Profesorado

Mª de los Ángeles Máñez Muñoz         (Coordinadora General)
Mª Dolores Granado Castro        (Responsable de Área: Química Analítica)
Mª Jesús Fernández-Trujillo Rey  (Responsable de Área: Química Inorgánica)
Rosa Mª Durán Patrón             (Responsable de Área: Química Orgánica)
Jose Angel Álvarez Saura         (Responsable de Área: Química Física)

Situación

Prerrequisitos

Conocimiento de conceptos básicos de química: formulación química, cálculos
relacionados con la preparación de disoluciones, pH, estequiometría, etc.

Contexto dentro de la titulación

Esta asignatura es la primera asignatura de caracter eminentemente práctico
que el alumno cursa dentro de la titulación, de forma que es una primera toma
de contacto con temas químico-prácticos y el laboratorio químico.
Los conceptos prácticos y teóricos utilizados en las activiades prácticas, que
en esta asignatura se realizan, son conceptos ya impartidos en otras
asignaturas de carácter más teórico ubicadas, según el diseño curricular de la
titulación, en los primeros cursos de la misma (primero y segundo), de forma
que el alumno no se enfrente a esta asignatura sin las herramientas necesarias
para su mejor comprensión y aprovechamiento.

Recomendaciones

Es conveniente haber cursado, y haber superado, las asignaturas de carácter
químico del primer curso de la titulación y del segundo cuatrimestre del
segundo curso, así como la asignatura de química de nivelación.
Por otro lado es recomendable que, dada la metodología empleada en esta
asignatura, el alumno realice su trabajo de forma continuada de forma que
pueda alcanzar los objetivos propuestos, las competencias y destrezas
necesarias para superar la asignatura. Desde el principio el alumno debe tener
claro que al evaluar de forma continuada su trabajo, la asistencia a las
prácticas y seminarios es obligatoria, así como la entrega de informes,
realización de exámenes previos y elaboración de un cuaderno de laboratorio.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

-Capacidad de análisis y síntesis.
-Capacidad de organización y planificación.
-Comunicación oral y escrita en lengua nativa.
-Conocimiento de informática relativos al ámbito de estudio.
-Capacidad de gestión de la información.
-Resolución de problemas.
-Toma de decisiones.
-Habilidades en las relaciones interpersonales.
-Razonamiento crítico.
-Compromiso ético.
-Aprendizaje autónomo.
-Adaptación a nuevas situaciones.
-Creatividad.
-Motivación por la calidad.
-Sensibilidad hacia temas medioambientales.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  -Aspectos principales de terminología química, nomenclatura,
  convenios y unidades.
  -Variación de las propiedades características de los elementos
  químicos según la Tabla Periódica.
  -Características de los diferentes estados de la materia y las
  teorías empleadas para describirlos.
  -Tipos principales de reacción química y sus principales
  características asociadas.
  -Principios y procedimientos empleados en el análisis químico, para
  la determinación, identificación y caracterización de compuestos
  químicos.
  -Principios de termodinámica y sus aplicaciones en química.
  -Cinética del cambio químico.
  -Estudio de los elementos químicos y sus compuestos.
  -Naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas
  orgánicas.
  -Propiedades de los compuestos orgánicos e inorgánicos.
  -Interacción radiación materia. Principios de espectroscopía.
  Aplicaciones.
  -Principios de electroquímica. Aplicaciones.
  -Estudio de las técnicas analíticas (volumetrías) y sus aplicaciones.
  -Relaciones entre propiedades macroscópicas y propiedades de átomos y
  moléculas individuales.
  -Normas de seguridad e higiene en el laboratorio.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  -Capacidad para demostrar el conocimiento y comprensión de los hechos
  esenciales, conceptos, principios y teorías relacionadas con las
  áreas de la química.
  -Resolución de problemas cualitativos y cuantitativos según modelos
  previamente desarrollados.
  -Reconocer y analizar nuevos problemas.
  -Evaluación, interpretación y síntesis de datos e información
  química.
  -Reconocer e implementar buenas prácticas científicas de medida y
  experimentación.
  -Manipular con seguridad materiales químicos.
  -Llevar a cabo procedimientos estándares de laboratorios implicados
  en trabajos analíticos y sintéticos.
  -Monitorización mediante la observación y medida de las propiedades
  químicas
  -Manejo de instrumentación química estándar.
  -Valoración de riesgos en el uso de sustancias químicas.

• Actitudinales:

  -Reconocer y valorar los procesos químicos en la vida diaria.
  -Capacidad de relacionar las distintas áreas de la química y la
  química con otras disciplinas.
  -Capacidad de crítica y autocrítica.
  -Capacidad de cuantificar los fenómenos y procesos.

Objetivos

Introducir al alumno en las operaciones básicas de un laboratorio de Química.
Aprendizaje de las normas de seguridad e higiene y buenos hábitos de trabajo.
Aprendizaje de métodos básicos de análisis orientados hacia la caracterización
físico-química de compuestos.

Programa

SESIONES PRÁCTICAS
Las sesiones prácticas se dividen en tres bloques temáticos:
-  Las 6 primeras sesiones prácticas se enfocan al manejo básico del
material e instrumental en un laboratorio químico (preparación de
disoluciones, destilación, precipitación, recristalización, pesada,...), a la
seguridad e higiene en el mismo y a la caracterización físico-química de
compuestos;
-  En las 4 siguientes sesiones se han programado prácticas de dificultad
media enfocadas hacia el manejo de gases, cálculos teóricos de parámetros
termodinámicos y constantes de equilibrio;
-  El último bloque de prácticas pretende recoger las aplicaciones de los
conceptos y conocimientos aprendidos anteriormente mediante la resolución de
problemas reales.

Práctica 1: Iniciación al trabajo en el laboratorio: preparación de
disoluciones (1 sesión).
Práctica 2: Medida del pH en las disoluciones acuoas(1 sesión).
Práctica 3: Estequiometría (1 sesión).
Práctica 4: Síntesis, recristalización y purificación del ácido
acetilsalicílico (1 Sesión).
Práctica 5: Punto de ebullición, destilación simple y destilación fraccionada
(1 sesión).
Práctica 6: Volumetría ácido-base (1 sesión).
Práctica 7: Extracción líquido-líquido (1 sesión).
Práctica 8: Entalpía de reacción (1 sesión).
Práctica 9: Estudio del equilibrio de formación de un complejo mediante
aplicación de la espectrometría UV-Vis (1 sesión).
Práctica 10: Determinación de la dureza del agua (1 sesión).
Práctica 11: Síntesis orgánica (1 sesión).
Práctica 12: Síntesis Inorgánica (1 sesión).
Práctica 13: Cromatografía en capa fina (1 sesión).
Práctica 14: Velocidad de reacción (1 sesión).
Práctica 15: Equilibrios de oxidación-reducción: Principios y aplicaciones. (1
sesión).
Práctica 16: Obtención de polímeros Orgánicos (1 sesión).

Metodología

Asignatura sin docencia.
Se realizará un examen práctico y un examen teórico para todos aquellos alumnos
que se matriculen en la asignatura.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 4  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Para la superación de la asignatura, se realizarán dos pruebas:
Examen teórico: 20% de la nota final.
Examen práctico 80% de la nota final.

Recursos Bibliográficos

Bibliografía Fundamental:

Título: Libro Electrónico de Prácticas de Química.
Autores: J.A., Álvarez, D. Zorrilla (Coords.)
Edición: Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz, Cádiz, 2003.

Título: Fundamentos y Problemas de Química
Autores: F. Vinagre Jara, I.M. Vázquez de Miguel
Edición: I.C.E. y Departamento de Química General de la Universidad de
Extremadura, 1984.

Título: Experimental General Chemistry
Autores: S. Marcus, M. J. Sienko, R.A. Plane
Edición: McGraw-Hill Book  Company, 1988.

Título: Compendio de Prácticas de Fisicoquímica, Química Analítica y Química
Orgánica.
Autores: R. Oliver, E. Boada, N. Borrás, E. Carral, A. Gámez, F. Sepulcre, R.
Visa, M. Sánchez, J. Velo
Edición: EUB S.L., 1ª ed., 1996.

Bibliografía Complementaria:

Título: Curso experimental en química analítica
Autores: J. Guiteras, R.  Rubio, G. Fonrodona.
Edición: Editorial Síntesis, S.A., Madrid, 2003.

Título: Formulación y nomenclatura química inorgánica
Autores: W.R. Peterson.
Edición: EUNIBAR, Barcelona, 1981.

Título: Formulación y nomenclatura química orgánica
Autores: W.R. Peterson.
Edición: EUNIBAR, Barcelona, 1982.

Título: Curso Experimental en Química Física
Autores: J.J. Ruiz-Sánchez, J.M. Rodríguez-Mellado, E. Muñoz-Gutiérrez, J.M.
Sevilla.
Edición: Editorial Síntesis, S.A. Madrid, 2003.

Título: Experimental Physical Chemistry
Autores: G.P. Mathews
Edición: Oxford University Press, 1985.

Título: Experiments in Physical Chemistry
Autores: O.P. Shoemaker, C.W. Garland, J.W. Nibler.
Edición: Mcgraw-Hill, 1996.

Título: Practical Inorganic Chemistry: Preparation, Reactions and Instrumental
Methods
Autores: G. Pass, G. Sutcliffe
Edición: Chapman & Hall, 2ª ed., 1974.

Título: Text Book of Practical Organic Chemistry
Autores: Vogel’s
Edición: Longman Scientific, 4ª ed., 1978.

Título: Inorganic Experiments
Autores: Derek Woollins
Edición: VCH, 1994.

Título: Experimental  Inorganic/Physical Chemistry
Autores: Mounir A. Malati
Edición: Horwood, 1999.