipos de patrones. Materiales de Referencia. Características,
tipos, preparación y utilización de los materiales de referncia certificados.
Organismos elaboradores de los materiales de referencia certificados.
II.3.- Calibración y estandarización
Introducción.Calibración Instrumental. Estandarización. Tipos de
Estandarización. Estandarización externa y ajustes lineales. Análisis de
residuos. estandarización interna.: adiciones estándar y patrón interno


III. CALIDAD EN LOS LABORATORIOS ANALÍTICOS
III.1.- Tratamiento de Datos y Calidad.
Introducción. Parámetros estadísticos de interés. Revisión de algunos tests
estadísticos de interés en Química Analítica. Análisis de la varianza y
análisis de datos multivariantes. Aplicaciones.
III.2.- Control interno de la calidad
Introducción. Actividades de control interno de la calidad. Gráficos de control.
Tipos de gráficos de control. Aplicaciones prácticas.
III.3.- Ejercicios de intercomparación
Introducción. Tipos de ejercicio. Diseño y participación. Tratamiento de los
resultados: gráfico y estadístico. Ventajas para el laboratorio.
III.4.- Auditorías
Introducción. Evaluación de la calidad. Unidad de Garantía de Calidad. Tipos de
auditorÍas. AuditorÍa interna: objetivos, preparación, formación del equipo,
realización. AuditorÍa externa. Documentación.
III.5.- Acreditación de Laboratorios
Introducción. Criterios generales de acreditación. Laboratorio de Ensayo.
Organismos acreditadores. Relación entre organismos. Guía para la
acreditación de laboratorios.

Actividades

Clases magistrales.
Visitas a laboratorios de análisis que trabajan bajo normas de calidad.
Actividades individuales y grupales (cooperativas de trabajo) que fomenten el
aprendizaje del alumno.

Metodología

Clases magistrales ayudadas mediante transparencias y otros medios audiovisuales
como presentaciones gráficas.
Resolución y discusión de ejercicios prácticos de ejemplos reales relacionados
con la asignatura.
Discusión y puesta en común de algunos de los temas.

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen
La nota se complementará con la nota obtenida en ejercicios realizados a lo largo
del curso.
También se complementará con un trabajo relacionado con algún tema de la
asignatura (de carácter voluntario); este trabajo se expondrá en clase.

Recursos Bibliográficos

- MANUAL PRÁCTICO DE CALIDAD EN LOS LABORATORIOS. ENFOQUE ISO 17025. S. Sagrado;
E. Bonet; M.J. Medina; Y. Martín. Ediciones AENOR. 2004
- GARANTÍA DE CALIDAD EN LOS LABORATORIOS ANALITICOS. R. Compañó; A. Ríos.
Editorial Sintesis S.A. 2003
- APPLICATIONS OF MICROSOFT EXCELL IN ANALYTICAL CHEMISTRYS. R. Crouch; F.J.
Holler. Brooks/Cole--Thomson Learning, 2004
- QUIMIOMETRIA. G. Ramis. SINTESIS, 2001
- LAS BUENAS PRÁCTICAS DE LABORATORIO. J. Sabater. Ed Díaz de Santos.
- PRINCIPIOS DE QUÍMICA ANALÍTICA. M. Valcárcel. Springer.LA
- CALIDAD EN LOS LABORATORIOS ANALITICOS. M. Valcárcel, A. Ríos. Editorial
Reverté S.A. 1992
- QUALITY IN THE ANALYTICAL CHEMISTRY LABORATORY. E. Prichard. John
Wiley & Sons. 1995
- QUALITY CONTROL IN ANALYTICAL CHEMISTRY. G. Kateman, F. W. Pijpers, L.
Buydens. Wiley. 1994
- PRINCIPIOS DE GARANTÍA DE CALIDAD PARA LABORATORIOS ANALÍTICOS. F.
M. Garfield. AOAC International. 1993
- ESTADISTICA Y QUIMIOMETRIA PARA QUIMICA ANALITICA.J.M. Miller; J.C. Miller