Profesorado

Dr. Jose María Biedma Ferrer

Situación

Prerrequisitos

Conocimientos avanzados de las áreas funcionales comunes de las
empresas del
sector turístico, que el alumno debería haber adquirido en las
asignatuas
contempladas en el plan de estudios. Así, por ejemplo, es importante
manejar
con soltura conceptos y herramientas propios del subsistema de
dirección de
las empresas de este sector.
Además de lo anterior, deberías ser capaz de comprender la situación
actual del entorno económico, político y social, tanto nacional como
internacional del sector turístico.

Contexto dentro de la titulación

Esta asignatura está vinculada al área de Organización de empresas, su
obligatoriedad deriva de que tanto las PYMES como las grandes empresas
turísticas comprenden y valoran cada día más la importancia de la
gestión de
los recursos humanos y apuestan, cada vez más, por desarrollar nuevas
políticas y prácticas de recursos humanos.

Recomendaciones

Es recomendable la asistencia y participación activa del alumno en
clase y en
las actividades prácticas organizadas.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

INSTRUMENTALES:

Capacidad de análisis y síntesis
Capacidad de organización y planificación
Habilidades en informática nivel de usuario
Capacidad de gestión de la información
Resolución de problemas
Toma de decisiones

PERSONALES:

Trabajo en equipo
Habilidades en las relaciones interpersonales
Reconocimiento a la diversidad y la multiculturalidad
Razonamiento crítico
Compromiso ético

SISTÉMICAS:

Aprendizaje autónomo
Adaptación a nuevas situaciones
Creatividad
Liderazgo
Conocimiento de otras culturas y costumbres
Iniciativa y espíritu emprendedor
Motivación por la calidad
Sensibilidad hacia temas medioambientales

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  - Conocer las principales práticas en la gestión de los recursos
  humanos
  - Conocer las herramientas que ayudan a optimizar la contribución
  del capital humanos en las organizaciones

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  - Planificar los flujos de trabajo de acuerdo con los recursos
  humanos disponibles
  - Analizar y valorar puestos de trabajo
  - Gestionar el reclutamiento y la selección
  - Planificar y gestionar la formación y las carreras profesionales
  - Organizar el sistema de retribución y compensación

• Actitudinales:

  Aprendizaje autónomo
  Adaptación a nuevas situaciones
  Creatividad Liderazgo
  Conocimiento de otras culturas y costumbres
  Iniciativa y espíritu emprendedor
  Motivación por la calidad
  

Objetivos

En el entorno competitivo en el que se mueven las organizaciones de hoy en
día,
los recursos humanos constituyen, y así lo refleja la literatura, una
fuente de
ventaja competitiva, cuya activación dependerá de la manera en que estos
se
gestionen. Las competencias del empleado, incluyendo los comportamientos
ajustados al puesto de trabajo determinan los resultados empresariales.
Por todo ello, parace necesario que en un sector de actividad como es el
del
Turismo, en el que el servicio constituye el eje sobre el que gira todo su
desarrollo estratégico, deba prestar atención a un factor tan determinante
como
el de los recursos humanos.
Son distintos los campos desde los cuales analizar los recursos humanos en
las
empresas: el derecho del trabajo, la psicología, etc. Nosotros adoptaremos
una
óptica de gestión, es decir, nos centraremos en el aprendizaje de los
procesos
de gestión que se desarrollan en las empresas, especialmente en las
empresas
del sector turístico, con la intención de incider en la conducta de las
personas haciendo estas más eficientes.
DSichos preocesos de gestión, si bien se configura como el contenido
fundamental de las actividades del Departamentos de Recursos Humanos, son
también utilizados por los responsables de las otras áreas funcionales de
la
empresa.
Con el desarrollo del programa se pretende, con carácter general:
1.- Reconocer cómo la gestión de los recursos humanos, como disciplina,
desarrolla un cuerpo de conocimiento con una utilidad práctica de cara a
la
dirección y gestión de cualquier tipo de organización, y especialmente a
las
empresas del sector turístico.
2.- Que con la formación recibida, el alumno sea capaz de adaptarse a las
diferentes posiciones y situaciones concretas que ocupen en la
organización.
3.- Que el alumno comprenda la importancia de los recursos humanos como
factor
complejo, dinámico y difícil de gestionar en el contexto de la empresa
turística, y del entrono en el que opera, y cómo éste puede llegar a ser
un
recurso estratégico.
4.- Transmitir a los alumnos los estímulos suficientes para que
desarrollen de
forma permanente los mecanismos de actualización de conocimientos
empresariales
especialmente adaptados al contexto turístico, y particularmente en el
ámbito
de los recursos humanos.

Programa

Tema 1: Introducción a la dirección de recursos humanos
Tema 2: Evolución del pensamiento científico en recursos humanos
Tema 3: Planificación y análisis de puestos
Tema 4: Reclutamiento, selección de personal y orientación.
Tema 5: Formación y desarrollo de carreras profesionales.
Tema 6: La evaluación del rendimiento
Tema 7: la retribución
Tema 8: Comunicación y cultura empresarial
Tema 9: Otros temas de interés

Actividades

En el desarrollo del programa se pretende que en todo momento, las clases
sean
lo mas participativas posible. Para ello se desarrollarán estudios de
caso, e
incluso se aprovecharán los recursos audiovisuales para ejemplificar los
contenidos teóricos con secuencias de documentos visuales adecuados a cada
caso. Se pretende con ello la intervención y participación activa del
alumno, y
para motivarlo, una parte de la nota final podrá obtenerse esta vía de
intervención. Así mismo se organizarán conferencias por parte de
directivos de
recursos humanos en empresas turísticas.

Metodología

El alumno dispondrá, a lo largo del curso, del material docente necesario
para
seguir las clases. Dicho material docente está compuesto por el/los
manual/es
(que estarán en la biblioteca de la Universidad de Cádiz) con los temas
del
programa, copias de las presentaciones (disponibles en la Web CT de la
asignatura), lecturas, problemas y casos (que en cada momento se dejarán
en
copistería o se señalarán las fuentes bibliográficas). Las clases tendrán
un
contenido teórico, pero gran parte de ellas se desarrollarán en base a la
discusión y debate de casos, lecturas y temas de actualidad. En todo
momento
se busca la participación del alumno tratando de hacer la enseñanza lo más
dinámica posible.
El contenido del programa, será desarrollado por el alumno en base a la
bibliografía que se aporta para cada tema. Dicha bibliografía se encuentra
en
los fondos bibliográficos de la Universidad de Cádiz. Las transparencias
que
se cuelguen en la página Web, tendrán tan solo, una función de guía
explicativa para el profesor y de guía para el alumno en la elaboración
del
tema y en ningún caso podrá utilizarse como material que limita el
contenido
del tema.
Aquellos alumnos que proceden de programas de intercambio, estarán sujetos
a
las mismas normas docentes y de evaluación que para los de la Universidad
de
Cádiz.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 124

• Clases Teóricas: 30  
• Clases Prácticas: 14  
• Exposiciones y Seminarios: 2  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 14  
  • Sin presencia del profesorado: 20  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 24  
  • Preparación de Trabajo Personal: 18  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 2  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Evaluación: constara de un examen teórico (60%)y un examen práctico (40%).
No
obstante, los alumnos/as que asistan al menos al 80% de las clases podran
eliminar la parte practica con la realizacion de un trabajo. Este
consistirá en
el estudio y análisis de las prácticas de Recursos Humanos en una empresa
turística real.

Para aquellos alumnos que por cualquier circunstancia no realicen
las
actividades ni lecturas, se le valorará exclusivamente por la nota del
examen
final: 60% parte teórica y un 40% la práctica.

Para que un alumno/a, independiente del sistema de evalución, pueda
superar la
asignatura, será necesario que alcance un mínimo del 30% del valor de cada
parte.

Recursos Bibliográficos

Recursos básicos:
* Pardo, M. y Luna, R. , 2006. Recursos Humanos para Turismo, Pearson,
Prentice
Hall.

Recursos compementarios:
.       Acosta, A.J.; Fernández, N. y Mollón, M., 2002, Recursos Humanos
en
Empresas Turísticas, Prentice Hall.
•  Aguirre de Mena, J.M.; Andrés Reina, M.P.; Rodríguez Rodríguez,
J.;
Tous Zamora, D., 2000. Dirección y gestión de personal, Pirámide, Madrid.
•  De la Calle Duran, M.C. y Ortiz de Urbina Criado, M., 2004.
Fundamentos de Recursos Humanos. Pearson Prentice-Hall. Madrid.
•  Dolan, S.; Valle, R.; Jackson, S. y Schuler, R., 2003, La Gestión
de
los Recursos Humanos. Preparando profesionales para el siglo XXI. (2ª
ed.),
McGraw-Hill. Madrid.
•  García-Tenorio Ronda, J. y Sabater Sánchez, R., 2004. Fundamentos
de
Dirección de Recursos Humanos. Thomson Paraninfo. Madrid.
•  Gomez Mejia, L.R.; Balkin, D.B. y Cardy, R.L.. (1997), Gestión de
Recursos Humanos, 3ª edición. Prentice-Hall.
Además de la bibliografía aquí reseñada, en cada tema se irá recomendando
otra
bibliografía complementaria.