Profesores

Diego Manuel García Gutiérrez
Dara Hernández Roque

Objetivos

De forma general, los contenidos del programa tienen como objetivo general
introducir al estudiante en el mundo de la gestión de los servicios.
Así, pretendemos introducirlo en el concepto de empresa y de su sistema de
operaciones, tratamos de prepararle profesionalmente para acceder al saber
y al saber hacer de ciertas herramientas de gestión de la producción.
Este objetivo general necesita de una mayor concreción y desarrollo para
aumentar su efectividad. Por ello, a continuación especificamos los
siguientes subobjetivos:
1. Enmarcar la empresa dentro de la realidad económica y los sistemas económicos.
2.Definir y describir el propósito y naturaleza de la empresa, así
como sus elementos y tipologías.
3.Describir las diferentes fuentes de financiación de una empresa.
4. Evaluar proyectos de inversión.
5. Conocer las variables del marketing-mix.
6.Introducir al alumno en la función de operaciones.
7.Comprender las técnicas de planificación operativa como PERT y CPM.
8.Comprender la importancia del factor humano en la empresa.

Programa

Tema 1: La empresa y el sistema económico.
1.Concepto de economía.
2.La curva de transformación
3.Problemas económicos fundamentales
4.Los sistemas económicos
5.Los agentes económicos
6.Introducción al funcionamiento de los mercados

Tema 2: La empresa como realidad económica.
1.Concepto de empresa
2.Funciones de la empresa
3.Los elementos constitutivos de la empresa
4.Clasificación de las empresas
5.Las empresas según su forma jurídica
6.Concepto de empresario
7.El empresario en la realidad de la empresa actual. Los emprendedores

Tema 3: La empresa como sistema.
1.Concepto y propiedades de los sistemas
2.Tipología de los sistemas
3.Elementos conceptuales de la empresa como sistema
4.Los subsistemas de la empresa
5.El entorno empresarial. Responsabilidad social.

Tema 4: El subsistema administrativo.
1.El proceso de administración y sus funciones.
2.La función de Planificación. Toma de decisiones.
3.La función de Organización.
4.La función de Dirección. Liderazgo.
5.La función de Control.

Tema 5: El subsistema comercial.
1.El subsistema comercial. Definición de marketing
2.El mercado: concepto, segmentación y estrategias
3.El marketing-mix
4.El producto
5.El precio
6.La distribución
7.La promoción

Tema 6: El subsistema financiero: inversión y financiación.
1.Conceptos previos fundamentales
2.La inversión prevista
3.Fuentes o medios de financiación en la empresa
4.Los recursos propios
5.Los recursos ajenos
6.Beneficio y rentabilidad

Tema 7: El subsistema de producción.
1.La actividad productiva: concepto y clases
2.Concepto y elementos del subsistema de producción
3.Clases de procesos productivos
4.Objetivos y decisiones en la administración de la producción

Tema 8: La eficiencia en la empresa.
1.Medidas de eficiencia
2.La productividad
3.Factores que inciden en la productividad
4.Concepto y clasificaciones de los costes

Tema 9: Dimensión de las instalaciones.
1.Concepto y criterios de medidas de la dimensión
2.Dimensión y economías de escala
3.Dimensión y estructura del coste
4.Dimensión, grado de ocupación e histéresis de los costes

Tema 10: Distribución física de las instalaciones.
1.Concepto, objetivos y factores de la distribución en planta
2.Tipos de distribución en planta
3.Métodos de distribución de instalaciones

Tema 11: Planificación, programación y control de proyectos.
1.Concepto y etapas de la gestión de un proyecto
2.Concepto y tipos de control
3.Ámbito de control
4.Técnicas de planificación y control de proyectos

Tema 12: El factor humano en la empresa.
1.La gestión de recursos humanos
2.Planificación de los recursos humanos
3.Proceso de dotación de personal
4.Formación de los empleados
5.Desarrollo de la carrera profesional
6.Evaluación del rendimiento
7.Retribución

Metodología

Consta de clases teóricas en las que se expondran los contenidos que componen la
asignatura y serán de carácter participativo. Y clases prácticas para la
resolución de los problemas.
Los alumnos dispondrán de un manual en el que se recogen todos los contenidos
teóricos y otro manual de problemas asociados a cada tema.

Criterios y Sistemas de Evaluación

La calificación final del alumno será la obtenida en el
examen final de la convocatoria correspondiente.
El examen constará de una parte teórica y otra parte práctica.

Recursos Bibliográficos

BIBLIOGRAFIA :
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995). Dirección de Operaciones. Aspectos
estratégicos en la producción y los servicios. McGraw-Hill/
Interamericana de España, Madrid.
DOMÍNGUEZ MACHUCA, J.A., y OTROS (1995). Dirección de Operaciones. Aspectos
tácticos y operativos en la producción y los servicios.
McGraw-Hill, Madrid.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (1997); Dirección de la Producción. Decisiones
Tácticas. Prentice Hall  (4ª Ed) Madrid.

Fuentes bibliográficas complementarias
ABAD GUERRERO, I.M. (1997). "El líder y la toma de decisiones. Análisis a
través del modelo normativo y su revisión", Cuadernos de Ciencias
Económicas y Empresariales, Nº 33, julio-diciembre.
AGUIRRE, A. (1992). Fundamentos de Economía y Administración de Empresas.
Pirámide, Madrid.
AGUIRRE, A.; CASTILLO, A.M., Y TOUS, D. (1999). Administración de
organizaciones. Pirámide, Madrid.
ALBI, E. Y OTROS (1997). Gestión pública. Fundamentos, técnicas y casos.
Ariel
Economía, Barcelona.
AMAT, J.M. (1992). El control de gestión: una perspectiva de dirección.
Ediciones Gestión 2000, Barcelona.
AMAT, J. (1992): Costes de Calidad y de no Calidad. Eada
ANTHONY, R. (1990). El control de gestión: marco, entorno y proceso.
Ediciones
Deusto, Bilbao.
BADIA, A Y BELLIDO, S. (1999):Técnicas para la gestión de la Calidad.
Tecnos.
Madrid.
BADER, G.E.; BLOMM, A.E., Y CHANG, R.Y. (1999). La medición del desempeño
de un
equipo. Granica, Barcelona
BUENO, E. (1993). Curso Básico de Economía de la Empresa. Pirámide, Madrid.
CLAVER, E. Y OTROS. (1994): Manual de administración de empresas. Civitas,
Madrid.
CAMISÓN, C., y OTROS (1993). Introducción a la dirección y organización de
empresas. AC, Madrid.
CUERVO, A. y OTROS (1994). Introducción a la administración de empresas.
Civitas, Madrid.
DE CASTRO, E.P., y OTROS (1996). Introducción a la Economía de la Empresa
I.
Pirámide, Madrid.
DE MIGUEL, E. (1993). Introducción a la gestión (Management) I.
Publicaciones
de la Universidad Politécnica de Valencia, Valencia.
DE MIGUEL, E. (1993). Introducción a la gestión (Management). Vol. II.
Servicio
de Publicaciones de la Universidad Politécnica de Valencia, Valencia.
DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. Y OTROS (1987): El subsistema productivo en la
empresa.
Ed. Pirámide, Madrid. 2ª ed.
DONNELLY, J.H.; GIBSON, J.L., e IVANCEVICH, J.M. (1995). Fundamentos de
dirección y administración de empresas. Addison-Wesley
Iberoamericana, Madrid.
DURBÁN, S. (1983). La selección de inversiones en estructura. Publicaciones
de
la Universidad de Sevilla, Manuales Universitarios, Sevilla.
GARRIDO BUJ, S. (2000): Manual de gestión de empresas. Editorial
Universitas,
S.A. Madrid. 3ª Ed.
HEIZER, J. Y RENDER, B. (2001); Dirección de la Producción. Decisiones
Estratégicas. Prentice Hall  (6ª Ed) Pearson Education. Madrid.
HILLIER, F. Y LIEBERMAN, G. (1986): Introducción a la Investigación de
Operaciones. McGraw-Hill. Mexico. 4ª Ed. JAMES, P. (1997): Gestión de la
Calidad Total: Un texto Introductorio. Prentice Hall Iberia.
Madrid.KRAJEWSKI,
L.J. y RITZMAN, L.P. (2000): Administración de operaciones. Estrategia
y análisis. Pearson Education. 5ª Ed. México.MATHUR, K. Y SOLOW, D. (1996):
Investigación de Operaciones. El arte de la toma de decisiones.
Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. Mexico.
NARASIMHAN, S., MCLEAVEY, D.W. y BILLINGTON, P. (1996): Planeación de la
Producción y Control de Inventarios. Prentice-Hall
Hispanoamericana, S.A. México. 2ª Ed.
ORTIGUEIRA, M. (1976): Programación reticular. Métodos y aplicaciones. ICE.
Madrid.RODRIGO, C. Y RUFÍN, R. (1997): Curso básico de
administración y dirección de empresas. Uned. Madrid.ROMARO LÓPEZ, C.
(1988):
Técnicas de Programación y Control de Proyectos. Pirámide.
Madrid.SCHROEDER, R. (1992): Administración de Operaciones. McGraw-Hill.
Madrid.