Profesorado

Responsable: Francisco Javier Fernández Acero
Carlos Garrido Crespo

Situación

Prerrequisitos

Conocimientos básicos de microbiología: características generales de las
células procariotas y eucariotas,  metabolismo y nutrición celular,
metodología microbiológica. Conceptos básicos de biología molecular:
Macromoléculas, manipulación genética de microorganismos.

Contexto dentro de la titulación

El Plan de Estudios desarrollado para la Licenciatura de Ciencias del Mar en la
Universidad de Cádiz pretende dotar al Licenciado en Ciencias del Mar de una
formación interdisciplinar que le permita investigar, planificar, evaluar,
predecir y desarrollar actividades de Gestión del Medio Natural y de Tecnología
y Gestión  Ambiental. La formación adquirida por el alumno le capacita para
realizar estudios de análisis, gestión e ingeniería ambiental en el ámbito de
las empresas y administraciones públicas. En este contexto se hace
imprescindible la asignatura de CONTAINACION MICROBIOLOGICA Y RIESGOS DEL MEDIO
MARINO, para estudiar los microorganismos presentes en distintos habitat, así
como, los peligros potenciales de estos organismos para la salud humana, su
analisis , estudio y deteccion.

Recomendaciones

Los alumnos que van a cursar la asignatura deberían tener conocimientos
sobre la estructura básica de las macromoléculas celulares asi como sobre la
organización de las células procariotas y eucariotas.

Deberían tener predisposición para discutir trabajos de investigación
relacionados con los contenidos de la asignatura con otros compañeros en
grupos de estudio.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

3.1. COMPETENCIAS TRANSVERSALES/GENÉRICAS:
- Capacidad de análisis y síntesis
- Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica
- Planificación y gestión del tiempo
- Conocimientos generales básicos sobre el área de estudio
- Comunicación oral y escrita en la propia lengua
- Conocimiento de una segunda lengua
- Habilidades básicas en el manejo del ordenador
- Capacidad de aprender
- Habilidades de gestión de la información (buscar y analizar información
proveniente de diversas fuentes)
- Capacidad critica y autocrítica
- Capacidad para adaptarse a nuevas situaciones
- Trabajo en equipo
- Habilidades interpersonales
- Capacidad de trabajar en equipo interdisciplinar
- Capacidad para comunicarse con personas no expertas en la materia
- Apreciación de la diversidad y multiculturalidad
- Habilidad para trabajar de forma autónoma
- Motivación de logro
- Hacer uso de una metodología adecuada para (i) la búsqueda de fuentes
bibliográficas y vías de acceso a la documentación sobre aspectos
microbiológicos, (ii) el trabajo en equipo, tanto en los debates en pequeños
grupos durante las clases teóricas como en los seminarios, y (iii) la
elaboración de síntesis personales

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Cognitivas (Saber):
  1. Conocer qué es un microorganismo y su estructura celular.
  2. Conocer las diferencias esenciales entre microorganismos y otros
  seres vivos.
  3. Saber diferenciar entre microorganismos eucariotas y procariotas.
  4. Conocer la estructura y mecanismos de infección de los virus.
  5. Comprender la cinética de crecimiento y el control del
  crecimiento de los microorganismos.
  6. Comprender el concepto de especie microbiana.
  7. Conocer los sistemas de clasificación más utilizados y la
  importancia de la taxonomía molecular.
  8. Conocer qué grupos ocupan los microorganismos dentro del conjunto
  de los seres vivos.
  9. Conocer los grupos más importantes en los que se divide el Manual
  Bergey de Sistemática Bacteriana.
  10. Conocer las rutas principales del metabolismo microbiano y los
  sistemas básicos de regulación.
  11. Conocer la enorme representación de los microorganismos en
  cualquier tipo de ambiente.
  12. Conocer la capacidad de los microorganismos para establecer
  relaciones con otros organismos dentro de un ecosistema.
  13. Conocer el papel determinante que desempeñan los microorganismos
  en el ciclo del carbono y del nitrógeno.
  14. Conocer el papel que desempeñan los microorganismos en las
  transformaciones del azufre, hierro, manganeso, fósforo y calcio.
  15. Conocer la implicación de los microorganismos en las
  transformaciones de metales y metaloides. Comprender la importancia
  de la aplicación de los microorganismos en biominería,
  biolixiviación, recuperación del petróleo y producción de
  combustibles.
  16. Conocer las aplicaciones del uso de microorganismos frente a la
  contaminación ambiental.
  17. Saber diferenciar los diferentes tipos de microorganismos que
  pueden encontrarse en una muestra obtenida del medio acuático y
  terrestre.
  18. Determinar la posibilidad del uso de microorganismos en
  diferentes supuestos prácticos de contaminación ambiental y valorar
  el papel de aquéllos en la transformación de la materia y su uso en
  biorremediación.
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Procedimentales/Instrumentales (Saber hacer):
  1. Utilizar técnicas de uso general en Microbiología (microscopía,
  tinciones, aislamiento de cultivos puros, etc.) y comprender los
  principios de los procesos de esterilización y desinfección, así
  como el fundamento de los métodos más utilizados para su consecución.
  2. Saber relacionar la actividad metabólica de los microorganismos
  con la transformación de la materia y comprender su importancia en
  el medio ambiente.
  3. Saber valorar la actividad microbiana por su importancia en el
  desarrollo y mantenimiento de la vida en la tierra.
  4. Saber diferenciar a los microorganismos presentes en una muestra
  obtenida del medio acuático y terrestre.
  5. Valorar el papel de los microorganismos en la transformación de
  la materia y su potencial uso en biorremediación.
  6. Destreza en la aplicación de actividades microbianas en el
  tratamiento de residuos líquidos y sólidos.
  

• Actitudinales:

  Actitudinales (Ser):
  1. Tener capacidad de organizar y planificar el trabajo a realizar
  diaria o semanalmente.
  2. Habilidad para desenvolverse en un laboratorio de microbiología y
  utilizar el material básico correspondiente.
  3. Tener capacidad de realizar una discusión critica de trabajos
  cientificos.
  4. Tener capacidad de trabajar en equipo.
  

Objetivos

Iniciar al alumno en el conocimiento de la influencia de la contaminación
biótica de origen telúrico en las costas, desde el punto de vista ecológico,
económico y sanitario, estudiando la dinámica de la contaminación, los recursos
preventivos primarios, y la tecnología de la depuración de los vertidos
contaminantes. Se consideran los riesgos biológicos procedentes del microbiota
autóctono y del telúrico,  biotoxinas marinas, de vertebrados e invertebrados,
los grandes riesgos ictiosarcotóxicos como ciguatera, tetrodotoximso,
intooxicaciones por moluscos y escombrotoxismo. Peces vulnerantes.
Bioreparación de la contaminación.

Programa

PROGRAMA TEORICO

Tema 1 Introducción
Tema 2 Origen y significación de la contaminación
Tema 3 Indicadores de contaminación
Tema 4 Microbiología del agua residual
Tema 5 Autodepuracion en el medio marino
Tema 6 Contaminación por Virus
Tema 7 Contaminación por Bacterias
Tema 8 Contaminación por Hongos y Protozoos
Tema 9 Contaminación por biotoxinas marinas
Tama 10 Herramientas moleculares de estudio y diagnostico

PROGRAMA DE PRACTICAS

Prácticas de Laboratorio

Técnicas de evaluación de la tasa contaminación
Estudios de carga microbiana
Caracterizacion de Microorganismos ambiantales
Ensayos de degradacion de contaminantes por microorganismos

Actividades

ACTIVIDADES DIRIGIDAS Y TUTORÍAS
La realización de actividades está enfocadada a que el alumno complete el
aprendizaje de contenidos teóricos y prácticos del programa de la asignatura de
una forma autónoma y responsable. Para llevar a cabo estas actividades, se
establecen las TUTORÍAS ESPECIALIZADAS, que se realizarán en horario fijado y
estarán enfocadas a: (i) orientar al alumno sobre cómo abordar la asignatura con
éxito; (ii) realizar cuestiones que tendrán que ser resueltas por los alumnos;
(iii) establecer foros de discusión sobre las cuestiones planteadas.

Metodología

NSEÑANZA PRESENCIAL:
- Desarrollo de las clases teóricas y prácticas
- Visita a centros relacionados con temas de la asignatura

ACTIVIDADES DIRIGIDAS Y TUTORÍAS:
- Realización de un trabajo escrito sobre un tema de la asignatura.
Individualmente  con exposición y defensa en clase obligatoria. El trabajo
constará de las siguientes partes: Introducción, objetivos, desarrollo del
trabajo, resumen, conclusiones y bibliografía
- Utilizacion del aula virtual para la realización de actividades "on-line"
(debates, foros evaluables, aplicaciones de biología molecular, etc)

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 30

• Clases Teóricas: 27  
• Clases Prácticas: 25  
• Exposiciones y Seminarios: 8  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 3  
  • Individules: 13  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 1  
  • Sin presencia del profesorado: 3  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 6  
  • Preparación de Trabajo Personal: 6  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 1  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Exámen escrito final, tipo Test (60%)
Trabajo, exposición y defensa de un tema (30%)
Practicas de laboratorio (10%)
Se valorara la regularidad de asistencia a las clases teóricas, prácticas y
visitas, asi como la participación activa en las mismas.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
Microbiologia Medica,


(APHA) AMERICAN PUBLIC HEALT ASSOCIATION
(AWWA)  AMERICAN WATER WORKS ASSOCIATION
(WPCF) WATER PULLUTION CONTROL FEDERATION
Métodos Estandar para el éxamen de Aguas residuales y Aguas de desecho
Editorial Interamericana, S. A., España. [Edición en español]

JEAN MARIES PÉRES
La polución de las aguas marinas
Ediciones Omega, S. A., Barcelona

GERHARD RHEINHEIMER
Microbiología de las aguas
Editorial Acribia, S. A. (Zaragoza)

J. RODIER
Análisis de las aguas. Aguas naturales, aguas residuales, aguas de mar.
Ediciones OMEGA, S. A., Barcelona

R. S. K. BARNES and R. N. HUGHES
An Introduction to Marine Ecology
Blackwell Scientific Publications, London.

Collado, R.
Depuración de aguas residuales en pequeñas comunidades
Paraninfo, Madrid

Crites, R.y Tchobanoglous, G.
Sistemas de manejo de aguas residuales para núcleos pequeños y descentralizados
McGraw-Hill, Bogotá

Díaz, L. y carrasco, J. A.
Depuración de aguas residuales
Ministerio de Obras Públicas y Transportes, Madrid

Hernández, A.
Depuración de aguas residuales
Serv. Public. Esc. Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos
Madrid

APUNTES DE CLASE