Profesorado

Responsable: Ángel Cervera Paz
Docente: Patricia Perdomo Peña

Situación

Prerrequisitos

Ninguno

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura de la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan. Si bien se hace necesario el uso del lenguaje y técnicas matemáticas y
estadísticas en el estudio y análisis de función de producción, costes,
gestión de usuarios, salarios, etc, así como el manejo de herramientas y
técnicas de planificación y control, de programación y de gestión de la
producción

Recomendaciones

No proceden

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación y organización
  estratégica

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo

Objetivos

Situar el subsistema productivo dentro del sistema empresa, dejando sentada la
importancia de un enfoque integrador para la dirección empresarial. En
particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa. Se sitúa al alumno en
el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico donde desempeñará su
labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus decisiones a la situación
económica financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.

TERCERA PARTE: DECISIONES RELATIVAS AL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.

Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

ANGEL CERVERA PAZ; ROSARIO GARCÍA GARCÍA

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

En particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados directamente
con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a los directores
de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la aplicación de una
metodología de naturaleza cuantitativa.
Se sitúa al alumno en el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico
donde desempeñará su labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus
decisiones a la situación económico financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios: 0  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal: 0  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.
Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

Victoriano Conde Moro

Situación

Prerrequisitos

No existen.

Contexto dentro de la titulación

El objetivo principal de la asignatura es encuadrar al alumno dentro de la
empresa y su organización. De forma que adquiera conocimientos básicos en
organización para poder desarrollar los conocimientos técnicos adquiridos.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

- Organización.
- Planificación.
- Dirección de proyectos.
- Análisis y síntesis
- Resolución de problemas y mejora continua
- Toma de decisiones
- Razonamiento crítico
- Trabajo en equipo
- Capacidad de aplicar conocimientos teóricos a la práctica
- Liderazgo
- Motivación por la calidad

-

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  - Estrategia
  - Desarrollo de política
  - Establecimiento de objetivos
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  - Análisis de problemas
  - PDCA
  - Value Stream Mapping
  - Estandarización
  

• Actitudinales:

  - Disciplina
  - Cooperación
  - Participación
  -

Objetivos

De forma general, los contenidos del programa tienen como objetivo general
introducir al estudiante en el mundo de la administración de la empresas y
profundizar en el estudio de los subsistemas que la componen. Así,
pretendemos presentarle la gestión de empresas moderna, equilibrando aspectos
introductorios y más genéricos, con otros prácticos y específicos y así,
prepararle profesionalmente para acceder al saber y al saber hacer de la
administración de empresas, con una formación teórica y práctica que le permita
un desarrollo de la profesión eficaz y versátil.
Este objetivo general necesita de una mayor concreción y desarrollo para
aumentar su efectividad. Por ello, a continuación especificamos los
siguientes
objetivos:
1.  Definir y describir el propósito y naturaleza de la empresa, así
como sus elementos y tipologías.
2.  Presentar y estudiar al empresario y al directivo, analizando
similitudes y diferencias.
3.  Comprender las interdependencias externas (empresa-entorno) e
internas.
4.  Estudiar la compleja naturaleza de la administración de empresas.
5.  Identificar la planificación, la organización, la dirección y el
control como funciones del proceso clásico de administración.
6.  Profundizar en la problemátca relacionada con el sistema de
producción
7.      Mostrar aspectos claves de los sistemas operativos de gestión
financiero.

Programa

PARTE 1        FUNDAMENTOS DE LA EMPRESA
TEMA 1  EMPRESA Y EMPRESARIO
1.1. Conceptos y funciones de la empresa
1.2. Clases de empresas
1.3. Elementos constitutivos de la empresa
1.4. El empresario y sus funciones actuales

TEMA 2  LA EMPRESA COMO SISTEMA
2.1. Teoría general de sistemas: Referencia a los sistemas empresariales
2.2. Empresa como sistema abierto: Elementos conceptuales
2.3. Empresa como organización: Sistema sociotécnico abierto
2.4. Subsistemas de la empresa: Criterios de clasificación

PARTE II        ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TEMA  3  FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
3.1. Introducción.
3.2. Concepto de administrador
3.4. Concepto de administración
3.5. Matriz de la administración: Las funciones administrativas
3.6. La naturaleza del trabajo directivo: Roles y aptitudes

TEMA 4  PLANIFICACIÓN
4.1. La naturaleza de la planificación
4.2. El proceso de planificación
4.3. Tipos de planificación y tipos de planes
4.4. Problemática de los objetivos
4.5. Administración por objetivos (APO)

TEMA 5  ORGANIZACIÓN
5.1. La naturaleza de la organización.
5.2. Concepto y elementos de la estructura organizativa.
5.3. Principios de diseño y factores de contingencia.
5.4. Macroorganización. Modelos básicos de organización

TEMA 6  GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
6.1. El proceso de gestión de recursos humanos.
6.2. Planificación de recursos humanos.
6.3. Reclutamiento y selección.
6.4. Orientación, socialización y formación

TEMA 7          LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN
7.1. Concepto de liderazgo
7.2. Teorías del liderazgo
7.3. El liderazgo a través del modelo europeo de la calidad (EFQM)
7.4.- El proceso de motivación
7.5.- Teorías motivacionales de contenido

TEMA 8   CONTROL
8.1. La función de control. Tipos de control
8.2. El modelo de control de gestión
8.3. La implantación de un sistema de control de gestión
8.4. El papel del controller

PARTE III   SISTEMAS OPERATIVOS DE GESTIÓN: EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
TEMA 9   SISTEMA DE PRODUCCIÓN
9.1. La actividad productiva
9.2. Clases de procesos productivos
9.3. Objetivos y decisiones en el subsistema productivo
9.4. Los costes de producción
9.5. El diseño del subsistema productivo.
9.6. La capacidad de producción

TEMA 10   LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
10.1.- Concepto de stock o inventario
10.2.- Clases de inventarios
10.3.- La clasificación ABC
10.4.- Modelos de inventarios determinísticos
10.5.- M.R.P.


TEMA 11   LA GESTIÓN DE PROYECTOS
11.1.- Concepto y fases de un proyecto.
11.2.- Técnicas utilizables en la gestión de proyectos
11.3.- La programación por el camino crítico

TEMA 12   LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
12.1.- Concepto y evolución de la calidad
12.2.- La calidad total
12.3.- Coste de la calidad
12.4.- Herramientas de la gestión de la calidad

TEMA 13   JUST IN TIME
13.1.- Introducción
13.2.- Objetivos y elementos del JIT
13.3.- El sistemas Kanban
13.4.- KAIZEN.
13.5.- Análisis de valor.

PARTE IV   SISTEMAS OPERATIVOS DE GESTIÓN: EL SISTEMA FINANCIERO
TEMA 14  EL SISTEMA FINANCIERO
14.1. El entorno financiero de la empresa
14.2. La función financiera de la empresa
14.3. La estructura económico-financiera
14.4. Decisiones de inversión
14.5. Decisiones de financiación
14.6. Estados contables. Balance y cuenta. de resultados.
14.7. Ratios operativos

Metodología

Al no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para la adquisición de
los contenidos propuestos, la asistencia del alumno-a a las tutorias con
el profesor de la asignatura.

Técnicas Docentes

l no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para
la adquisición de los contenidos propuestos, la asistencia
del alumno-a a las tutorias con el profesor de la asignatura.

Criterios y Sistemas de Evaluación

La calificación final del alumno será la obtenida en el examen final de la
convocatoria correspondiente.

Recursos Bibliográficos

BUENO, E. (2007). Organización de empresas. Estructura, Procesos y Modelos.
Pirámide, Madrid.
DÍEZ DE CASTRO, J., y REDONDO, C. (1996). Administración de empresas.
Pirámide,
Madrid.
KOONTZ, H., Y WEIHRICH, H. (1994). Administración. (10ª edición). McGraw
Hill/
Interamericana de México, México.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995a). Dirección de Operaciones.
Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill/
Interamericana de España, Madrid.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995b). Dirección de Operaciones.
Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios.
McGraw-Hill/ Interamericana de España, Madrid.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (2001); Dirección de la Producción. Decisiones
Estratégicas. Prentice Hall  (6ª Ed) Pearson Education. Madrid.

Profesorado

Responsable: Ángel Cervera Paz

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada
de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización
y planificación, motivación por la calidad y mejora continua, resolución de
problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

Situar el subsistema productivo dentro del sistema empresa, dejando sentada la
importancia de un enfoque integrador para la dirección empresarial. En
particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Metodología

El alumno dispondrá, a lo largo del curso, del material docente necesario para
seguir las clases. Dicho material docente está compuesto por los temas del
programa y las relaciones de problemas vinculados con los mismos. Las clases
tendrán un contenido teórico-práctico. Se desarrollarán mediante exposiciones
al alumnado de los aspectos fundamentales del tema tratado y de la resolución
de problemas relacionados con el mismo. En todo momento, se busca la
participación del alumno tratando de hacer la enseñanza lo más dinámica
posible.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 135

• Clases Teóricas: 18.5  
• Clases Prácticas: 21.5  
• Exposiciones y Seminarios: 18  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules: 2  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 71  
  • Preparación de Trabajo Personal: 4  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de la asignatura se realizará a través de un examen final, que
constará de una parte teórica y otra práctica. En la calificación final de la
misma se tomará en consideración, además de la nota alcanzada en el examen, la
participación en la misma mediante la asistencia a clase y la realización de
ejercicios y trabajos propuestos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.

Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

Responsable: Ángel Cervera Paz

Situación

Prerrequisitos

Ninguno

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura de la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan. Si bien se hace necesario el uso del lenguaje y técnicas matemáticas y
estadísticas en el estudio y análisis de función de producción, costes,
gestión de usuarios, salarios, etc, así como el manejo de herramientas y
técnicas de planificación y control, de programación y de gestión de la
producción

Recomendaciones

No proceden

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación y organización
  estratégica

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo

Objetivos

Situar el subsistema productivo dentro del sistema empresa, dejando sentada la
importancia de un enfoque integrador para la dirección empresarial. En
particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa. Se sitúa al alumno en
el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico donde desempeñará su
labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus decisiones a la situación
económica financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.

TERCERA PARTE: DECISIONES RELATIVAS AL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Profesorado

Responsable: Ángel Cervera Paz

Situación

Prerrequisitos

Ninguno

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura de la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan. Si bien se hace necesario el uso del lenguaje y técnicas matemáticas y
estadísticas en el estudio y análisis de función de producción, costes,
gestión de usuarios, salarios, etc, así como el manejo de herramientas y
técnicas de planificación y control, de programación y de gestión de la
producción

Recomendaciones

No proceden

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación y organización
  estratégica

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo

Objetivos

Situar el subsistema productivo dentro del sistema empresa, dejando sentada la
importancia de un enfoque integrador para la dirección empresarial. En
particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa. Se sitúa al alumno en
el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico donde desempeñará su
labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus decisiones a la situación
económica financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.

TERCERA PARTE: DECISIONES RELATIVAS AL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.

Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería Centro, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA

Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

ANGEL CERVERA PAZ ;ROSARIO GARCÍA GARCÍA

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

En particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa.
Se sitúa al alumno en el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico
donde desempeñará su labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus
decisiones a la situación económico financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios: 0  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules: 0  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.
Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

Victoriano Conde Moro

Situación

Prerrequisitos

No existen

Contexto dentro de la titulación

El objetivo principal de la asignatura es encuadrar al alumno dentro
de la
empresa y su organización. De forma que adquiera conocimientos básicos
en
organización para poder desarrollar los conocimientos técnicos
adquiridos.

Recomendaciones

Períodos de prácticas en empresas dentro del área de organización.
- Realización de trabajos en equipo.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Organización.
- Planificación.
- Dirección de proyectos.
- Análisis y síntesis
- Resolución de problemas y mejora continua
- Toma de decisiones
- Razonamiento crítico
- Trabajo en equipo
- Capacidad de aplicar conocimientos teóricos a la práctica
- Liderazgo
- Motivación por la calidad

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  - Estrategia
  - Desarrollo de política
  - Establecimiento de objetivos

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  - Análisis de problemas
  - PDCA
  - Value Stream Mapping
  - Estandarización

• Actitudinales:

  - Disciplina
  - Cooperación
  - Participación
  

Objetivos

De forma general, los contenidos del programa tienen como objetivo general
introducir al estudiante en el mundo de la administración de la empresas y
profundizar en el estudio de los subsistemas que la componen. Así,
pretendemos
presentarle la gestión de empresas moderna, equilibrando aspectos
introductorios y más genéricos, con otros prácticos y específicos y así,
prepararle profesionalmente para acceder al saber y al saber hacer de la
administración de empresas, con una formación teórica y práctica que le
permita
un desarrollo de la profesión eficaz y versátil.
Este objetivo general necesita de una mayor concreción y desarrollo para
aumentar su efectividad. Por ello, a continuación especificamos los
siguientes
objetivos:
1.  Definir y describir el propósito y naturaleza de la empresa, así como
sus elementos y tipologías.
2.  Presentar y estudiar al empresario y al directivo, analizando
similitudes y diferencias.
3.  Comprender las interdependencias externas (empresa-entorno) e internas.
4.  Estudiar la compleja naturaleza de la administración de empresas.
5.  Identificar la planificación, la organización, la dirección y el
control como funciones del proceso clásico de administración.
6.  Profundizar en la problemátca relacionada con el sistema de producción
7.  Mostrar aspectos claves de los sistemas operativos de gestión
financiero.

Programa

PARTE 1        FUNDAMENTOS DE LA EMPRESA
TEMA 1  EMPRESA Y EMPRESARIO
1.1. Conceptos y funciones de la empresa
1.2. Clases de empresas
1.3. Elementos constitutivos de la empresa
1.4. El empresario y sus funciones actuales

TEMA 2  LA EMPRESA COMO SISTEMA
2.1. Teoría general de sistemas: Referencia a los sistemas empresariales
2.2. Empresa como sistema abierto: Elementos conceptuales
2.3. Empresa como organización: Sistema sociotécnico abierto
2.4. Subsistemas de la empresa: Criterios de clasificación

PARTE II        ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
TEMA  3  FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN
3.1. Introducción.
3.2. Concepto de administrador
3.4. Concepto de administración
3.5. Matriz de la administración: Las funciones administrativas
3.6. La naturaleza del trabajo directivo: Roles y aptitudes

TEMA 4  PLANIFICACIÓN
4.1. La naturaleza de la planificación
4.2. El proceso de planificación
4.3. Tipos de planificación y tipos de planes
4.4. Problemática de los objetivos
4.5. Administración por objetivos (APO)

TEMA 5  ORGANIZACIÓN
5.1. La naturaleza de la organización.
5.2. Concepto y elementos de la estructura organizativa.
5.3. Principios de diseño y factores de contingencia.
5.4. Macroorganización. Modelos básicos de organización

TEMA 6  GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
6.1. El proceso de gestión de recursos humanos.
6.2. Planificación de recursos humanos.
6.3. Reclutamiento y selección.
6.4. Orientación, socialización y formación

TEMA 7          LIDERAZGO Y MOTIVACIÓN
7.1. Concepto de liderazgo
7.2. Teorías del liderazgo
7.3. El liderazgo a través del modelo europeo de la calidad (EFQM)
7.4.- El proceso de motivación
7.5.- Teorías motivacionales de contenido

TEMA 8   CONTROL
8.1. La función de control. Tipos de control
8.2. El modelo de control de gestión
8.3. La implantación de un sistema de control de gestión
8.4. El papel del controller

PARTE III   SISTEMAS OPERATIVOS DE GESTIÓN: EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
TEMA 9   SISTEMA DE PRODUCCIÓN
9.1. La actividad productiva
9.2. Clases de procesos productivos
9.3. Objetivos y decisiones en el subsistema productivo
9.4. Los costes de producción
9.5. El diseño del subsistema productivo.
9.6. La capacidad de producción

TEMA 10   LA GESTIÓN DE INVENTARIOS
10.1.- Concepto de stock o inventario
10.2.- Clases de inventarios
10.3.- La clasificación ABC
10.4.- Modelos de inventarios determinísticos
10.5.- M.R.P.


TEMA 11   LA GESTIÓN DE PROYECTOS
11.1.- Concepto y fases de un proyecto.
11.2.- Técnicas utilizables en la gestión de proyectos
11.3.- La programación por el camino crítico

TEMA 12   LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
12.1.- Concepto y evolución de la calidad
12.2.- La calidad total
12.3.- Coste de la calidad
12.4.- Herramientas de la gestión de la calidad

TEMA 13   JUST IN TIME
13.1.- Introducción
13.2.- Objetivos y elementos del JIT
13.3.- El sistemas Kanban
13.4.- KAIZEN.
13.5.- Análisis de valor.

PARTE IV   SISTEMAS OPERATIVOS DE GESTIÓN: EL SISTEMA FINANCIERO
TEMA 14  EL SISTEMA FINANCIERO
14.1. El entorno financiero de la empresa
14.2. La función financiera de la empresa
14.3. La estructura económico-financiera
14.4. Decisiones de inversión
14.5. Decisiones de financiación
14.6. Estados contables. Balance y cuenta. de resultados.
14.7. Ratios operativos

Metodología

Al no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para la
adquisición de
los contenidos propuestos, la asistencia del alumno-a a las tutorias con
el profesor de la asignatura.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 4  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

1.  La calificación final del alumno será la obtenida en el examen final de
la convocatoria correspondiente.

Recursos Bibliográficos

BUENO, E. (1996). Organización de empresas. Pirámide, Madrid.
DÍEZ DE CASTRO, J., y REDONDO, C. (1996). Administración de empresas.
Pirámide,
Madrid.
KOONTZ, H., Y WEIHRICH, H. (1994). Administración. (10ª edición). McGraw
Hill/
Interamericana de México, México.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995a). Dirección de Operaciones.
Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill/
Interamericana de España, Madrid.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995b). Dirección de Operaciones.
Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios.
McGraw-Hill/ Interamericana de España, Madrid.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (2001); Dirección de la Producción. Decisiones
Estratégicas. Prentice Hall  (6ª Ed) Pearson Education. Madrid.

Profesorado

ANGEL CERVERA PAZ; ROSARIO GARCIA GARCIA

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si
bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes
asignaturas
tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora
continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

En particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces
de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan,
básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente,
mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa.
Se sitúa al alumno en el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico
donde desempeñará su labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus
decisiones a la situación económico financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Metodología

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en
cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos,
A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.
Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de
Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

Responsable: Ángel Cervera Paz

Situación

Prerrequisitos

Ninguno

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura de la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan. Si bien se hace necesario el uso del lenguaje y técnicas matemáticas y
estadísticas en el estudio y análisis de función de producción, costes,
gestión de usuarios, salarios, etc, así como el manejo de herramientas y
técnicas de planificación y control, de programación y de gestión de la
producción

Recomendaciones

No proceden

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación y organización
  estratégica

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo

Objetivos

Situar el subsistema productivo dentro del sistema empresa, dejando sentada la
importancia de un enfoque integrador para la dirección empresarial. En
particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa. Se sitúa al alumno en
el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico donde desempeñará su
labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus decisiones a la situación
económica financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.

TERCERA PARTE: DECISIONES RELATIVAS AL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.

Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

ANGEL CERVERA PAZ; ROSARIO GARCIA GARCIA

Situación

Prerrequisitos

Ninguno.

Contexto dentro de la titulación

Es la única asignatura en la titulación con un contenido económico, si bien
enfocado hacia la producción. Por tanto es una asignatura aislada y
desvinculada de las capacidades y conocimientos que las restantes asignaturas
tratan.

Recomendaciones

No proceden.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica, capacidad de
organización y planificación, motivación por la calidad y mejora continua,
resolución de problemas y toma de decisiones.

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Estimación y programación del trabajo y métodos de diseño.

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Evaluación y tratamiento de costes. Planificación.

• Actitudinales:

  Liderazgo, tomas de decisión y trabajo en equipo.

Objetivos

En particular, los alumnos, cuando hayan concluido el curso, serán capaces de
valorar y analizar los aspectos estratégicos y tácticos relacionados
directamente con la organización de la producción, que afectan, básicamente, a
los directores de fábrica y cuya solución se obtiene, normalmente, mediante la
aplicación de una metodología de naturaleza cuantitativa.
Se sitúa al alumno en el tejido empresarial, y dentro del apartado técnico
donde desempeñará su labor, adquirirá conocimientos de cómo afectan sus
decisiones a la situación económico financiera y productiva de la empresa.

Programa

PRIMERA PARTE: FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA DE LA EMPRESA

Tema  1.  La empresa y el sistema económico.
Tema  2.  La empresa como realidad económica.
Tema  3.  La empresa como sistema.

SEGUNDA PARTE: EL SUBSISTEMA DE PRODUCCIÓN

Tema  4.  El subsistema de producción.
Tema  5.  La eficiencia en la empresa.
Tema  6.  La selección y diseño del producto.
Tema  7.  Selección y diseño del proceso.
Tema  8.  La dimensión empresarial.
Tema  9.  Las decisiones de localización.
Tema 10.  La distribución en planta.
Tema 11.  Diseño y medición del trabajo.
Tema 12.  La gestión de stocks.
Tema 13.  Planificación, programación y control de la producción.
Tema 14.  La calidad.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios: 0  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 3  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

Examen teórico y práctico. Para hacer media se exigirá al menos un 4 en cada uno
de ellos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
http://ocw.uca.es/organizacion-de-empresas/administracion-de-empresas-y-
organizacion-de-la
Pérez Fernández, V.; Cervera Paz, A.; García García, R.; Rodríguez Ramos, A.:
Apuntes de Administración de Empresas y Organización de la Producción,
Copistería San Rafael, Cádiz, 2004.
Cervera Paz, A.; Pérez Fernández, V.: Problemas de Administración de Empresas y
Organización de la Producción, Copistería San Rafael, Cádiz, 2006.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
Aguirre Sábada, A. et al.: Fundamentos de economía y administración de
empresas, Pirámide, Madrid, 1995.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y
operativos en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1994.

Domínguez Machuca, J.A. et al.: Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos
en la producción y los servicios, McGraw-Hill, Madrid, 1995.

Escanciano, L.; Fernández, L. et al.: Administración de empresas para
ingenieros, Civitas, Madrid, 1996.

Fernández Sánchez, E.: Dirección de la producción. Vol. I. Fundamentos
estratégicos, Civitas, Madrid, 1993.

Fernández, E. y Vázquez, C.: Dirección de la producción. Vol. II. Métodos
operativos, Civitas, Madrid, 1994.

Profesorado

Fernando Salazar Plazuelos

Objetivos

Con el desarrollo del programa que se presenta se pretende, con carácter
general:
1.Encuadrar la auditoría de recursos humanos dentro del proceso
estratégico, y reconocer su utilidad práctica de cara a la dirección y
gestión de cualquier tipo de organización.

2. Comprender la importancia de la Auditoría de RR.HH. , en las
Organizaciones como Método para detectar las disfunciones afecta al buen
funcionamiento.

3.Destacar el factor humano en la Organización como capaz de crear valor
añadido y llegar a ser un recurso estrátegico.

4. Aprender , los propios alumnos la importancia del Departamento de
RR.HH. , como elemento diferenciador y capaz de crear sinergías en las
Organizaciones.

5.Conocer qué todo es medible, y que dentro de esta asignatura la medición
es fundamental ,mediante las ratios que van a establecer valores
diferenciadores.

6.Qué el alumn@  comprendar la importancia de medir determinadas variables
y posterior estudio de las mismas, como esencia de esta asignatura.

Programa

PARTE I: LOS FUNDAMENTOS DE LA AUDITORÍA SOCIAL EN LA EMPRESA

TEMA 1: EL PAPEL DE LA GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS EN LA EMPRESA

� Importancia del Factor Humano en la empresa.

� Recursos Humanos y resultados organizativos.

� Implicaciones estratégicas de la Gestión de Recursos Humanos.

� Los clientes de la Gestión de Recursos Humanos y su satisfacción.

� Necesidades de información sobre la función social de la empresa


TEMA 2: LA AUDITORÍA DE LA FUNCIÓN DE RECURSOS HUMANOS


� Concepto de Auditoría Sociolaboral.

� Características de la Auditoría Social.

� Metodología a aplicar en una Auditoría social.

� El sistema de referencia de la Auditoría Sociolaboral.


TEMA 3: EL PROCESO GENERAL DE LA AUDITORÍA SOCIOLABORAL


� Actores del proceso de auditoría y sus funciones.

� Cualificación de un auditor.

� Etapas del proceso:

- Preparación de la Auditoría.

- Realización de la Auditoría.

- Elaboración y presentación del informe.

- Seguimiento.



PARTE II: AUDITORÍA DE COSTES DE LA FUNCIÓN SOCIAL.

TEMA 4: EL CONTROL NO MONETARIO DE LA GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS


� La situación general de la empresa: indicadores.

� Análisis de los niveles de absentismo en la empresa.

� El problema de la rotación disfuncional.

� Comentarios a la satisfacción de los trabajadores.


TEMA 5: EL CONTROL MONETARIO DE LA GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS:
CONTABILIDAD DE RECURSOS HUMANOS


� Fundamentos de la contabilidad de Recursos Humanos.

� Valoración del coste de la Gestión de Recursos Humanos.

� Medida del valor de la Gestión de Recursos Humanos.

� Registro de la Contabilidad de Recursos Humanos.


TEMA 6: INDICADORES FINANCIEROS PARA LA GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS


� Elenco de indicadores económico-financieros sobre la Gestión de
Recursos
Humanos.

� El excedente generado por los empleados: Métodos de cálculo.

� Control del presupuesto de gastos de personal.



TEMA 7: EL MODELO “OTEA”


TEMA 8: EL CUADRO DE MANDO INTEGRAL

� Concepto,características y tipos.

�Elaboración,diseño y contenidos.

� Ventajas



PARTE III: AUDITORÍA DE FUNCIONAMIENTO: PROCESOS DE GESTIÓN DE RECURSOS
HUMANOS


TEMA 9: AUDITORÍA DE LOS PROCESOS DE AFECTACIÓN EN LA EMPRESA


� Los procesos de afectación en las organizaciones

� Auditoría del empleo.

� Auditoría del proceso de reclutamiento.

� Evaluación del proceso de selección.

� Control de los efectivos: estructura y movimientos de efectivos.


TEMA 10: AUDITORÍA DE LOS PROCESOS DE DESARROLLO


� Los procesos de desarrollo en las organizaciones

� Los costes de la formación.

� Análisis de la eficacia de la formación.

� El impacto de la formación en la empresa.


TEMA 11: LA AUDITORÍA DE LA EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO


� Procesos de evaluación de rendimiento

� Métodos y herramientas de auditoría de la evaluación del
desempeño.

� �Qué hacer cuando la evaluación del desempeño es errónea?
Propuestas y

recomendaciones de mejora.



TEMA 12: LA AUDITORÍA DE LAS REMUNERACIONES


� El sistema retributivo en las organizaciones

� La Remuneración y la Competitividad Interna.

� La Remuneración y la Competitividad Externa.

� Medidas acerca de la satisfacción de los trabajadores con la

remuneración.

� Fines de la Remuneración: atraer candidatos valiosos y evitar
salidas

no deseadas de la empresa.



TEMA 13: LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN SOCIAL EN LA EMPRESA


� El cuadro de mando social: concepto, características y contenido.

� El Balance Social: reflejo de la empresa en la sociedad.

� El informe financiero a los trabajadores.

� Otros estados de información social:

 Caso de empresas españolas.

 Caso de empresas fuera de España.

TEMA 14: LA MEDICIÓN EN GESTIÓN DE LOS RR.HH.


� La medición de los RR.HH.

� Variables a medir y técnicas a utilizar.

� Importancia de la medición en los RR.HH..

� Ventajas e inconvenientes. Qué opinan algunos autores.










PARTE IV: LA AUDITORÍA DE LA SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES DE LA GESTIÓN DE

RECURSOS HUMANOS


TEMA 15: LA SATISFACCIÓN DE LOS �CLIENTES� (STAKEHOLDERS) DE
LA FUNCIÓN
SOCIAL


� Tipos y características de los clientes (Stakeholders) de la
Gestión

de Recursos Humanos en la empresa.

� .Implicaciones estratégicas derivadas de los Stakeholders.

� La contribución de la función de Recursos Humanos a la
satisfacción de

los Stakeholders.





TEMA 16: FUTURO Y LIMITACIONES DE LA AUDITORÍA SOCIAL


� La Auditoría de los Recursos Humanos como una herramienta de
gestión.

� Auditoría Social y Benchmaking.

� El papel de la Auditoría Social en la Gestión de Calidad.
Actividades

Metodología

Se pueden diferenciar dos partes temporales: el Primer Cuatrimestre: con
exposición , por parte del profesor, de los primeros temas señalados ;a
medida que avanza la asignatura se realizarán: supuestos
prácticos ,comentarios de artículos,foros, etc. Todos esto será
valorado y formará parte de la  nota final.

El segundo cuatrimestre estará basado en la exposición de trabajos por
parte del alumnado referidos a la auditoría de los procesos de gestión de
recursos humanos y por otro lado con la realización de:
supuestos prácticos, comentarios de artículos ,foros,etc.

La participación , del alumnado en todo que se propone es
fundamental, tanto en clase como
en el Campus Virtual( herramienta de comunicación esencial en el
desarrollo de la asignatura).

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 200

• Clases Teóricas: 60  
• Clases Prácticas: 30  
• Exposiciones y Seminarios: 20  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 5  
  • Individules: 5  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado: 5  
  • Sin presencia del profesorado: 25  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 65  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 4  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

CRITERIOS:
El profesor facilita al alumnado , el material necesario para el
desarrollo de las clases: temas elaborados(que explicará el
profesor) ,prácticas, artículos , todo estará disponible tanto en el
Campus Virtual ó en la Copisteria del Centro.  Las clases tendrán un
contenido teórico, pero gran parte de ellas se desarrollarán en base a la
discusión y debate de casos, lecturas y temas de actualidad.(Foro en el
Campus Virtual) . Es fundamental, y se trata en todo momento se trata , de
fomentar la participación de todo el alumnado.

El alumnado puede acogerse al sistema de  Evaluación Continua ,se
incentivará tal Método.
Con la posibilidad de eliminar materia previa al ejercicio del 1º
cuatrimestre.Se valorará la asistencia y participación a las sesiones
presenciales (1ºCuatrimestre) y siendo obligatoria la asistencia en el
(2ºCuatrimestre).Se podrá realizar un ejercicio de los temas no eliminados.

A lo largo del Curso se realizarán Prácticas( casos, supuestos,
articulos, asistencia a Conferencias,etc.) al contener la asignatura 3 de
los 9 créditos que contienen. Las prácticas, serán parte de la nota final
de la asignatura. El adaptarse a la Evaluación Continua implica que el
alumn@ se someta a las normas que establezca el Profesor para su
continuación. El Profesor podrá determinar que el alumn@ que no haya
cumplido con las obligaciones de: asistencia a las clases ,tenga que
realizar un trabajo ó actividad especifica. L@s alumn@s que no hayan
realizado todas las actividades tendrán que presentarse a una prueba
presencial que determinará el Profesor.
Para aquellos alumnos que por cualquier circunstancia no puedan
asistir, se le valorará exclusivamente la nota del examen final.

El examen final constará de tres partes:
� Una consistente en preguntas cortas y concretas (tres a seis
preguntas)
ó un bateria de preguntas tipo test.

� La segunda, comentario de un artículo ó elaboración de un
supuesto ,
destacando aspectos donde el alumnado debe demostrar los contenidos
asimilados con proyección directa a las Organizaciones.,

� La tercera, la resolución de una práctica con cálculos  numéricos
y de
ratios.

La nota final del alunado adherido a la Evaluación Continua,
contendrá: contenidos del 1º cuatrimestre, prácticas, trabajo 2º
cuatrimestre, asistencia y participación a clases , participación en
temas del Foro.


El trabajo del 2º Cuatrimestre es obligatorio para todo el alumnado
matriculado en la asignatura, es decir preceptivo para aprobar al
asignatura.

Recursos Bibliográficos

El contenido del programa, será desarrollado por el alumno en base a la
bibliografía que se aporta para cada tema.( referido para la realización
del trabajo del 2ºCuatrimestre). Dicha bibliografía se encuentra en  los
fondos bibliográficos de la Universidad de Cádiz.
Aquellos alumnos que proceden de programas de intercambio, estarán sujetos
a las mismas normas docentes y de evaluación que para los de la
Universidad de Cádiz.

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

� Albizu Gallastegui, E. y Landeta Rodriguez, J., 2001. Dirección
estratégica de los Recursos Humanos. Pirámide. Madrid.


� Becker, B.E.; Huselid, M.A.; Ulrich, D., 2001. El cuadro de mando
de
RRHH. Vinculando las personas, las estrategias y el rendimiento de la
empresa,Ed. Gestión 2000. Barcelona.

� Cascio, W. y BOUDREAU,J. (2008): "Investing in People" New
Yersey:
Pearson

� Fitz-Enz, J., 1999. �Cómo medir la Gestión de Recursos
Humanos?. Ed.
Deusto. Bilbao.


� Nevado Peña, D., 1999. Control de Gestión Social: La Auditoría de
los
Recursos Humanos. Ediciones de la Universidad de Castilla La Mancha,
Cuenca.


Material Complementario:

� Bánegas Ochovo, R.; Nevado peña, D.; Tejada Ponce, A., 2000. El
Cuadro
de Mando como Instrumento de Control en la Gestión Social: Recursos
Humanos y Medio Ambiente. Revista Española de Financiación y Contabilidad.
29(103): 107-147.

� Candau, P., 1986. Audit Social. Ed. Vuiber Gestion. Paris.

� Dolan, S; Schuler, R; Valle, R., 1999. La Gestión de los Recursos
Humanos. Ed. McGraw Hill. Madrid.

� Fitz-Enz, J., 1992. El Valor Añadido por la Dirección de Recursos
Humanos. Ed. Deusto. Bilbao.

� Gómez-Mejía, L; Balkin, D; Cardy, R., 1997. Gestión de Recursos
Humanos.
Ed. Prentice Hall, Madrid.

� López Viñegla, A.; Nevado Peña, D., 1999. El Cuadro de Mandos y
los
Recursos Humanos: gestión Coordinada desde una Perspectiva Económico-
Financiera (I). Capital Humano, 12(121):18-26.

� López Viñegla, A.; Nevado Peña, D., 1999. El Cuadro de Mandos y
los
Recursos Humanos: gestión Coordinada desde una Perspectiva Económico-
Financiera (II). Capital Humano, 12(122):50-60.

� Redondo Castán, A.; Del Olmo Martínez, R. (1998). Control de
gestión
de Recursos Humanos en PYMEs: planificación dinámica de recursos y
necesidades. Capital Humano 11(134):22-32.

� Sánchez Runde, 2000. La Medición de las Prácticas de Recursos
Humanos.
Capital Humano, 13(134):22-36.

� Aguilera de Mena, J.M..; “Dirección y gestión de
Personal”,Ed.Pirámide
DL(MADRID) 2000.

�Gómez-Mejías ,L.,”Administración de los RR.HH.”,Ed.McGrawHill 2003
(MADRID).

�G.Bohlander,A.Sherman y S.Snell,”Administración de Recursos
Humanos”,Ed.Thomson ,2002(MADRID)

�J.Sanchez,”Procesos Básicos de Gestión de RR..HH.”,Ed.Servicios de
Publicaciones de la UCA,2001(CÁDIZ)

�Gimeno, J.A. “El Cuadro de Mando como sistema informativo para la
gestión empresarial.” Partida Doble No.68.

� KAPLAN R.S y NORTON DP.” Cuadro de Mando Integral”. Ediciones
Gestión 2000 Barcelona.

�KAPLAN R.S y NORTON DP. “Using the Balanced Scorecard as
strategic management system”. Harvard Business Review 75-85- Enero-Febrero.

�BRIAN E.BECKER, MARK A.HUSELID y DAVE ULRICH,” El Cuadro
de Mando de RR.HH. Vinculando las personas,la estrategía y el
rendimiento de la empresa”,Ediciones Gestión 2000 Barcelona

Profesorado

RESPONSABLE: ÁNGEL CERVERA PAZ
PROFESOR: FERNANDO SALAZAR PALAZUELOS

Situación

Prerrequisitos

•Estrategia y política de empresa.
•Conocimientos de Administración de Empresas.
•Conceptos básicos de Dirección Comercial.
•Fundamentos de Dirección de Recursos Humanos.
•Elementos de Gestión Financiera.

Contexto dentro de la titulación

Empleando conocimientos adquiridos en las materias del apartado
prerrequisitos, la asignatura de Competitividad e Innovación en la Empresa
analiza el núcleo de la organización, mediante el cual se crea valor en ella.
Se plantea cómo desarrollar nuevos productos/servicios, o mejorar los procesos
existentes mediante el análisis de la cadena de valor. Se analiza el ciclo de
vida del producto estudiado en Dirección Comercial, mediante un enfoque de
recursos y capacidades necesarias para mejorar el valor en cada fase del ciclo.
Además, se pretende dotar a los alumnos de una perspectiva de la gestión
empresarial dirigida a consolidar la vertiente competitiva de la empresa
mediante el recurso a la flexibilidad, la innovación y la aplicación de
herramientas de mejora.

Dentro del plan de estudios, otras materias relacionadas con ompetitividad e
Innovación en la Empresa son Estrategia y Política de la Empresa, Política
Industrial y Tecnológica y Proyectos.

Recomendaciones

•Capacidad de análisis y síntesis.
•Capacidad de trabajo en equipo.
•Capacidad de comunicación oral y escrita.
•Capacidad de analizar críticamente los datos de casos reales.
•Capacidad de trasladar a la práctica los conceptos revisados en la teoría.
•Capacidad creativa.

Competencias

Competencias transversales/genéricas

1.Instrumentales
•Capacidad de análisis y síntesis
•Capacidad de organización y planificación
•Comunicación oral y escrita en lengua nativa
•Capacidad de gestión de la información
•Resolución de problemas
•Toma de decisiones
2.Personales
•Trabajo en equipo
•Habilidades en las relaciones interpersonales
•Razonamiento crítico
•Compromiso ético
3.Sistémicas
•Aprendizaje autónomo
•Adaptación a nuevas situaciones
•Creatividad
•Iniciativa y Espíritu emprendedor
•Motivación por la mejora

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  •Innovación
  •Sistemas de Gestión
  •Administración de empresas
  •Sistemas y Procesos
  •Estrategia y políticas de empresa
  •Contabilidad y finanzas
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  •Gestión de la Innovación Tecnológica
  •Gestión de la Calidad
  •Planificación y Desarrollo de Nuevos Productos y Procesos
  •Planificación Estratégica
  •Diseño de Sistemas Organizativos
  •Legislación
  

• Actitudinales:

  •Mostrar actitud crítica y responsable
  •Capacidad de reflexión
  •Valorar el aprendizaje autónomo
  •Valorar la importancia del trabajo en equipo
  •Mostrar interés en la ampliación de conocimientos
  •Flexibilidad
  •Orientación a resultados
  •Iniciativa
  •Capacidad de conectar con el entorno
  

Objetivos

Se pretende dotar al alumno de los conocimientos básicos para el desarrollo de
estrategias innovadoras y su aplicación a la formulación de las estrategias
tecnológicas. Además con el desarrollo de la materia se persigue conseguir que
el alumnado alcance un nivel satisfactorio de conocimientos en relación al
papel que desempeña la innovación en la mejora de la competitividad de las
organizaciones, a través del análisis de su núcleo competitivo, de técnicas
para la creación y diseño de nuevos productos y servicios, del ciclo de vida
del producto y la tecnología, de la innovación de procesos y de la
transferencia de la tecnología, y sea capaz de aplicarlos adecuadamente. Se
pretende asimismo promover que el alumnado asuma la importancia de aplicar en
la gestión de empresas un enfoque favorable a la flexibilidad, la innovación en
productos y procesos, y la predisposición al cambio.

Programa

Tema 1: Innovación, economía y dirección de empresas.
Tema 2: La estrategia de innovación.
Tema 3: La tecnología: conceptos básicos.
Tema 4: Implicaciones estratégicas del factor tecnología.
Tema 5: La dirección estratégica de la tecnología.

Metodología

•Clase magistral participativa.
•Guiones dirigidos.
•Análisis de casos.
•Tutorías personalizadas y colectivas en el aula.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 68.75

• Clases Teóricas: 18  
• Clases Prácticas: 8  
• Exposiciones y Seminarios: 8  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas: 2  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado: 10  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio: 11  
  • Preparación de Trabajo Personal: 10  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 1.75  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

Se propone la siguiente forma de evaluación: un examen de preguntas cortas sobre
los temas que valdrá hasta OCHO puntos y los otros dos puntos que provendrán de
las actividades que realicen a través del aula virtual.

Recursos Bibliográficos

MOLINA MANCHÓN, H. y CONCA FLOR, F.J., (2000), Innovación tecnológica y
competitividad empresarial, Universidad de Alicante, Alicante.
HIDALGO NUCHERA, A. et al (2002): La gestión de la innovación y la tecnología en
las organizaciones, Ediciones Pirámide, Madrid.
GARCÍA OLALLA, M. y VÁZQUEZ ORDÁS, C.J. (Dir.)(2002): Estrategias y operaciones
empresariales en los nuevos mercados. 20 casos a estudio. Editorial Civitas,
Madrid.
GHEMAWAT, P. (2000): La estrategia en el panorama del negocio. Texto y casos.
Pearson Educación, México.
GRANT, R.M. (2002): Contemporary Strategy Analysis, 4ª edición. Blackwell
Publishers, Cambridge, Massachusetts.
HAMEL, G. y PRAHALAD, C.K. (1995): Compitiendo por el futuro. Editorial Ariel,
Barcelona.
JOHNSON, G. y SCHOLES, K. (2000): Dirección Estratégica, 5ª edición. Prentice
Hall, Madrid.
MINTZBERG, H., QUINN, J.B. y GHOSHAL, S. (1999): El proceso estratégico.
Edición europea revisada. Prentice Hall Iberia, Madrid.
NAVAS, J.E. y GUERRAS, L.A. (2000): Casos de dirección estratégica de la
empresa, 2ª edición. Editorial Civitas, Madrid.
NAVAS, J.E. y GUERRAS, L.A. (2002): La dirección estratégica de la empresa:
teoría y aplicaciones, 3ª edición. Editorial Civitas, Madrid.

Profesorado

José M. Sánchez Vázquez (profesor responsable)

Objetivos

La asignatura Creación de Empresas se imparte durante el segundo semestre del
último curso de la Diplomatura en Empresariales. Se trata de una asignatura
eminentemente práctica, en la que los alumnos deben integrar los conocimientos
adquiridos a lo largo de la carrera para desarrollar el proyecto de crear una
empresa desde una perspectiva estratégica. En las diferentes asignaturas cursadas
hasta el momento, los estudiantes han recibido formación sobre
diferentes aspectos de la administración y dirección de empresas por lo
que sus conocimientos teóricos deberían ser suficientes para afrontar el reto de
crear una empresa. En este contexto, la asignatura rompe con el contenido de un
curso tradicional y trata de desarrollar en el alumno aptitudes y actitudes
útiles para emprender proyectos innovadores en una organización existente o para
crear una nueva empresa.En definitiva, el curso proporcionará conocimientos para
tal fin y estimulará al estudiante para que, a través de su
trabajo práctico, sea un emprendedor.

Programa

1. La decisión de emprender: introducción a la creación de empresa
2. Desarrollo de ideas de negocios con éxito
3. Convirtiendo la idea en una nueva empresa
4. Gestión y crecimiento de la empresa

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente práctica. Los
primeros temas tendrán un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el
desarrollo de la asignatura se basará en el trabajo personal del alumno
tutorizado por los profesores. Dado que la enseñanza en este campo tiene un
marcado carácter finalista ,  una vez comprendidos los temas conceptuales, el
alumno deberá desarrollar ideas de negocio originales, y establecer un plan de
negocio con la estructura que se indica.
· El material docente se gestionarán a través de Campus Virtual.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Dado el carácter eminentemente práctico de la asignatura, las convocatorias
oficiales consistirán de un examen teórico/práctico
junto a la entrega y defensa oral de un plan de negocio realizado de forma
individual por el alumno/a ante un tribunal formado por los profesores de la
asignatura.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Barringer, B. e Ireland, D. (2008): Entrepreneurship: Successfully
Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.

Bermejo, M. y De la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para su
puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.

Bermejo, M.; Rubio, I. y De la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.

Casillas, T. y Martí, J.M. (2006): Guía para la creación de empresas. 3ª
ed.
Fundación EOI, Madrid. Incluye CD-ROM con software para el plan de negocio.

De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.

De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.

Veciana (1988): “Proceso y problemas de la Creación de una Empresa”.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto

Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.

Zimmerer, Scarborough y Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small
Business Management, 5 Ed. Prentice Hall.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica
para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)

Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.

Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto de
Empresa. Madrid.

Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual
para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.

Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).

Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.

Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D. (2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.

González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo
de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.

Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.

Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition. McGraw-
Hill.
Boston.

Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.

Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.

Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.

Ruiz Navarro, J. (Dir.), Medina Garrido, J.A., Lorenzo Gómez, J.D., Ramos
Rodríguez, A.R., Urbano Pulido, D. (2008): Global Entrepreneurship Monitor.
Informe Ejecutivo Andalucía 2007. Servicio de Publicaciones de la
Universidad de
Cádiz.

Profesorado

José Manuel Sánchez Vázquez (Profesor responsable), Fernando Yrayzoz

Objetivos

La asignatura Creación y Viabilidad de Empresas se imparte durante el
segundo
semestre del último curso de la Licenciatura en Ciencias Económicas y
Empresariales. Se trata de una asignatura eminentemente práctica, en la
que los
alumnos deben integrar los conocimientos adquiridos a lo largo de la
carrera
para
plantearse un proyecto de crear una empresa.

En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han
recibido formación sobre diferentes aspectos de economía y administración
de
empresas por lo que sus conocimientos teóricos deben ser suficientes para
afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto, la asignatura
rompe con
el contenido de un curso tradicional y trata de desarrollar en el alumno
capacidades para emprender proyectos de creación de nuevas empresas.

En definitiva, el curso proporciona conocimientos para tal fin y trata de
estimular al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.

Con esta intención, la asignatura de Creación y Viabilidad de Empresas se
articula en tres grandes líneas de trabajo:

- el estudio de los principales aspectos conceptuales a considerar en la
creación
de una empresa.

- la segunda línea tiene como finalidad acercar al alumno a la realidad de
los
procesos de creación de empresas, para lo que se podría contar con el
apoyo de
entidades colaboradoras y otras instituciones.

- la realización del plan de negocio de una nueva empresa que deberán
desarrollar
obligatoriamente todos los alumnos.

Programa

1. La decisión de emprender: introducción a la creación de empresas
2. Desarrollo de ideas de negocios con éxito
3. Convirtiendo la idea en una nueva empresa
4. Gestión y crecimiento de la empresa

Actividades

Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:

- Formación de equipos de emprendedores de 5 integrantes y entrega de la
ficha del equipo emprendedor en la segunda semana lectiva del cuatrimestre.

- Presentación y defensa de una idea de negocio según calendario
establecido previamente. Se debe entregar la documentación correspondiente
a
dicha presentación y defensa de la idea de negocio en la clase asignada
para su
presentación pública.

- Presentación pública y defensa del plan de negocio que justifique su
viabilidad estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-
financiera, siguiendo el formato definido por los profesores. Las
exposiciones
se realizarán durante las tres últimas semanas del curso. El orden de
exposición se asignará por orden estricto de solicitud. La entrega de la
documentación final del plan de negocio se realizará una semana antes de
la
fecha de exposición elegida por cada equipo. El profesor podrá realizar
las
preguntas que considere oportunas a cualquiera de sus miembros.

- El material docente y demás documentación de la asignatura se
gestionarán a través de Campus Virtual y la Copistería del Centro. Para
poder
recibir las claves de acceso a dicha plataforma de tele-educación los
alumnos
deberán tener dada de alta su cuenta de correo electrónico de la UCA. Los
problemas técnicos de acceso a Campus Virtual se solucionarán en
campus.virtual@uca.es

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente práctica. Los primeros
temas
tienen un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el desarrollo de la
asignatura se basa en el trabajo personal del alumno, en el ámbito de
equipos de
emprendedores que serán tutorizados por los profesores.

Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista, es
decir, que se inspira en la idea de hacer participar al alumno en la
creación de
su propia empresa, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades
relacionadas con este objetivo. Así, a la vez que se imparten los temas
conceptuales, se establecerán equipos de emprendedores que deberán
presentar
ideas de negocio originales, y cuyos planes de negocio serán desarrollados
a lo
largo del curso con la estructura que se indicará.

Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:

- Formación de equipos de emprendedores de 5 integrantes y entrega de la
ficha
del equipo emprendedor en la tercera semana lectiva del cuatrimestre,
junto con
una propuesta de idea de negocio. Cada equipo deberá especificar las
funciones
de
cada uno de sus miembros (dirección general, finanzas, marketing,
producción,
etc), creando un organigrama para desarrollar su idea de negocio. Cada
alumno
será responsable de una parte específica del proyecto presentado y será
evaluado
individualmente según la función que asuma, además de la evaluación
conjunta que
se hará del trabajo en equipo. La aceptación de la formación de grupos y
de las
ideas de negocio se comunicará en la tercera semana del cuatrimestre.

- Presentación y defensa de una idea de negocio según el calendario
establecido
(quinta semana del cuatrimestre). Se debe entregar la documentación
correspondiente a dicha presentación y defensa de la idea de negocio en la
primera clase asignada para las presentaciones

- Presentación pública y defensa del plan de negocio que justifique su
viabilidad
estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-financiera,
siguiendo
el formato definido por los profesores. Las exposiciones se realizarán
durante
las dos últimas semanas del curso. El orden de exposición se asignará por
orden
estricto de solicitud. La entrega de la documentación final del plan de
negocio,
en papel y en CD, se realizará en la fecha que se indique, y este plazo
será
improrrogable bajo ningún concepto. Los profesores podrán realizar las
preguntas
que consideren oportunas a cualquiera de sus miembros.

- El material docente y demás documentación de la asignatura se
gestionarán a
través de Campus Virtual y la Copistería del Centro. Para poder recibir las
claves de acceso a dicha plataforma de tele-educación los alumnos deberán
tener
dada de alta su cuenta de correo electrónico de la UCA. Los problemas
técnicos
de
acceso a Campus Virtual se solucionarán en campus.virtual@uca.es

Criterios y Sistemas de Evaluación

1.- Evaluación continua

Evaluación continua del trabajo desarrollado durante el periodo lectivo,
con la
siguiente composición:

•  20% Idea de negocio (evaluación grupal).
•  70% Plan de negocio, de acuerdo con el siguiente desglose:

o  35% evaluación grupal del plan de viabilidad
o  35% evaluación individual de cada miembro del grupo según
la
función asumida (dirección, finanzas, marketing, etc.)

•  10% Participación en clase (evaluación individual).

Aquel grupo en cuyos trabajos firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto
será suspendido en la prueba correspondiente.

2.- Examen final

Los alumnos que no sigan el proceso de evaluación continua podrán superar
la
asignatura en las convocatorias de exámenes oficiales en las fechas
establecidas
por el Centro. La calificación final de dicho examen tendrá la siguiente
composición:

•  75% Plan de negocio individual original con la estructura definida
en
clase,
que será entregado al inicio del examen.
•  25% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del
programa y
del plan
de negocio presentado por el alumno.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Barringer, B. e Ireland, D. (2008): Entrepreneurship: Successfully
Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.

Bermejo, M. y De la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para su
puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.

Bermejo, M.; Rubio, I. y De la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.

Casillas, T. y Martí, J.M. (2006): Guía para la creación de empresas. 3ª
ed.
Fundación EOI, Madrid. Incluye CD-ROM con software para el plan de negocio.

De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.

De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.

Veciana (1988): “Proceso y problemas de la Creación de una Empresa”.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto

Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.

Zimmerer, Scarborough y Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small
Business Management, 5 Ed. Prentice Hall.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica
para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)

Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.

Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto de
Empresa. Madrid.

Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual
para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.

Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).

Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.

Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D. (2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.

González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo
de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.

Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.

Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition. McGraw-
Hill.
Boston.

Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.

Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.

Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.

Ruiz Navarro, J. (Dir.), Medina Garrido, J.A., Lorenzo Gómez, J.D., Ramos
Rodríguez, A.R., Urbano Pulido, D. (2009): Global Entrepreneurship Monitor.
Informe Ejecutivo Andalucía 2008. Servicio de Publicaciones de la
Universidad de
Cádiz.

Profesorado

Antonio Rafael Ramos Rodríguez (Responsable) rafael.ramos@uca.es
María Ferguson (Docente) concepcion.ferguson@uca.es
Podrán colaborar en la tutorización y evaluación del proyecto de negocios
otros
profesores del Departamento de Organización de Empresas.

Objetivos

La asignatura Creación de Empresas se imparte durante el segundo semestre
del
último curso de la Diplomatura en Ciencias Empresariales. Se trata de una
asignatura eminentemente práctica, en la que los alumnos deben integrar los
conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera para plantearse un
proyecto
de crear una empresa.
En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han
recibido formación sobre diferentes aspectos de economía y administración
de
empresas por lo que sus conocimientos teóricos deben ser suficientes para
afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto, la asignatura
rompe
con el contenido de un curso tradicional y trata de desarrollar en el
alumno
capacidades para emprender proyectos de creación de nuevas empresas.
En definitiva, el curso proporciona conocimientos para tal fin y trata de
estimular al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.
Con esta intención, la asignatura de Creación de Empresas se articula en
tres
grandes líneas de trabajo:
- La primera está constituida por el estudio de los principales aspectos
conceptuales a considerar en la creación de una empresa.
- La segunda tiene como finalidad acercar al alumno a la realidad de los
procesos de creación de empresas, para lo que se contará con el apoyo de
las
entidades colaboradoras y otras instituciones.
- La tercera gira en torno a la realización del plan de negocio de una
nueva
empresa que deberán desarrollar obligatoriamente todos los alumnos.

Programa

Tema 1. Oportunidades e ideas: análisis de validez y factibilidad
Tema 2: Introducción, resumen ejecutivo y descripción de la
empresa
Tema 3: Análisis del sector
Tema 4: Análisis del mercado
Tema 5: Plan de marketing
Tema 6: Equipo directivo y estructura de propiedad
Tema 7: Plan de operaciones
Tema 8: Plan económico-financiero
Tema 9: Presentación del plan de negocio

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente participativa. Los
primeros
temas tienen un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el desarrollo
de
la asignatura se basa en el trabajo personal del alumno, en el ámbito de
equipos de emprendedores que serán tutorizados por los profesores.
Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista, es
decir, que se inspira en la idea de hacer participar al alumno en la
creación
de su propia empresa, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades relacionadas con este objetivo. Así, una vez desarrollados los
temas conceptuales, se establecerán equipos de emprendedores que deberán
presentar ideas de negocio originales, y cuyos planes de negocio serán
desarrollados a lo largo del curso con la estructura que se indicará.
Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:
• Formación de equipos de emprendedores con un mínimo de 4 y un máximo de 5
integrantes.
• Presentación y defensa de una idea de negocio. Será obligatoria, para
todos
lo grupos, la entrega de la documentación al respecto con fecha límite a
determinar, junto con la ficha del equipo emprendedor. Ambos documentos se
entregarán de acuerdo con el formato facilitado por los profesores.
• Presentación y defensa del plan de negocio que justifique su viabilidad
estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-financiera. Las
exposiciones se realizarán en las fechas que se indiquen, que serán
asignadas
a los grupos por orden estricto de solicitud, la cual se realizará en el
plazo
que se establezca. El plan de negocio se realizará obligatoriamente con el
apoyo del software informático que los profesores informen.
• El plan de negocio podrá ser presentado ante un tribunal formado por
profesores del Departamento de Organización de Empresas. El tribunal se
reserva
la elección del miembro(s) del equipo que presentará(n) el plan de negocio,
y
realizará las preguntas que considere necesarias a cualquiera de sus
miembros.
• El material docente y demás documentación de la asignatura se gestionarán
a
través de Campus Virtual. Para poder recibir las claves de acceso a dicha
plataforma de tele-educación los alumnos deberán tener dada de alta su
cuenta
de correo electrónico de la UCA. Los problemas técnicos de acceso a Campus
Virtual se solucionarán en campus.virtual@uca.es

Criterios y Sistemas de Evaluación

Dado el carácter eminentemente práctico de la asignatura, la calificación
final correspondiente a la convocatoria ordinaria de junio se basará en una
evaluación continua del trabajo desarrollado, siguiendo la siguiente
composición:
• 20% Idea de negocio (evaluación grupal).
• 80% Plan de negocio (evaluación grupal del trabajo e individual de la
presentación pública del mismo).
Aquel grupo cuyos trabajos firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto
será suspendido en la prueba correspondiente.
Aquellos alumnos que no hayan estado incluidos en el proceso grupal de
evaluación continua, o sí pero hayan suspendido, podrán superar la
asignatura
en
un examen final en las fechas establecidas por la dirección del Centro para
las
distintas convocatorias. La calificación final de dicho examen tendrá la
siguiente composición:
• 50% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del programa.
• 50% Plan de negocio individual original, entregado antes del comienzo de
la
prueba escrita. Para el caso particular de un grupo que haya suspendido en
evaluación continua, podrán presentar su mismo proyecto conjunto (mejorando
los
defectos que le hicieron suspender) solamente en las convocatorias de junio
y
septiembre de ese año en curso. Luego se tendrán que someter al sistema de
evaluación individual (para la convocatoria de diciembre del curso
siguiente) o
la que se haya establecido en el curso en el que repitan.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA
- Almoguera, J.A. (2003): Plan de negocios. ESINE- Centro de Estudios
Técnicos
Empresariales (Revista Emprendedores, septiembre de 2003).
www.emprendedores.com
- Barringer, B.; Ireland, D.: Entrepreneurship: Successfully Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.
- Bermejo, M. (1999): ¿Cómo evaluar un plan de negocio? Instituto de
Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M. (1999): Algunas claves para la elección de una idea de
negocio y
su posterior desarrollo en un plan de negocio. Instituto de Empresa.
Madrid.
PL17/81
- Bermejo, M. y de la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para
su puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M.; Rubio, I. y de la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.
- Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.
- CD-ROM. Guía para crear una empresa. Universidad Emprende 2000.
Confederación
de Empresarios de Andalucía.
- CD-ROM. Innovación empresarial. Arte y ciencia en la creación de
empresas.
Prentice Hall.
- CD-ROM. Manual básico jurídico-laboral y planificación financiera para
pymes.
Cámaras. Fundación INCYDE.
- CD-ROM. New Business Mentor 2001. An Entrepreneur’s Interactive Business
Planning Advisor. McGraw-Hill. Irwin.
- CD-ROM. Planes de negocio. Revista Emprendedores septiembre 2003.
- CD-ROM. Simulador para crear una empresa. Escuela virtual de empresa,
Deusto,
Emprendedores.
- CD-ROM. Software de creación de empresas (FVE). Confederación de
Empresarios
de Andalucía (CEA). 2001.
- Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)
- Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación (2002):
La
creación de empresas en España. Análisis por regiones y sectores. (www.
camaras.org)
- Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a
directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.
- De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.
- De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.
- Dossier Emprendedores: “Abre tu mente a las nuevas ideas”. Emprendedores.
- Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto
de
Empresa. Madrid.
- Estudio del fenómeno emprendedor en la Universidad de Cádiz (2003).
- Eufrasio, F. (2003): “Crea tu red de contactos”. Emprendedores nº 75
diciembre, páginas: 92-98.
- Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.
- Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).
- Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.
- Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D.
(2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.
- González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.
- Grañido Dopico, A. y Rama Penas, O. (2003): Creación de Empresas. Ley
7/2003
de la Sociedad Limitada. Netbiblo, A Coruña.
- Guía General para la Creación de Empresas. Ventanilla Única Empresarial
de
Mallorca (www.vue.es).
- Halloran, J.W. (1996): Curso McGraw-hill de creación de empresas. McGraw-
Hill.
- Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.
- Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition.
McGraw-
Hill. Boston.
- Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.
- Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.
- Marín, R. y De La Torre, S. (1991): Manual de la creatividad. Vicens
Vives.
- Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría
y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.
- Ollé, M. y Planellas, M. (1997): El plan de empresa. Marcombo.
- Seminario para formadores sobre cómo acceder a la actividad empresarial.
Confederación de Empresarios de Andalucía. Universidad Emprende’03.
Sevilla,
2003.
- Veciana (1988): Proceso y problemas de la Creación de una Empresa.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto
- Veciana, J.M. (1999): "Creación de empresas como programa de
investigación
científica", Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa 8(3):
11-35.
- Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- Zimmerer, Scarborough & Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small Business Management, 5 Ed.Prentice Hall.

Profesorado

María Concepción Ferguson Amores (docente)
Antonio R. Ramos Rodríguez (responsable de asignatura)
Podrán colaborar en la tutorización y evaluación del proyecto de negocios otros
profesores del Departamento de Organización de Empresas u otros departamentos.

Objetivos

La asignatura Creación de Empresas se imparte durante el segundo semestre del
último curso de la Diplomatura en Ciencias Empresariales. Se trata de una
asignatura eminentemente práctica, en la que los alumnos deben integrar los
conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera para plantearse un proyecto de
crear una empresa.
En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han recibido formación sobre diferentes aspectos de economía y administración de
empresas por lo que sus conocimientos teóricos deben ser suficientes para
afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto, la asignatura rompe con
el contenido de un curso tradicional y trata de desarrollar en el alumno
capacidades para emprender proyectos de creación de nuevas empresas.
En definitiva, el curso proporciona conocimientos para tal fin y trata de
estimular al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.
Con esta intención, la asignatura de Creación de Empresas se articula en
tres grandes líneas de trabajo:
- La primera está constituida por el estudio de los principales aspectos
conceptuales a considerar en la creación de una empresa.
- La segunda tiene como finalidad acercar al alumno a la realidad de los
procesos de creación de empresas, para lo que se contará con el apoyo de
las entidades colaboradoras y otras instituciones.
- La tercera gira en torno a la realización del plan de negocio de una
nueva empresa que deberán desarrollar obligatoriamente todos los alumnos.

Programa

Tema 1. Oportunidades e ideas: análisis de validez y factibilidad
Tema 2: Introducción, resumen ejecutivo y descripción de la
empresa
Tema 3: Análisis del sector
Tema 4: Análisis del mercado
Tema 5: Plan de marketing
Tema 6: Equipo directivo y estructura de propiedad
Tema 7: Plan de operaciones
Tema 8: Plan económico-financiero
Tema 9: Presentación del plan de negocio

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente participativa. Los
primeros temas tienen un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el
desarrollo de la asignatura se basa en el trabajo personal del alumno, en el
ámbito de equipos de emprendedores que serán tutorizados por los profesores.
Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista, es
decir, que se inspira en la idea de hacer participar al alumno en la
creación de su propia empresa, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades relacionadas con este objetivo. Así, una vez desarrollados los temas
conceptuales, se establecerán equipos de emprendedores que deberán presentar
ideas de negocio originales, y cuyos planes de negocio serán desarrollados a lo
largo del curso con la estructura que se indicará.
Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:
• Formación de equipos de emprendedores con un mínimo de 4 y un máximo de 5
integrantes.
• Presentación y defensa de una idea de negocio. Será obligatoria, para
todos lo grupos, la entrega de la documentación al respecto con fecha límite a
determinar, junto con la ficha del equipo emprendedor. Ambos documentos se
entregarán de acuerdo con el formato facilitado por los profesores.
• Presentación y defensa del plan de negocio que justifique su viabilidad
estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-financiera. Las
exposiciones se realizarán en las fechas que se indiquen, que serán asignadas a
los grupos por orden estricto de solicitud, la cual se realizará en el plazo que
se establezca. El plan de negocio se realizará obligatoriamente con el apoyo del
software informático que los profesores informen.
• El plan de negocio podrá ser presentado ante un tribunal formado por
profesores del Departamento de Organización de Empresas. El tribunal se
reserva la elección del miembro(s) del equipo que presentará(n) el plan de
negocio, y realizará las preguntas que considere necesarias a cualquiera de sus
miembros.
• El material docente y demás documentación de la asignatura se gestionarán a
través de Campus Virtual. Para poder recibir las claves de acceso a dicha
plataforma de tele-educación los alumnos deberán tener dada de alta su cuenta de
correo electrónico de la UCA. Los problemas técnicos de acceso a Campus Virtual
se solucionarán en campus.virtual@uca.es

Criterios y Sistemas de Evaluación

Dado el carácter eminentemente práctico de la asignatura, la calificación final
correspondiente a la convocatoria ordinaria de junio se basará en una evaluación
continua del trabajo desarrollado, siguiendo la siguiente composición:
• 20% Idea de negocio (evaluación grupal).
• 80% Plan de negocio (evaluación grupal del trabajo e individual de la
presentación pública del mismo).
Aquel grupo cuyos trabajos firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto será suspendido en la prueba correspondiente.
Aquellos alumnos que no hayan estado incluidos en el proceso grupal de
evaluación continua, o sí pero hayan suspendido, podrán superar la
asignatura en un examen final en las fechas establecidas por la dirección del
Centro para las distintas convocatorias. La calificación final de dicho examen
tendrá la siguiente composición:
• 50% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del programa.
• 50% Plan de negocio individual original, entregado antes del comienzo de la
prueba escrita. Para el caso particular de un grupo que haya suspendido en
evaluación continua, podrán presentar su mismo proyecto conjunto (mejorando los
defectos que le hicieron suspender) solamente en las convocatorias de junio y
septiembre de ese año en curso. Luego se tendrán que someter al sistema de
evaluación individual (para la convocatoria de diciembre del curso siguiente) o
la que se haya establecido en el curso en el que repitan.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA
- Almoguera, J.A. (2003): Plan de negocios. ESINE- Centro de Estudios
Técnicos
Empresariales (Revista Emprendedores, septiembre de 2003).
www.emprendedores.com
- Barringer, B.; Ireland, D.: Entrepreneurship: Successfully Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.
- Bermejo, M. (1999): ¿Cómo evaluar un plan de negocio? Instituto de
Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M. (1999): Algunas claves para la elección de una idea de
negocio y
su posterior desarrollo en un plan de negocio. Instituto de Empresa.
Madrid.
PL17/81
- Bermejo, M. y de la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para
su puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M.; Rubio, I. y de la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.
- Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.
- CD-ROM. Guía para crear una empresa. Universidad Emprende 2000.
Confederación
de Empresarios de Andalucía.
- CD-ROM. Innovación empresarial. Arte y ciencia en la creación de
empresas.
Prentice Hall.
- CD-ROM. Manual básico jurídico-laboral y planificación financiera para
pymes.
Cámaras. Fundación INCYDE.
- CD-ROM. New Business Mentor 2001. An Entrepreneur’s Interactive Business
Planning Advisor. McGraw-Hill. Irwin.
- CD-ROM. Planes de negocio. Revista Emprendedores septiembre 2003.
- CD-ROM. Simulador para crear una empresa. Escuela virtual de empresa,
Deusto,
Emprendedores.
- CD-ROM. Software de creación de empresas (FVE). Confederación de
Empresarios
de Andalucía (CEA). 2001.
- Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)
- Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación (2002):
La
creación de empresas en España. Análisis por regiones y sectores. (www.
camaras.org)
- Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a
directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.
- De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.
- De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.
- Dossier Emprendedores: “Abre tu mente a las nuevas ideas”. Emprendedores.
- Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto
de
Empresa. Madrid.
- Estudio del fenómeno emprendedor en la Universidad de Cádiz (2003).
- Eufrasio, F. (2003): “Crea tu red de contactos”. Emprendedores nº 75
diciembre, páginas: 92-98.
- Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.
- Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).
- Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.
- Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D.
(2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.
- González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.
- Grañido Dopico, A. y Rama Penas, O. (2003): Creación de Empresas. Ley
7/2003
de la Sociedad Limitada. Netbiblo, A Coruña.
- Guía General para la Creación de Empresas. Ventanilla Única Empresarial
de
Mallorca (www.vue.es).
- Halloran, J.W. (1996): Curso McGraw-hill de creación de empresas. McGraw-
Hill.
- Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.
- Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition.
McGraw-
Hill. Boston.
- Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.
- Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.
- Marín, R. y De La Torre, S. (1991): Manual de la creatividad. Vicens
Vives.
- Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría
y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.
- Ollé, M. y Planellas, M. (1997): El plan de empresa. Marcombo.
- Seminario para formadores sobre cómo acceder a la actividad empresarial.
Confederación de Empresarios de Andalucía. Universidad Emprende’03.
Sevilla,
2003.
- Veciana (1988): Proceso y problemas de la Creación de una Empresa.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto
- Veciana, J.M. (1999): "Creación de empresas como programa de
investigación
científica", Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa 8(3):
11-35.
- Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- Zimmerer, Scarborough & Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small Business Management, 5 Ed.Prentice Hall.

Profesorado

Antonio Rafael Ramos Rodríguez (Responsable) rafael.ramos@uca.es
María Ferguson (Docente) concepcion.ferguson@uca.es
José Antonio Fernández Puga (Docente) joseantonio.fernandez@uca.es

Podrán colaborar en la tutorización y evaluación del proyecto de negocios
otros
profesores del Departamento de Organización de Empresas u otros
departamentos.

Objetivos

La asignatura Creación de Empresas se imparte durante el segundo semestre
del
último curso de la Diplomatura en Ciencias Empresariales. Se trata de una
asignatura eminentemente práctica, en la que los alumnos deben integrar los
conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera para plantearse un
proyecto
de crear una empresa.
En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han
recibido formación sobre diferentes aspectos de economía y administración
de
empresas por lo que sus conocimientos teóricos deben ser suficientes para
afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto, la asignatura
rompe
con el contenido de un curso tradicional y trata de desarrollar en el
alumno
capacidades para emprender proyectos de creación de nuevas empresas.
En definitiva, el curso proporciona conocimientos para tal fin y trata de
estimular al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.
Con esta intención, la asignatura de Creación de Empresas se articula en
tres
grandes líneas de trabajo:
- La primera está constituida por el estudio de los principales aspectos
conceptuales a considerar en la creación de una empresa.
- La segunda tiene como finalidad acercar al alumno a la realidad de los
procesos de creación de empresas, para lo que se contará con el apoyo de
las
entidades colaboradoras y otras instituciones.
- La tercera gira en torno a la realización del plan de negocio de una
nueva
empresa que deberán desarrollar obligatoriamente todos los alumnos.

Programa

Tema 1. Oportunidades e ideas: análisis de validez y factibilidad
Tema 2: Introducción, resumen ejecutivo y descripción de la
empresa
Tema 3: Análisis del sector
Tema 4: Análisis del mercado
Tema 5: Plan de marketing
Tema 6: Equipo directivo y estructura de propiedad
Tema 7: Plan de operaciones
Tema 8: Plan económico-financiero
Tema 9: Presentación del plan de negocio

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente participativa. Los
primeros
temas tienen un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el desarrollo
de
la asignatura se basa en el trabajo personal del alumno, en el ámbito de
equipos de emprendedores que serán tutorizados por los profesores.
Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista, es
decir, que se inspira en la idea de hacer participar al alumno en la
creación
de su propia empresa, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades relacionadas con este objetivo. Así, una vez desarrollados los
temas conceptuales, se establecerán equipos de emprendedores que deberán
presentar ideas de negocio originales, y cuyos planes de negocio serán
desarrollados a lo largo del curso con la estructura que se indicará.
Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:
• Formación de equipos de emprendedores con un mínimo de 4 y un máximo de 5
integrantes.
• Presentación y defensa de una idea de negocio. Será obligatoria, para
todos
los grupos, la entrega de la documentación al respecto con fecha límite a
determinar, junto con la ficha del equipo emprendedor. Ambos documentos se
entregarán de acuerdo con el formato facilitado por los profesores.
• Presentación y defensa del plan de negocio que justifique su viabilidad
estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-financiera. Las
exposiciones se realizarán en las fechas que se indiquen, que serán
asignadas
a los grupos por orden estricto de solicitud, la cual se realizará en el
plazo
que se establezca. El plan de negocio se realizará obligatoriamente con el
apoyo del software informático que los profesores informen.
• El plan de negocio podrá ser presentado ante un tribunal formado por
profesores del Departamento de Organización de Empresas. El tribunal se
reserva
la elección del miembro(s) del equipo que presentará(n) el plan de negocio,
y
realizará las preguntas que considere necesarias a cualquiera de sus
miembros.
• El material docente y demás documentación de la asignatura se gestionarán
a
través de Campus Virtual. Para poder recibir las claves de acceso a dicha
plataforma de tele-educación los alumnos deberán tener dada de alta su
cuenta
de correo electrónico de la UCA. Los problemas técnicos de acceso a Campus
Virtual se solucionarán en campus.virtual@uca.es

Criterios y Sistemas de Evaluación

Dado el carácter eminentemente práctico de la asignatura, la calificación
final correspondiente a la convocatoria ordinaria de junio se basará en una
evaluación continua del trabajo desarrollado, siguiendo la siguiente
composición:
• 20% Idea de negocio (evaluación grupal).
• 80% Plan de negocio (evaluación grupal del trabajo e individual de la
presentación pública del mismo).
Aquel grupo cuyos trabajos firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto
será suspendido en la prueba correspondiente.
Aquellos alumnos que no hayan estado incluidos en el proceso grupal de
evaluación continua, o sí pero hayan suspendido, podrán superar la
asignatura
en
un examen final en las fechas establecidas por la dirección del Centro para
las
distintas convocatorias. La calificación final de dicho examen tendrá la
siguiente composición:
• 50% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del programa.
• 50% Plan de negocio individual original, entregado antes del comienzo de
la
prueba escrita. Para el caso particular de un grupo que haya suspendido en
evaluación continua, podrán presentar su mismo proyecto conjunto (mejorando
los
defectos que le hicieron suspender) solamente en las convocatorias de junio
y
septiembre de ese año en curso. Luego se tendrán que someter al sistema de
evaluación individual (para la convocatoria de diciembre del curso
siguiente) o
la que se haya establecido en el curso en el que repitan.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA
- Almoguera, J.A. (2003): Plan de negocios. ESINE- Centro de Estudios
Técnicos
Empresariales (Revista Emprendedores, septiembre de 2003).
www.emprendedores.com
- Barringer, B.; Ireland, D.: Entrepreneurship: Successfully Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.
- Bermejo, M. (1999): ¿Cómo evaluar un plan de negocio? Instituto de
Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M. (1999): Algunas claves para la elección de una idea de
negocio y
su posterior desarrollo en un plan de negocio. Instituto de Empresa.
Madrid.
PL17/81
- Bermejo, M. y de la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para
su puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M.; Rubio, I. y de la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.
- Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.
- CD-ROM. Guía para crear una empresa. Universidad Emprende 2000.
Confederación
de Empresarios de Andalucía.
- CD-ROM. Innovación empresarial. Arte y ciencia en la creación de
empresas.
Prentice Hall.
- CD-ROM. Manual básico jurídico-laboral y planificación financiera para
pymes.
Cámaras. Fundación INCYDE.
- CD-ROM. New Business Mentor 2001. An Entrepreneur’s Interactive Business
Planning Advisor. McGraw-Hill. Irwin.
- CD-ROM. Planes de negocio. Revista Emprendedores septiembre 2003.
- CD-ROM. Simulador para crear una empresa. Escuela virtual de empresa,
Deusto,
Emprendedores.
- CD-ROM. Software de creación de empresas (FVE). Confederación de
Empresarios
de Andalucía (CEA). 2001.
- Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)
- Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación (2002):
La
creación de empresas en España. Análisis por regiones y sectores. (www.
camaras.org)
- Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a
directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.
- De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.
- De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.
- Dossier Emprendedores: “Abre tu mente a las nuevas ideas”. Emprendedores.
- Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto
de
Empresa. Madrid.
- Estudio del fenómeno emprendedor en la Universidad de Cádiz (2003).
- Eufrasio, F. (2003): “Crea tu red de contactos”. Emprendedores nº 75
diciembre, páginas: 92-98.
- Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.
- Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).
- Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.
- Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D.
(2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.
- González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.
- Grañido Dopico, A. y Rama Penas, O. (2003): Creación de Empresas. Ley
7/2003
de la Sociedad Limitada. Netbiblo, A Coruña.
- Guía General para la Creación de Empresas. Ventanilla Única Empresarial
de
Mallorca (www.vue.es).
- Halloran, J.W. (1996): Curso McGraw-hill de creación de empresas. McGraw-
Hill.
- Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.
- Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition.
McGraw-
Hill. Boston.
- Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.
- Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.
- Marín, R. y De La Torre, S. (1991): Manual de la creatividad. Vicens
Vives.
- Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría
y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.
- Ollé, M. y Planellas, M. (1997): El plan de empresa. Marcombo.
- Seminario para formadores sobre cómo acceder a la actividad empresarial.
Confederación de Empresarios de Andalucía. Universidad Emprende’03.
Sevilla,
2003.
- Veciana (1988): Proceso y problemas de la Creación de una Empresa.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto
- Veciana, J.M. (1999): "Creación de empresas como programa de
investigación
científica", Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa 8(3):
11-35.
- Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- Zimmerer, Scarborough & Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small Business Management, 5 Ed.Prentice Hall.

Profesorado

María Concepción Ferguson Amores (docente)
Antonio Rafael Ramos Rodríguez (responsable)
Podrán colaborar en la tutorización y evaluación del proyecto de negocios
otros
profesores del Departamento de Organización de Empresas u otros
departamentos.

Objetivos

La asignatura Creación de Empresas se imparte durante el segundo semestre
del
último curso de la Diplomatura en Ciencias Empresariales. Se trata de una
asignatura eminentemente práctica, en la que los alumnos deben integrar los
conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera para plantearse un
proyecto
de crear una empresa.
En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han
recibido formación sobre diferentes aspectos de economía y administración
de
empresas por lo que sus conocimientos teóricos deben ser suficientes para
afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto, la asignatura
rompe
con el contenido de un curso tradicional y trata de desarrollar en el
alumno
capacidades para emprender proyectos de creación de nuevas empresas.
En definitiva, el curso proporciona conocimientos para tal fin y trata de
estimular al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.
Con esta intención, la asignatura de Creación de Empresas se articula en
tres
grandes líneas de trabajo:
- La primera está constituida por el estudio de los principales aspectos
conceptuales a considerar en la creación de una empresa.
- La segunda tiene como finalidad acercar al alumno a la realidad de los
procesos de creación de empresas, para lo que se contará con el apoyo de
las
entidades colaboradoras y otras instituciones.
- La tercera gira en torno a la realización del plan de negocio de una
nueva
empresa que deberán desarrollar obligatoriamente todos los alumnos.

Programa

Tema 1. Oportunidades e ideas: análisis de validez y factibilidad
Tema 2: Introducción, resumen ejecutivo y descripción de la
empresa
Tema 3: Análisis del sector
Tema 4: Análisis del mercado
Tema 5: Plan de marketing
Tema 6: Equipo directivo y estructura de propiedad
Tema 7: Plan de operaciones
Tema 8: Plan económico-financiero
Tema 9: Presentación del plan de negocio

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente participativa. Los
primeros
temas tienen un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el desarrollo
de
la asignatura se basa en el trabajo personal del alumno, en el ámbito de
equipos de emprendedores que serán tutorizados por los profesores.
Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista, es
decir, que se inspira en la idea de hacer participar al alumno en la
creación
de su propia empresa, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades relacionadas con este objetivo. Así, una vez desarrollados los
temas conceptuales, se establecerán equipos de emprendedores que deberán
presentar ideas de negocio originales, y cuyos planes de negocio serán
desarrollados a lo largo del curso con la estructura que se indicará.
Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:
• Formación de equipos de emprendedores con un mínimo de 4 y un máximo de 5
integrantes.
• Presentación y defensa de una idea de negocio. Será obligatoria, para
todos
lo grupos, la entrega de la documentación al respecto con fecha límite a
determinar, junto con la ficha del equipo emprendedor. Ambos documentos se
entregarán de acuerdo con el formato facilitado por los profesores.
• Presentación y defensa del plan de negocio que justifique su viabilidad
estratégica, técnica, comercial, organizativa y económico-financiera. Las
exposiciones se realizarán en las fechas que se indiquen, que serán
asignadas
a los grupos por orden estricto de solicitud, la cual se realizará en el
plazo
que se establezca. El plan de negocio se realizará obligatoriamente con el
apoyo del software informático que los profesores informen.
• El plan de negocio podrá ser presentado ante un tribunal formado por
profesores del Departamento de Organización de Empresas. El tribunal se
reserva
la elección del miembro(s) del equipo que presentará(n) el plan de negocio,
y
realizará las preguntas que considere necesarias a cualquiera de sus
miembros.
• El material docente y demás documentación de la asignatura se gestionarán
a
través de Campus Virtual. Para poder recibir las claves de acceso a dicha
plataforma de tele-educación los alumnos deberán tener dada de alta su
cuenta
de correo electrónico de la UCA. Los problemas técnicos de acceso a Campus
Virtual se solucionarán en campus.virtual@uca.es

Criterios y Sistemas de Evaluación

Dado el carácter eminentemente práctico de la asignatura, la calificación
final correspondiente a la convocatoria ordinaria de junio se basará en una
evaluación continua del trabajo desarrollado, siguiendo la siguiente
composición:
• 20% Idea de negocio (evaluación grupal).
• 80% Plan de negocio (evaluación grupal del trabajo e individual de la
presentación pública del mismo).
Aquel grupo cuyos trabajos firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto
será suspendido en la prueba correspondiente.
Aquellos alumnos que no hayan estado incluidos en el proceso grupal de
evaluación continua, o sí pero hayan suspendido, podrán superar la
asignatura
en
un examen final en las fechas establecidas por la dirección del Centro para
las
distintas convocatorias. La calificación final de dicho examen tendrá la
siguiente composición:
• 50% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del programa.
• 50% Plan de negocio individual original, entregado antes del comienzo de
la
prueba escrita. Para el caso particular de un grupo que haya suspendido en
evaluación continua, podrán presentar su mismo proyecto conjunto (mejorando
los
defectos que le hicieron suspender) solamente en las convocatorias de junio
y
septiembre de ese año en curso. Luego se tendrán que someter al sistema de
evaluación individual (para la convocatoria de diciembre del curso
siguiente) o
la que se haya establecido en el curso en el que repitan.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA
- Almoguera, J.A. (2003): Plan de negocios. ESINE- Centro de Estudios
Técnicos
Empresariales (Revista Emprendedores, septiembre de 2003).
www.emprendedores.com
- Barringer, B.; Ireland, D.: Entrepreneurship: Successfully Launching New
Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.
- Bermejo, M. (1999): ¿Cómo evaluar un plan de negocio? Instituto de
Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M. (1999): Algunas claves para la elección de una idea de
negocio y
su posterior desarrollo en un plan de negocio. Instituto de Empresa.
Madrid.
PL17/81
- Bermejo, M. y de la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para
su puesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de Empresa.
Madrid.
- Bermejo, M.; Rubio, I. y de la Vega, I. (1996): La creación de la empresa
propia. McGraw-Hill.
- Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.
- CD-ROM. Guía para crear una empresa. Universidad Emprende 2000.
Confederación
de Empresarios de Andalucía.
- CD-ROM. Innovación empresarial. Arte y ciencia en la creación de
empresas.
Prentice Hall.
- CD-ROM. Manual básico jurídico-laboral y planificación financiera para
pymes.
Cámaras. Fundación INCYDE.
- CD-ROM. New Business Mentor 2001. An Entrepreneur’s Interactive Business
Planning Advisor. McGraw-Hill. Irwin.
- CD-ROM. Planes de negocio. Revista Emprendedores septiembre 2003.
- CD-ROM. Simulador para crear una empresa. Escuela virtual de empresa,
Deusto,
Emprendedores.
- CD-ROM. Software de creación de empresas (FVE). Confederación de
Empresarios
de Andalucía (CEA). 2001.
- Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)
- Consejo Superior de Cámaras de Comercio, Industria y Navegación (2002):
La
creación de empresas en España. Análisis por regiones y sectores. (www.
camaras.org)
- Cuervo, A. (2003). “La creación de empresas. De empresarios a
directivos”.
Pp.49-73. En: Genescá, E.; Urbano, D.; Cabelleras, J.L.; Guallarte, C.;
Vergés,
J. Creación de Empresas. Entrepreneurship. Homenaje al profesor José María
Veciana. Server de Publicacions. Universitat Autònoma de Barcelona.
- De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.
- De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.
- Dossier Emprendedores: “Abre tu mente a las nuevas ideas”. Emprendedores.
- Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto
de
Empresa. Madrid.
- Estudio del fenómeno emprendedor en la Universidad de Cádiz (2003).
- Eufrasio, F. (2003): “Crea tu red de contactos”. Emprendedores nº 75
diciembre, páginas: 92-98.
- Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.
- Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).
- Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.
- Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D.
(2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.
- González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.
- Grañido Dopico, A. y Rama Penas, O. (2003): Creación de Empresas. Ley
7/2003
de la Sociedad Limitada. Netbiblo, A Coruña.
- Guía General para la Creación de Empresas. Ventanilla Única Empresarial
de
Mallorca (www.vue.es).
- Halloran, J.W. (1996): Curso McGraw-hill de creación de empresas. McGraw-
Hill.
- Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.
- Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition.
McGraw-
Hill. Boston.
- Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.
- Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.
- Marín, R. y De La Torre, S. (1991): Manual de la creatividad. Vicens
Vives.
- Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría
y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.
- Ollé, M. y Planellas, M. (1997): El plan de empresa. Marcombo.
- Seminario para formadores sobre cómo acceder a la actividad empresarial.
Confederación de Empresarios de Andalucía. Universidad Emprende’03.
Sevilla,
2003.
- Veciana (1988): Proceso y problemas de la Creación de una Empresa.
Revista
Económica de Cataluña. nº 8, mayo-agosto
- Veciana, J.M. (1999): "Creación de empresas como programa de
investigación
científica", Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa 8(3):
11-35.
- Von Oech, R.(1987): El despertar de la creatividad. Cómo innovar en alta
tecnología. Ediciones Díaz de Santos, S.A. Madrid.
- Zimmerer, Scarborough & Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small Business Management, 5 Ed.Prentice Hall.

Profesorado

José M. Sánchez (profesor responsable)
Fernando Yrayzoz (profesor docente)

Objetivos

La asignatura Creación y Viabilidad de Empresas se imparte durante el
primer semestre del último curso de la Licenciatura en Administración y
Dirección de Empresas. Se trata de una asignatura eminentemente práctica,
en la que los alumnos deben integrar los conocimientos adquiridos a lo
largo de la carrera para plantearse un proyecto de crear una empresa desde
una perspectiva estratégica.

En las diferentes asignaturas cursadas hasta el momento, los estudiantes
han recibido formación sobre diferentes aspectos de la administración y
dirección de empresas por lo que sus conocimientos teóricos deberían ser
suficientes para afrontar el reto de crear una empresa. En este contexto,
la asignatura rompe con el contenido de un curso tradicional y trata de
desarrollar en el alumnado aptitudes y actitudes útiles para emprender
proyectos innovadores en una organización existente o para crear una nueva
empresa.

En definitiva, el curso proporcionará conocimientos para tal fin y
estimulará al estudiante para que, a través de su trabajo práctico, sea un
emprendedor.

Programa

1. La decisión de emprender: introducción a la creación de empresas
2. Desarrollo de la idea de negocio

Actividades

Durante el cuatrimestre, siempre tratamos de organizar un taller sobre
comunicación y presentación de proyectos, con el objetivo de trabajar esta
útil competencia.

Metodología

La metodología de la asignatura es eminentemente participativa. Los
primeros temas tendrán un mayor contenido conceptual y, posteriormente, el
desarrollo  de la asignatura se basará en el trabajo personal y/o en grupo
del alumno tutorizado por los profesores.

Dado que la enseñanza en este campo tiene un marcado carácter finalista –
que
el mayor porcentaje posible de alumnos llegue a participar en la creación
de
su propia empresa-, el desarrollo del curso tratará de potenciar las
habilidades relacionadas con este objetivo. Así, una vez desarrollados los
temas conceptuales, se establecerán grupos de trabajo que deberán
presentar
ideas de negocio originales, y cuyo plan de negocio será desarrollado a lo
largo del curso con la estructura que se indicará.

Con el fin de fomentar un enfoque multidisciplinar se fomentará que estos
proyectos de creación de empresas se inspiren y vinculen con proyectos de
alumnos de otras titulaciones y con grupos de investigación de la UCA.
Las normas que regirán el desarrollo del curso son las siguientes:

• Formación de equipos de emprendedores de 5 personas como máximo,
valorándose
colaboraciones con estudiantes de otras carreras

• Presentación y defensa de una idea de negocio. Será obligatoria la
entrega
de la documentación al respecto, junto con la ficha del equipo
emprendedor.
Ambos documentos se entregarán de acuerdo con el formato facilitado en
Campus
Virtual.

• Presentación y defensa del plan de negocio que justifique su viabilidad
estratégica, técnica, comercial y económico-financiera. La entrega de la
documentación se realizará en las fechas de exposición de cada equipo que,
a
tal efecto, fijarán los profesores de la asignatura.

• Las tutorías, el material docente y el intercambio de documentación con
los
profesores de la asignatura se gestionarán a través de Campus Virtual.
Para
poder recibir las claves de acceso a dicha plataforma de tele-educación
los
alumnos deberán tener dada de alta su cuenta de correo electrónico de la
UCA.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total): 60

• Clases Teóricas: 20  
• Clases Prácticas: 38  
• Exposiciones y Seminarios: 2  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 1  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal): 1  

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

1.- Evaluación continua
Evaluación continua del trabajo desarrollado en grupo durante el periodo
lectivo, con la siguiente composición:
•  20% Idea de negocio (evaluación grupal).
•  70% Plan de negocio, de acuerdo con el siguiente desglose:
o  35% evaluación grupal del plan de viabilidad
o  35% evaluación individual de cada miembro del grupo según
la función asumida (dirección, finanzas, marketing, etc.)
•  10% Participación en clase (evaluación individual).

Aquel grupo en cuyo trabajo firmen alumnos que no han trabajado en el
proyecto será suspendido en la prueba correspondiente.

2.- Examen final
Los alumnos que no sigan el proceso de evaluación continua podrán superar
la asignatura en las convocatorias de exámenes oficiales en las fechas
establecidas por el Centro. La calificación final de dicho examen tendrá
la siguiente composición:
•  75% Plan de negocio individual original con la estructura definida
en clase, que será entregado al inicio del examen.
•  25% Prueba escrita teórico-práctica sobre el contenido del
programa y del plan de negocio presentado por el alumno.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Barringer, B. e Ireland, D. (2008): Entrepreneurship: Successfully
Launching New Ventures. 2ª Edición. Prentice Hall.

Bermejo, M. y De la Vega, I (2003): Crea tu propia empresa. Estrategias
para supuesta en marcha y supervivencia. McGraw-Hill e Instituto de
Empresa. Madrid.

Casillas, T. y Martí, J.M. (2006): Guía para la creación de empresas. 3ª
ed.Fundación EOI, Madrid. Incluye CD-ROM con software para el plan de
negocio.

De la Vega, I. (1999): El plan de negocio: una herramienta indispensable.
Instituto de Empresa. Madrid.

De la Vega, I. (1999): En busca de la gran idea. Instituto de Empresa.
Madrid.

Zimmerer, Scarborough y Wilson (2008): Essentials of Entrepreneurship and
Small Business Management, 5 Ed. Prentice Hall.

BIBLIOGRAFÍA GENERAL

Camisón, C. (1999): El espíritu emprendedor. Reflexiones básicas sobre el
empresario y la creación de empresa. Jovellanos. Castellón.

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Castilla y León (2003): Guía
técnica para la elaboración de un plan de empresa. (www.emprendiendo.com)

Durand, T. (1999): El perfil y las habilidades del empresario. Instituto de
Empresa. Madrid.

Fernández Aguado, J.; López Domínguez, I. y Rodríguez Fernel, A. (2000):
Manual para Creación de Empresas. Edisofer, Madrid.

Global Entrepreneurship Monitor (GEM) (www.gemconsortium.org).

Gómez Gras, J.M. (1997): Estrategia para la competitividad de las PYMES.
Especial referencia al proceso de creación de empresa. McGraw-Hill.

Gómez Gras, J.M.; Galiana Lapera, D., Mira Solves, I.; León Spí, D. (2002):
Manual para la Creación de Empresas por Universitarios. Universidad Miguel
Hernández de Elche.

González Domínguez, F.J. (2002): Creación de empresas: Guía para el
desarrollo de iniciativas empresariales, Pirámide, Madrid.

Harvard Business Review (2000): Creatividad e innovación, Deusto, Bilbao.

Hisrich, R.D.; Peters, M.P. (1998): Entrepreneurship. 4th Edition. McGraw-
Hill. Boston.

Janner, G. (1985). Cómo presentar con éxito nuestras ideas a los demás.
Ediciones Deusto, Bilbao.

Maqueda Lafuente, F.J. (1996): Creación y dirección de empresas. Ariel
Economía.

Mateo Dueñas, R. y Sagarra Porta, R. (2004): Creación de empresas. Teoría y
práctica. McGraw-Hill, Madrid.

Profesorado

Profesor responsable: Gonzalo Sánchez Gardey
Profesor docente: José Sánchez Pérez

Objetivos

- Formar a los alumnos en una disciplina que permite aprender los
mecanismos
de adaptación de la empresa a los cambios del entorno a través de los
individuos, los grupos de trabajo y la organización en su conjunto
- Complementar la formación del alumno en aspectos no considerados en
otras
asignaturas, como el liderazgo, la motivación, los grupos, etc.
- Completar el conjunto de actividades que conforman la responsabilidad de
gestión en el ámbito social de la empresa
- Suministrar los conocimientos básicos para una correcta inserción del
profesional en el entorno organizativo
- Conocer los mecanismos internos de transformación de la organización
- Conocer los factores que inciden en todo proceso de cambio y orientar el
sentido de dicho cambio

Programa

BLOQUE I: INTRODUCCIÓN

Tema 1. Concepto e importancia del Desarrollo Organizativo

1.1. Introducción al DO
1.2. Orígenes del DO
1.3. Los cambios y la organización
1.4. Qué es el DO
1.5. El proceso del DO
1.6. Modelos de DO

BLOQUE II: LOS INDIVIDUOS EN LAS ORGANIZACIONES

Tema 2. Gestión de las diferencias individuales: percepción, valores y
satisfacción

2.1. Percepción y toma individual de decisiones
2.2. Valores
2.3. Satisfacción en el trabajo

Tema 3. Gestión de la motivación: conceptos y teorías

3.1. Concepto
3.2. Teorías de motivación
3.2.1. Teorías clásicas
3.2.2. Teorías contemporáneas


BLOQUE III: GRUPOS Y EQUIPOS DE TRABAJO

Tema 4. Fundamentos de grupo y equipos de trabajo

4.1. Definición, características y clasificación de los grupos
4.2. Estructura del grupo
4.3. Definición de los equipos de trabajo
4.4. Equipos versus grupos:¿Diferencias?
4.5. Relaciones entre conceptos de grupo y de equipo

Tema 5. Comunicación

5.1. Introducción
5.2. Funciones de la comunicación
5.3. El proceso de la comunicación
5.4. Bases de la comunicación

Tema 6. Liderazgo

6.1. Concepto de liderazgo
6.2. Teorías de las características
6.3. Teorías del comportamiento
6.4. Teorías de las contingencias
6.5. Otras teorías

Tema 7. Poder y Política

7.1. Concepto de poder
7.2. Contraste entre liderazgo y poder
7.3. Bases del poder
7.4. Modos de obtención de poder
7.5. Niveles de poder

Tema 8. Gestión de Conflictos

8.1. Definición de conflicto
8.2. Tipos y fuente de conflictos
8.3. El proceso del conflicto
8.4. Negociación

BLOQUE IV: LA ORGANIZACIÓN

Tema 9. Estructura de la organización

9.1. Definición de estructura organizativa: dimensiones estructurales
9.2. Diseños organizativos más comunes
9.3. Nuevas opciones de diseño
9.4. Modelos mecánicos y orgánicos

Tema 10. La gestión de la cultura de la organización

10.1. Definición de la cultura organizativa
10.2.Funciones de la cultura
10.3. Cómo aprenden la cultura los empleados

Tema 11. Gestión del cambio y desarrollo organizativo

11.1. Fuerzas del cambio
11.2. Administración del cambio planeado
11.3. Resistencia al cambio
11.4. Administración del cambio a través de desarrollo organizativo

Tema 12. La organización en continuo aprendizaje

12.1. La organización que aprende
12.2. La gestión del conocimiento
12.3. Capital intelectual

Metodología

El material docente está compuesto por el manual con los temas del
programa,
fotocopias, transparencias de los temas, lecturas y casos. Las clases
tendrán
un contenido teórico, pero gran parte de ellas se desarrollarán en base a
la
discusión y debate de casos, lecturas y temas de actualidad. En todo
momento se
busca la participación del alumno tratando de hacer la enseñanza lo más
dinámica
posible.

Técnicas Docentes

Investigación, trabajo de un tema, elaboración de una
memoria del mismo y su exposición individual o grupal.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Existen dos procredimientos de evaluación. Una evaluación continua, para
aquellos alumnos que asistan regularmente a clases, que consiste en la
elaboración y exposición por parte de éstos de unos trabajos y casos
relacionados con los contenidos de los temas.
Y otra evaluación que se realiza a través de un examen final. El peso de la
resolución de casos, lecturas y participación es de gran importancia.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BASICA
FRENCH, W. y BELL, C.H. DESARROLLO ORGANIZACIONAL, Quinta Edición,
Prentice-
Hall, 1996

ROBBINS, S.P. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL. TEORÍA Y PRÁCTICA. Octava
Edición, Prentice-Hall, 1998

ROBBINS, S.P. FUNDAMENTOS DE COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL. Quinta
Edición,
Pearson, Prentice-Hall, 1998

HODGE, B.J.; ANTHONY, W.P. y GALES, L.M. TEORÍA DE LA ORGANIZACIÓN. UN
ENFOQUE
ESTRATÉGICO. Quinta Edición, Prentice may, 1998

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
ARGYRIS, C. COMO VENCER LAS BARRERAS ORGANIZATIVAS Diaz de Santos, 1990

AUERBACH, A. y DOLAN, S.L. FUNDAMENTALS OF ORGANIZATIONAL
BEHAVIOUR, International Thompson Publishing, 1997

BARNEY, J.B. y GRIFFIN, R.W. (1992). THE MANAGEMENT OF ORGANIZATIONS.
STRATEGY.
STRUCTURE, BEHAVIOR. Houghton Mifflin Company, Boston.

CHIAVENATO, I. INTRODUCCIÓN A LA TEORÍA GENERAL DE LA ADMINISTRACIÓN.
Prentice
Hall, 1998.

DE LA FUENTE SABATÉ, J.M., GARCÍA-TENORIO RONDA, J., GUERRAS MARTÍN, L.A.
y
HERNANGÓMEZ BARAHONA, J. (1997): DISEÑO ORGANIZATIVO DE LA EMPRESA.
Editorial
Civitas, Madrid.

DEAL, T.E. y KENNEDY, A.A. CULTURAS CORPORATIVAS Fondo Educativo
Interamericano, 1985

FINCHAM, R. y RHODES, P.S. THE INDIVIDUAL, WORK AND ORGANIZATION Second
Edition, Oxford University Press, 1992

GIL RODRIGUEZ, F. y GARCÍA SAIZ, MIGUEL, GRUPOS EN LAS ORGANIZACIONES.
EUDEMA
EDS. 1993

GUIZAR, R. DESARROLLO ORGANIZACIONAL McGraw-Hill, 1998

KREITNER, R y KINICKI,A. COMPORTAMIENTO DE LAS ORGANIZACIONES, Tercera
Edición,
McGraw Hill, 1997
NADLER, D.A.; GERSTEIN, M.S.; SHAW, R.B. y asociados ARQUITECTURA
ORGANIZATIVA
Ediciones Granica, 1998

PLANT, R. LA DIRECCIÓN DEL CAMBIO EN LA EMPRESA, EADA Gestión, 1991

SCHEIN, E.H. (1988): LA CULTURA EMPRESARIAL Y EL LIDERAZGO. Plaza & Janés,
Barcelona.

SENGE, P. LA QUINTA DISCIPLINA EN LA PRÁCTICA Granica, 1998

Profesorado

Profesor responsable y docente: Diego Manuel García Gutiérrez
Despacho: 3DE06, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.
Teléfono: 956.01.54.52
Correo electrónico: diego.garcia@uca.es
Profesor docente: Antonio Martin Prius
Despacho: 3DE01, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.
Teléfono: 956.01.54.48
Correo electrónico: antonio.martin@uca.es

Objetivos

Cuando el alumno cursa esta asignatura, ya ha cursado la
asignatura
Introducción a la Economía de la Empresa en la que se le ha dado una
visión de
conjunto de la unidad productiva (subsistemas de producción, comercial y
financiero), con esta asignatura lo que se pretende es profundizar
concretamente en algunos aspectos del subsistema de producción. Aquí se
desarrollarán las técnicas de producción que permiten a los responsables
tomar
decisiones a corto plazo en aspectos que afectan al proceso de producción.
Además, se hará referencia a la calidad, un aspecto de la gestión de la
actividad empresarial que afecta no sólo al subsistema productivo sino a
toda
la empresa.
Pretendemos dar a conocer al alumno los conceptos fundamentales
utilizados en la planificación y control del proceso productivo, haciendo
especial énfasis en las técnicas que permiten tomar decisiones en la
programación, fundamentalmente en la gestión de proyectos, de materiales y
en
la gestión de la calidad.

Programa

Tema 1: Distribución en planta de la unidad productiva.
1.1. Introducción.
1.2. Objetivos de la distribución en planta.
1.3. Factores que influyen en la selección de la distribución en planta.
1.4. Tipos de distribución en planta.
1.5. Cálculos de las superficies de distribución.
1.6. Método de trabajo para el estudio de la distribución en planta.

Tema 2: Programación y control de proyectos.
2.1. Planificación: conceptos importantes.
2.2. Principios fundamentales.
2.3. Programación: duración  temporal de un proyecto.
2.4. Construcción del grafo pert.
2.5. Pert-coste.

Tema 3: Planificación y control de la producción.
3.1. Programación lineal: conceptos productivos.
3.2. La matriz tecnológica y la matriz técnico-económica.
3.3. Concepto de rendimiento directo y rendimiento indirecto de un proceso.
3.4. Planteamiento general de la programación lineal: las variables de
holgura.
3.5. Resolución gráfica de una programación lineal con dos variables.
3.6. El método simplex.
3.7. Análisis de sensibilidad.

Tema 4: Gestión de stock.
4.1. Cuestiones fundamentales en la gestión de existencias.
4.2. Los costes de los inventarios.
4.3. Presentación gráfica de la evolución del nivel de inventario.
4.4. Los modelos de gestión de stocks.

Tema 5: Planificación de las necesidades de materiales.
5.1. Técnicas de programación y control de la producción.
5.2. La planificación de los requerimientos  de materiales (MRP).
5.3. La filosofía “justo a tiempo”.

Tema 6:  Gestión y control de la calidad.
6.1. Introducción a la calidad.
6.2. La calidad.
6.3. Ciclo generador de calidad.
6.4. Elementos de los que depende la calidad.
6.5. Nivel optimo de calidad
6.6. Costes de la calidad.
6.7. La calidad total.
6.8. Herramientas de la calidad.

Metodología

Esta asignatura no será impartida durante el presente curso academico.

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de los alumnos se realizará en función del examen final
de la asignatura. El examen constará de dos partes, una teórica y otra
práctica. La parte teórica corresponderá con el 40% de la nota mientras en
la
parte práctica se corresponderá con el 60% restante. El alumno deberá
tener al
menos un 30% de la puntuación en cada una de las partes para que se le
pueda
hacer media.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
- Cuatrecasas Arbós,  L. (2000): Organización de la producción y dirección
de
operaciones. Sistemas actuales de gestión eficiente y competitiva.
Editorial
Centro de Estudios Ramón Areces.
- Cuatrecasas, L. (2001): Gestión Integral de la Calidad. Implantación,
Control e Implantación. Ediciones Gestión 2000, Barcelona.
- Diez de Castro, E.; Galán Gonzalez, J.L.; Martín Armario (1996):
Introducción a la Economía de la Empresa (Tomos I y II), Ed. Pirámide.
- Domínguez Machuca, J.A et al (1995): Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw Hill,
Madrid.
- Fernández Sánchez, E. (1993): Dirección de la producción. Civitas.
- Fernández Sánchez, E.; Avella Camarero, L.; Fernández Barcala, M.
(2003):
Estrategia de Producción. McGraw-Hill, Madrid.
- Miranda Gonzalez, F. J. et al (2005): Manual de Dirección de
Operaciones.
Thomson, Madrid.
- Suárez Suárez, A. (1991): Curso de Introducción a la Economía de la
Empresa.
Ed. Pirámide, Madrid.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
- Castillo Clavero, A. M. et al. (1992): Prácticas de Gestión de Empresas,
Ed.
Pirámide Madrid.
- Chase Aquilano, J. (2000): Administración de producción y operaciones.
McGraw-Hill. snta fé de bogota, Colombia.
- Dominguez Machuca, J. A. (1987): El subsistema productivo de la empresa.
Piramide, Madrid.
- Dominguez Oliva, S.; García González, S. (1997): Dirección de
operaciones.
McGraw Hill, Madrid.
- Madrid Garre, M.F.; López Yepes, J. A. (1993): Supuestos de la Economía
de
la Empresa, Ed. Pirámide Madrid.

Profesorado

Responsable: Víctor Pérez Fernández
Docentes: Víctor Pérez Fernández
José Sánchez Pérez

Objetivos

Completar los contenidos teóricos-prácticos que, sobre el subsistema de
producción, han sido impartidos en la asignatura de primer curso “Economía
de la Empresa” analizando, para ello, aspectos  estratégicos y tácticos de
la dirección de la producción.

Programa

Tema 1. Diseño y desarrollo de nuevos productos
Tema 2. Selección y diseño del proceso y la tecnología
Tema 3. Localización de la empresa
Tema 4. Distribución física de las instalaciones
Tema 5. Gestión de la calidad
Tema 6. Gestión de inventarios con demanda dependiente
Tema 7. Sistemas Justo a Tiempo (JIT)
Tema 8. Gestión de la cadena de suministro
Tema 9. Planificación y control de proyectos
Tema 10.Gestión del mantenimiento

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de la asignatura se realizará a través de un examen final,
que constará de una parte teórica y otra práctica. La ponderación será del
50% para la teoría y del 50% para la práctica. En cualquier caso, el
alumno para obtener la calificación de aprobado deberá haber alcanzado al
menos al 30% en cada una de las partes.
La calificación de aprobado se obtendrá a partir de una puntación de 5,
resultante de la media ponderada anterior.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

o CUATRECASAS, L. (2000): Organización de la producción y dirección de
operaciones. Sistemas actuales de gestión eficiente y competitiva. Centro
de
Estudios Ramón Areces, S.A.. Madrid.
o DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. Al. (1994): “Dirección de Operaciones.
Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios”. McGraw-Hill,
Madrid.
o DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. Al. (1995): “Dirección de Operaciones.
Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios”. McGraw-Hill, Madrid.
o MIRANDA GONZALEZ, F.J. et al (2005): “Manual de Dirección de
Operaciones”.
Thomson Paraninfo, Madrid.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

o CASTILLO CLAVERO, A.; MARTÍN ROJO, I.; MORENO LORENTE, F.; RUIZ MOLINA,
A. y
TOUS ZAMORA, D. (1992): Prácticas de Gestión de Empresas. Ediciones
pirámide,
Madrid.
o DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. Al. (1990): “El Subsistema Productivo de la
Empresa”. Pirámide, Madrid.
o MADRID GARRE, M. F. y LÓPEZ YEPES, J. A. (1993): Supuestos de Economía
de la
Empresa. Ediciones pirámide, Madrid.
o MARTÍN ARMARIO, E.; GALÁN GONZÁLEZ, J. L.; BARROSO CASTRO, C Y COSSÍO
SILVA,
F. J. (1996): Problemas de Economía de la Empresa. Ediciones pirámide,
Madrid.

Profesorado

Profesor responsable:  Diego Manuel García Gutiérrez
Despacho: 306, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.
Telefono: 956.01.54.52.
Correo electrónico: diego.garcia@uca.es

Profesor docente: Jose Antonio Alvarez Muñoz
Despacho: 318, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Telefono: 956.01.54.62
Correo electrónico: joseantonio.alvarez@uca.es

Objetivos

Esta asignatura pretende completar los contenidos teóricos que sobre el
subsistema de producción ha sido impartido en las asignaturas de primer
curso;Introducción a la Economía de la Empresa; y en segundo
curso "Dirección
de la Producción". Que analizan fundamentalmente los aspectos técnicos.
En esta asignatura de tercer curso se abordan los aspectos estratégicos
relacionados con el subsistema de producción, es decir, las decisiones que
afectarán largo plazo a su funcionamiento y a su estructura.
Sus objetivos son:
- Valorar el papel de la producción como arma competitiva y como fuerza
determinante de la evolución sectorial;
- Conocer los mecanismos de obtención y mantenimiento de las ventajas
competitivas que aporta la producción
- Dominar los conceptos fundamentales en la dirección de producción.
- Analizar los factores determinantes que intervienen en la formulación
de las estrategias de producción en la empresa;
- Identificar las condiciones organizativas que favorecen la formulación e
implantación de estas estrategias productivas.

Programa

Tema 1: La estrategia de operaciones.
1.1. Introducción: el desarrollo de la Estrategtia Empresarial.
1.2. Dieagnóstico de la situación actual: análisis externo e interno.
1.3. La Estrategia de Operaciones.
1.4. Los objetivos del Subsistema de Operaciones.
1.5. Decisiones estratégicas de Operaciones.
1.6. El Plan Estratégico y el Plan de Producción a largo plazo.
1.7. Conclusiones: la concreción de la planificación estrategica.
DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Cápitulo 3.

Tema 2: La selección y diseño del producto.
2.1. Introducción.
2.2. Ciclo de vida de los productos.
2.3. La selección de productos y servicios.
2.4. Etapa de diseño y desarrollo del producto.
2.5. Los documentos de produccióno.
2.6. La necesidad de acelerar el proceso de diseño y desarrollo de nuevos
productos.
2.7. Modelos estratégicos básicos para el diseño y desarrollo de nuevos
productos.
2.8. Algunas observaciones sobre servicios.
2.9. La aplicación de nuevas tecnologías al proceso de diseño y desarrollo
de
nuevos productos y servicios.
2.10. Conslusiones.
DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Capitulo 4.

Tema 3: La selección y diseño del proceso.
3.1. Introducción.
3.2. Tipos de procesos o configuraciones productivas.
3.3. Estrategias de proceso en la industria.
3.4. Estrategias de procesos en las entidades de servicios.
3.5. La selección del proceso y sus repercusiones.
3.6. Factores condicionantes del diseño del proceso.
3.7. Consluiones finales.
DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Capitulo 5.

Tema 4: La decisión de capacidad y de localización.
4.1. Introducción a la problemática de la capacidad: concepto e
importancia.
4.2. Las decisiones sobre capacidad y algunos factores influyentes.
4.3. Planificación y control de la capacidad a largo plazo.
4.4. Introducción a la decisión de localización.
4.5. Las decisiones de localización: sus causas y sus tipos.
4.6. La importancia de las decisiones de localización.
4.7. La localización de las instalaciones y los objetivos del Subsistema
de
Operaciones.
4.8. Procedimiento general para la toma de decisiones de locallización.
4.9. Factores que afetan a la localización.
4.10. Tendencias y estrategias futuras en localización.
DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Capítulos
7 y 8.

Tema 5: Integración Vertical, subcontratación y acuerdos de cooperacióon.
5.1. La cadena de valor.
5.2. Integración vertical.
5.3. Alianzas estratégicas en producción.
5.4. Subcontratación (outsourcing).
5.5. Subcontratción avanzada o cooperativa (comakership).
FERNANDEZ, E.; AVELLA, L; FERNANDEZ, M. (2003): Estrategia de Producción.
McGraw-Hill, Madrid. Capítulo 7.

Tema 6: Planificación de las operaciones a medio y corto plazo.
6.1. La jerarquía de planes de producción.
6.2. Planificación agregada de la producción.
6.3. Plan Maestro de Producción.
6.4. Planificación de la producción a muy corto plazo.
MIRANDA GONZALEZ, F. J. et. al. (2005): Manual de Dirección de
Operaciones.
Thomson, Madrid. Capítulo 9.

Tema 7: Gestión de la cadena de suministro.
7.1. Gestión de la cadena de suministro o lositica.
7.2. Gestión de aprovisionamientos.
7.3. Administración de almacenes.
7.4. Distribución física.
7.5. La decisión de producir o subcontratar.
7.6. La logistica inversa.
MIRANDA GONZALEZ, F. J. et. al. (2005): Manual de Dirección de
Operaciones.
Thomson, Madrid. Capítulo 13.

Tema 8: Gestion del mantenimiento.
8.1. Programas de reparaciones.
8.2. Programas de mantenimiento preventivo.
8.3. Fiabilidad de los equipos.
8.4. Medidas de fiabilidad.
8.5. Analisis de modos de fallos y sus efectos.
MIRANDA GONZALEZ, F. J. et. al. (2005): Manual de Dirección de
Operaciones.
Thomson, Madrid. Capítulo 13.

Tema 9: Gestión de la Tecnología.
9.1. Introducción.
9.2. Gestión de la innovación.
9.3. Gestión de la tecnología.
9.4. Consideraciones finales.
DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Capítulo
12.

Tema 10: Gestión de servicios.
10.1. Conceptualización de los servicios.
10.2. Elementos esenciales en la gestión de los servicios.
10.3. Algunas fuentes de vgentajas competitivas en los servicios.
10.4. Relaciones entre servicios y fabricación.
FERNANDEZ, E.; AVELLA, L; FERNANDEZ, M. (2003): Estrategia de Producción.
McGraw-Hill, Madrid. Capítulo 12.

Metodología

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de los alumnos se realizará en función de un examen
final de la asignatura.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
-DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): Dirección de Operaciones.
Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
- FERNANDEZ, E.; AVELLA, L; FERNANDEZ, M. (2003): Estrategia de
Producción.
McGraw-Hill, Madrid.
- MIRANDA GONZALEZ, F. J. et. al. (2005): Manual de Dirección de
Operaciones.
Thomson, Madrid. Capítulo 9.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
- CUATRECASAS ARBÓS,  L. (2000): Organización de la producción y
dirección de operaciones. Sistemas actuales de gestión eficiente y
competitiva. Editorial Centro de Estudios Ramón Areces.
- CUATRECASAS ARBÓS, L. (2001): Gestión Integral de la Calidad.
Implantación, Control e Implantación. Ediciones Gestión 2000, Barcelona.
- DOMÍNGUEZ MACHUCA J. A. et. al. (1993): “Dirección de
Operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los
servicios.
McGraw-Hill, Madrid.
- FERNANDEZ, E. (1993): Dirección de la Producción I. Fundamentos
Estratégicos, Cívitas, Madrid.
- FERNANDEZ, E. (1993): Dirección de la Producción II. Métodos
Operativos, Cívitas, Madrid.
- HEYZER, J.; RENDER, B. (1997) : Dirección de la Producción.
Decisiones Estratégicas, Prentice Hall. Cuarta edición.
- HEYZER, J.; RENDER, B. (1997): Dirección de la Producción. Decisiones
Tácticas, Prentice Hall. Cuarta edición.

Profesorado

Profesor:  Faustino Valdés Díaz
Despacho:  318
Centro:    Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Tfno.:      956015462
e-mail:     faustino.valdes@uca.es

Profesor responsable:  Jose Daniel Lorenzo Gómez
Despacho:  310
Centro:    Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Tfno.:      956015394
e-mail:     daniel.lorenzo@uca.es

Objetivos

La flexibilidad estratégica es un elemento crucial para lograr ventajas
competitivas y sobrevivir en los entornos internacionales caracterizados
por su dinamismo y complejidad. Para ello, se precisa una organización
capaz de cambiar y desarrollar capacidades dinámicas. Estas estrategias de
cambio se refieren a la habilidad de la empresa para renovar y transformar
a lo largo del tiempo sus recursos y capacidades básicas.

En consecuencia, los objetivos de la asignatura son de carácter tanto
conceptual como práctico.

* Objetivos conceptuales:

-  analizar los principales modelos y marcos teóricos relacionados
con el cambio estratégico.

* Objetivos prácticos:

-  identificar de manera aplicada los motores e inercias del cambio,
para conocer por qué y cómo cambian las organizaciones a lo largo del
tiempo;

-  conocer las implicaciones de la implantación de cambios en las
organizaciones.

Los alumnos, cuando haya concluido el curso, serán capaces de:

- valorar la importancia de la dirección del cambio para el éxito y
supervivencia de las empresas y organizaciones;
- conocer los conceptos y técnicas fundamentales para planificar y
dirigir el cambio;
- aplicar las técnicas de análisis de los determinantes que impulsan o
frenan sus procesos de cambio;

La orientación práctica de la asignatura se materializa en la
participación activa de los alumnos. El papel del alumno tendrá especial
relevancia, tanto en su participación en clase durante el desarrollo de
los temas teóricos como en la realización de casos prácticos.

Programa

I.  Análisis del entorno

TEMA 1.- ANALISIS DEL ENTORNO SECTORIAL
1.  Concepto y tipos de entorno
2.  Análisis del entorno general
3.  Análisis del entorno específico

TEMA 2.- ANALISIS INTERNO DEL SECTOR
1.  Introducción
2.  Análisis de la segmentación
3.  Grupos estratégicos
4.  Análisis de los competidores

TEMA 3.- EL ENTORNO INTERNACIONAL DE LOS NEGOCIOS
1.   Introducción
2.   Globalización: consecuencias en el análisis del sector
3.   Tecnología: consecuencias en el análisis del sector

II.  El cambio estratégico en las organizaciones

TEMA 4.- CAMBIO ESTRATÉGICO Y CAPACIDADES DINÁMICAS
1.    Introducción
2.    Conceptos básicos
3.    Modelos de cambio
4.    Una perspectiva integradora

TEMA 5.- ELEMENTOS EN EL PROCESO DE CAMBIO
1.    Introducción
2.    Los orígenes del cambio
3.    Acciones directivas
4.    La resistencia al cambio
5.    Un modelo dinámico e integrador

TEMA 6.- LA DIRECCIÓN DEL CAMBIO (I)
1.  Introducción
2.  Diagnóstico de la situación de cambio
3.  Gestión del cambio: estilos y papeles
4.  Palancas para gestionar el cambio estratégico

TEMA 7.- LA DIRECCIÓN DEL CAMBIO (II)
1.    La comunicación del cambio
2.    Errores potenciales en los programas de cambio
3.    Nuevas formas de liderazgo

Metodología

A lo largo del curso se combinarán los contenidos teóricos de la
asignatura con su aplicación práctica. En este sentido, se propondrán una
serie de casos prácticos, para su debate y discusión en clase, en forma de
lecturas o pequeños casos. El objetivo es fomentar la participación y
discusión en clase, como forma de aprendizaje.

Estos casos podrán ser expuestos por los alumnos que sigan el sistema de
evaluación continua.

Las presentaciones que se utilizarán en clase para la explicación de cada
uno de los temas del programa estarán disponibles en el Campus Virtual de
la Facultad, con indicación de las fuentes utilizadas para cada uno
de los temas. Estas presentaciones contienen sólo un esquema del contenido
de los temas, que los alumnos deberán completar con las fuentes indicadas
para cada capítulo, para preparar debidamente el examen de la asignatura.

Los alumnos se prepararán el temario de la asignatura, de acuerdo con la
bibliografía específica indicada para cada uno de los capítulos del
programa, y acudirán al correspondiente examen final de la misma, que
constará de:

-  una parte teórica, con preguntas a desarrollar (no test), con un
valor del 70%
-  una parte práctica que consistirá en la solución de un caso o el
comentario de un texto con un valor del 30%.

Será obligatorio obtener una puntuación mínima del 30% en cada una de las
partes para poder superar el examen.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Los alumnos se prepararán el temario de la asignatura, de acuerdo con la
bibliografía indicada para cada uno de los capítulos del programa, y
acudirán al correspondiente examen final de la misma, que constará de:

-  una parte teórica, con preguntas a desarrollar (no test), con un
valor del 70%
-  una parte práctica que consistirá en la solución de un caso o el
comentario de un texto con un valor del 30%.

Será obligatorio obtener una puntuación mínima del 30% en cada una de las
partes para poder superar el examen.

Los alumnos que quieran seguir un sistema de evaluación continua podrían
eximirse de realizar la parte práctica del examen, siempre que cumplan con
las siguientes condiciones:

- Asistir obligatoriamente al 80% de las clases
- Preparar, de cada caso práctico propuesto, un informe de 5 folios máximo
y una presentación powerpoint para exponerlo, por grupos
- Alcanzar como mínimo una puntuación de un 2 (sobre los 3 puntos que vale
la parte práctica) de la elaboración y exposición de los casos prácticos.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:

DESS, G.G. y LUMPKIN, G.T. (2003): Dirección Estratégica. McGraw-Hill.
Madrid.

GRANT, R.M. (2006): Dirección Estratégica. Conceptos, técnicas y
aplicaciones, 5ª edición, 3ª edición en Civitas. Editorial Civitas,
Madrid. Traducción de la quinta edición en inglés.

JOHNSON, G., SCHOLES, K. y WHITTINGTON, R. (2006): Dirección Estratégica,
7ª edición. Prentice Hall, Madrid.

LORENZO GÓMEZ, J.D. (2003): El cambio estratégico en las organizaciones.
Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz.

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

AMAT, J.M., MARTÍNEZ, J.I. y ROURE, J. (2008): Transformarse o desaparecer.
Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto, Bilbao.

BADEN-FULLER, C. y STOPFORD, J. (1994): Rejuvenating the Mature Business,
segunda edición. Routledge, Londres.

CONGER, J.A., SPREITZER, G.M. y LAWLER III, E.E. (2000): El manual del
cambio para líderes. Paidós Empresa.

FRIEDMAN, T. (2006): La tierra es plana. Ediciones Martínez Roca.

GARCÍA OLALLA, M. y VÁZQUEZ ORDÁS, C.J. (Dir.)(2002): Estrategias y
operaciones empresariales en los nuevos mercados. 20 casos a estudio.
Editorial Civitas, Madrid.

GERSTNER, L.V. (2004): ¿Quién dice que los elefantes no pueden bailar? El
histórico cambio interno de IBM. McGraw-Hill.

GODET, M. (1991): Prospectiva y planificación estratégica. SG Editores.

GUERRAS, L.A. y NAVAS, J.E.(2007): La dirección estratégica de la empresa,
4ª edición. Editorial Civitas, Madrid.

HAMEL, G. (2000): Liderando la revolución. Ediciones Gestión 2000,
Barcelona.

HAMEL, G. y PRAHALAD, C.K. (1995): Compitiendo por el futuro. Editorial
Ariel, Barcelona.

HITT, M.A., IRELAND, R.D. y HOSKISSON, R.E. (1999): Administración
estratégica, 3ª edición. Internacional Thompson Editores.

MINTZBERG, H., QUINN, J.B. y GHOSHAL, S. (1999): El proceso estratégico.
Edición europea revisada. Prentice Hall Iberia, Madrid.

MONTAÑÉS DUATO, P. (2003): Inteligencia política. El poder creador en las
organizaciones, 3ª edición. Prentice Hall.

MONTAÑÉS DUATO, P. y OLLER, E. (2006): Corporate Governance Intelligence.
Prentice Hall.

NAVAS, J.E. y GUERRAS, L.A. (2003): Casos de dirección estratégica de la
empresa, 3ª edición. Editorial Civitas, Madrid.

RAJAGOPALAN, N. y SPREITZER, G.M. (1997): “Toward a Theory of Strategic
Change: A Multi-lens Perspective and Integrative Framework”. Academy of
Management Review, Vol. 22 No.1, pp.48-79.

RUIZ NAVARRO, J. y LORENZO GÓMEZ, J.D. (1999): “Cambio estratégico y
renovación organizativa: utilización de las capacidades latentes y
periféricas”, Revista Europea de Dirección y Economía de la Empresa.
Vol.8, núm. 4, pp. 71-82.

RUMELT, R.P. (1995): "Inertia and transformation", en MONTGOMERY, C.A.
(1995): Resource-Based and Evolutionary Theories of the Firm: Towards a
Synthesis, Kluwer Academic Publishers, pp.101-132.

SALONER, G., SHEPARD, A. y PODOLNY, J. (2001): Strategic Management. John
Wiley & Sons, Nueva York.

SÁNCHEZ, M. (Coord.), GÁSQUEZ, J.C., MARÍN, M.B., JIMÉNEZ, D. y SEGOVIA, C.
(2006): Casos de marketing y estrategia. Editorial UOC.

TEECE, D.J., PISANO, G. y SHUEN, A. (1997): "Dynamic Capabilities and
Strategic Management", Strategic Management Journal, Vol. 18, n17, pp.509-
533.

Profesorado

Profesor responsable: Dra. Dª Mª Luz Fernández alles
Despacho: 309
Centro: Facultad CCEE y Empresariales
Tfno. 956015447
E-mail: mariluz.fernandez@uca.es

Profesor docente: D. Rafael Ravina Ripoll
Despacho: 318
Centro: Facultad CCEE y Empresariales
Tfno. 956015462
e-mail: rafael.ravina@uca.es

Objetivos

La tecnología es uno de los determinantes más destacados de la alta
complejidad
y dinamismo de los entornos competitivos internacionales, es una de sus
fuerzas
impulsoras. La asignatura pone de manifiesto que la dirección estratégica
de
la
tecnología es fuente de ventaja competitiva y condición necesaria para la
supervivencia en "la nueva economía". Su objetivo, además de justificar su
importancia, es completar y desarrollar algunos de los conceptos básicos
de la
dirección estratégica de las empresas en los sectores emergentes e
intensivos
en tecnología. Combina el rigor académico con la aplicación práctica. Su
hilo
conductor es el logro de ventajas competitivas mediante la adecuada
gestión de
la tecnología y la innovación desde una perspectiva económica y
organizativa
para ello se pone el énfasis en los fundamentos conceptuales que sirven al
desarrollo de su espíritu práctico. Este énfasis se completa con los
determinantes que intervienen en la implantación de las estrategias
tecnológicas en las empresas, en la que tiene una destacada función las
condiciones organizativas: estructura, recursos humanos, cultura, etc.

Programa

BLOQUE I. CONCEPTOS BÁSICOS

Tema 1. Dirección estratégica de la tecnología y la innovación:
conceptos básicos
1.1. Introducción
1.2. Tecnología: definición, tipos y ciclo de vida
1.3. Invención e innovación: definición, tipos
1.4. El proceso de innovación tecnológica
1.5. La figura del innovador
1.6. Medidas de la innovación

Tema 2. Dirección estratégica de la tecnología y la innovación
2.1. Gestión de la Tecnología y Gestión de la Innovación: Gestión de la
Innovación Tecnológica
2.2. Dirección estratégica de la tecnología
2.3. Funciones de la Gestión de la Tecnología
2.4. Modelo de innovación tecnológica

BLOQUE II. LAS ORGANIZACIONES INNOVADORAS

Tema 3. Las organizaciones innovadoras
3.1. Introducción
3.2 Organización innovadora: Principios universales: estructura, procesos
y
recursos
3.3. Características estructurales de la organización innovadora
3.4. Procesos sociales en la organización innovadora: la gestión de
recursos
humanos
3.5. Recursos para la innovación
3.6. Factores de éxito para la innovación
3.7. La gestión del conocimiento y la organización que aprende

BLOQUE III. DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA TECNOLOGÍA Y DE LA INNOVACIÓN

Tema 4. La tecnología y la innovación como fuente de ventaja competitiva
4.1. Introducción
4.2. La rentabilidad de la innovación
4.3. La protección legal de la innovación
4.4. Características de la tecnología
4.5. Margen de tiempo

Tema 5. Estrategias de innovación
5.1. Introducción
5.2. Estrategias de innovación de carácter interno
5.3. Estrategias de innovación de carácter externo

BLOQUE IV. LA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA TECNOLOGÍA Y LA INNOVACIÓN EN EL
CASO ESPAÑOL

Tema 6. El sistema de ciencia, tecnología e industria español
6.1. La búsqueda planificada de la innovación
6.2. Elementos que configuran los sistemas de ciencia, tecnología e
industria
6.3. El caso español
6.4. Los parques tecnológicos: concepto y tipología

Metodología

Para la evaluación de los conocimientos los alumnos podrán optar por un
sistema
de:

a.  Evaluación continua, mediante la realización y exposición de un
trabajo
en la segunda parte del cuatrimestre (máximo 3 puntos), un examen final
acerca
de los contenidos teóricos de la asignatura (máximo 7 puntos), eximiéndose
de
la parte práctica del examen, y trabajo en el campus virtual

La realización de trabajos es voluntaria y consistirá en la realización de
un
análisis del caso de una empresa innovadora, haciendo una descripción
detallada
de los aspectos tratados en cada uno de los temas. Los grupos de trabajo
deberán exponer obligatoriamente en clase el trabajo y asistir a todas las
exposiciones.. En la evaluación del trabajo se valorará el contenido del
trabajo, las lecturas presentadas, la exposición, y el debate y discusión
que
se fomente entre los compañeros. La máxima puntuación que se podrá
conceder al
trabajo será de 3 puntos sobre la nota final. El trabajo así como el
material a
utilizar deberá ser entregado al menos una semana antes de la exposición.
El trabajo en el campus virtual supone, por parte del alumno, la
realización de
actividades, la participación en los foros y la cumplimentación de
cuestionarios que el profesor irá colgando en el campus. La participación
en
todas estas actividades podrán suponer para el alumno 0.75 puntos más
sobre la
nota final.

b.  Evaluación final, mediante la realización del examen final de los
contenidos teóricos (7 puntos) y prácticos de la asignatura (3 puntos)

Criterios y Sistemas de Evaluación

Para la evaluación de los conocimientos los alumnos podrán optar por un
sistema
de:

a. Evaluación continua, mediante la realización y exposición de un trabajo
en
la segunda parte del cuatrimestre (máximo 3 puntos) y un examen final
acerca
de
los contenidos teóricos de la asignatura (máximo 7 puntos), eximiéndose de
la
parte práctica del examen
b. Evaluación final, mediante la realización del examen final de los
contenidos
teóricos (7 puntos) y prácticos de la asignatura (3 puntos)

La realización de trabajos es voluntaria y consistirá en la realización de
un
análisis del caso de una empresa innovadora, haciendo una descripción
detallada
de los aspectos tratados en cada uno de los temas. Los grupos de trabajo
podrán
estar integrados por un máximo de 3 personas, los cuales deberán exponer
obligatoriamente en clase el trabajo y asistir a todas las exposiciones
que se
desarrollarán durante los meses de abril y mayo. En la evaluación del
trabajo
se valorará el contenido del trabajo, la exposición, y el debate y
discusión
que se fomente entre los compañeros. La máxima puntuación que se podrá
conceder
al trabajo será de 3 puntos sobre la nota final. El trabajo así como el
material a utilizar deberá ser entregado al menos una semana antes de la
exposición.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:


GRANT, R.M. (1996). Dirección Estratégica. Conceptos, Técnicas y
Aplicaciones.
CIVITAS.

ESCORSA, P. y VALLS,J. (1997). Tecnología e innovación en la empresa.
Dirección
y gestión. Edición UPC.

FERNANDEZ, E & FERNANDEZ, Z. (1988). Manual de dirección estratégica de la
tecnología. La producción como ventaja competitiva. Ariel Economía.

HIDALGO, A.; LEÓN, G.; PAVÓN, J. (2002). La gestión de la innovación y la
tecnología en las organizaciones. Ediciones Pirámide.

PAVÓN, J.; HIDALGO, A. (1999). Gestión e innovación. Un enfoque
estratégico.
Editorial Pirámide.

UTTERBACK, J.M.(1994). Mastering the dynamics of innovation. Harvard
Business
School Press


BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:

BESANKO, D.; DRANOVE, D. & SHANLEY, M. (1996). Economics of Strategy. John
Wiley & Sons.

FOSTER, R. (1987). Innovación. La estrategia del triunfo. Ed. Folio.

MORCILLO ORTEGA, P. (1991). Dirección Estratégica de la Tecnología.
CIVITAS.

HITT, M. A., IRELAND, R. D. & HOSKISSON, R. E. (1996). Strategic
Management.
Competitiveness and Globalization. Second Edition. West Publishing Company.

HAMEL, G. & PRAHALAD. C.K. (1995) Compitiendo por el Futuro. Ariel
Sociedad
Económica, Barcelona.

KALTHOFF, O.; NONAKA, I.; NUENO, P. (1998). La luz y la sombra. La
innovación
en la empresa y sus formas de gestión. Deusto.

VAN DE VEN, A.; POLLEY, D.; GARUD, R.; VENKATARAMAN, S (1999). El viaje de
la
innovación. El desarrollo de una cultura organizacional para innovar.
Oxford.

Pautas metodológicas en gestión de la tecnología y de la innovación para
empresas. TEMAGUIDE. Tomo 1, 2 y 3. COTEC.

Profesorado

Carmen Camelo Ordaz (Profesora responsable)
Daniel Lorenzo Gómez
Francisco Javier Fernández Fernández
Juan Pablo Dianez González
Susana Fernández Pérez de la Lastra
Faustino Valdés Díaz

Competencias

Competencias transversales/genéricas

El alumno adquirirá una serie de conocimientos y habilidades
trasversales:
•Desarrollar amplias habilidades de comunicación
•Capacidad de definir sus expectativas y suministrar al mismo tiempo
feedback a todos los stakeholders de la organización.
• Desarrollar la capacidad de estar orientados a la acción.
• Curiosidad y sensibilidad cultural. La comprensión y confrontación
de otras culturas es enriquecedora y permite entender mejor la propia.
• Habilidad de liderazgo

Competencias específicas

• Cognitivas(Saber):

  Desarrollar un punto de vista generalista. Las habilidades de la
  dirección general incluyen un enfoque holistico y la habilidad de
  visionar los negocios dentro de los limites más amplios del
  entorno.
  
  

• Procedimentales/Instrumentales(Saber hacer):

  Desarrollar competencias y habilidades directivas. La dirección
  eficiente consiste en gestionar y hacer funcionar a las empresas
  con los mayores beneficios y al mínimo coste. Las empresas para ello
  necesitan directivos con la siguiente competencia:
  •Que sepan realizar análisis rigurosos y tomar decisiones para
  resolver los problemas. Así es necesaria una amplia formación en
  estrategia como disciplinas que contribuyen a la formación básica
  del directivo.
  
  
  
  

• Actitudinales:

  Obtención de habilidades interpersonales.

Objetivos

El curso tiene como objetivo trasmitir al alumno los conocimientos y
herramientas necesarios para el desarrollo de las actividades propias de
la alta dirección. Se estimulará una mentalidad estratégica que permita
liderar los procesos directivos posicionando a la empresa en relación con
el entorno, comprendiendo las relaciones múltiples con consumidores,
proveedores y gobiernos. Se capacitará al alumno para el análisis
estratégico interno y del entorno y a la formulación de las estrategias de
negocio y corporativas.

Programa

I. INTRODUCCIÓN
Capítulo 1. CONCEPTO DE ESTRATEGIA

II. HERRAMIENTAS DE ANÁLISIS
Capítulo 2. MISIÓN, VALORES Y RESULTADOS
Capítulo 3. ANÁLISIS EXTERNO
Capítulo 4. ANÁLISIS INTERNO: RECURSOS Y CAPACIDADES DE LA EMPRESA

III. VENTAJA COMPETITIVA
Capítulo 5. NATURALEZA Y FUENTES DE LA VENTAJA COMPETITIVA
Capítulo 6. VENTAJA EN COSTES
Capítulo 7. VENTAJA EN DIFERENCIACIÓN

IV. ESTRATEGIAS ESPECÍFICAS
Capítulo 8.  EVOLUCIÓN SECTORIAL: SECTORES EMERGENTES Y MADUROS
Capítulo 9.  INTEGRACIÓN VERTICAL
Capítulo 10. ESTRATEGIAS DE COOPERACIÓN
Capítulo 11. MULTINACIONALES Y ESTRATEGIAS GLOBALES
Capítulo 12. DIVERSIFICACIÓN
Capítulo 13. DIRECCIÓN DE LA CORPORACIÓN DIVERSIFICADA

Capítulo 14. TENDENCIAS EN DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

Actividades

Clases Teóricas y Prácticas:
- A través de las clases teóricas se pretende que el alumno comprenda la
importancia de la dirección estratégica para el éxito y supervivencia de
las empresas.
- A través de las clases prácticas se pretende que el alumno desarrolle
habilidades y destrezas en la aplicación de herramientas para reconocer y
valorar un problema de carácter estratégico y tomar decisiones oportunas.

Exposiciones y seminarios: a través de esta actividad se pretende que los
alumnos desarrollen:
- capacidad de trabajar en equipo;
- capacidad de presentación de contenidos en público relacionándolos con
otros conceptos afines, así como fomentando el debate y la discusión
- capacidad de relacionar los contenidos teóricos de las clases
magistrales con la evidencia real que se analiza
- capacidad de análisis y reflexión común.

Metodología

Clases teóricas: Se combinarán técnicas de aprendizaje cooperativo
(Técnica del Puzzle) con lecciones magistrales de carácter participativo.
En las clases teóricas se propondrán una serie de casos prácticos, para su
debate y discusión en clase, en forma de lecturas o pequeños casos, al
objeto de afianzar y acercar a la realidad los conceptos teóricos
analizados.
Clases Prácticas: Los alumnos deberán efectuar un trabajo en grupo sobre
una empresa o sector de actividad, realizando un análisis de su situación
acorde con los contenidos del programa. Este trabajo puede estar
coordinado con el que se presente en otras asignaturas. También se
analizarán y discutirán las estrategias de empresas reales de ámbito
nacional e internacional en seminarios.

Técnicas Docentes

Criterios y Sistemas de Evaluación

La evaluación de esta asignatura se realizará a través de un proceso
continuo, basado en los siguientes criterios:
1) Asistencia y participación en clase.
2) Entrega de los resúmenes de contenidos y casos prácticos de cada tema.
Esta actividad deberá ser desarrollada dentro del grupo base de
pertenencia.
3) Controles periódicos a través de la aplicación de los diferentes temas
teóricos al análisis de las estrategias desarrolladas por las empresas y
que son noticia en la actualidad económica del país.
4) Trabajo Práctico. Consistirá en el análisis y presentación de un caso
de empresa donde puedan aplicarse los conceptos fundamentales de la
asignatura. Su contenido, estructura y fuentes de información se
negociarán previamente con el profesor. Se expondrá en clase, en un tiempo
máximo de treinta minutos, acordando una fecha y tema de exposición con el
profesor. Puntuará con un máximo de 4 puntos que se añadirán a la nota del
examen, siempre que se alcancen los mínimos establecidos. Si el alumno
obtuviera más de 2,5 puntos en el trabajo práctico quedará eximido de
realizar la parte práctica del examen.
5) Un examen final de las partes no superadas de la asignatura que
constará de dos apartados:
• Parte Teórica: batería de preguntas cortas y tipo test. Puntuará con un
máximo de seis puntos. Los errores conceptuales se evaluarán
negativamente. Se deberá responder al menos al 80% de las preguntas.
• Parte práctica: una o varias preguntas a desarrollar de manera más
amplia con referencia a un caso real de empresa. Su puntuación máxima es
de 4 puntos
Para aprobar la asignatura es necesario superar la parte teórica con 2.7.

Recursos Bibliográficos

CAMELO, C. (2000). La Estrategia de Diversificación Interna: Una
aproximación desde la Teoría basada en el Conocimiento.Civital Ediciones
S.L, Madrid
DESS, G.G y LUMPKIN, G.T (2003). Dirección Estratégica. Mc Graw Hill.
Madrid
GARCÍA, M., VÁZQUEZ, C.J. y MONTES, J.M. (2002). Estrategias y operaciones
en los nuevos mercados. 20 casos a estudio. Editorial Civitas.
GRANT, R.M. (2006). Dirección Estratégica. Conceptos, técnicas y
aplicaciones. Editorial Civitas, Madrid. Traducción de la quinta edición
en inglés.
JOHNSON,G., SCHOLES, K. y WHITTINGTON, R.(2006). Dirección Estratégica.
Septima edición. Pearson, Prentice Hall. Madrid.
JOHNSON,G., SCHOLES, K. y WHITTINGTON, R.(2010). Fundamentos de
Estrategia. Pearson, Madrid.
NAVAS, J.E. y GUERRAS, L.A. (2007). La dirección estratégica de la
empresa: teoría y aplicaciones. 4ª edición. Editorial Civitas, Madrid.
NAVAS, J.E. y GUERRAS, L.A. (2003). Casos de dirección Estratégica de la
Empresa. 3ª Edición. Editorial Civitas, Madrid.

Profesorado

José Sánchez Pérez (Responsable)
Fernando Salazar Plazuelos

Objetivos

El valor añadido que pretende ofrecer esta asignatura reside en:

- Introducir al alumno en la problemática social de las
organizaciones mediante la adquisición de conocimientos relativos a las
organizaciones y el desarrollo de habilidades de percepción social y
comunicación.

- Capacitar al alumno para diagnosticar esta problemática y
dotarle de visión directiva y capacidad crítica con relación a las
situaciones planteadas, haciendo uso de dinámicas que desarrollan la
capacidad crítica y habilidades para el logro del consenso..

- Transmitir al alumno la importancia que juega el factor humano en el
seno de las organizaciones, propiciando la reflexión sobre la teoría y las
lecturas y casos planteados.

- Dotar al alumno de los conocimientos básicos necesarios para
comprender los procesos característicos de la función recursos humanos.

- Capacitar al alumno para abordar el proceso de toma de decisiones
orientado a la gestión de estos procesos, combinando las habilidades de
decisión con los conocimientos técnicos adquiridos.

Programa

BLOQUE A:
FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN ESTRATÉGICA. EL MARCO DE REFERENCIA PARA LA
ACTUACIÓN
EN RECURSOS HUMANOS
TEMA A.1.-
EL AMBIENTE DE RECURSOS HUMANOS
TEMA A.2.-
EL PROCESO ESTRATEGICO DE LAS ORGANIZACIONES

BLOQUE B:
FUNDAMENTOS DE RECURSOS HUMANOS
TEMA B.1.-
LA DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS: CONCEPTO Y PROPÓSITOS. REVISION
HISTORICA.
EL COMPORTAMIENTO ORGANIZATIVO.
TEMA B.2.-
EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS. ESTRUCTURA Y UBICACION. FUNCION
COMPARTIDA Y PROCESOS TÍPICOS. EL SISTEMA DE INFORMACION ESPECÍFICO

BLOQUE C:
LA GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LOS RECURSOS HUMANOS
TEMA C.1.-
LA GESTIÓN ESTRATÉGICA DE LOS RECURSOS HUMANOS.

BLOQUE D:
LOS PROCESOS BASICOS DE LA DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS.
TEMA D.1.-
ANALISIS DE PUESTOS DE TRABAJO.
TEMA D.2.-
PLANIFICACION DE RECURSOS HUMANOS.

BLOQUE E:
GESTION DEL FLUJO DE EFECTIVOS.
TEMA E.1.-
EL PROCESO DE RECLUTAMIENTO EN LAS ORGANIZACIONES.
TEMA E.2.-
EL PROCESO DE SELECCION EN LAS ORGANIZACIONES.
TEMA E.3.-
EL PROCESO DE DESAFECTACION EN LAS ORGANIZACIONES. ROTACION Y ABSENTISMO.

BLOQUE F:
GESTION DE LA PREVENCIÓN Y EL DESARROLLO.
TEMA F.1.-
GESTIÓN DE LA INTEGRACION DEL INDIVIDUO EN LAS ORGANIZACIONES: ACOGIDA Y
SOCIALIZACION.
TEMA F.2.-
GESTIÓN DE LA FORMACION EN LAS ORGANIZACIONES.
TEMA F.3.-
GESTION DE CARRERAS EN LAS ORGANIZACIONES.
TEMA F.4.-
GESTIÓN DEL RENDIMIENTO EN LAS ORGANIZACIONES.
TEMA F.5.-
GESTIÓN DE LA PREVENCIÓN EN LAS ORGANIZACIONES.

BLOQUE G:
GESTION DE LAS COMPENSACIONES.
TEMA G.1.-
LAS COMPENSACIONES. CONCEPTOS FUNDAMENTALES.
TEMA G.2.-
COMPENSACIONES FINANCIERAS. EL DISEÑO DEL MODELO RETRIBUTIVO.
TEMA G.3.-
COMPENSACIONES FINANCIERAS. LA DETERMINACIÓN DE LA REMUNERACIÓN.
APROXIMACIÓN
INDIVIDUAL Y COLECTIVA.
TEMA G.4.-
COMPENSACIONES NO FINANCIERAS.

BLOQUE H:
AUDIT DE LA DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS.
TEMA H.1.-
AUDIT DE LA DIRECCION DE RECURSOS HUMANOS (FUNDAMENTOS).
TEMA H.2.-
AUDIT DE LA DIRECCIÓN DE RECURSOS HUMANOS (APLICACIÓN).

Actividades

Examen para verificar asimilación de contenidos. Se realizará en el aula
informática haciendo uso del aula virtual.

Metodología

- Durante el curso, los alumnos tendrán acceso a través del aula
virtual a todas las presentaciones powerpoint que constituyen el material
nuclear elaborado para las unidades didácticas que componen el programa.

Distribución de horas de trabajo del alumno/a

Nº de Horas (indicar total):

• Clases Teóricas:  
• Clases Prácticas:  
• Exposiciones y Seminarios:  
• Tutorías Especializadas (presenciales o virtuales):
  • Colectivas:  
  • Individules:  
• Realización de Actividades Académicas Dirigidas:
  • Con presencia del profesorado:  
  • Sin presencia del profesorado:  
• Otro Trabajo Personal Autónomo:
  • Horas de estudio:  
  • Preparación de Trabajo Personal:  
  • ...
     
• Realización de Exámenes:
  • Examen escrito: 4  
  • Exámenes orales (control del Trabajo Personal):  

Criterios y Sistemas de Evaluación

La calificación final que obtenga el alumno, tanto repetidor como de
primera matrícula, vendrá determinada como se detalla a continuación,
siempre y cuando la nota mínima obtenida en todos y cada uno de sus
componentes sea superior a tres.

* 50% prueba test sobre contenidos teóricos

* 50% prueba test sobre contenidos prácticos.

Recursos Bibliográficos

- ARMSTRONG, M. (1996): a handbook of Personnel Management Practice.
Londres: Kogan Page. Sexta Edición.

- BOXALL, P. and PURCELL, J. (2003): Strategy and Human Resource
Management. New York: Palgrave McMillan.

- BOLTON, Trevor (1997): Human Resource Management. An Introduction.
Oxford: Blackwell.

- De CENZO, David A. y ROBBINS, Stephen P. (1996): Human Resource
Management. New York: John Wiley & Sons, 5ª ed.

- DEB, Tapomoy (2006): “Strategic approach to human resources management”.
Nueva Delhi: Atlantic Publishers & distributors,

- DELGADO, M.I.; GÓMEZ, L.; ROMERO, A.M. y VÁZQUEZ, E. (2006): Gestión de
recursos humanos. Madrid: Pearson – Prentice Hall.

- DENISI, A. y GRIFFIN, R. (2008): Human Resource Management. Boston:
Houghton Mifflin.

- DESSLER, Gary (2009): Human Resource Management. New Yersey: Prentice
Hall, 5ª ed.

- DOLAN, S.; SCHULER, R.S. y VALLE, R. (1999): La Gestión de los Recursos
Humanos. Madrid:  McGraw-Hill.

- GOMEZ-MEJIA, Luis R.; BALKIN, David B. y CARDY, Robert L. (1995):
Managing Human Resources. Englewood Cliffs: Prentice Hall.

- GREENBERG, J. and BARON, R. (2008): Behavior in organizations. London:
Pearson Prentice Hall.

- GREER, Charles R. (1995): Strategy and Human Resources. A General
Managerial Perspective. New Yersey: Prentice Hall

- HUSELID, M.A.; BECKER, B.E. y BEATTY, R.W. (2005): El cuadro de mando
del capital humano. Barcelona: Deusto.

- IVANCEVICH, John M. (2004): Human Resource Management. New York: McGraw-
Hill. 9º ed.

- PUCHOL, Luis (2007): Direccion y Gestion de Recursos Humanos.
Madrid: ESIC. 7ª edición.

- SANCHEZ PÉREZ, J. (2001): Procesos básicos de gestión de recursos
humanos. Servicio de publicaciones de la Universidad de Cádiz.

- SHERMAN, Arthur; BOHLANDER, George y SNELL, Scott (1996): Managing Human
Resources. Ohio: International Thomson Publishing. 10ª ed.

- STONE, R.J. (1998): Human Resource Management. New York: John Wiley &
Sons. 3º ed.

- TYSON, S. (2008) Essentials of Human Resource Management. Elsevier (5ª
ed).

- VALLE CABRERA, Ramón (1995): La gestión estratégica de los recursos
humanos. Madrid: Addison Wesley Iberoamericana.

- WERTHER, William B, Jr. y DAVIS, Keith (2003): Administración de
Personal y Recursos Humanos. México: Mcgraw-Hill, 7ª ed.

Profesorado

José Daniel Lorenzo Gómez.
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales / Despacho 310
e-mail:  catedra.empresafamiliar@uca.es / daniel.lorenzo@uca.es

Está prevista la colaboración de profesionales y directivos de empresa
familiar, entre otros: Antonio Rosado, Josep Bové, Eduardo Caso, Ana
Alonso, José Manuel Cervantes, Carmelo Navarro, Ignacio Osborne, Manuel
Pacheco y Salvador Rus.

Objetivos

La empresa familiar realiza una aportación muy significativa a la economía
de un país o  una región. En el caso de España, la importancia de la
empresa familiar queda reflejada con los siguientes datos del Instituto de
la Empresa Familiar:

•  hay 2,9 millones de empresas familiares, que suponen un 85% del
total de empresas en España;
•  las empresas españolas aportan el 70% del PIB español;
•  y emplean a unos 13,9 millones de personas, que es un 70% del
total del empleo privado.

Las características de la propiedad y la gestión en la empresa familiar
constituyen un elemento claramente diferenciador con respecto a las
empresas no familiares. Estos rasgos propios de la empresa familiar
introducen una mayor complejidad en su gestión, que requiere una especial
sensibilidad para identificar, plantear y resolver adecuadamente sus
cuestiones específicas.

En consecuencia, el objetivo principal de la asignatura es transmitir al
alumno los valores de la empresa familiar, para lo que se precisa:

•  conocer e identificar las características específicas de la
empresa familiar;
•  comprender la evolución de la empresa familiar, en las etapas que
van desde la gestión del emprendedor a la dirección profesional de la
empresa familiar;
•  anticipar y gestionar los conflictos en la empresa familiar;
•  hacer frente a los retos de la empresa familiar en el siglo XXI,
como la internacionalización y la profesionalización de la gestión.

El planteamiento de la asignatura es multidisciplinar, si bien se basa en
la Dirección y Organización de Empresas como campo de conocimiento teórico
que ofrece un soporte suficientemente sólido como punto de partida. La
perspectiva de la dirección de empresas se amplía con aspectos específicos
dedicados a analizar cuestiones cruciales para la empresa familiar, como
son la fiscalidad y el marco jurídico de las relaciones entre familia y
empresa.

Programa

El programa de la asignatura Dirección de la Empresa Familiar responde a
las directrices propuestas por la Comisión de Formación del Instituto de
la Empresa Familiar para coordinar los programas de las asignaturas de las
cátedras que conforman la Red de Cátedras de Empresa Familiar de España.

1.- LA EMPRESA FAMILIAR
Introducción
1.1- Concepto y características.
1.2.- Tipología de empresas familiares.
1.3.- Significado y evolución histórica de la empresa familiar.

2.- ASPECTOS SOCIO-CULTURALES DE LA EMPRESA FAMILIAR
Características de la Empresa Familiar
2.1.- Creación y desarrollo de empresas familiares: ciclo de vida.
2.2.- La capacidad emprendedora en la empresa familiar.
2.3.- Familia y empresa: relaciones, cultura y valores de empresa
familiar.
2.4.- Continuidad y sucesión en la empresa familiar.
2.5.- Liderazgo y profesionalización.

3.- ASPECTOS SOCIO-CULTURALES DE LA EMPRESA FAMILIAR
Comunicación, conflictos y negociación en la Empresa Familiar
3.1.- Comunicación en la empresa familiar.
3.2.- Conflicto, mediación y negociación.

4.- ASPECTOS JURÍDICOS DE LA EMPRESA FAMILIAR
4.1.- Órganos de gobierno en la empresa familiar.
4.2.- Aspectos fiscales de la empresa familiar.
4.3.- El protocolo familiar: contenido y efectos.

5.- ASPECTOS ECONÓMICOS DE LA EMPRESA FAMILIAR
5.1.- Estructura económica de la empresa familiar: estrategia y
crecimiento.
5.2.- Organización y gestión de empresas familiares.

Metodología

El planteamiento eminentemente práctico de la asignatura lleva a proponer
una metodología de trabajo basada en la participación del alumno a través
de la realización de una serie de ejercicios y casos prácticos.

Los alumnos deberán asistir a los seminarios previstos, así como a las
actividades complementarias desarrolladas por la Cátedra, además de las
clases de la asignatura.

Los tres créditos teóricos de la asignatura comprenden la exposición de los
capítulos del programa. Los contenidos teóricos del programa se
complementarán con la aportación de empresarios y profesionales, que serán
invitados a compartir su visión de la empresa familiar desde la
perspectiva de su experiencia.

Los tres créditos prácticos incluyen tres seminarios, sobre fiscalidad de
la empresa familiar, relaciones laborales en la empresa familiar e
inteligencia emocional, así como la realización de una serie de casos de
empresas. Una actividad complementaria es el seguimiento de noticias en
prensa relacionadas con la empresa familiar, que podrán ser aportadas por
los alumnos.

El objetivo de este sistema de trabajo es fomentar la participación en
clase, a través de la discusión de casos prácticos. Para ello, durante la
primera semana del cuatrimestre se formarán grupos compuestos por un
máximo de cuatro alumnos.

Cada grupo deberá preparar los casos prácticos propuestos, que se
debatirán en clase con la participación de todos los grupos. Para ello, se
pondrá a disposición de los alumnos en el Campus Virtual la documentación
aportada por el profesor. Los alumnos podrán utilizar todos aquellos
materiales complementarios que consideren oportunos, y que tengan una
relación directa con el caso a discutir.

Criterios y Sistemas de Evaluación

La valoración final del rendimiento de los alumnos se realizará de acuerdo
con los siguientes criterios:

Preparación y exposición de los casos: 70%
Participación en clase: 30%

En la exposición de los casos, se valorará la originalidad, fluidez y
claridad en la  exposición, la capacidad de síntesis, la utilización de
medios audiovisuales y la documentación complementaria que se aporte.

La valoración de la participación en clase se refiere a la intervención en
la discusión de casos y ejercicios, con comentarios relevantes sobre el
tema de debate.

Esta forma de evaluación requiere la asistencia obligatoria a las clases
de la asignatura.

Recursos Bibliográficos

Manuales de la asignatura:

La referencia principal es el libro editado por el Instituto de la Empresa
Familiar, y escrito por varios directores de Cátedras de Empresa Familiar:

CORONA, J. (Ed.) (2005): Manual de la empresa familiar. Instituto de la
Empresa Familiar, PriceWaterhouseCoopers. Editorial Deusto.

Otros manuales de gran utilidad para la asignatura son:

CASILLAS, J.C.; DÍAZ, C. y VÁZQUEZ, A. (2005): La gestión de la empresa
familiar. Conceptos, casos y soluciones. Thomson Paraninfo.

GERSICK, K.E., DAVIS, J.A., McCOLLOM HAMPTON, M. y LANSBERG, I. (1997):
Empresas familiares. Generación a generación. McGraw-Hill.

NEUBAUER, F. y LANK, A.G. (1999): La empresa familiar. Cómo dirigirla para
que perdure. Deusto.

Bibliografía básica:

AMAT, J.M. (2001): La continuidad de la empresa familiar. Gestión 2000.
Barcelona.

AMAT, J.M. (Coord.) (2004): La sucesión en la empresa familiar. Colección
del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto, Bilbao.

AMAT, J.M. y CORONA, J.F. (Eds.)(2007): El protocolo familiar. Colección
del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto, Bilbao.

AMAT, J.M., MARTÍNEZ, J.I. y ROURE, J. (2008): Transformarse o
desaparecer. Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto,
Bilbao.

BERMEJO, M. (2008): Hacia la empresa familiar líder. Una visión práctica y
optimista. Prentice Hall.

BORK, D., JAFFE, D., LANE, S., DASHEW, L., HEISLER, Q. (1997): Cómo
trabajar con la empresa familiar. Granica.

BUCHHOLZ, B.B., CRANE, M., NAGER, R.W., y ORTEGA, A. (2000): Respuestas a
la empresa familiar. Deusto, Bilbao.

CARLOCK, R.S. y WARD, J.L. (2003): La planificación estratégica de la
familia empresaria. Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

CONGER, J.A., SPREITZER, G.M. y LAWLER, E.E. (Comps.) (2000): El manual
del cambio para líderes. Paidós Empresa.

FRIEDMAN, T. (2006): La tierra es plana. Ediciones Martínez Roca.

FUENTES RAMÍREZ, J. (2007): De padres a hijos. El proceso de sucesión en
la empresa familiar. Pirámide.

GALLO, M.A. (1995): Empresa familiar. Texto y casos. Editorial Praxis.

GALLO, M.A. (1998): La sucesión en la empresa familiar. Servicio de
Estudios de la Caixa.

GALLO, M.A. (2008): Ideas básicas para dirigir la empresa familiar. EUNSA.

GALLO. M.A. y AMAT, J.M. (2003): Los secretos de las empresas familiares
centenarias. Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

GIMENO, A., BAULENAS, G. y COMA-CROS, J. (2009): Modelos de empresa
familiar. Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

GIMENO, A. y PÉREZ, S.E. (Eds.) (2006): Familia empresaria: desarrollo de
la continuidad. Selección de los mejores artículos del Family Business
Review 1988-2000. Fundación Nexia.

GORDON, G. y NICHOLSON, N. (2008): Familias en guerra. Colección del
Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

GRANT, R.M. (2006): Dirección estratégica. Conceptos, técnicas y
aplicaciones, 5ª edición, 3º edición en Civitas. Editorial Civitas.

HUGHES, J.E.Jr. (2005): La riqueza de la familia empresaria. Colección del
Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

KENYON-ROUVINEZ, D.H., ADLER, G.,  CORBETTA, G. y CUNEO, G. (2005):
Construyendo el legado de las familias empresarias. Colección del
Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

LEACH, P. (1999): La empresa familiar. Granica.

LEACH, P. y BOGOD, T. (2006): Claves de la empresa familiar. Instituto de
Estudios Económicos.

MILLER, D. y LE BRETON-MILLER, I. (2006): Gestionar a largo plazo.
Colección del Instituto de la Empresa Familiar. Deusto.

MONREAL, J., SÁNCHEZ, G., MEROÑO, A.L., SABATER, R. (Eds.)(2009): La
gestión de las empresas familiares: un análisis integral. Civitas.

MONTAÑÉS DUATO, P. (2003): Inteligencia política. El poder creador en las
organizaciones, 3ª edición. Prentice Hall.

MONTAÑÉS DUATO, P. y OLLER, E. (2006): Corporate Governance Intelligence.
Prentice Hall.

PÉREZ RODRÍGUEZ, M.J. (Coord.), BASCO, R., GARCÍA-TENORIO, J., GIMÉNEZ, J.
SÁNCHEZ, I. (2007): Fundamentos en la dirección de la empresa familiar.
Thomson.

PUIG, I. (2007): Retratos de familia. Empresa Activa.

ROCA i JUNYENT, M. y MARTÍ i PICÓ, N. (2004): El protocolo familiar.
Colección Biblioteca de la Empresa Familiar, nº 2. Associació Catalana de
l'Empresa Familiar.

RODRÍGUEZ ALCAIDE, J.J. y RODRÍGUEZ ZAPATERO, M. (2004): La singularidad
de la empresa familiar: conceptos básicos para llegar a entenderla.
Cátedra PRASA de Empresa Familiar de la Universidad de Córdoba.

SCHEIN, E.H. (1988): La cultura empresarial y el liderazgo. Plaza y Janés.

SCHWASS, J. (2008): Crecimiento inteligente. Colección del Instituto de
Empresa Familiar. Deusto.

SOLOMON, S.D. (Ed.)(2010): Liderazgo en la empresa familiar. Colección del
Instituto de Empresa Familiar. Deusto.

TÀPIES, J. (2009): Empresa familiar: ni tan pequeña, ni tan joven.
Fundación Jesús Serra.

VARIOS AUTORES (2004): Empresa familiar: consejos para asegurar su
continuidad. Asociación Andaluza de la Empresa Familiar.

VARIOS AUTORES (2006): Recomendaciones sobre el buen gobierno de las
empresas familiares. Thomson-Civitas.

VIVAS MORENO, B. (2006): Guía de aproximación a la empresa familiar.
Colección EOI Empresas.

WARD, J.L. (1994): Cómo desarrollar la empresa familiar: planificación
estratégica de crecimiento, rentabilidad y liderazgo familiar duraderos.
El Ateneo, Buenos Aires.

WARD, J.L. (2004): Cómo crear un consejo de administración eficaz en
empresas familiares. Colección del Instituto de Empresa Familiar. Deusto.

Profesorado

María  Concepción Ferguson Amores
concepcion.ferguson@uca.es

Objetivos

Profundizar en el conocimiento del área de operaciones de la empresa,
analizando los diferentes niveles en la planificación y el control de la
producción.
Entender la problemática de los diferentes tipos de procesos productivos.
Conocer la gestión de inventarios y la planificación, programación y control
de proyectos.
Valorar la gestión de la calidad y conocer los sistemas de aseguramiento de la
calidad.

Programa

Tema 1.- El diseño del subsistema de operaciones.
1.1. La dirección de operaciones.
1.2. La estrategia de operaciones.
1.3. La selección y diseño del producto o servicio.
1.4. La selección y diseño del proceso.
1.5. La capacidad a largo plazo.
1.6. La localización.
1.7. La distribución en planta.
1.8. El diseño y compensación del trabajo.
Anexo. Métodos de resolución y ejercicios propuestos.

Tema 2.- Planificación y capacidad.
2.1. La planificación de la producción.
2.2. Planificación, control y medida de la capacidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 3.- La gestión de inventarios.
3.1. Concepto y clases de inventarios.
3.2. Razones que justifican la existencia de inventarios.
3.3. Cuestiones fundamentales en la gestión de inventarios.
3.4. Las existencias óptimas.
3.5. Modelos de inventarios.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 4.- La planificación de las necesidades de materiales (MRP).
4.1. La planificación de las necesidades de materiales.
4.2. La explosión de partes.
4.3. Las entradas del MRP.
4.4. Un caso práctico.
4.5. Consideraciones prácticas del MRP.
4.6. Las salidas del MRP y su utilidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 5.- La gestión de la calidad.
5.1. Evolución del concepto de calidad
5.2. Gestión de la Calidad Total (GCT).
5.3. Herramientas de la calidad.
5.4. Costes de la calidad.
5.4. Sistemas de aseguramiento de la calidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 6. Lean Manufacturing.
6.1. Aspectos generales del Lean Manufacturing.
6.2. La gestión tradicional
6.3. La gestión Lean. Objetivos.
6.4. Filosofía del Lean Manufacturing.
6.5. Estrategias y conceptos que soportan Lean Manufacturing.

Metodología

Clases teóricas sobre los contenidos principales de la materia.
Clases prácticas para la resolución de ejercicios.
Trabajos opcionales individuales o por equipo.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Número de pruebas: Una.
Tipo de prueba: Prueba final escrita obligatoria.
a) Parte teórica (50%): 20 preguntas tipo test en las que habrá que elegir la
única respuesta correcta entre tres propuestas.
b) Parte práctica (50%): 3 ejercicios.
Criterios de corrección de la prueba:
a) Parte teórica: Cada preguntas correctamente contestada sumará 0,50 puntos.
Cada pregunta incorrectamente contestada restará 0,25 puntos. Cada pregunta no
contestada ni sumará ni res-tará puntos.
b) Parte práctica: Junto con el enunciado de cada ejercicio se indicará el
número de puntos que se le adjudica. Cada ejercicio incluirá una o varias
cuestiones a responder, considerándose correcta la respuesta cuando sea
obtenida correcta, exacta y razonadamente.
La prueba se considerará superada cuando se obtenga una valoración media de 5
puntos y al menos 3 puntos en cada una de las partes (teórica y práctica).
Se podrán realizar trabajos opcionales en las siguientes condiciones:
La puntuación máxima que se podrá obtener en el trabajo es de 2 puntos. El
trabajo será siempre voluntario y tendrá que contar con la aprobación previa
del profesor responsable sobre materia, contenido, metodología, presentación,
tamaño y plazo de presentación.

Recursos Bibliográficos

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS – JEREZ (2005). Dirección de la producción. Cuaderno
de teoría.
ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS – JEREZ (2005). Dirección de la producción. Cuaderno
de práctica.
Textos básicos
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1994). Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1995). Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos en  la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Otros textos complementarios
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
tácticas. Prentice-Hall. Madrid.
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
estratégicas. Prentice-Hall. Madrid.
Krajewsky, L.J. y RITZMAN, L.P. (2000). Administración de operaciones.
Estrategia y análisis. Prentice-Hall. México. 5ª ed.
Narasimahan, S. et al. (1996). Planeación de la producción y control de
inventarios. Prentice-Hall. Hispanoamericana. México.25ª ed.

Profesorado

María Concepción Ferguson Amores
concepcion.ferguson@uca.es

Situación

Contexto dentro de la titulación

Objetivos

Profundizar en el conocimiento del área de operaciones de la empresa,
analizando los diferentes niveles en la planificación y el control de la
producción.Entender la problemática de los diferentes tipos de procesos
productivos.
Conocer la gestión de inventarios y la planificación, programación y
control
de proyectos.
Valorar la gestión de la calidad y conocer los sistemas de aseguramiento de
la
calidad.

Programa

Tema 1.- El diseño del subsistema de operaciones.
1.1. La dirección de operaciones.
1.2. La estrategia de operaciones.
1.3. La selección y diseño del producto o servicio.
1.4. La selección y diseño del proceso.
1.5. La capacidad a largo plazo.
1.6. La localización.
1.7. La distribución en planta.
1.8. El diseño y compensación del trabajo.
Anexo. Métodos de resolución y ejercicios propuestos.

Tema 2.- Planificación y capacidad.
2.1. La planificación de la producción.
2.2. Planificación, control y medida de la capacidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 3.- La gestión de inventarios.
3.1. Concepto y clases de inventarios.
3.2. Razones que justifican la existencia de inventarios.
3.3. Cuestiones fundamentales en la gestión de inventarios.
3.4. Las existencias óptimas.
3.5. Modelos de inventarios.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 4.- La planificación de las necesidades de materiales (MRP).
4.1. La planificación de las necesidades de materiales.
4.2. La explosión de partes.
4.3. Las entradas del MRP.
4.4. Un caso práctico.
4.5. Consideraciones prácticas del MRP.
4.6. Las salidas del MRP y su utilidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 5.- La gestión de la calidad.
5.1. Evolución del concepto de calidad
5.2. Gestión de la Calidad Total (GCT).
5.3. Herramientas de la calidad.
5.4. Costes de la calidad.
5.4. Sistemas de aseguramiento de la calidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 6. Lean Manufacturing.
6.1. Aspectos generales del Lean Manufacturing.
6.2. La gestión tradicional
6.3. La gestión Lean. Objetivos.
6.4. Filosofía del Lean Manufacturing.
6.5. Estrategias y conceptos que soportan Lean Manufacturin

Metodología

Al no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para la adquisición de
los contenidos propuestos, la asistencia del alumno-a a tutorias presenciales con
el profesor de la asignatura.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Número de pruebas: Una.
Tipos de prueba:
Prueba final escrita obligatoria
a) Parte teórica (50%): 20 preguntas tipo test en las que habrá que elegir
la
única respuesta correcta entre tres propuestas
b) Parte práctica (50%): 3 ejercicios.
Criterios de corrección de la prueba:
a) Parte teórica: Cada preguntas correctamente contestada sumará 0,50
puntos.
Cada pregunta incorrectamente contestada restará 0,25 puntos. Cada pregunta
no
contestada ni sumará ni restará puntos.
b) Parte práctica: Junto con el enunciado de cada ejercicio se indicará el
número de puntos que se le adjudica. Cada ejercicio incluirá una o varias
cuestiones a responder, considerándose correcta la respuesta cuando sea
obtenida correcta, exacta y razonadamente.
La prueba se considerará superada cuando se obtenga una valoración media de
5
puntos y al menos 3 puntos en cada una de las partes (teórica y práctica).

Recursos Bibliográficos

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS – JEREZ (2008). Dirección de la producción.
Textos básicos
Cuatrecasas Arbós, Lluis (2000). Organización de la Producción y Dirección
de
lãs Operaciones: sistemas actuales de gestión eficiente y competitiva.
Editorial Centro de Estúdios Ramón Areces. Madrid.
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1994). Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw-Hill,
Madrid.
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1995). Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos en  la produc-ción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Otros textos complementarios
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
tácticas. Prentice-Hall. Madrid.
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
estratégicas. Prentice-Hall. Madrid.
Krajewsky, L.J. y RITZMAN, L.P. (2000). Administración de operaciones.
Estrategia y análisis. Prentice-Hall. México. 5ª ed.
Narasimahan, S. et al. (1996). Planeación de la producción y control de
inventarios. Prentice-Hall. His-panoamericana. México.25ª ed.

Profesorado

María Concepción Ferguson Amores
concepcion.ferguson@uca.es

Objetivos

Profundizar en el conocimiento del área de operaciones de la empresa,
analizando los diferentes niveles en la planificación y el control de la
producción.
Entender la problemática de los diferentes tipos de procesos productivos.
Conocer la gestión de inventarios y la planificación, programación y control
de proyectos.
Valorar la gestión de la calidad y conocer los sistemas de aseguramiento de la
calidad.

Programa

Tema 1.- El diseño del subsistema de operaciones.
1.1. La dirección de operaciones.
1.2. La estrategia de operaciones.
1.3. La selección y diseño del producto o servicio.
1.4. La selección y diseño del proceso.
1.5. La capacidad a largo plazo.
1.6. La localización.
1.7. La distribución en planta.
1.8. El diseño y compensación del trabajo.
Anexo. Métodos de resolución y ejercicios propuestos.

Tema 2.- Planificación y capacidad.
2.1. La planificación de la producción.
2.2. Planificación, control y medida de la capacidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 3.- La gestión de inventarios.
3.1. Concepto y clases de inventarios.
3.2. Razones que justifican la existencia de inventarios.
3.3. Cuestiones fundamentales en la gestión de inventarios.
3.4. Las existencias óptimas.
3.5. Modelos de inventarios.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 4.- La planificación de las necesidades de materiales (MRP).
4.1. La planificación de las necesidades de materiales.
4.2. La explosión de partes.
4.3. Las entradas del MRP.
4.4. Un caso práctico.
4.5. Consideraciones prácticas del MRP.
4.6. Las salidas del MRP y su utilidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 5.- La gestión de la calidad.
5.1. Evolución del concepto de calidad
5.2. Gestión de la Calidad Total (GCT).
5.3. Herramientas de la calidad.
5.4. Costes de la calidad.
5.4. Sistemas de aseguramiento de la calidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 6. Lean Manufacturing.
6.1. Aspectos generales del Lean Manufacturing.
6.2. La gestión tradicional
6.3. La gestión Lean. Objetivos.
6.4. Filosofía del Lean Manufacturing.
6.5. Estrategias y conceptos que soportan Lean Manufacturing.

Metodología

Al no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para la adquisición de
los contenidos propuestos, la asistencia del alumno-a a tutorias presenciales con
el profesor de la asignatura.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Número de pruebas: Una.
Tipos de prueba:
Prueba final escrita obligatoria
a) Parte teórica (50%): 20 preguntas tipo test en las que habrá que elegir la
única respuesta correcta entre tres propuestas
b) Parte práctica (50%): 3 ejercicios.
Criterios de corrección de la prueba:
a) Parte teórica: Cada preguntas correctamente contestada sumará 0,50 puntos.
Cada pregunta incorrectamente contestada restará 0,25 puntos. Cada pregunta no
contestada ni sumará ni restará puntos.
b) Parte práctica: Junto con el enunciado de cada ejercicio se indicará el
número de puntos que se le adjudica. Cada ejercicio incluirá una o varias
cuestiones a responder, considerándose correcta la respuesta cuando sea
obtenida correcta, exacta y razonadamente.
La prueba se considerará superada cuando se obtenga una valoración media de 5
puntos y al menos 3 puntos en cada una de las partes (teórica y práctica).

Recursos Bibliográficos

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS – JEREZ (2009). Dirección de la producción. Cuaderno
de teoría y práctica.
Textos básicos
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1994). Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1995). Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos en  la producción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Otros textos complementarios
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
tácticas. Prentice-Hall. Madrid.
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
estratégicas. Prentice-Hall. Madrid.
Krajewsky, L.J. y RITZMAN, L.P. (2000). Administración de operaciones.
Estrategia y análisis. Prentice-Hall. México. 5ª ed.
Narasimahan, S. et al. (1996). Planeación de la producción y control de
inventarios. Prentice-Hall. Hispanoamericana. México.25ª ed.

Profesorado

María Concepción Ferguson
concepcion.ferguson@uca.es

Objetivos

Profundizar en el conocimiento del área de operaciones de la empresa,
analizando los diferentes niveles en la planificación y el control de la
producción.
Entender la problemática de los diferentes tipos de procesos
productivos.
Conocer la gestión de inventarios y la planificación, programación y
control
de proyectos.
Valorar la gestión de la calidad y conocer los sistemas de aseguramiento de
la
calidad.

Programa

Tema 1.- El diseño del subsistema de operaciones.
1.1. La dirección de operaciones.
1.2. La estrategia de operaciones.
1.3. La selección y diseño del producto o servicio.
1.4. La selección y diseño del proceso.
1.5. La capacidad a largo plazo.
1.6. La localización.
1.7. La distribución en planta.
1.8. El diseño y compensación del trabajo.
Anexo. Métodos de resolución y ejercicios propuestos.

Tema 2.- Planificación y capacidad.
2.1. La planificación de la producción.
2.2. Planificación, control y medida de la capacidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 3.- La gestión de inventarios.
3.1. Concepto y clases de inventarios.
3.2. Razones que justifican la existencia de inventarios.
3.3. Cuestiones fundamentales en la gestión de inventarios.
3.4. Las existencias óptimas.
3.5. Modelos de inventarios.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 4.- La planificación de las necesidades de materiales (MRP).
4.1. La planificación de las necesidades de materiales.
4.2. La explosión de partes.
4.3. Las entradas del MRP.
4.4. Un caso práctico.
4.5. Consideraciones prácticas del MRP.
4.6. Las salidas del MRP y su utilidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 5.- La gestión de la calidad.
5.1. Evolución del concepto de calidad
5.2. Gestión de la Calidad Total (GCT).
5.3. Herramientas de la calidad.
5.4. Costes de la calidad.
5.4. Sistemas de aseguramiento de la calidad.
Anexo. Ejercicios propuestos.

Tema 6. Lean Manufacturing.
6.1. Aspectos generales del Lean Manufacturing.
6.2. La gestión tradicional
6.3. La gestión Lean. Objetivos.
6.4. Filosofía del Lean Manufacturing.
6.5. Estrategias y conceptos que soportan Lean Manufacturing.

Metodología

Al no haber docencia de esta asignatura es recomendable, para la adquisición de
los contenidos propuestos, la asistencia del alumno-a a tutorias presenciales con
el profesor de la asignatura.

Criterios y Sistemas de Evaluación

Número de pruebas: Una.
Tipos de prueba:
Prueba final escrita obligatoria
a) Parte teórica (50%): 20 preguntas tipo test en las que habrá que elegir
la
única respuesta correcta entre tres propuestas
b) Parte práctica (50%): 3 ejercicios.
Criterios de corrección de la prueba:
a) Parte teórica: Cada preguntas correctamente contestada sumará 0,50
puntos.
Cada pregunta incorrectamente contestada restará 0,25 puntos. Cada pregunta
no
contestada ni sumará ni restará puntos.
b) Parte práctica: Junto con el enunciado de cada ejercicio se indicará el
número de puntos que se le adjudica. Cada ejercicio incluirá una o varias
cuestiones a responder, considerándose correcta la respuesta cuando sea
obtenida correcta, exacta y razonadamente.
La prueba se considerará superada cuando se obtenga una valoración media de
5
puntos y al menos 3 puntos en cada una de las partes (teórica y práctica).

Recursos Bibliográficos

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS – JEREZ (2005). Dirección de la producción.
Textos básicos
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1994). Dirección de operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios. McGraw-Hill,
Madrid.
Domínguez Machuca, J.A. et al. (1995). Dirección de operaciones. Aspectos
estratégicos en  la produc-ción y los servicios. McGraw-Hill, Madrid.
Otros textos complementarios
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
tácticas. Prentice-Hall. Madrid.
Heizer, J. y RENDER, B. (1997). Dirección de la producción. Decisiones
estratégicas. Prentice-Hall. Madrid.
Krajewsky, L.J. y RITZMAN, L.P. (2000). Administración de operaciones.
Estrategia y análisis. Prentice-Hall. México. 5ª ed.
Narasimahan, S. et al. (1996). Planeación de la producción y control de
inventarios. Prentice-Hall. His-panoamericana. México.25ª ed.